混湯面的做法 溫馨一鍋混湯面怎么做
教你做簡(jiǎn)單家常的糊湯面，好吃又好做，味道比清湯面鮮美多了
上周回家同學(xué)請(qǐng)吃飯，上主食的時(shí)候她超級(jí)推薦糊湯面，我素來(lái)不喜歡面條，強(qiáng)烈要求換別的行不行，她說(shuō)這是特色，糊湯面從小吃到大的，這家做的尤其好，難不成你都忘了，講真，我真的是忘了，我怎么不知道我小時(shí)候吃過(guò)，然后在大家強(qiáng)烈要求下，點(diǎn)了一份糊湯面，上來(lái)的時(shí)候我嘗了一小碗，是挺好吃的，我怎么會(huì)忘了呢，完全沒(méi)有印象，回家后我一直在想這個(gè)糊湯面是怎么做的，剛好老爸老媽在家小住，問(wèn)了老媽做法，然后自己試著做了一份，味道沒(méi)飯店那么好，吃起來(lái)更家常一點(diǎn)兒。
糊湯面做法很簡(jiǎn)單，普通面粉和成軟一點(diǎn)兒的面團(tuán)，用搟面杖搟成薄面皮，再切成面條，混合一些面粉讓面條不粘黏，起油鍋煸香蒜片，加蔬菜炒軟后加水燒開(kāi)，然后面條入鍋煮熟，準(zhǔn)備出鍋的時(shí)候放生抽、鹽、糖調(diào)味即可，暖暖的一碗糊湯面就做好了，一頓飯主食和菜全部都包括了，早餐來(lái)一碗舒服又養(yǎng)胃，不妨試試。
【糊湯面】
食材：面粉適量、水適量、鹽少許、白菜適量、香菇適量、芹菜適量、蟲(chóng)草花少許、蒜片少許、油適量、生抽適量、白糖少許
做法：1、面粉里面加少許鹽拌勻，一邊順時(shí)針攪拌一邊加水，將面粉攪成絮狀，看不到面粉為止。
2、將面揉成光滑的面團(tuán)，靜置一刻鐘備用。
3、白菜、香菇、芹菜、蟲(chóng)草花各適量，該洗的洗，該切的切，蒜片也一并切好待用。
4、靜置好的面團(tuán)用搟面杖搟成包面皮，厚度兩毫米左右就行，具體自己把握，搟面皮的時(shí)候要時(shí)不時(shí)撒點(diǎn)干面粉在面皮上，以免切面條的時(shí)候粘在一起。
5、搟好的面皮來(lái)回折疊幾次，然后切成粗細(xì)均勻的面條，寬度自己把握，好的標(biāo)準(zhǔn)是粗細(xì)均勻，不是越細(xì)越好。
6、切好的面條撒點(diǎn)干面粉抖一抖，讓旁邊待用。
7、取鍋放油燒熱，先煸香蒜片，然后再炒蔬菜，蔬菜變軟后加水燒開(kāi)。
8、水開(kāi)后面條入鍋大火煮熟，新鮮的面條不用煮太久，面條浮起來(lái)就可以了。
9、面條出鍋前放生抽、鹽、白糖調(diào)味即可，關(guān)火盛出來(lái)就可以吃了。
溫馨小貼士：
1、 糊湯面的面條一定要用新鮮濕面條，不想自己搟面條可以去菜場(chǎng)買(mǎi)，更方便。
2、 糊湯面的面條一定是混的，吃起來(lái)才又香又暖。
3、 生抽、白糖的用量自己把握，有人喜歡湯顏色深一些，有人喜歡淺一些，這個(gè)自己把握，我個(gè)人還是喜歡淡一點(diǎn)兒的湯，白糖提鮮少量加一些就可以了。
現(xiàn)代人的生活節(jié)奏都很快，人們不舍得花很多時(shí)間去制作復(fù)雜的食物，所以今天介紹的美食吃起來(lái)比較方便省時(shí)，那就是混湯面條，別看很簡(jiǎn)單，做得好的話吃起來(lái)也非常不錯(cuò)的。
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一、混湯面條
材料
雞蛋一枚；鮮菇洋蔥醬一小碗；面條四兩
做法
1、水開(kāi)鍋臥雞蛋（雞蛋成型之后，單取出）
2、繼續(xù)用煮雞蛋的水，將香菇醬放入，燒開(kāi)
3、湯翻開(kāi)下面條，放鹽
4、將半熟的雞蛋倒回鍋里，這樣面條熟了，雞蛋也熟了
5、出鍋
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二、混湯面的做法
1.雞蛋，西紅柿，香菜備用。
2.黃瓜，姜，烤腸備用。
3.細(xì)面條備用
4.油熱后，先炒雞蛋，炒熟成塊后，加入切塊的西紅柿，切片的烤腸。放鹽，接著小火炒。
5.炒至西紅柿出湯。
6.添入水。
7.等鍋開(kāi)的功夫，黃瓜切薄片，香菜切段。等出鍋時(shí)用。
8.鍋開(kāi)，下面條，用筷子攪一下，煮熟。出鍋前放黃瓜片和香菜，攪勻，就可以盛碗吃了。
9.點(diǎn)上香油，如果青菜放的少，也可加醋。會(huì)更利口。
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三、混湯面
豬肉一小塊
胡蘿卜半跟
小油菜一顆
西紅柿半個(gè)
手搟面一人量
小蔥一棵
姜一片
做法
1.胡蘿卜切絲、肉切絲、油菜分解開(kāi)、西紅柿切塊、蔥白切斷、姜切絲、蔥葉切成蔥花
2.熱鍋下油，把蔥白和姜下鍋爆鍋，下肉炒熟。下胡蘿卜，炒熟后下西紅柿。加一勺蠔油，加水大火煮開(kāi)，下面，煮熟后下油菜。加鹽、醬油調(diào)味。出鍋撒蔥花。
混湯面條是一種美味的美食，主要食材包括面粉、雞蛋等，輔料為鮮菇洋蔥醬，該美食主要通過(guò)煮的方法制作而成。
材料：雞蛋一枚、鮮菇洋蔥醬一小碗、面條四兩。
步驟：
1、水開(kāi)鍋臥雞蛋（雞蛋成型之后，單取出）。
2、繼續(xù)用煮雞蛋的水，將香菇醬放入，燒開(kāi)。
3、湯翻開(kāi)下面條，放鹽。
4、將半熟的雞蛋倒回鍋里，這樣面條熟了，雞蛋也熟了。
5、出鍋。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1、面條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量。
2、富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
適宜人群：貧血，腸胃道疾病人群。出現(xiàn)頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花的人群。
中醫(yī)食療：
1、養(yǎng)胃：吃碗溫?zé)岬拿鏃l最有利于營(yíng)養(yǎng)吸收。
2、增強(qiáng)免疫力：口感筋道的面條所含的蛋白質(zhì)更多，能補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)。蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營(yíng)養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。
3、改善貧血：促進(jìn)人體氣血運(yùn)行。
4、易于消化吸收：經(jīng)過(guò)煮沸的面條最為潔凈，可以大大減少腸胃疾病的發(fā)生，因此面條成為中國(guó)最常見(jiàn)的食品之一。
三步做出鮮香撲鼻的混湯面
大豆制成的大豆面條不僅好吃，做法也多種多樣。今天教大家一道三步就能做出的混湯大豆面。
首先準(zhǔn)備食材，需要的材料很簡(jiǎn)單，包括一包大豆面條、適量香菇、適量白菜葉、半個(gè)胡蘿卜、半勺鹽、一勺生抽、兩粒冰糖、一大勺食用油、一大碗清水。
具體做法是，先處理食材把香菇洗凈去蒂切片、白菜葉洗凈，胡蘿卜洗凈后去皮切絲，備用。之后鍋里放入約一大勺的油，放入香菇片大火煸香，邊緣微焦、香味四溢即可放入胡蘿卜絲炒勻。
接著倒入一大碗清水，等到燒開(kāi)后轉(zhuǎn)為中火，放入大豆面條。等幾分鐘到面條熟了放入白菜葉，以及鹽、生抽和冰糖調(diào)味就可以出鍋了。
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12種家常熱湯面做法
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湯面的做法
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家常湯面的做法
1、食材準(zhǔn)備：西紅柿 一個(gè)，雞蛋 一個(gè)，蔥 10克，鹽 適量，油 適量，香菜 少許，胡椒粉 少許，醬油 一勺，水 適量。2、西紅柿洗凈，對(duì)半切開(kāi)，去掉根部。對(duì)半切開(kāi)后，切成小塊備用。3、蔥花、香菜切好備用。4、蔥花下油鍋爆香，加入西紅柿，翻炒均勻。5、加入水，水開(kāi)后下入面條，拌勻。6、加...
湯面的家常做法 湯面的簡(jiǎn)單做法
1、準(zhǔn)備材料：面粉500克，鹽3克，生抽2湯匙，蒜苗3顆，油麥菜1顆，韭菜1小把，西紅柿1個(gè)，雞蛋1個(gè)。2、面粉里加一個(gè)雞蛋，和面的水里加些鹽，開(kāi)始和面。3、和好面，醒一會(huì)面，在揉一會(huì)，在醒一會(huì)。把面揉的光滑一些，待用。4、和好面，干好，切成面條，待用。5、一個(gè)雞蛋，炒好，韭菜切段 ...
正宗湯面的做法和配方
1、原料：熟面條--1\/2小碗，黃瓜--1\/8個(gè)，醬油--若干。2、制法：（1）將黃瓜切成細(xì)絲。（2）清湯煮沸后放少量鹽調(diào)味。（3）將煮好的面條和黃瓜盛入碗里，潑上做好的清湯。3、湯面指加調(diào)料、菜肴、面條煮熟的湯品，主要是以湯為主的面食。
營(yíng)養(yǎng)好吃的湯面怎么做?
營(yíng)養(yǎng)好吃的湯面是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，它不僅能夠滿足我們的口腹之欲，還能夠?yàn)槲覀兊纳眢w提供必要的營(yíng)養(yǎng)。下面是一份營(yíng)養(yǎng)好吃的湯面的做法：材料：面條：適量（根據(jù)個(gè)人食量選擇，推薦使用全麥面條或者蕎麥面條，更加健康）雞肉或瘦肉：150克（切成薄片或小塊）蔬菜：例如胡蘿卜、西蘭花、菠菜等，適量...
十種最好吃的湯面做法
主料：牛骨湯面1包、蝦餃3個(gè)、牛肉丸3個(gè)、蟹肉棒兩個(gè)、魚(yú)豆腐3個(gè)、香菇3個(gè)。輔料：火鍋料50克、食用油20克、花椒，生姜，蒜適量、小米椒4個(gè)、香菜適量。8、菌湯面 主料：仲景六菌湯1\/2瓶、面條（生）150克、大蝦2只、小蔥2棵、豆腐皮50克、清水800克。輔料：食鹽適量。9、冬陰功湯面 主料：...
北方湯面的做法 北方湯面如何做
1、食材：茄子1個(gè)、胡蘿卜3根、西紅柿1個(gè)、蘑菇3個(gè)、雞蛋面\/通心粉500g、2、小油菜1顆。3、各種菜均摘洗干凈并瀝干水分，都分別切成小丁。4、食材準(zhǔn)備好后，炒鍋放油，爆紅花椒、紅干辣椒。5、先倒茄子，茄子吸油后很好吃，再倒胡蘿卜、蘑菇，最后再倒西紅柿，綠葉菜不要放。6、炒到西紅柿出水...
美味湯面的做法
1、先準(zhǔn)備好食材，面條，醬料，洋蔥，生姜，大蒜，雞肉或者豬肉都可以，以雞脯肉為例，如圖。2、將雞肉洗凈切塊，如圖。3、將切好的雞肉裝入碗里，加入適量的淀粉，生抽進(jìn)行攪拌，如圖。4、將生姜，大蒜洗凈去皮，切成小丁狀，如圖。5、將洋蔥去皮，洗凈切塊，如圖。6、在鍋里加入適量的食用油，將油...
怎么做湯面簡(jiǎn)單做法 湯面的簡(jiǎn)單做法
1、食材：面條2人份、青菜100g、蔥2棵、雞蛋2個(gè)；2、首先到市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)一些面條，再買(mǎi)一些青菜和雞蛋。3、雞蛋打入到碗里，用筷子一個(gè)方向的攪拌均勻。4、洗干凈鍋，燒熱后，倒入油，待油溫升高后，倒入雞蛋（若要雞蛋膨脹得大，可以放多點(diǎn)油），雞蛋煎至兩面金黃時(shí)，可以倒入水，加蓋煮沸。5、待...
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白朗縣合成： ______ 那是混湯面.北方人的做法.最簡(jiǎn)單了. 材料:蔥花、姜末、青菜、雞蛋 調(diào)料:鹽、醬油、味精(雞精) 做法:鍋燒熱,放油,多少按自己的需要.把蔥花和姜末在熱油里爆香,加水,吃多少加多少.放鹽調(diào)口味,醬油調(diào)顏色,放青菜.下面條煮,想吃荷包蛋就打整個(gè)兒的,想吃蛋花的就打散.面煮好后加入味精(雞精).喜歡煎蛋就另外煎好放在煮好的面上. 原則如此,自己可以隨心所欲去調(diào)口味.
白朗縣合成： ______ 用料 主料 面條(生)150g 調(diào)料 食鹽 適量 姜 適量 番茄醬1個(gè) 調(diào)和油 適量 黃瓜 適量 雞蛋2個(gè) 香菜 適量 混湯面的做法1.雞蛋,西紅柿,香菜備用.2.黃瓜,姜,烤腸備用.3.細(xì)面條備用4.油熱后,先炒雞蛋,炒熟成塊后,加入切塊的西紅柿,切片的烤腸.放鹽,接著小火炒.5.炒至西紅柿出湯.6.添入水.7.等鍋開(kāi)的功夫,黃瓜切薄片,香菜切段.等出鍋時(shí)用.8.鍋開(kāi),下面條,用筷子攪一下,煮熟.出鍋前放黃瓜片和香菜,攪勻,就可以盛碗吃了.9.點(diǎn)上香油,如果青菜放的少,也可加醋.會(huì)更利口.
白朗縣合成： ______ 面粉250克清水120克細(xì)鹽0.5克 將細(xì)鹽用清水融化 將淡鹽水沖入面粉中,用筷子攪成面絮 用手將面絮揉成光滑的面團(tuán),蓋上一塊濕布,餳上15分鐘 將面團(tuán)再反復(fù)揉搓一遍,案板上撒上干面粉,將面團(tuán)壓扁 往四周搟開(kāi) 將壓扁的面團(tuán)搟成很薄的...
白朗縣合成： ______ 食材明細(xì) 干掛面 適量 雞蛋 1個(gè) 小白菜 1顆 生抽 3匙 香醋 2匙 鹽 適量 食用油 5克 清水 2碗 香油 1匙 清淡 口味 煮 工藝 十分鐘 耗時(shí) 簡(jiǎn)單 難度 雞蛋清湯面的做法步驟 雞蛋清湯面的做法步驟:1 1-小白菜洗凈切小段 雞蛋清湯面的做法步驟:2 2-雞...
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白朗縣合成： ______ 適合寶寶食用的湯面的原材料有自制面片或龍須面10克,水100毫 升,蔬菜泥少量. 做法是自制面片或龍須面切成短小的 段,倒入沸水中煮熟軟,撈起備用;煮熟的面與水同時(shí)倒入小鍋內(nèi) 搗爛,煮開(kāi);起鍋后加入少量蔬菜泥.提供較多的碳水化合物、B族維生素.
白朗縣合成： ______ 食材 主料 干面條250g 西紅柿2個(gè) 雞蛋2個(gè) 茄子1個(gè) 輔料 油 兩大勺 鹽 一小勺 生抽 一大勺 老抽 一小勺 十三香 半小勺 香蔥3根 大蒜 一頭 步驟1.鮮湯涼面,可以分為兩大步來(lái)做,第一步,先制湯,湯做好后自然放涼或連盆置于冰水中放涼;第二...
白朗縣合成： ______ 食材用料: 面條220克 小蔥[圖]小蔥2棵相克食物 蝦皮[圖]蝦皮適量相克食物 紫菜[圖]紫菜適量相克食物 味達(dá)美醬油適量 香油[圖]香油適量 菜譜做法: 清湯面的做法圖解11.準(zhǔn)備好食材. 清湯面的做法圖解22.小蔥切圈圈備用. 清湯面的做法圖解...
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白朗縣合成： ______ 主料 面粉200克 玉米粉40克 雞蛋1個(gè) 輔料 水 適量 酸菜100克 豬肉50克 蔥末 適量 姜末 適量 鹽 適量 胡椒粉1勺 醬油 適量 白酒 適量 豆油1勺 步驟 1.200克面粉加上40克玉米粉加上1個(gè)雞蛋和1/2小勺鹽備用. 2.半袋酸菜,50克豬肉備用. 3.豬肉...
