雞鴨魚等，除了內(nèi)臟哪些部位不能吃？ 雞鴨魚內(nèi)臟可以釣魚嗎？
雞鴨魚一般肝臟不要吃，都帶有比較輕微的毒素，除此之外，還有肛門部位也不要吃，肛門部位靠上一點(diǎn)是分泌激素的位置，也不要吃，合理的魚膽，不要吃，這些部位都不太健康，小信
其實(shí)，雞鴨等禽肉的體內(nèi)是沒有成形的淋巴結(jié)的，一般只有起相同作用的淋巴集結(jié)體，是幾個(gè)或幾十個(gè)淋巴小結(jié)聚集成的淋巴集結(jié)體。
同理，如果沒有病變，充分加熱后少量食用不會(huì)有問題，況且這些淋巴集結(jié)體多數(shù)分布在皮下。
所以，如果偏愛雞脖子、鴨脖子，但又害怕吃到淋巴組織，可以去皮吃。
魚肚子上的“黑膜”不能吃？
有人說“魚肚子上的這層黑色的膜聚集了魚肚子中的各種有毒物質(zhì)，食用易中毒”。
其實(shí)不然。魚肚子上的這層黑膜，學(xué)名叫“腹膜臟層”，也被稱為“內(nèi)膜臟層”。
它是魚類動(dòng)物的正常生理結(jié)構(gòu)，作用是潤(rùn)滑和保護(hù)內(nèi)臟。魚肚子上的內(nèi)膜之所以突顯出黑色，是由體內(nèi)的色素含量決定的。
比如鯽魚，鯽魚體內(nèi)所含的色素細(xì)胞主要有四種，分別是黃色素、黑色素、紅色素以及鳥糞素，它的腹膜表面呈現(xiàn)黑色是因?yàn)槠浔砻嬗泻谏丶?xì)胞沉積、腹膜壁層存在鳥糞素細(xì)胞沉積。
所以，雖然魚肚子里的膜是黑色，卻不能說明有毒，它并不是污染程度的標(biāo)志，食用對(duì)身體無(wú)害。
但黑膜中的脂肪含量較高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不高，吃之前去掉也無(wú)妨。
“禽肉的尖翅”不能吃，毒素爆棚？
還有人認(rèn)為，雞鴨鵝等的尖翅是不能食用的，因?yàn)檫@里是淋巴腺體集中的部位，食之有毒。
先請(qǐng)大家區(qū)分來看，尖翅和翅尖是完全不同的兩個(gè)部位，不可“一視同仁”。
說雞翅尖不能吃，主要是據(jù)說“雞翅尖是給雞打針的部位，容易蓄積抗生素，對(duì)身體有害”，然而事實(shí)并非如此。
雞在集約化養(yǎng)殖過程中的確可能會(huì)用到抗生素，但注射型抗生素的注射部位一般會(huì)選皮比較松的地方，比如翅膀下面，而不是翅尖。
如果說打針的地方不能吃，那隨著藥物擴(kuò)散，雞身上的所有地方好像都不能吃了。
所以，翅尖可以放心食用，除了脂肪含量較高，其他“有毒”傳言皆不可信。
對(duì)于雞屁股，因?yàn)楹袃煞N不能吃的腺體（腔上囊和尾脂腺），所以不建議吃，但其實(shí)在正規(guī)超市售賣的雞肉一般已經(jīng)將雞屁股去除了，所以不必?fù)?dān)心。如果是自己殺雞，那雞屁股還是直接扔掉為好。
還有“雞頭賽砒霜”也是假的。雞頭上雖然有進(jìn)食的雞嘴，但食物必須要到胃腸才能被吸收，然后再進(jìn)入血液，就算是真的有毒素物質(zhì)，其也需要通過肝腎進(jìn)行代謝，根本不會(huì)積累到頭部。
如果給一個(gè)雞頭不能吃的理由，那只能是長(zhǎng)相有一些“可怕”而已。
蝦頭不能吃，容易導(dǎo)致重金屬超標(biāo)？
蝦頭的確包含了蝦的心臟、胃、肝臟等主要內(nèi)臟器官，而蝦蟹的重金屬物質(zhì)又的確主要聚集在蝦的內(nèi)臟當(dāng)中。
但蝦體當(dāng)中的重金屬物質(zhì)主要來源于養(yǎng)殖所用的水和飼料，所以蝦頭里的重金屬到底有沒有超標(biāo)，跟水質(zhì)有關(guān)的。
上面所說的那些都需要客觀對(duì)待，但有一種肉是絕對(duì)不能吃的，那就是魚膽。
大多數(shù)魚的魚膽當(dāng)中均含有毒素物質(zhì)，比如膽酸、氫氰酸等，毒性比同劑量的砒霜毒性還大，攝入過多容易造成肝腎功能的損傷，甚至短時(shí)間里造成肝、腎功能衰竭，威脅生命。
所以，吃魚的時(shí)候必須要摘除魚膽，如果不慎將魚膽弄破，也要注意充分清洗干凈。
其次，有些部位的肉不是不能吃，而是不建議吃——
雞鴨鵝等的皮
雞鴨等禽肉皮之所以好吃，是因?yàn)楹泻艽笠徊糠种荆鄬?duì)而言雞皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高，所以不建議吃，和激素等問題無(wú)關(guān)。
豬牛羊等的肥肉
該部分含有較多的飽和脂肪酸，食用后容易增加肥胖和心腦血管疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，雖然能量很高，也很香，但營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)種類很少。
首先我個(gè)人感覺雞鴨魚等除了內(nèi)臟，其他部位呃，哪些部門不能吃，那就是雞的屁股，還有雞的脖子，因?yàn)檫@兩個(gè)位置都是含有淋巴和一些有毒素的位置。
雞跟鴨的屁股不能吃。魚除了腮不能吃之外，其它都可以吃。頸部不能吃，眼睛不能吃。魚的鱗片和腮不能吃。魚的“黑衣”不能吃，魚體腹腔兩側(cè)有一層黑色膜衣，是最腥臭、泥土味最濃的部位，含有大量的類脂質(zhì)、溶菌酶等物質(zhì)。雞、鴨、鵝等禽類屁股上端長(zhǎng)尾羽的部位，學(xué)名腔上囊，是淋巴腺體集中的地方，因淋巴腺中的巨噬細(xì)胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物質(zhì)也能吞食，但不能分解，故禽“尖翅”是個(gè)藏污納垢的“倉(cāng)庫(kù)”。豬脖子等處灰色、黃色或暗紅色的肉疙瘩，即稱為肉棗的東西，因?yàn)檫@些地方含有很多病菌和病毒，若食用則易感染疾病。我國(guó)有句民諺：十年雞頭勝砒霜。為何雞越老，雞頭毒性就越大呢?醫(yī)學(xué)專家分析，其原因是雞在啄食中會(huì)吃進(jìn)有害的重金屬物。雞脖鴨脖不要吃皮，也不要吃到氣管。這里面都含有大量的高膽固醇，所以最好不要吃這些部位。豬、牛、羊等動(dòng)物體上的甲狀腺、腎上腺、病變淋巴腺是三種生理性有害器官，也不能吃。羊“懸筋”，一般為圓珠形、串粒狀，是羊蹄內(nèi)發(fā)生病變的一種組織，不能吃。
魚有毒的部位不能吃
1. 魚膽：無(wú)論是大人還是小孩，都應(yīng)避免食用某些魚的魚膽，因?yàn)樗鼈兛赡芎兄旅亩舅亍＠纾庺~、草魚和鯽魚的魚膽都含有劇毒。在處理魚內(nèi)臟時(shí)，務(wù)必小心摘除魚膽，并確保如果不幸破裂時(shí)，徹底清洗受影響的區(qū)域，尤其是避免汁液進(jìn)入眼睛。2. 魚肝：鲅魚等某些魚的肝臟含有毒質(zhì)，不宜食用。鲅魚的肉質(zhì)...
鴨嘴魚哪些部位不能吃
鴨嘴魚（匙吻鱘）為軟骨魚類，體表裸露，澤潤(rùn)無(wú)鱗，在食用之前，需要將鴨嘴魚的魚鰓和內(nèi)臟去除，因?yàn)轸~鰓和內(nèi)臟中含有大量的細(xì)菌和有害物質(zhì)，因此不能食用。鴨嘴魚適應(yīng)性強(qiáng)，生長(zhǎng)迅速，性情溫順，食物鏈短，是所有鱘魚中惟一以浮游動(dòng)物為食的魚類。其餌料來源廣，且易養(yǎng)易捕，適合于水庫(kù)、湖泊和池塘等...
魚的內(nèi)臟有哪些能吃
魚的內(nèi)臟都是不能吃的，內(nèi)臟是魚的胃腸是食料聚集的地方，特別是胃腸系統(tǒng)內(nèi)往往殘留很多污穢物，魚死后，這些部位的細(xì)菌開始迅速繁殖，逐漸遍及全身。雪卡毒素多會(huì)積聚在魚類的肝臟、膽、卵等內(nèi)臟，把內(nèi)臟去掉是一個(gè)避免中毒的好方法。此外，加熱、冷藏及曬干等辦法皆不能把毒素清除。目前已知的雪卡毒素...
動(dòng)物哪些內(nèi)臟是不能吃的?
肝臟是動(dòng)物體內(nèi)儲(chǔ)存養(yǎng)料的重要器官，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中維生素A的含量還遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過奶、蛋、肉、魚等食品。同時(shí)，動(dòng)物肝臟中還含有維生素B2，還含有多種微量元素，能增強(qiáng)人體的免疫能力。但一般來說，肺、腸、腎、腦是動(dòng)物內(nèi)臟中毒性最強(qiáng)的部位，相比而言，動(dòng)物心臟的危險(xiǎn)性較低，其脂肪和膽固醇含量與...
動(dòng)物身上哪些部位不能吃麻煩告訴我
1、魚黑衣不能吃 魚體腹腔兩側(cè)有一層黑色膜衣，是最腥臭、泥土味最濃的部位，含有大量的類脂質(zhì)、溶菌酶等物質(zhì)。2、禽尖翅不能吃 雞、鴨、鵝等禽類屁股上端長(zhǎng)尾羽的部位，學(xué)名腔上囊，是淋巴腺體集中的地方，因淋巴腺中的巨噬細(xì)胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物質(zhì)也能吞食，但不能分解，故禽尖...
動(dòng)物的哪些部位不宜食用?
人若誤食，則會(huì)感染生病。 不吃禽“尖翅”：雞、鴨、鵝等禽類臀部上端長(zhǎng)尾羽的部位，學(xué)名腔上囊，是淋巴腺集中的地方。因淋巴腺中的巨噬細(xì)胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物質(zhì)也能吞食，但不能分解，故禽“尖翅”是個(gè)藏污納垢的倉(cāng)庫(kù)。人若吃了這塊“肥肉”，就會(huì)致病。 不吃魚“黑衣”：魚...
家禽的哪些部位千萬(wàn)別吃
肉類是我們生活中必不可少的食物，而動(dòng)物身上大部分的部位都能夠用于食用，不過有些部位是你如何也不能吃的，否則容易生出健康問題，豬、牛、羊等動(dòng)物體上的甲狀腺、腎上腺、病變淋巴腺是三種“生理性有害器官”。禽“尖翅”雞、鴨、鵝等禽類屁股上端長(zhǎng)尾羽的部位，學(xué)名“腔上囊”，是淋巴腺體集中...
都說吃魚好,但哪個(gè)部位一定不能亂吃,嚴(yán)重時(shí)可致命?
盡管魚肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但有一個(gè)部位絕對(duì)不能食用，那就是魚膽。魚膽含有毒素，誤食可能導(dǎo)致中毒，且目前醫(yī)學(xué)界尚無(wú)特效治療方法，死亡率高達(dá)1\/5，其毒性不亞于河豚。魚膽中的氫氰酸和膽酸等有毒化合物，無(wú)論生食、熟食還是用酒泡，都無(wú)法去除毒性。因此，在日常飲食中應(yīng)避免接觸和食用魚膽。常見的魚類包括...
魚的三個(gè)部位不能吃
許多人都愛吃魚頭，魚頭的烹飪方法也多種多樣，如剁椒魚頭、清蒸魚頭等，但是，魚頭也是魚身上不能吃的部位。由于人們對(duì)環(huán)境的破壞和污染，生活在水里面的魚類，體內(nèi)蓄積了大量的有毒金屬污染物。吃魚有什么營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：1、魚肉中含有很多的蛋白質(zhì)。2、魚肉中含有大量的氨基酸。
魚頭哪里不能吃 魚的哪些部位不能吃
魚頭里的魚腦不能吃，最好整個(gè)魚頭都別吃。魚部位中的魚膽、魚皮、腹黑膜不能吃。魚身上汞含量最高的部位就是魚頭了，如果吃了污染水源中的魚，魚頭可以說是比較不好的地方。如果人體的汞超標(biāo)，很可能誘發(fā)汞中毒。魚膽就是魚的膽囊，也是分泌膽汁起到消化的目的。多數(shù)河魚的魚膽中的膽汁具有毒素，...
相關(guān)評(píng)說：
忻府區(qū)焊角： ______ 一般指代家禽內(nèi)臟,例如雞鴨下水,就是雞鴨宰殺時(shí)留下的腎臟、心臟、肝、腸、鴨旽等,注意,肺不能吃.
忻府區(qū)焊角： ______ 食物過敏吧,也有可能是高血壓高血脂的先兆,要去醫(yī)院看看,如果是過敏的話,那就不吃好了,反正內(nèi)臟什么的中老年人本來就不要吃比較好...
忻府區(qū)焊角： ______ 吃蝦米皮膚會(huì)過敏,盡量避免吧,過敏沒辦法,抗過敏藥也只是緩解的 動(dòng)物內(nèi)臟還是少吃的好!
忻府區(qū)焊角： ______ 小龍蝦的頭部是吸收并處理毒素最多的地方,也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分. 小龍蝦腸道等消化系統(tǒng),往往容易聚集重金屬,烹飪前應(yīng)把蝦線拉出來.蝦線就是蝦的消化道,在蝦的背部.有的很黑,有的顏色很淡,幾乎看不出來,和其中的臟東西有關(guān)系. 蝦黃要少吃,最好是不吃.蝦黃是龍蝦的性腺,與肝臟挨一起,也容易受到污染. 蝦頭中主要集中了蝦的胃、肝臟、心臟等內(nèi)臟,而大家常說最“臟”的地方,其實(shí)是位于蝦的鰓部.蝦主要靠鰓來過濾,所以有害物質(zhì)都集中于鰓和體表,食用時(shí)最好不要吃鰓以上的部位.
忻府區(qū)焊角： ______ 孕婦禁忌: 飲用太多咖啡 影響胎兒骨骼 由知道已懷有身孕開始,媽媽、奶奶、姨媽、姑姑便紛紛提供心得,說這些不能吃,那些切忌食.其實(shí)這些孕婦傳統(tǒng)禁忌有多少是對(duì),多少是錯(cuò)的呢?還有,有哪些食物,是孕婦真正要敬而遠(yuǎn)之的呢?這...
忻府區(qū)焊角： ______ 可以到菜場(chǎng)里去看看,雞鴨都是用刀割脖子,或用剪刀剪,拿開水泡過后拔毛,用剪刀剪開腹部,去除內(nèi)臟;魚直接用剪刀頭插入魚的腹部用于排泄雜物的地方,剪開,把內(nèi)臟挖掉,再刮掉魚鱗;甲魚是用力得踩一腳,在它頭被壓力壓出來的瞬間用手抓住,再用刀割喉嚨,再用開水泡甲魚(主要是去掉甲魚殼上的東西,那東西好像不能吃)
忻府區(qū)焊角： ______ 可以到菜場(chǎng)里去看看,雞鴨都是用刀割脖子,或用剪刀剪,拿開水泡過后拔毛,用剪刀剪開腹部,去除內(nèi)臟;魚直接用剪刀頭插入魚的腹部用于排泄雜物的地方,剪開,把內(nèi)臟挖掉,再刮掉魚鱗;甲魚是用力得踩一腳,在它頭被壓力壓出來的瞬間用手抓住,再用刀割喉嚨,再用開水泡甲魚(主要是去掉甲魚殼上的東西,那東西好像不能吃)
忻府區(qū)焊角： ______ 表皮的黑的東西不能吃,得撕下來,內(nèi)臟不能吃
忻府區(qū)焊角： ______ 基礎(chǔ)代謝率的算法有兩種:1.根據(jù)脈壓和脈率進(jìn)行計(jì)算.2.基礎(chǔ)代謝率測(cè)定儀進(jìn)行測(cè)定.基礎(chǔ)代謝率是指人體在清醒而又非常安靜的狀態(tài)下,不受肌肉活動(dòng),環(huán)境溫度、食物以及精神緊張等因素影響下的能量代謝率,計(jì)算公式是(脈率+脈壓)-111,脈壓是指收縮壓和舒張壓之間的差值.正常的基礎(chǔ)代謝率的范圍是±10%~±15%之間,基礎(chǔ)代謝率受年齡、性別、外界溫度、情緒等各方面因素影響.基礎(chǔ)代謝不是隨時(shí)都能夠檢測(cè)的,需要在安靜狀態(tài)下,患者不能發(fā)熱,體溫在36度8以下,要在室內(nèi)安靜,空氣流通的情況下測(cè).
忻府區(qū)焊角： ______ 除了六角形的心臟,鰓不能吃,還有背殼里的胃不能吃,那是呈金字塔形帶細(xì)骨架的薄膜包,(里面是像泥巴一樣的東西,也有的里面已餓空了)肥的蟹外面包滿了蟹黃,吃蟹黃時(shí)千萬(wàn)記得把胃包拿掉再吃,還有蟹臍里的腸子也要去掉. 另外告訴你一個(gè)傳說:白蛇傳里的法海被小青兒打敗后,被小青追趕,沒地方躲,竟躲到蟹的胃里,至今不肯出來,不信你把蟹的胃包從里往外翻轉(zhuǎn),在胃壁上可以清楚看到一個(gè)和尚在打坐,眉毛鼻子都很清楚呢.
