面粉和雞蛋做小零食 雞蛋和面粉怎樣做出酥脆好吃的小零食呢？
雞蛋和面粉可以做什么好吃的：紅棗雞蛋發(fā)糕
材料：小麥面粉150g，雞蛋，棗，酵母粉1.5g，水70g，白砂糖30g。
做法：1、將雞蛋打入盆中，加入冷水、白砂糖、酵母，用手動打蛋器攪拌均勻。2、加入面粉，攪拌均勻，加入1/3的紅棗肉拌勻，倒入碗中，碗中刷層色拉油。3、蓋上一張保鮮膜，放30幾度的溫度中發(fā)酵50分鐘。4、看到發(fā)酵到1倍高度的時候，就撒上剩下的2/3紅棗肉，入蒸鍋，中大火蒸40分鐘，中途不要開蓋子。5、中火蒸35分鐘左右關(guān)火，然后燜3-5分鐘出鍋。
雞蛋和面粉可以做什么好吃的：雞蛋小餅干
材料：雞蛋2個約125克，低筋面粉80克，奶粉8克，細(xì)砂糖45克，檸檬汁幾滴。
做法：1、雞蛋分離蛋清蛋黃，蛋清要放在無油無水的盆里。2、奶粉和面粉放在一個碗里拌勻。3、打發(fā)蛋清，分三次加入白砂糖，打發(fā)至硬性發(fā)泡，提起打蛋器有直立短尖腳。4、用打蛋器低速將蛋黃打10秒左右。5、蛋黃倒入蛋白霜中，蛋白蛋黃翻扮均勻。6、面粉奶粉混合物分兩次篩入蛋白糊中翻扮均勻，不能攪拌。7、裝入裱花袋擠在鋪好油紙的烤盤中。8、放入提前預(yù)熱好的烤箱170度烤20分鐘，底部微黃就可以了。
雞蛋和面粉可以做什么好吃的：拔絲雞蛋
材料：雞蛋兩個，淀粉適量，面粉少許，白糖適量，鹽少許。
做法：1、在雞蛋液中加入少許鹽，少許糖，少許水淀粉，攪打均勻。2、鍋內(nèi)放油，攤雞蛋，翻面繼續(xù)攤，翻的時候可以周邊加點油，不粘鍋。3、把雞蛋餅切菱形塊，先切成寬窄一致的長條，再斜得切一刀，就成菱形了。4、在雞蛋餅上拍薄薄一層干淀粉5、給雞蛋餅掛糊：糊是由適量的淀粉和少許面粉加水調(diào)和的。6、油溫五六成，一塊塊放雞蛋餅，炸至表面金黃，盛出待用。7、油溜鍋，加點水，加白糖，開始炒糖。8、等泡變小，顏色變微黃時，加入炸好的雞蛋餅，并快速翻鍋。9、家里有芝麻和山楂的，可以在表面撒點，會更好看更好吃。小貼士：炒糖的時候注意不要炒到鍋邊，會焦，盡量在鍋底炒。
1.首先我們先準(zhǔn)備200克的面粉，打入兩個雞蛋，加入30克的白糖，10克黑芝麻，先把所有食材攪拌均勻，再加30毫升的清水，攪成大面絮狀以后，淋上20毫升的食用油，再下手揉成一個偏軟的面團，加了油以后，很容易就揉光滑了，蓋上蓋子放一旁醒發(fā)備用。
2.接著我們再和一塊油酥面，盆里倒入150克的面粉，倒入80毫升的食用油，邊倒邊攪拌，然后下手抓均勻，這樣油酥更細(xì)膩一些，再團成一個稍軟的面團就行了。
3.我們再拿出醒好的面團用掌心壓扁，搟成長方形的面餅，把和好的油酥面團放在上面，用手?jǐn)傞_，攤的薄厚均勻一些，在上下方向?qū)φ燮饋碓賶簩崳瑑深^再對折，折成一個長方的面劑，用搟面杖搟平搟薄。再次對折以后，再搟開，中間重復(fù)這個動作3次，第三次對折后，蓋上保鮮膜松弛5分鐘，醒好以后在搟成長方形的面餅。
4.松弛好后，你會發(fā)現(xiàn)表皮都起酥了，我們再搟成厚度0.5CM的面餅就行了，然后從底部將面餅給卷起來，卷到面餅一半就行了，上面也同樣卷起來，盡量卷的緊實一些，翻過來從光滑的一面，切成1厘米左右的小劑子，可以看一下，層次特別的豐富，生胚全部做好以后，先放在一旁備用，
5.電餅鐺，預(yù)熱不刷油，放入生胚，開中火烙3分鐘，煎至生胚定形以后翻個面，哇，好香啊，濃濃的芝麻香，中間我們要重復(fù)翻3到4次，一直烙至兩面金黃，表皮酥脆，關(guān)火，我們的小零食就做了，出鍋裝盤就可以開吃啦，外皮酥脆，里面層次分明，吃著有淡的甜味，加入了芝麻，越嚼越香，可以給孩子多做一些當(dāng)小零食吃。
主料3人份
雞蛋4個
牛奶50克
面粉30克
低筋面粉80克
輔料
糖粉10克
白砂糖20克
檸檬汁3克
蔓越莓15克
步驟1蛋糕卷的做法大全
四個雞蛋，蛋清與蛋黃分離
步驟2蛋糕卷的做法圖解
牛奶倒入蛋黃中，攪拌均勻
步驟3蛋糕卷的家常做法
加入糖粉，面粉，攪拌均勻
步驟4蛋糕卷的簡單做法
加入過篩低筋面粉，攪拌成團
步驟5蛋糕卷怎么吃
蛋清中加入白砂糖，檸檬汁，打發(fā)，倒入奶油，攪拌均勻
步驟6蛋糕卷怎么做
倒入烤盤，攤成餅，撒上蔓越莓
步驟7蛋糕卷怎么炒
烤箱預(yù)熱160℃，18分鐘
成品圖
烹飪技巧
注意把握火候
面粉和雞蛋做小零食
1、在面粉和雞蛋里加入適量的鹽。2、先和雞蛋拌均勻。3、再加入適量的水。4、用同一方向拌成無顆粒的糊。5、鍋內(nèi)油熱用湯匙挖糊下去。6、炸到金黃色即可。7、成品圖如下。
自做零食小吃的做法竅門
2、兩勺面粉，一個雞蛋，一勺白糖加適量清水。3、揉成面團，醒10分鐘。4、搟面杖搟成薄餅，再切成小條。5、蘸裹上一層牛奶。6、在蘸上一層黑芝麻。7、也可以蘸上一層白芝麻。8、油溫5成熱下鍋炸，炸至飄起后再炸至金黃酥脆 。9、撈起，出鍋、控油。10、自制小零食完成。
怎么用面粉和雞蛋做小零食?
1、往玉米油中加入白糖和鹽。大家要記住，凡是做桃酥及其他西式點心，基本上都是用玉米油，因為它沒有任何異味，成品吃起來是它本身的味道。但若做需要開酥類的中式點心，例如蛋黃酥，一般就用豬油了。2、接下來用手動打蛋器，把玉米油白糖鹽攪拌均勻。若是家中有手動打蛋器的話就用幾雙筷子來攪拌。
怎么用面粉和雞蛋做小零食?
1. 準(zhǔn)備材料：低筋面粉460克、玉米油200克、白糖170克、全蛋液90克、無鋁泡打粉4克、鹽2克、全蛋液（用于刷面）少許、熟黑芝麻適量。2. 在玉米油中加入白糖和鹽。制作桃酥和其他西式點心時，通常使用玉米油，因為它不含異味，成品口感更佳。制作需要開酥的中式點心，如蛋黃酥，則常用豬油。3. 使...
迷你小零食手工教程
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怎樣在家做好吃的小零食呢?
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用面粉和雞蛋就能做的小吃,怎樣能變得更香酥?
2、攪拌到白糖融化之后再加一個雞蛋進(jìn)去，繼續(xù)的攪拌均勻，雞蛋打進(jìn)去之后能夠打的更加蓬松，同時雞蛋還能增加風(fēng)味，而且這樣顏色也更加好看，做好的零食也看著更加有食欲。3、這個時候再拿另外一個干凈的容器，將適量的低筋面粉加進(jìn)去，同時添加適量的蘇打粉和小蘇打，這幾種食材加進(jìn)去之后一起攪拌均勻。
怎么在家里自己做小零食吃呢?
第一種：【沙琪瑪】準(zhǔn)備食材：面粉150克、雞蛋2個、泡打粉1克、鹽、白糖、葡萄干、核桃、堅果、白芝麻、玉米淀粉。1.盆內(nèi)加入150克面粉，2個雞蛋，1克鹽，1克泡打粉，攪拌均勻，揉成光滑的面團，醒發(fā)40分鐘。2.案板上撒點玉米淀粉，將面團放在案板上，用搟面杖搟成1-2毫米厚的面皮，再用搟面杖將...
雞蛋,面粉怎么做餅干零食
主料 低筋面粉50g雞蛋1個 輔料 細(xì)砂糖30g泡打粉1g 步驟 將稱量好的低筋面粉和泡打粉混合，過篩 雞蛋倒入大碗中 3.用打蛋器打發(fā)至右明顯紋路 4.將混合好的分類篩入打發(fā)好的蛋液中，攪拌均勻 5.用勺子幫忙，舀入烤盤當(dāng)中 6.將烤盤放入預(yù)熱好的烤箱，170度，15分鐘 7.涼了以后可以用小袋子分裝起來...
怎樣做簡單的小零食
炒干了之后，加入干辣椒絲，花椒，白糖，孜然粉，辣椒粉，充分地翻拌均勻，翻拌均勻就可以出鍋了。這款麻辣雞絲可以當(dāng)成以當(dāng)下飯菜，也可以當(dāng)成日常解饞的小零食，我經(jīng)常做這個小零食，吃起來開胃，超級爽口，越吃越過癮。迷你華夫餅 食材：面粉，白糖，奶粉，雞蛋，牛奶，酵母，食鹽，黃油。200克面粉，...
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