烏龍茶致癌是肯定的，喝茶導(dǎo)致癌癥？
搞不明白喝茶導(dǎo)致癌癥，烏龍茶致癌是肯定的這種說法從何而來。全中國飲茶人數(shù)達(dá)四五億，廣東、福建人尤其愛喝烏龍茶，是因?yàn)樗麄兇蠖嗌钪枞~的保健功效：可抗衰老、抗癌癥、抗動脈硬化。喝茶不但不會致癌，還能夠預(yù)防癌癥，尤其是烏龍茶，是茶葉抗癌第一名。
一、茶葉抗癌防癌的原理
近期，《金陵晚報(bào)》A04重點(diǎn)新聞版面刊發(fā)南京市中醫(yī)院肛腸科金黑鷹主任的研究成果稱：經(jīng)過研究，茶葉抗癌效果排在第一位的是烏龍茶，其次是普洱茶，第三是紅茶，第四是綠茶。
科學(xué)家們通過研究后發(fā)現(xiàn)，茶葉中的茶多酚是很多癌癥的克星，特別是對子宮癌、皮膚癌、肺癌、結(jié)腸癌、前列腺癌、肝癌、腎癌、乳腺癌等有獨(dú)特療效。
茶多酚是決定茶葉色、香、味的主要成分，也是茶葉中具有保健功能的主要化學(xué)成分，占茶葉干重的20%～30%。茶多酚主要包括兒茶素、黃酮類、花青素類、酚酸類這4大類物質(zhì)，其中兒茶素主要為EC、ECG、EGC和EGCG這4種物質(zhì)。
茶葉中含量最高的兒茶素為EGCG，而后來科學(xué)家又經(jīng)過實(shí)驗(yàn)證明，茶多酚有抗癌效果，主要?dú)w功于EGCG成分。EGCG可以恢復(fù)正常細(xì)胞的秩序，破壞腫瘤細(xì)胞，讓腫瘤細(xì)胞凋亡加速，確實(shí)起到了抗癌的作用。
二、不同茶葉防癌效果不同
金黑鷹主任坦言，將茶葉的抗癌防癌的功效進(jìn)行排序的話，排在第一位是烏龍茶，其次是普洱茶，第三是紅茶，第四是綠茶，發(fā)酵茶比不發(fā)酵茶具有更多的抗癌防癌效果。
曾有科學(xué)家用1.25g綠茶加100mL沸水的茶湯作為小鼠的唯一飲料，可使化學(xué)致癌物誘導(dǎo)的小鼠肺腫瘤減少36%～44%，使腫瘤的繁殖降低44%～60%，紅茶也具有同樣效果。
研究表明，茶水和抗腫瘤藥一起服用的話，效果會更好。注意這里不是說用茶葉水服藥，而是說如果腫瘤患者在進(jìn)行抗腫瘤治療的同時也有喝茶的習(xí)慣，那么抗癌的效果會事半功倍。
三、這樣喝茶確實(shí)可以致癌
早在2017年，世界衛(wèi)生組織國際癌癥研究機(jī)構(gòu)公布的致癌物清單中，茶葉就被列為了3類致癌物。這是為什么呢？因?yàn)楹炔璨划?dāng)確實(shí)可以增加癌癥的發(fā)病率。
1、喝燙茶容易患癌
英國的研究發(fā)現(xiàn)，喝很燙的熱茶的人得食道癌的風(fēng)險(xiǎn)是喝溫茶的人的三倍，這被認(rèn)為是英國婦女食道癌發(fā)病率高的原因。這是由于熱水長期損傷食道破壞胃黏膜所導(dǎo)致的，其實(shí)與茶無關(guān)。所以平時喝茶不要著急，剛泡出來的茶待水溫下降后再慢慢喝。
2、儲存不當(dāng)可致癌
茶葉制作或存放不當(dāng)?shù)脑挘灿兄掳╋L(fēng)險(xiǎn)，尤其是普洱茶。在后期發(fā)酵的過程中，儲存方式不當(dāng)可導(dǎo)致各種有毒真菌生長，比如黃曲霉素、伏馬毒素、嘔吐毒素等，其中黃曲霉素是最強(qiáng)烈的致癌物之一。2012年，安徽省馬鞍山市出現(xiàn)了這樣一個病例，患者每天喝10克普洱茶，一個多月后出現(xiàn)了黃曲霉素中毒，導(dǎo)致急性肝損害。
所以，喝茶不會致癌，烏龍茶致癌是肯定不對的。不過，要注意避開一些喝茶常犯的錯誤，包括上面所說的喜歡喝燙茶，飲茶不當(dāng)反而不利于身體健康，也會增加患癌的風(fēng)險(xiǎn)。
經(jīng)常喝茶葉好嗎?
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