桂花做成的美食有哪些 關(guān)于桂花的食品有什么
大家好，我是阿飛，歡迎關(guān)注我，每天教你做菜。
秋天到了，桂花也開了，現(xiàn)在走在路上聞到一股淡淡的桂花香，真舒服，仿佛回到了小時(shí)候。
小時(shí)候，家里的院子里種幾棵桂花樹，每到秋天桂花開的時(shí)候，奶奶就會(huì)到院子里摘桂花，用桂花做各種小吃，桂花糕、桂花糯米糕、桂花千層糕、桂花年糕等等。
接下來我教你們做這4道用桂花做成的小吃，一起來學(xué)學(xué)吧。
一、桂花糕
桂花糕外表晶瑩剔透，味道香甜可口，入口化渣，口味清香，含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值。雖然市面上有很多桂花糕，味道各不相同，大家可以嘗試一下自己做桂花，做法挺簡單的。
食材：大米粉、糯米粉、細(xì)砂糖、水、干桂花
做法：
1.將大米粉和糯米粉混合均勻，加入糖和水，再次混合均勻，用手搓成大小顆粒，然后將其過篩。
2.將紗布打濕后適當(dāng)擠出多余水分，隨后將紗布鋪在蒸籠底，沿著蒸籠邊貼平紗布。然后翻入模具，將過篩好的粉倒進(jìn)中，注意不要按壓，輕輕的鋪滿模具就行，表面撒上一點(diǎn)干桂花。
3.冷水上鍋，蒸20分鐘，冷卻脫模，可以淋點(diǎn)蜂蜜或者放點(diǎn)桂花糖食用，味道特別好。
二、桂花糯米藕
糯米、蓮藕、桂花三個(gè)組合能做成一個(gè)超經(jīng)典好吃的小吃，那就是桂花糯米藕。桂花、蓮藕都是秋天的當(dāng)季食材，市場(chǎng)上有超多的蓮藕上市，大家可以趁著這個(gè)時(shí)候做這個(gè)超好吃的小吃：桂花糯米藕。
食材：桂花醬、糯米、藕、冰糖、大棗、蜂蜜
做法：
1.將糯米洗凈，加水浸泡兩個(gè)小時(shí)以上，如果時(shí)間充足的話可浸泡一晚，泡好的糯米瀝干備用，將蓮藕外部的泥洗干凈后將其去皮洗凈。
2.蓮藕從粗的一端約5cm處切開，把糯米用筷子填入藕孔，邊塞邊磕打一下藕。
3.直到裝滿米后，將切下來的蓋子放回原處，用牙簽固定住。
4.將藕放入高壓鍋，加水沒過藕體，然后加入冰糖和幾顆紅棗，高壓鍋蒸25分鐘，出鍋放涼后切片，食用時(shí)淋入桂花醬或蜂蜜即可。
三、桂花千層糕
桂花糕可以搭配很多種食材，有椰汁千層糕、豆沙千層糕、紫薯千層糕、抹茶千層糕，當(dāng)然還有秋天必吃的桂花千層糕，這是秋天的餐桌上必出現(xiàn)的點(diǎn)心。
食材：馬蹄粉250克、糖桂花300克、高達(dá)椰漿400毫升、清水900毫升。
做法：
1.桂花漿：將250克馬蹄粉平分為兩份，將糖桂花300克倒入在其中一份125克馬蹄粉里面，加入600毫升清水，用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻。
2.白漿：將椰漿400毫升倒入另一份125克馬蹄粉里面，加上300毫升清水，攪勻過篩。
3.鍋里燒開水，先勺一層桂花漿鋪滿一層薄薄的在蒸盆上蓋著蓋子蒸，每一層蒸2-3分鐘，最后一層5分鐘，一層有一點(diǎn)點(diǎn)凝固了就可以蒸下一層。
4.馬蹄糕全部漿蒸完了之后，拿出來自然冷卻成型，可以用風(fēng)扇或者空調(diào)吹涼，等其完全冷卻之后輕輕掰邊緣托盤倒出來。
四、紅糖桂花年糕
北方人過年要吃餃子，南方人過年過節(jié)一定要吃年糕，寓意“年年高”，希望大家一年更比一年好。年糕吃起來甜甜糯糯的，米香濃郁，香糯軟化，大家一定試試這道小吃。
食材：年糕、食用油、桂花糕、芝麻
做法：
1.將年糕切片，泡在水中備用，在水中把相互粘在一起的年糕片分開。
2.起鍋燒水，水開之后，將年糕下鍋煮大概3-5分鐘，年糕發(fā)脹變軟，迅速撈起年糕。
3.將年糕放盤中用冷水不斷沖洗，溫度下去一點(diǎn)后用手?jǐn)嚢瑁瑪嚢璩梢黄黄瑸V干水份。
4.起鍋?zhàn)瞿旮猓谄降族佒蟹湃胗汀⑻恰⒅ヂ槌磩蚝蟮谷肽旮鈹嚢杈鶆颉?br />
5.然后就可以將年糕盛出啦。
桂花真是一道寶藏食材，味道這么香，還能做成這么多好吃的小吃，怎么能讓人不愛呢。
以上介紹的只是用桂花做成的其中4道小吃，當(dāng)然還有其他更好的做法，如果大家有其他更加好吃的做法，歡迎在評(píng)論區(qū)留言
桂花糕、桂花糖、桂花月餅、桂花湯圓、桂花酒。
1、桂花糕是已有300多年歷史，是用糯米粉、糖和蜜桂花為原料制作而成的美味糕點(diǎn)，中國特色傳統(tǒng)小吃。歷史悠久，美味爽口，做法簡單，種類多種多樣，滿足人們對(duì)于味道的各種需求。并且擁有美麗的歷史傳說，更增添了桂花糕的歷史價(jià)值。
2、桂花糖是一種甜點(diǎn)，中國傳統(tǒng)名點(diǎn)。選用油沾大米蝕糖煎制，以白糖桂花為心糖，火功適宜，上麻均勻，支條整齊。桂花糖是桃源的特產(chǎn)之一，它馳名中外。
3、桂花月餅是杜澤鎮(zhèn)（浙江衢州）中秋節(jié)傳統(tǒng)特色食品，其形似饅頭，內(nèi)空心，有桂花撒于其內(nèi)，散發(fā)出很濃的桂花香味，因得名桂花月餅。其口感松脆，甜而不膩。在清末民初亦有人做桂花月餅，具體不詳，因桂花餅做法獨(dú)特，會(huì)做此餅的人不多，每中秋節(jié)是桂花月餅銷售的旺季，大家都用它來送節(jié)。
4、桂花湯圓是河南商城傳統(tǒng)的地方名點(diǎn)，用料考究，制作精細(xì)。
原料選用上等糯米,經(jīng)淘洗、浸泡、磨漿、吊漿數(shù)道工序后，將漿粉裝入細(xì)布袋，吊干水分，以成淀粉。內(nèi)餡以上等棉白糖和桂花，加入適量板化豬油及微量面粉，團(tuán)成餡心置于細(xì)篩籮內(nèi)，再將篩籮放在沸水鍋上。餡心受蒸汽濕潤后取下，在淀粉內(nèi)滾一圈再置于篩籮，受蒸汽后再滾粉，如此反復(fù)數(shù)次，將湯圓滾至直徑半寸左右，即以開水下鍋，燒煮即可。
5、桂花酒為中國重慶北碚的傳統(tǒng)特產(chǎn)名酒，至今廣西釀酒總廠釀的桂花酒里還有吳剛牌商標(biāo)。桂花酒色澤淺黃，桂花清香突出，并帶有山葡萄的特有醇香，酸甜適口，醇厚柔和，余香長久。
桂花不但好聞還好吃，老廣人把它做成多種美食，惹人垂涎！
常見的有桂花糕，桂花可樂。
也可以做成其他各類點(diǎn)心和食物。
桂花，那秋日里的一抹暗香，不僅點(diǎn)綴了我們的生活，還化身成盤中美食，誘惑著我們的味蕾。桂花糕、桂花蜜、桂花酒，每一款都讓人沉醉其中，流連忘返。
桂花糕
晶瑩剔透的桂花糕，是桂花美食中的經(jīng)典之作。它以糯米粉為主要原料，加入桂花、糖、水等，蒸制而成。糕體軟糯香甜，桂花的清香縈繞在鼻尖，讓人回味無窮。
制作桂花糕的訣竅在于選用上好的桂花。新鮮的桂花清香濃郁，經(jīng)過晾曬后，香氣更加凝練。在制作過程中，要將桂花與糯米粉充分混合，蒸制的時(shí)間也不宜過長，否則桂花的香氣會(huì)揮發(fā)。
桂花蜜
晶瑩剔透的桂花蜜，是桂花美食中不可或缺的珍品。它以桂花為原料，經(jīng)過采摘、清洗、熬制等工序，濃縮而成。桂花蜜色澤金黃，香氣四溢，甜而不膩，是潤肺養(yǎng)顏的佳品。
制作桂花蜜時(shí)，首先要將桂花采集下來，然后清洗干凈。接著，將桂花放入鍋中，加入清水，熬制至桂花香氣完全融入水中。過濾掉桂花殘?jiān)纯傻玫较愦紳庥舻墓鸹邸?br />桂花酒
醇香四溢的桂花酒，是桂花美食中的一抹醉人風(fēng)情。它以桂花為原料，加入糯米酒、冰糖等，經(jīng)過浸泡、發(fā)酵等工序，釀制而成。桂花酒色澤金黃，香氣馥郁，入口甘甜醇厚，讓人沉醉其中。
制作桂花酒要選用剛開放的桂花，清香濃郁。糯米酒最好選用質(zhì)量上乘的，這樣釀出的酒才會(huì)香醇綿長。在浸泡過程中，要定期攪拌，讓桂花香氣充分融入酒中。發(fā)酵的時(shí)間也不宜過長，否則酒味會(huì)太酸。
除了這三款經(jīng)典的桂花美食，還有其他富有創(chuàng)意的桂花菜肴，比如：
桂花糖醋小排：酸甜可口的糖醋汁中融入了桂花的清香，讓小排味道更加鮮美。
桂花荷花雞：荷花雞經(jīng)過桂花的熏制，香氣撲鼻，肉質(zhì)細(xì)嫩，讓人垂涎欲滴。
桂花蒸排骨：排骨的鮮香與桂花的清香相得益彰，蒸出的排骨軟爛入味，回味無窮。
桂花美食不僅美味可口，還富含營養(yǎng)價(jià)值。桂花中含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和抗氧化劑，對(duì)人體健康有益。在金風(fēng)送爽的秋季，不妨品嘗一下桂花美食，讓桂花的香氣縈繞在我們的生活中。
用鮮花做的美食有哪些
1. 桂花糕：這款傳統(tǒng)的糕點(diǎn)采用糯米粉和糖桂花制作，歷史悠久，做法簡單。它口感細(xì)膩，散發(fā)著桂花的清香，因此深受人們喜愛。2. 牡丹鮮花餅：將牡丹花制作成鮮花醬，融入糕點(diǎn)之中。這款糕點(diǎn)外皮酥脆，內(nèi)餡香甜，同時(shí)帶有牡丹的芬芳，別具一格。3. 炒槐花：在4月和5月，正是洋槐花的花期。槐花味道清...
鮮花可以做成哪些美食呢?
金盞花沙拉：金盞花不僅可以作為觀賞植物，其花瓣也可以食用。金盞花沙拉是將新鮮的金盞花花瓣與其他蔬菜如生菜、番茄、黃瓜等混合，搭配橄欖油和醋制成的沙拉醬，既美觀又健康。接骨木花糖漿：接骨木花糖漿是一種甜味劑，它是由接骨木花的花朵和糖水熬煮而成。這種糖漿具有獨(dú)特的花香和甜味，常用于烘焙或...
哪些花也能做成美食?
1. 玫瑰花粥 選取未開放的玫瑰花蕾，因?yàn)樗械酿B(yǎng)分都集中在花蕾中。將大米和粳米提前一個(gè)小時(shí)浸泡，然后放入鍋中煮至粘稠。加入干玫瑰花繼續(xù)熬煮十分鐘。食用時(shí)，可以加入蜂蜜或白糖。長期食用玫瑰花粥，不僅能使人身體散發(fā)出清新香氣，還有助于活血、平肝、理氣，促進(jìn)血液循環(huán)，美容養(yǎng)顏。2. 玉蘭花...
花可以做成什么食品?
1. 桂花糕 桂花糕是我國傳統(tǒng)美食之一，由糯米粉和糖桂花等原料制作而成，其歷史悠久，制作簡單，口感帶有桂花淡雅的香氣，深受大眾喜愛。2. 菊花酒 菊花酒是傳統(tǒng)的鮮花美食之一，采用菊花、糯米和酒曲釀制而成，被譽(yù)為長壽酒，在重陽節(jié)期間，民間有飲用菊花酒的習(xí)俗，其味道甘甜，具有養(yǎng)目護(hù)肝的功效。3...
用鮮花做的美食有哪些
1. 桂花糕：這款傳統(tǒng)糕點(diǎn)采用糯米粉和糖桂花制作，歷史悠久，做法簡單，口感搭配上桂花清香，深受大眾喜愛。2. 牡丹鮮花餅：將牡丹花制成鮮花醬，融入糕點(diǎn)之中，外皮酥脆，內(nèi)餡香甜，且?guī)в心档さ姆曳肌?. 煎槐花：每年4、5月份是洋槐花的花期。槐花味道清新，口感清甜，既可生食也可烹飪成菜。4. ...
世界美食中,哪些是以花為主要食材的?
將新鮮的茉莉花瓣和糯米粉、糖等混合，制成餅狀后油炸即可。酥脆可口，外表金黃，花香四溢，是一道美味的甜點(diǎn)。還有韓國的蜂蜜花蕾。這道甜點(diǎn)選用了玫瑰、茉莉等花蕾，再加上蜂蜜、檸檬汁等原料，混合后制成，口感清新甜美。除了上述美食之外，還有許多以花為主要食材的美食，如荷花糕、紫薯花卷、茉莉花酥...
什么鮮花可以食用?用鮮花做的美食有哪些?
首先，采摘新鮮桂花，與紅糖混合腌制。然后將糯米粉與腌制好的紅糖桂花混合，加入適量清水，攪拌均勻后揉成面團(tuán)。面團(tuán)發(fā)酵后，制成糕點(diǎn)形狀，使用模具可制作出更精美的糕點(diǎn)。最后，上鍋蒸熟即可。這樣制作的桂花糕，口感清香，深受大眾喜愛。2. 荷花冬瓜湯 荷花冬瓜湯是一道常見的美食。制作前，需要采摘...
哪些花也能做成美食?
自古以來花就可以做成各色的美食。今天我就給大家介紹幾種用花做成的美食，喜歡的朋友可以試試哦。一，玫瑰花粥。我們盡量采用未開放的玫瑰花蕾所有的營養(yǎng)物質(zhì)都包含在花蕾當(dāng)中。適量的大米和粳米洗凈，提前泡一個(gè)小時(shí)。鍋內(nèi)放水燒開，將泡好的米粒放入，煮至粘稠。放入干玫瑰花，繼續(xù)熬煮十分鐘就可以了...
有哪些顏值爆表的玫瑰花美食?
1. 玫瑰花冰淇淋：將玫瑰花瓣融入自制冰淇淋，加入適量食用色素，制成粉紅色冰淇淋，搭配玫瑰花瓣，美觀誘人。2. 玫瑰花奶茶：將新鮮玫瑰花瓣與優(yōu)質(zhì)茶葉一同泡制，制成粉色奶茶，清甜口感與視覺美感兼具。3. 玫瑰花饅頭：將搗碎的玫瑰花瓣摻入面團(tuán)中，揉制成玫瑰花形狀的饅頭，既美觀又美味。4. 玫瑰花...
可用作普通食品原料的植物花朵,有哪些?
4. 白玉蘭：白玉蘭的花瓣肥厚大，可用濕面粉裹著與豆沙一起油炸，制成馳名中外的“玉蘭片”。玉蘭花炒肉片、玉蘭花炒雞蛋等菜肴也十分美味。此外，玉蘭花還可提取香精，樹皮和花蕾均可入藥，具有解毒鎮(zhèn)痛的功效。5. 石斛花：石斛花又稱金釵花、吊蘭花，富含多種揮發(fā)油，有助于緩解精神壓力大、疲勞、煩躁...
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