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    老北京春節(jié)習(xí)俗 北京的春節(jié)風(fēng)俗有哪些?

    老北京的過年習(xí)俗現(xiàn)如今,伴隨著時代的發(fā)展,人口的流動,北京城許多老的傳統(tǒng)與習(xí)俗都已經(jīng)沒人知道了。就拿春節(jié)來說,與老北京之前的春節(jié)習(xí)俗相比,已經(jīng)發(fā)生了巨大變化。老北京的豐富年俗異常講究,時至今日讓讓人懷念不已。


    一,老北京春節(jié)習(xí)俗

    1. 十二月為一年的最后一個月份,俗稱為歲尾,有臘冬、殘冬、窮冬、臘月、冰月、余月、極月、清祀、冬素、大呂等30多種稱呼。其中,人們最熟悉和熟知的當(dāng)屬“臘月”。之所以叫“臘月”,是因?yàn)椤芭D”是古代祭祀祖先和百神的“祭”名,有“冬至后三戌祭百神”之說,即每逢冬至后的第三個紀(jì)日干支中含有地支“戌”的日子,南北朝時期固定在十二月初八日,傳統(tǒng)民間都要獵殺禽獸舉行大祭活動,拜神敬祖,以祈福求壽,避災(zāi)迎祥。這種祭奠儀式稱為“獵祭”。又因“臘”與“獵”通假字,“獵祭”遂寫成了“臘祭”,因而年終的十二月被叫做臘月。此風(fēng)俗起源于秦漢時期,到公元前221年,秦始皇統(tǒng)一中國,下令制定歷法,將冬末初春新舊交替的十二月稱為“臘月”。

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    2. 曾經(jīng)有一個順口溜來專門描寫京城的年俗:“小孩小孩你別饞,過了臘八就是年。臘八粥,喝幾天,哩哩啦啦二十三。二十三,糖瓜兒粘;二十四,掃房子;二十五,炸豆腐;二十六,燉大肉;二十七,宰公雞;二十八,把面發(fā);二十九,蒸饅頭;三十兒晚上熬一宿;大年初一扭一紐。”臘月初八開始,家家戶戶要制臘八粥,泡臘八蒜,這濃濃的年味就已經(jīng)開始了。

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    3. 到了臘月二十三又稱“小年”。家家戶戶包餃子,還要專門買關(guān)東糖祭灶神。祭灶是一項(xiàng)在中國民間影響很大、流傳極廣的傳統(tǒng)習(xí)俗。舊時,差不多家家灶間都設(shè)有“灶君”神位。人們稱這尊神為“灶君司命”,傳說他是玉皇大帝封的“九天東廚司命灶王府君”,負(fù)責(zé)管理各家的灶火,被作為一家的保護(hù)神而受到崇拜。灶王龕大都設(shè)在灶房的北面或東面,中間供上灶王爺?shù)纳裣瘛]有灶王龕的人家,也有將神像直接貼在墻上的。有的神像只畫灶王爺一人,有的則有男女兩人,女神被尊為“灶王奶奶”。灶神是中國民間最富代表性,最有廣泛群眾基礎(chǔ)的神明,寄托了中國勞動人民一種辟邪除災(zāi)、迎祥納福的美好愿望。從這天開始,過年的腳步就臨近了,京城的家家戶戶都開始忙碌起來,掃房子、搞衛(wèi)生、蒸饅頭、置辦各式各樣年貨、貼“福”字、貼年畫、剪窗花、貼對聯(lián)、掛門神就這樣一直忙活到除夕,全家一起迎接新春的到來。

    4. 京城人除夕晚上的年夜飯(又稱團(tuán)圓飯)是必不可少的,也是一家人聚在一起享受全年最豐盛、最齊全的一次晚餐。一年一度的年夜飯對中國人是極其重要的,一家老小互敬互愛、共敘天倫,圍坐餐桌旁,倍感幸福。年夜飯是年前的重頭戲,不但豐富多彩,而且很講究意頭。吃團(tuán)年飯前先拜神祭祖,待拜祭儀式完畢后才開飯。酒席上一般都要有雞(寓家有生計)、魚(寓年年有余)、白菜(寓百財)、豆腐(寓富貴)、蓮藕(寓好事連連)等以求吉利。舊時京城人家除夕子時和正月初一一大早都要吃餃子,取其“更歲交子之義”。

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    5. 從初一到初五京城人則要串親訪友,相互拜年,請客送禮。同時還有逛廟會、逛廠甸等娛樂活動。到了初五京城人俗稱“破五”,是百姓“送窮”、商人“開市”的日子,一到這天過年的禁忌全消,而買賣鋪?zhàn)拥恼乒竦暮突镉嬕惨氐降昀镏匦麻_業(yè)。初五這天家家戶戶都要包餃子,稱之為“捏小人嘴”,其意是一年之內(nèi)不犯“小人”順順當(dāng)當(dāng)。而買賣鋪?zhàn)右矔[上酒席由掌柜的請全體伙計吃飯,答謝大家一年來的辛苦。京城人家一直到正月十五吃完元宵、賞完花燈春節(jié)才算是過完。

      二,談?wù)勎夜ぷ鲿r在北京過年

    如今最出名的三樣小吃,驢打滾兒、艾窩窩、豌豆黃兒是街頭市井的好滋味。黃米面的驢打滾兒軟糯香甜,表面上沾滿了豆面兒;艾窩窩白白胖胖,圓滾滾的肚子里裝著山楂白糖或者豆沙、棗泥;豌豆黃兒晶瑩細(xì)膩,含在嘴里即刻化了。這三種小吃都是平民小吃,在舊時的北平,是鄰近郊縣村婦都會做的吃食。



    “老北京人過年,一般從“臘八”開始,一直延續(xù)到元宵節(jié)后。
    老北京有句民謠:”糖瓜祭灶,新年來到,姑娘要花,小子要炮,老頭兒要一頂新氈帽!“老北京人過年,一般從“臘八”開始,一直延續(xù)到元宵節(jié)后,老北京的一首民謠說的好:小孩小孩你別讒,過了臘八就是年;臘八粥幾天,漓漓拉拉二十三;二十三糖瓜粘,二十四掃房日,二十五做豆腐,二十六去割肉,二十七宰年雞,二十八把面發(fā),二十九蒸饅頭,三十晚上鬧一宿,大年初一扭一扭。”
    北京人總是把“福”倒著貼在門里、衣柜、水缸上,寓意著福到了。過去大多數(shù)老北京人家都供有佛龕或神像,到了年三十最講究的要擺上九堂大供;有成堂的蜜供,成堂的套餅、花糕的面鮮,成堂的水果、成堂的干果、花糕大小八件,年糕年飯,素餃子(或蒸食),素炒菜(或炸食)。北京人除夕晚上的年夜飯(又稱團(tuán)圓飯)是必不可少的,也是全年最豐盛的一次晚餐。北京人除夕和正月初一都要吃餃子,取其“更歲交子之義”。老北京人有除夕守歲的風(fēng)俗,守歲最早起源于晉代。守歲其意有二,年歲大的是在辭舊之際有珍惜時光之意。年青人守歲則有為父母延壽之意。初一到初五北京人則要串親走友,相互拜年,請客送禮、逛廟會、逛廠甸。到了初五北京人稱“破五”,百姓“送窮”、商人“開市”(初六正式開業(yè))。初五家家戶戶都要包餃子,稱之為“捏小人嘴”,其意是一年之內(nèi)不犯“小人”順順當(dāng)當(dāng)。一直到正月十五北京人才算是過完了春節(jié)。

    與老北京的春節(jié)習(xí)俗相比,雖然北京的春節(jié)習(xí)俗已經(jīng)有了些變化,但是老北京的豐富年俗畢竟讓人懷念。

    從臘月初八家家戶戶要泡臘八醋(蒜),就開始有了“年味”。民謠:“老太太別心煩,過了臘八就是年。臘八粥,喝幾天?哩哩啦啦二十三……”,在北京臘月二十三又稱“小年”。從這天開始,北京人更加忙活了,要祭灶,掃房子,蒸饅頭,置辦年貨,貼“福”字,貼年畫,剪窗花,貼對聯(lián)。貼門神,貼掛錢,一直忙活到除夕,開始過大年。

    北京人總是把“福”倒著貼在門里、衣柜、水缸上,寓意著福到了。北京人在屋內(nèi)廷貼上“抬頭見喜”,屋外貼上“出門見喜”,院內(nèi)貼“全院生輝”等春條。

    過去大多數(shù)老北京人家都供有佛龕或神像,到了年三十最講究的要擺上九堂大供;有成堂的蜜供,成堂的套餅、花糕的面鮮,成堂的水果、成堂的干果、花糕大小八件,年糕年飯,素餃子(或蒸食),素炒菜(或炸食)。家境不好的也要擺三堂或五堂供品。北京人過年講得就是吃喝玩樂,以吃為主。這些供品實(shí)際上也是為人準(zhǔn)備的。北京人除夕晚上的年夜飯(又稱團(tuán)圓飯)是必不可少的,也是全年最豐盛的一次晚餐。北京人除夕和正月初一都要吃餃子,取其“更歲交子之義”。

    一交豐年子時,迎來了新年,首先要放炮驅(qū)邪、焚香祭祖。老北京人有除夕守歲的風(fēng)俗,守歲最早起源于晉代。守歲其意有二,年歲大的是在辭舊之際有珍惜時光之意。年青人守歲則有為父母延壽之意。所以凡是父母健在的人都必須守歲,再搞些娛樂活動。

    除夕子時接神后,全家要進(jìn)行團(tuán)拜,團(tuán)拜最早出現(xiàn)在漢代為官方朝拜皇帝之禮。老北京的團(tuán)拜從清代盛行。全家要先在祖宗牌位前磕頭拜年,然后晚輩再給長輩磕頭拜年,這時長輩要給未成年的小輩壓歲錢。給壓歲錢的習(xí)俗起于清代。為的是體現(xiàn)長輩對晚輩的慈愛之情,也有驅(qū)邪取吉之意,團(tuán)拜后,全家聚在一起吃素餡的接神餃子,又稱五更餃子。

    初一到初五北京人則要串親走友,相互拜年,請客送禮、逛廟會、逛廠甸。到了初五北京人稱“破五”,百姓“送窮”、商人“開市”(初六正式開業(yè))。初五家家戶戶都要包餃子,稱之為“捏小人嘴”,其意是一年之內(nèi)不犯“小人”順順當(dāng)當(dāng)。一直到正月十五北京人才算是過完了春節(jié)。

    老北京的春節(jié)習(xí)俗,作為一種的民俗文化,深深地影響著人民的生活,并扎根于人們的心目之中,它蘊(yùn)含著家人團(tuán)聚的溫馨、辭舊迎新的喜悅和期望。春節(jié)以其獨(dú)特魅力向世界傳播、展示著文明古國、古老民族文化的生命力。

    老北京人過春節(jié)的一些習(xí)俗:



    老北京過春節(jié)習(xí)俗詳細(xì)介紹。
        臘月初八,臘八粥“送信兒”  這個吃,吃的就是“臘八粥”。
        每年臘月初八這天,老北京人家會熬一鍋“臘八粥”,原料主要有豆、米、紅棗、葡萄干、桂圓等多種雜糧干果,寓意“五谷豐登”。
        熬得粘糊糊,香噴噴的“臘八粥”,在舊時是用來供奉神靈“灶王爺”的。過去食為天,灶王爺?shù)匚豢闪瞬坏谩?br />    如今的“臘八粥”,老北京會自家熬上一鍋,鄰里之間相互贈嘗,然后一家人團(tuán)聚,盡情享用,其樂融融。
        喝了這給年“送信兒”的“臘八粥”,老北京這就步入了過年的日程。購吃食,買新衣,備年貨,規(guī)整屋子,迎接年三十兒的到來。
        細(xì)心的同事還指出,這“送信兒”還有另一層意思:自臘八節(jié)這天起,“放賬的開始收賬,欠債的必須還錢”。如此,既給那些放賬的一個討債的理由,又給那些欠債的提個醒兒,別死賴著不還,難不成還要把這賬熬成隔年飯?出來混遲早要還,最好年前一把還清,也好一身輕松過新年。
        臘八這天,老北京人也不會忘記用醋浸泡一些大蒜,以備在大年初一時吃餃子佐食,這蒜就俗稱“臘八蒜”。
        日子一年年過,這熬“臘八粥”與腌“臘八蒜”的習(xí)俗,在如今的北京城還很盛行。
        我這外地人,很有幸地在今年的臘八,嘗到了老北京送的“臘八粥”。濃稠的甜粥,裹著老北京過年的第一縷香味兒。
        臘月二十三,“糖瓜兒粘”
        臘月二十三,是老北京人過年帷幔的真正拉開,俗稱“小年”,日子追啊追,正經(jīng)的“大年”不遠(yuǎn)了。
        這“小年”,在老北京民俗里有個“二十三糖瓜兒粘”的說法。所謂“糖瓜兒”,就是用麥芽糖做成的糖果。
        在臘月二十三這天,老北京家家要祭灶,灶王爺給哄開心了,在玉皇大帝跟前“口兒一甜”,便給這家人家?guī)フ甑谋佑樱桨部堤挥忠徽f,那糖瓜兒是拿來粘住灶王爺嘴的,以糖封口,見了玉帝干脆一言不發(fā),防他言多必失。
        “二十三糖瓜兒粘;二十四掃房日;二十五糊窗戶;二十六燉大肉;二十七殺公雞;二十八把面發(fā);二十九蒸饅頭;三十兒晚上熬一宿;大年初一扭一扭。”
        “掃房日”就是大掃除,不過可不像我們學(xué)生時代掃掃地、擦擦窗那么簡單。老北京除了徹底清掃屋里屋外平日掃不到的那些死角灰網(wǎng),還有換年畫,粉刷糊裱墻壁等工作要做。
        “糊窗戶”的景象,現(xiàn)在在北京市區(qū)怕是很難再現(xiàn)了,所以策劃部的同事建議改成“擦玻璃”得了。老北京四合院兒都是木窗戶,過年前得糊上白凈的新窗紙,窗戶上還要貼上“福”字、窗花、剪紙,掛上“吉祥結(jié)”之類的象征平安如意的手工藝品掛件。
        遙想當(dāng)年家家戶戶紅艷艷的景象,過年的熱鬧不難想象。而這天的最重要環(huán)節(jié),就是給自家的各道門上貼上紅紙黑字(金字)的春聯(lián)。春聯(lián)一出,年的氛圍就頓時濃烈了。
        “燉大肉”、“殺公雞”、“發(fā)面”、“蒸饅頭”,一天一項(xiàng),是這工程浩大的過年倒計時中,香噴噴的環(huán)節(jié)。在那飲食清淡的年月里,肉香是一種妙不可言的誘惑。這種讓身心溫暖的追求,是我兒時活色生香的記憶,今天崇尚素食或者一切以減肥為本的年輕人,不知還能否體會。
        按照老北京的規(guī)矩,這些豐盛的過年飯菜,必須提前做好。因?yàn)槔媳本┯袀€忌諱,在歲月新舊交替之際,是不能動刀的,否則不吉利,會招災(zāi)惹禍。
        除了刀,連剪子針線也一概別動,免生口角,免長針眼。這么多禁忌,還不早早在年前就把食物準(zhǔn)備停當(dāng)。直到“破五”(過完大年初五)之后,才能動刀剁肉切菜。
        大年三十兒,“熬”一宿
        大年三十兒是過年的最高潮,所有的積聚和準(zhǔn)備,仿佛都是為了這一天的“狂歡”。不過在含蓄沉穩(wěn)的老北京這里,這“狂歡”因?yàn)榫┪秲旱募页Y|(zhì)樸,而備添實(shí)在。
        在這一天,老北京必須將吃剩的藥渣拋到門外,并把自家正用的藥方燒掉,據(jù)說,如此可以“丟百病”。
        此外,家里要備酒宴,穿新衣,鄰居親朋相互探訪拜年,晚輩叩拜尊長,俗稱“辭歲”。尤其是新婚的夫婦必須在丈母娘家“辭歲”,不然就是不恭不孝。
        大年初一,扭一扭
        守歲直到天明,可還不能就寢。洗漱順溜,收拾干凈利索了,還得給長輩作揖拜年,磕頭送祝福去。
        大年初一小孩子最喜歡的,這作揖磕頭,可以換來一個個壓歲錢紅包。新年從這一天開始,孩子們打開那新年的紅包,也打開紅紅火火的一年。

    北京的春節(jié)是按什么時間哪些風(fēng)俗九個?
    3. 臘月二十三:臘月二十三被稱為過小年,是春節(jié)前的一個重要節(jié)日。4. 除夕:除夕夜,家家戶戶都會做年菜、穿新衣、貼年畫,準(zhǔn)備迎接新年的到來。5. 初一:正月初一是春節(jié)當(dāng)天,全城休息,人們會舉中文章,以時間為經(jīng)線,以人們的活動為緯線,結(jié)構(gòu)全文,用京味的語言,詳細(xì)介紹老北京春節(jié)的習(xí)俗。

    北京的春節(jié)有什么習(xí)俗
    1. 北京春節(jié)期間的重要習(xí)俗包括拜年。大年初一的早晨,人們開始互相拜年,表達(dá)新年的祝福和尊重。2. 春節(jié)期間,北京還有豐富多彩的廟會活動。這些廟會通常從大年初一開始,提供各種娛樂和美食,吸引大量市民參與。3. 在老北京的傳統(tǒng)中,春節(jié)期間,女婿會前往岳父岳母家中拜年。這是當(dāng)?shù)亓?xí)俗的一部分,顯示了對...

    北京的哪些春節(jié)習(xí)俗
    除夕守歲是北京春節(jié)的重要活動,家人會圍坐在一起等待新年的到來,有珍惜時間、迎接新的一年之意。分發(fā)壓歲錢也是春節(jié)期間的傳統(tǒng),長輩會給晚輩壓歲錢,寓意祝福晚輩平安健康。此外,祭祖也是北京春節(jié)習(xí)俗中不可或缺的一部分,人們會在家中設(shè)立祖先牌位,擺上供品,燃香祭拜,以此表達(dá)對祖先的尊敬和緬懷。

    北京的春節(jié)習(xí)俗和活動
    北京的春節(jié)習(xí)俗豐富多樣,包括剪貼窗花、吃年夜飯、燃放爆竹、除夕守歲、分發(fā)壓歲錢等。此外,春節(jié)期間北京還會舉辦各種文旅活動,如廟會、燈會、游園會等,讓市民和游客感受到濃厚的節(jié)日氛圍。春節(jié)是中華民族最古老、最隆重的節(jié)日。在北京,人們會用各種方式慶祝。剪貼窗花是其中一項(xiàng)受歡迎的傳統(tǒng)習(xí)俗,人們...

    北京春節(jié)風(fēng)俗
    除夕當(dāng)晚,北京人一定要吃一頓豐盛的年夜飯,這是全年最重要的一餐,家人團(tuán)聚一堂,共度歡樂時光。而且,年夜飯的菜品也有講究,通常要有葷有素,寓意著來年豐衣足食。守歲也是北京春節(jié)的重要習(xí)俗,一家人會熬夜等待新年的到來,有珍惜光陰的意思。在守歲的過程中,人們會包餃子、看春晚,享受這個美好...

    《北京的春節(jié)》主要的風(fēng)俗習(xí)慣有什么?
    1. 臘八節(jié):北京人在臘八這天有泡臘八蒜的習(xí)俗。將蒜瓣浸泡在高醋中,封存至年底,以便過年吃餃子時使用。到了年底,蒜瓣色澤如翡翠,醋也融入了蒜的辣味,色香味俱佳,讓人食欲大增。2. 采辦年貨:從臘八開始,市面上出現(xiàn)了專門售賣春聯(lián)、年畫、蜜供、水仙花等節(jié)日商品的攤位,這些只在春節(jié)期間出現(xiàn)的...

    北京有什么春節(jié)習(xí)俗
    此外,燃放爆竹、除夕守歲、舞龍舞獅等也是北京春節(jié)的重要習(xí)俗。守歲體現(xiàn)了家人團(tuán)聚,共敘親情,送舊迎新美好的愿景。在北京,逛廟會也是春節(jié)期間的傳統(tǒng)活動。地壇廟會、龍?zhí)稄R會等傳統(tǒng)廟會深受市民喜愛,人們可以在那里品嘗小吃、觀看表演、購買年貨等。總的來說,北京的春節(jié)習(xí)俗豐富多彩,充滿了濃厚的年味和...

    北京的春節(jié)有什么習(xí)俗
    北京春節(jié)的風(fēng)俗主要有以下幾個:拜年,在大年初一早晨的時候就要開始拜年,而且北京會有很多的廟會,也是從初一開始的。另外按照老北京當(dāng)?shù)氐牧?xí)俗,在這一天女婿要去拜岳父岳母,當(dāng)?shù)厝藢τ诎菽晔翘貏e重視的,另外接待的人家需要準(zhǔn)備好各種食盒,放上各種干果。聚財在正月初一北京人有一個習(xí)俗就是不能夠動...

    老舍的北京的春節(jié)風(fēng)俗習(xí)慣
    1. 在農(nóng)歷十二月初八,老北京的習(xí)俗是熬制臘八粥和浸泡臘八蒜。2. 從農(nóng)歷十二月初九到二十二日,孩子們會購買鞭炮,而成年人則開始忙碌于采購年貨。3. 到了農(nóng)歷十二月廿三,即小年,家家戶戶會放鞭炮,享用小果糖,標(biāo)志著春節(jié)的準(zhǔn)備工作正式拉開序幕。4. 小年過后,家家戶戶會準(zhǔn)備充足的年貨,包括...

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  • 長沙豎17114103189: 老北京的春節(jié)都怎么過? -
    邊壩縣機(jī)械: ______ 日落日升,斗轉(zhuǎn)星移,回首往昔,歷史為我們留下了太多的玄念,而這“歲時禮俗”就是其中之一.比如,春節(jié)習(xí)俗成了我國最大的傳統(tǒng)民俗節(jié)日.春節(jié)在古都更受到人們普遍重視,由此也形成了一套完整的春節(jié)習(xí)俗. 就拿北京地區(qū)來說,從臘...
  • 長沙豎17114103189: 北方過年的風(fēng)俗有哪些?
    邊壩縣機(jī)械: ______ 北方過年特有的風(fēng)俗有祭祀、貼春聯(lián)、掃舊、貼年畫、貼掛貼、放鞭炮、拜年、扭秧歌、祭奠先人、送灶神等等,在春節(jié)的時候人們都會準(zhǔn)備好貢品祭祀已故的親人.過年...
  • 長沙豎17114103189: 北京的除夕 的習(xí)俗有哪些?
    邊壩縣機(jī)械: ______ 老北京過除夕的風(fēng)俗 泡臘八醋 從臘月初八家家戶戶要泡臘八醋(蒜),就開始有了“年味”.民謠:“老太太別心煩,過了臘八就是年.臘八粥,喝幾天?哩哩啦啦二十三……”,在北京臘月二十三又稱“小年”.從這天開始,北京人更加忙...
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