馬蹄的做法大全家常 清炒馬蹄的家常做法大全怎么做好吃視頻
做法一：
1、新鮮的荷蘭豆掐去兩頭，去豆筋，洗凈瀝干。
2、馬蹄洗凈去皮切片，胡蘿卜去皮切菱形片，大蒜去皮切末。
3、熱鍋放油，下蒜末爆香。
4、放入胡蘿卜煸炒。放入荷蘭豆和馬蹄，加入適量鹽、雞精炒勻即可出鍋。
做法二：
1、將馬蹄洗凈去皮切片，蔥姜切末備用。
2、坐鍋點(diǎn)火倒油，油熱放入蔥姜末煸出香味。
3、再放入馬蹄、鹽，加少量的糖、醋雞精翻炒出鍋即可。
做法三：
1、馬蹄修圓片，藕切片浸泡水里去掉淀粉后油炸一下。
2、溫油下鍋炒，不可熱油，下鍋收縮快，蝦仁變柴，加入馬蹄。
3、加藕片后加鹽，糖味精調(diào)味，翻炒均勻。
裝盤后，可以用石榴仔點(diǎn)綴一下。
馬蹄即荸薺是莎草科荸薺屬植物，匍匐根狀莖瘦長(zhǎng)，稈多數(shù)，叢生，筆直，細(xì)長(zhǎng)，圓柱狀，高40-100厘米，直徑2-3毫米。荸薺多種植在水田，生長(zhǎng)在濕土里，皮薄汁多，極易失水萎縮和腐爛變質(zhì)，主要分布于江蘇、安徽、浙江、廣東、湖北、湖南等有淺水的地方。
馬蹄排骨湯
用料
馬蹄 3個(gè)
胡蘿卜 1根
玉米 1個(gè)
蔥姜片 適量
鹽 適量
馬蹄排骨湯的做法
冷水下鍋
焯出血沫
馬蹄、胡蘿卜塊、玉米塊、蔥姜片下鍋
轉(zhuǎn)小火燉60分鐘
少許鹽調(diào)味
馬蹄炒蝦仁
用料
馬蹄 5個(gè)
蝦仁 適量
料酒 半勺
胡椒粉 少許
胡蘿卜 適量
荷蘭豆 適量
黑木耳 適量
椒鹽 少許
馬蹄炒蝦仁的做法
馬蹄去皮切片，胡蘿卜切片，荷蘭豆兩頭撕掉徑過(guò)水燙一下，黑木耳水里煮兩分鐘，備用
蝦仁去蝦線，姜、黑胡椒、料酒、鹽抓勻，十五分鐘后加點(diǎn)淀粉抓勻備用
鍋里下油，先把蝦仁兩面煎一下取出
用煎蝦仁的油，把胡蘿卜，馬蹄，黑木耳先下鍋翻炒一會(huì)
再加入蝦仁，荷蘭豆翻炒，加鹽和適量椒鹽起鍋
很快就完工了
炒香菇馬蹄
用料
鮮香菇 300克
馬蹄（去皮） 400克
青蒜 150克
蔥 10克
姜 15克
大蒜 3瓣
蠔油 1勺
味極鮮醬油 3勺
黃酒 1勺
雞精、胡椒粉、白糖、香油、淀粉各少許
炒香菇馬蹄的做法
香菇切去根部洗凈，切厚片。
馬蹄切厚片。
青蒜切小長(zhǎng)段，蔥姜蒜切末。
對(duì)碗汁，將蠔油、醬油、黃酒對(duì)一起，加入少許雞精、胡椒粉、白糖、淀粉、4勺清水調(diào)勻。
熱鍋倒入適量油，下青蒜炒斷生起鍋待用。再倒入適量油，下蔥姜蒜末煸炒出香味，下馬蹄、香菇煸炒片刻，倒入適量開(kāi)水煮1分鐘，再倒入碗汁、青蒜翻拌均勻，淋入少許香油即可起鍋，撒入蔥花。
枸杞馬蹄水
用料
馬蹄 500g
枸杞 20g
枸杞馬蹄水的做法
準(zhǔn)備好食材，馬蹄去皮洗凈
冷水入鍋煮至沸騰，轉(zhuǎn)小火煮五分鐘左右，加入枸杞熄火燜五分鐘即可食用
這樣煮過(guò)之后湯汁已有甜味不需要外加糖，如果喜甜可以酌情加入糖或蜂蜜調(diào)味
馬蹄炒肉片
用料
馬蹄 12個(gè)
豬肉片 100克
料酒 1勺
鹽 適量
干淀粉 1勺
青椒 半個(gè)
紅椒 半個(gè)
蔥姜蒜 適量
水淀粉 適量
雞精 半勺
白糖 2克
馬蹄炒肉片的做法
準(zhǔn)備好需要的食材，馬蹄去皮，青紅椒切菱形塊，肉片切好后沖去血水，
控干水份馬蹄切片，肉片加入鹽，料酒，白胡椒粉，雞蛋清腌制干淀粉攪拌均勻，加入少許食用油
鍋中加入開(kāi)水，馬蹄下入鍋中焯水煮十秒鐘，撈出控水
熱鍋涼油，下入肉片滑散，變色后下入青紅椒快速撈出控油
鍋里留一一點(diǎn)底油，炒香蔥姜蒜，加入開(kāi)水，調(diào)入少許鹽，雞精，白糖
下入馬蹄和肉片煮開(kāi)，用少許水淀粉勾芡，湯汁均勻的裹住食材，淋點(diǎn)香油
即可出鍋裝盤食用
珍珠馬蹄肉丸子
用料
豬肉 500克
馬蹄 6個(gè)
香菇 5朵
胡蘿卜 半根
雞蛋 1個(gè)
生抽耗油鹽等 若干
珍珠馬蹄肉丸子的做法
糯米提前泡3-4小時(shí)，加一點(diǎn)鹽和醬油拌一下
所有材料攪拌打碎
加入鹽，雞蛋，耗油，生抽等調(diào)味
丸子下面墊一片胡蘿卜哦，大火蒸30分鐘左右，撒一點(diǎn)生抽就可以啦
馬蹄的家常做法。就是先將馬蹄去皮，然后鍋中油燒熱。將切好的肉倒在里頭爆炒，待肉片卷起之后，再將馬蹄到那里頭一起報(bào)爆炒。然后加入適量的水煮五分鐘。在這個(gè)過(guò)程當(dāng)中加入少量的鹽，料酒，味精等調(diào)料。待水收干后即可出鍋。或者是比如說(shuō)上火的時(shí)候，你可以直接將馬蹄熬水喝啊，有那個(gè)去火的功效。
羊蹄的家常做法有哪些?
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蹄的做法,紅燒牛蹄怎么做好吃,紅燒牛蹄的家常做法
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