食物有什么向克的？
螃蟹和柿子——腹瀉
食物由于組成的成不同，所以許多食物不能同時(shí)食用。否則，有些食物就會(huì)在體內(nèi)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，生成機(jī)體不能消化吸收的沉淀塊，甚者會(huì)造成不良影響，因此，我們對(duì)這類食物有所了解。
1、 雞蛋與豆?jié){同食不宜：人們經(jīng)常食用豆?jié){沖雞蛋，認(rèn)為兩者都富含蛋白質(zhì)，食之對(duì)身體有益，從科學(xué)飲食角度講，兩者不宜同食。因?yàn)樯節(jié){中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的消化和吸收，雞蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，使蛋白質(zhì)的分解受到阻礙，從而降低人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收率。
2、 蘿卜與橘子同食不宜；臨床實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，蘿卜等十字花科蔬菜攝食到人體后，可迅速產(chǎn)生一種叫硫氰酸鹽的物質(zhì)，并很快代謝產(chǎn)生另一種抗甲狀腺的物質(zhì)--硫氰酸，該物質(zhì)產(chǎn)生的多少與蒸蔬菜的攝入量成正比，此時(shí)，如果同時(shí)攝入含有大量植物色素的橘子中的類黃酮物質(zhì)在腸道被細(xì)菌分解，轉(zhuǎn)達(dá)化成羥苯甲酸及阿魏酸。這兩種可加強(qiáng)硫氰酸抑制甲狀腺功能，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。因此，這兩種食物同食不宜，尤其在甲狀腺腫流行的地區(qū)，或正在患甲狀腺腫的人，更就注意。
3、 柿子與白薯同食不宜：柿子味甘、性寒，能清熱生津、、潤(rùn)肺、內(nèi)含蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、果膠、鞣酸、維生素及無機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。白薯味甘、性平，補(bǔ)虛益氣，強(qiáng)腎健脾，內(nèi)含大量糖類等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，兩者若分開食用對(duì)身體有益無害，若同時(shí)吃，卻對(duì)身體無益無害，若同時(shí)吃，卻對(duì)身體不利，因?yàn)槌粤税资恚说奈咐飼?huì)產(chǎn)生大量鹽酸，如果再吃上些柿子，柿子在胃酸的作用下會(huì)產(chǎn)生沉淀，沉淀物積結(jié)在一起，會(huì)形成不溶于水的結(jié)塊，既難于消化，又不易排出，人就容易得胃柿石，嚴(yán)重者還需手術(shù)。
4、 牛奶與巧克力同食不宜：牛奶含豐富的蛋白質(zhì)秘鈣，巧克力則含草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的鈣會(huì)與巧克力中的草酸結(jié)合成一種不溶于水的草酸鈣，食用后不但不吸收，還會(huì)發(fā)生腹瀉、頭發(fā)干枯等癥狀，影響生長(zhǎng)發(fā)育，故不宜同食。
5、 有些水果與海鮮同食不宜；人們喜歡吃海鮮，又喜歡吃水果，特別是兒童。但是應(yīng)注意的是，在吃海鮮的同時(shí)，若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等。因?yàn)檫@些水果中含有鞣酸，遇到水產(chǎn)品中的蛋白質(zhì)，會(huì)沉淀凝固，形成不容易的消化的物質(zhì)。同時(shí)鞣酸還有收劍作用，能抑制消化液的分泌，使凝固物質(zhì)長(zhǎng)時(shí)間滯留在腸道內(nèi)，進(jìn)而引起發(fā)酵。所以，海鮮不但不宜與上述水查同食，而且吃海鮮后，應(yīng)間隔4小時(shí)以上再吃這類水果。
6、 牛奶、酸奶，乳酪不宜與花椰菜、黃豆、菠菜、莧菜、蕹菜等同時(shí)食用。因前者含豐富的鈣質(zhì)，后者所含的化學(xué)成分影響鈣的消化吸收。
7、 其他，如羊肉與西瓜；香蕉與芋頭；松花蛋與紅糖；豆腐與蜜糖；黃瓜與花生；芥菜與兔肉；狗內(nèi)與綠豆；柿子與螃蟹等也不宜同時(shí)食用。
上述不宜同時(shí)食的食物，可以分開進(jìn)食，最好相隔3～4小時(shí)吃，以防其相克。
1》蘿卜——水果：兩者同食，經(jīng)代謝后體內(nèi)會(huì)很快產(chǎn)生大量硫氫酸，可抑制甲狀腺素的形成，并阻礙甲狀腺對(duì)碘的攝取，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。
�牛奶——果珍：牛奶中蛋白質(zhì)豐富，80％以上為酷蛋白。酷蛋白在PH值低于4．6的酸性環(huán)境中會(huì)凝集、沉淀，不利于消化吸收，引起消化不良，故沖調(diào)牛奶時(shí)不宜加入果珍及果汁等酸性飲料。
�海味——水果：魚蝦、藻類含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如果與含鞣質(zhì)的水果同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且易使海味中蛋白質(zhì)與鞣質(zhì)結(jié)合。這種物質(zhì)可刺激粘膜，形成不易消化的物質(zhì)，使人出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
�肉類——茶：茶中的大量鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合會(huì)產(chǎn)生具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸蠕動(dòng)減慢，延長(zhǎng)糞便在腸道滯留時(shí)間，形成便秘。
�白酒——胡蘿卜：胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，與酒精一起進(jìn)入人體，就會(huì)在肝臟中產(chǎn)生毒素，從而損害肝臟功能。
�咸魚——乳酸飲料：咸魚不宜與乳酸飲料搭配食用，由于咸魚制品中的硝酸鹽在乳酸菌的作用下被還原成亞硝酸鹽，而在唾液中的硫氰酸根催化下，產(chǎn)生致癌物，可能引起胃腸、肝等消化器官癌變。
2》不能一起吃的食物
紅薯和柿子——會(huì)得結(jié)石
雞蛋和糖精——容易中毒
洋蔥和蜂蜜——傷害眼睛
豆腐和蜂蜜——引發(fā)耳聾
蘿卜和木耳——皮膚發(fā)炎
芋頭和香蕉——腹脹
花生和黃瓜——傷害腎臟
牛肉和栗子——引起嘔吐
兔肉和芹菜——容易脫發(fā)
螃蟹和柿子——腹瀉
鯉魚和甘草——會(huì)中毒
3》20種不能一起吃的食物
1. 豬肉*菱角——肚子痛
2. 牛肉*栗子——引起嘔吐
3. 羊肉*西瓜——傷元?dú)?br />4. 狗肉*綠豆——會(huì)中毒
5. 兔肉*芹菜——脫發(fā)
6. 雞肉*芹菜——傷元?dú)?br />7. 鵝肉*雞蛋——傷元?dú)?br />8. 甲魚*莧菜——會(huì)中毒
9. 鯉魚*甘草——會(huì)中毒
10. 螃蟹*柿子——腹瀉
11. 白酒*柿子——會(huì)胸悶
12. 紅薯*柿子——會(huì)得結(jié)石
13. 糖精（片）*雞蛋——會(huì)中毒、重則死亡
14. 紅塘*皮蛋——會(huì)中毒
15. 洋蔥*蜂蜜——傷眼睛
16. 豆腐*蜂蜜——耳聾
17. 蘿卜*木耳——得皮炎
18. 馬鈴薯*香蕉——面部生斑
19. 芋頭*香蕉——腹?jié)q
20. 花生*黃瓜——會(huì)傷身
火腿＋乳酸飲料 容易致癌
將三明治搭配優(yōu)酪乳當(dāng)早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料一起食用易致癌。為了保存肉制品，食品制造商會(huì)添加硝酸鹽來防止食物腐敗及肉毒桿菌生長(zhǎng)。當(dāng)硝酸鹽碰上有機(jī)酸時(shí)，會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N致癌物質(zhì)亞硝胺。
蘿卜＋橘子 易誘發(fā)甲狀腺腫大
蘿卜會(huì)產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)硫氰酸，如果同時(shí)食用大量的橘子、蘋果等水果，水果中的類黃酮物質(zhì)會(huì)轉(zhuǎn)化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸，進(jìn)而誘發(fā)甲狀腺腫大。
蘿卜又稱萊菔，含有大量纖維素、多種維生素及微量元素和雙鏈核糖核酸，雙鏈核糖核酸能誘導(dǎo)人體產(chǎn)生干擾素，增強(qiáng)人體免疫力。蘿卜含有芥子油，是辛辣味的來源，它和蘿卜中的酶一起互相作用，有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)的功效
雞蛋＋豆?jié){ 降低蛋白質(zhì)吸收
生豆?jié){中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的消化和吸收，雞蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可以同豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，使蛋白質(zhì)的分解受到阻礙，從而降低人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收率。
牛奶＋巧克力 易發(fā)生腹瀉
將牛奶與巧克力混在一起吃，牛奶中的鈣會(huì)與巧克力中的草酸結(jié)合成一種不溶于水的草酸鈣，食用后不但不吸收，還會(huì)發(fā)生腹瀉、頭發(fā)干枯等癥狀。
水果＋海鮮 不容易消化
吃海鮮的同時(shí)，若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就會(huì)出現(xiàn)嘔吐、 腹脹、腹痛、腹瀉等。因?yàn)檫@些水果中含有鞣酸，遇到水產(chǎn)品中的蛋白質(zhì)，會(huì)沉淀凝固，形成不容易消化的物質(zhì)。
菠菜＋豆腐 易患結(jié)石癥
豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質(zhì)，而菠菜中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉淀物不僅影響人體吸收鈣質(zhì)，而且還易導(dǎo)致結(jié)石癥。
海鮮＋啤酒 易誘發(fā)痛風(fēng)
海鮮是一種含有嘌呤和苷酸兩種成分的食物，而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑維生素B1。吃海鮮的時(shí)候喝啤酒容易導(dǎo)致血尿酸水平急劇升高，誘發(fā)痛風(fēng)，以至于出現(xiàn)痛風(fēng)性腎病、痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎等。
食物相克 雞蛋忌糖精 豆腐忌蜂蜜 蔥類忌蜂蜜 土豆忌香蕉 牛肉忌紅糖 黃鱔忌狗肉 芹菜忌兔肉 狗肉忌綠豆 螃蟹忌柿子 鵝肉忌鴨梨 黃瓜忌生花生米 甲魚忌莧菜 皮蛋忌紅糖 人參忌蘿卜 白酒忌柿子 豆腐忌菠菜 雞肉忌菊花 鯉魚忌甘草 羊肉忌南瓜 栗子忌牛肉 鴨肉忌梅子 山芋忌白酒 梨子忌開水 蛇肉忌蘿卜 田螺忌蠶豆 羊肉忌西瓜 海帶忌洋蔥 西藥片忌酒 豬肉忌麻花 雀肉忌香蕉
1克的物質(zhì)有哪些?
1. 一個(gè)回形針的重量大約為1克。2. 口香糖的重量大約為1克。3. 一顆豆子的重量大約為1克。4. 一顆紐扣的重量大約為1克。5. 1毫升水的重量大約為1克。在家中，1克的物品可能包括：1. 一個(gè)粉筆頭。2. 一個(gè)螺母。3. 約10粒米。4. 一枚損壞的紐扣。5. 一枚2分硬幣。6. 一粒花生米。7. ...
家里1克的東西有哪些家里1克的東西有什么
1. 家里的物品，重量大約為1克的有：一顆細(xì)小的粉筆頭、一個(gè)微小的螺母、十粒米的總重量、一顆普通的紐扣、一枚2分硬幣、一顆花生米、兩顆大豆等。克是質(zhì)量的基本單位，表示為"g"，是千克的千分之一。2. 1克等于1斤的百分之一，如果在醫(yī)院按照標(biāo)準(zhǔn)速率輸液，那么1克大約等于15滴的量。3. 兩枚...
課堂教學(xué)展示重量大約是1克的物品有哪些?
1、紙張：一克大約等于一張普通的A4紙的質(zhì)量。2、海綿：一塊重量大約為一克的海綿，能夠展示出一克的重量。3、圖釘：一枚標(biāo)準(zhǔn)的圖釘大約重一克。4、一角硬幣：一角硬幣（如中國(guó)的1角硬幣）的質(zhì)量接近一克，可作為展示物品。5、毫克級(jí)別的小物品：如藥片、細(xì)小的螺絲等，它們的重量通常在毫克級(jí)別，可...
家里1克的東西有哪些家里1克的東西有什么
1. 家中常見的1克物品包括：磨損的粉筆頭、一個(gè)螺母、十粒米粒、一顆紐扣、一枚2分硬幣、一顆花生米、兩顆大豆等。克是國(guó)際單位制中質(zhì)量的基本單位，符號(hào)為“g”，相當(dāng)于千克的千分之一。2. 1克等于1斤的百分之一，按照醫(yī)院標(biāo)準(zhǔn)輸液速度，大約相當(dāng)于15滴液體的量。3. 一枚標(biāo)準(zhǔn)的2分硬幣的重量...
1克的參照物有哪些?
1. 一個(gè)回形針的重量大約是1克，這成為了衡量小質(zhì)量物品的便捷參照物。2. 口香糖、豆子、紐扣等小物品，每樣的重量也大約在1克左右，常被用作日常生活中的質(zhì)量參考。3. 1毫升的水大約重1克，這一關(guān)系在實(shí)驗(yàn)室和日常生活中經(jīng)常作為快速估算的依據(jù)。4. 克（g）是國(guó)際單位制中的基本質(zhì)量單位，它是...
一千克的物品有哪些?
1千克的物品有：一只雞、一條魚、一只柚子、一本大字典、一升水、一升可樂、一個(gè)鉛球、一個(gè)小南瓜、一瓶醬油、一包牛奶、兩袋食鹽。1 千克 = 0.001公噸（或“噸”），1 千克 = 1,000 克，1 千克 = 1,000,000 毫克，1 千克 = 1,000,000,000 微克，1千克=2斤，1千克=1公斤，1千克=...
生活中克和千克的物品有哪些呢?
- 在國(guó)際單位制中，重量的單位有克（g）、千克（kg）和噸（t）。- 1噸 = 1000千克 = 1,000,000克 - 1千克 = 1000克 - 1千克 = 2斤（中國(guó)市制）- 1斤 = 500克 - 1斤 = 10兩 - 1兩 = 50克 千克是國(guó)際單位制中度量質(zhì)量的基本單位，其大小被定義為與國(guó)際千克原器的質(zhì)量相等，幾乎...
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質(zhì)量為一克的物品有哪些?
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