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    醪糟的做法大全

    以下是一些制作醪糟的常見做法:

    1. 原料:糯米、糯米酒曲、白糖、水
    做法:將糯米洗凈泡水2小時,撈出瀝干備用。將糯米放入蒸鍋中蒸熟,放涼后加入糯米酒曲攪拌均勻,然后加入白糖和適量的水,攪拌至糖溶化。將混合物倒入容器中,覆蓋保鮮膜,放置在溫暖通風的地方靜置2-3天即可。

    2. 原料:糯米、糯米酒曲、紅糖、水
    做法:將糯米洗凈泡水2小時,撈出瀝干備用。將糯米放入蒸鍋中蒸熟,放涼后加入糯米酒曲攪拌均勻,然后加入紅糖和適量的水,攪拌至糖溶化。將混合物倒入容器中,覆蓋保鮮膜,放置在溫暖通風的地方靜置2-3天即可。

    3. 原料:糯米、糯米酒曲、黑糖、水
    做法:將糯米洗凈泡水2小時,撈出瀝干備用。將糯米放入蒸鍋中蒸熟,放涼后加入糯米酒曲攪拌均勻,然后加入黑糖和適量的水,攪拌至糖溶化。將混合物倒入容器中,覆蓋保鮮膜,放置在溫暖通風的地方靜置2-3天即可。

    4. 原料:糯米、糯米酒曲、冰糖、水、紅棗
    做法:將糯米洗凈泡水2小時,撈出瀝干備用。將糯米放入蒸鍋中蒸熟,放涼后加入糯米酒曲攪拌均勻,然后加入冰糖和適量的水,攪拌至糖溶化。將混合物倒入容器中,加入切成小塊的紅棗,覆蓋保鮮膜,放置在溫暖通風的地方靜置2-3天即可。

    以上做法僅供參考,具體做法可以根據(jù)個人口味和喜好進行調(diào)整。

    如何制作酒糟
    傳統(tǒng)酒糟的做法 2008-05-05 15:49 分類:食 字號:大大中中小小 有年回家我還特地從家里帶了好幾個過來(家里都是捏成小圓球的),那個賣酒曲的老奶奶聽說我要帶到深圳,專門給我挑了好幾個被蟲咬過的,據(jù)說這樣子的做出來的酒糟會特別的甜。偶爾在超市里發(fā)現(xiàn)了“甜酒曲”,看到這三個字時,...

    耢糟的做法
    制作醪糟的步驟相當繁瑣,但每一步都至關(guān)重要。首先,糯米需要浸泡至柔軟易碎,大約需一夜時間。接著,將糯米撈出并瀝干水分,與此同時,將酒曲碾成粉末備用。在蒸鍋中加水燒沸,然后在蒸架上鋪上紗布,將糯米均勻鋪在上面,大火蒸約四十分鐘。這段時間內(nèi),要完成兩項任務:一是將酒曲碾成粉末,二是...

    糟牛肉的做法大全有什么?
    避免水分蒸發(fā)過快,導致牛肉不夠酥爛。收汁時要不斷翻炒,防止牛肉粘鍋燒焦。糟牛肉的做法多種多樣,可以根據(jù)個人口味添加不同的調(diào)料和配菜,如豆瓣醬、蠔油、冰糖等,也可以加入土豆、胡蘿卜等蔬菜一起燉煮,增加營養(yǎng)和口感。此外,糟牛肉也可以作為火鍋底料,與各種蔬菜、豆制品一起涮煮食用。

    酒糟的做法 酒糟怎么做
    1、用料:糯米500g、蒸餾水(或涼開水)250g(釀酒用)、植物甜酒曲半顆(1顆配2~3斤糯米)、蒸餾水(或涼開水)大量(浸泡,蒸煮用)、醫(yī)用紗布1大塊(約90*90cm)。2、首先浸泡糯米,釀酒~優(yōu)優(yōu)覺得水是至關(guān)重要的,所以從浸泡糯米時,優(yōu)優(yōu)選擇用蒸餾水來浸泡。因為糯米在浸泡期間會喝飽水,而這...

    甜糟制作方法
    1.買到酒曲和糯米。2.穩(wěn)定的30℃左右的發(fā)酵條件(夏季除了空調(diào)房一般的可以了)。3.勤勞智慧的MM。步驟:1.先用水將糯米泡半天,漂洗干凈,然后蒸熟成米飯:在蒸鍋里放上水,蒸屜上墊一層紗布,燒水沸騰至有蒸汽。將糯米撈放在布上蒸熟,(約一小時,自己嘗一下就知道了),嘗一嘗糯米的口感,...

    紅糟的做法與功效
    紅糟的做法 紅糟是一種傳統(tǒng)的中國調(diào)味料,制作方法比較簡單。首先將糯米蒸熟,然后加入紅曲粉和水,攪拌均勻后放入容器中,密封發(fā)酵即可。紅糟的功效 紅糟具有溫中益氣、活血化瘀、健脾開胃的功效。可以用來調(diào)制各種菜肴,如紅燒肉、紅燒魚等,不僅可以增加食物的口感,還可以增加營養(yǎng)價值。

    酒糟的做法步驟
    糯米用水浸泡六小時左右 請點擊輸入圖片描述 泡到可以用手指輕松捏碎即可 請點擊輸入圖片描述 倒掉水,上蒸籠蒸(沒有蒸籠直接蒸鍋里蒸)蒸十五分鐘左右至七八成熟關(guān)火 請點擊輸入圖片描述 4 自然冷卻后加入甜曲酒,加入一杯涼開水,用勺子輕輕把米飯壓實,中間壓一小窩,蓋上蓋子,夏天可以直接放著就好...

    酒糟雞蛋的做法
    食材小知識:酒糟,酒糟也叫做甜酒,是用沾米或者糯米通過酒餅發(fā)酵后釀制的食品,入口香甜美味,營養(yǎng)豐富。材料:酒糟 80克 雞蛋 2個 枸杞子 適量 做法:1、把所有材料準備好。2、枸杞子用清水泡洗干凈。3、雞蛋磕在碗里打散。4、鍋中注入小許清水,大火煮開后加入酒糟。5、用勺子攪拌...

    酸糟怎么做呢?
    5、將糯米上下層拌在一起;6、拌勻后,將糯米轉(zhuǎn)移到發(fā)酵的容器中 ,邊放邊用手掌輕輕壓實;7、用少許涼開水將手上的糯米沖洗到容器內(nèi),再用手將糯米壓一壓, 抹一抹,以使表面光滑;8、在糯米中間戳一個洞,然后蓋上紗布,等待發(fā)酵。酸糟的來歷:“酸糟”是南寧城郊(如西郊片的石埠一帶)村民...

    糟鳳爪的做法大全
    做法一:傳統(tǒng)糟鳳爪 原料:鳳爪500克、姜3片、糟鹵100克、清水500毫升、鹽適量 做法:1.將鳳爪焯水,去掉表層污漬,洗干凈備用。2.將清水、姜片和鹽放入小炒鍋中,煮沸后加入糟鹵拌勻,煮開后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘。3.將糟鹵放入容器中,將鳳爪放入,浸泡4小時以上。4.將浸泡好的鳳爪放入蒸鍋中,大火蒸20...

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    武安市正火: ______ 醪糟也叫酒釀、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒,是由糯米或者大米經(jīng)過酵母發(fā)酵而制成的一種風味食品,其產(chǎn)熱量高,富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、B族維生素、礦物質(zhì)等,這些都是人體不可缺少的營養(yǎng)成分.醪糟...
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    武安市正火: ______ 主料 南瓜 200g 糯米粉 400g 醪糟 200g 輔料 白糖 100g 枸杞 5g 紅棗 8個 步驟 1.主料:醪糟、南瓜、糯米粉 輔料:白糖、枸杞、 紅棗 2.枸杞用涼水、紅棗泡泡洗凈 3.把南瓜去皮去掉籽,切小塊 4.蒸熟 5.連湯汁一起放進料理機加白糖 6.打成南瓜泥 7.把南瓜泥加糯米粉里 8.和成面團,靜止一會 9.楸一小塊面團,搓成小圓球即成湯圓坯 10.煮鍋加水、枸杞、紅棗大火燒開 11.下湯圓煮幾分鐘 12.加醪糟大火燒開 13.轉(zhuǎn)中火煮到湯圓飄起膨大,加白糖煮2分鐘即可
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    武安市正火: ______ 我記得有加白砂糖,還有不是全部的糯米,還有一般的大米,這樣按比例做的.蒸的時候,不能蒸得太軟了,要稍微的硬點.這樣出來的口感也很好,弄好后加點枸杞,就跟賣的差不多了···
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    武安市正火: ______ 自己做醪糟 醪糟色白汁清,甜濃鮮香.有補氣、生血、活絡、通經(jīng)、潤肺之功,夏日更兼清熱解暑作用. 在四川,人們把醪糟與鍋魁(一種白面餅)、油條、糯米粉子、...
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    武安市正火: ______ 一是甜醪槽,就是在煮沸的醪糟中加入適量的白糖;二是 雞蛋醪槽,碗內(nèi)打雞蛋一個,攪拌均勻,用煮沸的甜醪槽沖入,使雞蛋成花絮狀;三是香桂醪糟,在甜醪糟煮沸時加入 桂花等香料,使甜香更瑯厚.
  • 凌嘉18621363839: 米酒,酒釀的做法,詳細些感激您一輩子喲! -
    武安市正火: ______ 材料:糯米一磅半(約叁杯)、酒糟半個、面粉一大匙 作法:將糯米洗凈,用冷水浸泡過夜(水應比米高出一倍) 1. 將米放在蒸籠內(nèi),下墊濕布(小心不可把蒸籠內(nèi)孔洞全塞住),等鍋中水開后, 放進用大火蒸約半小時,將電爐關(guān)掉,使米...
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