春天的味道6種常見野菜
在陽澄湖邊的幾處空地尋覓到了6種野菜，雖然花很多時間挑揀🤣不過能吃上一頓野菜家宴還是很開心的🤪下面分享一些做法，再附上實(shí)用的保存方法。
1、薺菜
🌿🌿薺菜豬肉餡做法🌿🌿
水燒開放入變色撈出，沖下涼水?dāng)D干剁碎，按口味加入肉糜調(diào)味，包餛飩、餃子、包子等等都行。
🌿🌿薺菜保存方法🌿🌿
按上述方法焯水、剁碎后分袋冷凍，吃前解凍和餡，冷凍半年沒問題。
2、野蔥（有些地方也叫野蒜）
🌿🌿野蔥抱蛋做法🌿🌿
白蔥頭地方用刀背拍碎，全部切末，4個雞蛋打散，加入蔥末、少許鹽打散，平底鍋加少許油倒入蛋液，開小火待蛋液凝固，翻面煎至兩面金黃。
野蔥抱蛋、炒蛋、攤面餅都很香的。
🌿🌿野蔥保存方法🌿🌿
野蔥洗凈晾干，將蔥頭拍碎切成末裝盒冷凍，只要切的時候沒水，冷凍后連盒子在桌上敲幾下就可以散開，吃的時候直接用不要解凍，保存2個月。
3、馬蘭頭
🌿🌿涼拌香干馬蘭頭🌿🌿
馬蘭頭焯水，水開下鍋，煮開撈出，過涼白開，擠干剁成末，拌入豆腐干碎，加入香油、鹽、糖（蘇州的口味糖會放比較多）拌均。
馬蘭頭也可直接清炒，這個菜沒有長期保存方法。
4、金花菜
🌿🌿酒香金花菜🌿🌿
這次的金花菜不是很嫩，用了以前別人教過的方法，先將水煮開，倒入金花菜，攪拌約半分鐘變色，倒至濾籃，鍋內(nèi)多加一點(diǎn)油，倒入金花菜（有點(diǎn)水沒關(guān)系）翻炒均勻，最后我會再加一點(diǎn)水，加鹽、生抽、糖、白酒煮開即可出鍋。白酒是這道菜的精華所在，如果金花菜嫩的話不用焯水直接炒。
🌿🌿金花菜保存🌿🌿
只記得小時候吃過腌金花菜，吃前撒點(diǎn)甘草粉，不太喜歡就不推薦了。
5、雪里蕻
🌿🌿雪冬做法🌿🌿
雪冬就是雪菜炒冬筍，今天炒的是新鮮雪里蕻，先加鹽揉搓，腌1-2小時，洗去鹽分切碎，冬筍切片焯熟，鍋內(nèi)加油，加蒜片一起炒，加入鹽、糖調(diào)味。
🌿🌿雪里蕻保存方法🌿🌿
雪里蕻腌成咸菜可以保存很久，曬1天加鹽揉搓，碼放在壇子里壓上石頭，密封腌制1-2周，中間最好翻缸。
6、艾草
🌿🌿艾草青團(tuán)做法🌿🌿
艾草除去老桿，水中加堿煮開加入艾草煮開1分鐘后撈出，過涼水濾干，再加一丟丟堿打成泥，加堿可以保持翠綠，不加蒸出來就是黃的，水磨糯米粉和粘米粉按5:1配制，加入適量艾草泥、少量開水揉成團(tuán)，包入豆沙餡，水開蒸6分鐘即可。
🌿🌿艾草保存方法🌿🌿
按上述方法打成泥后分袋冷凍保存，一次解凍一包即可以使用，超長保存期。
野生野菜有哪些
蕨菜是一種口感鮮美的野生野菜，含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)。蕨菜具有清熱解毒、利尿通淋等作用，是夏季時節(jié)人們喜愛的野菜之一。六至九、其他野生野菜 除了上述幾種常見的野生野菜外，還有像野蔥、野蒜、鴨腳板等也是常見的野生野菜。這些野菜各有特色，如野蔥和野蒜具有獨(dú)特的香氣和味道，而鴨...
中國公認(rèn)最好吃的六種野菜
六、灰灰菜 灰灰菜是一種生長在田間地頭的常見野生菜。其幼苗和嫩莖葉都可以食用。但請注意，不要采摘紫色莖葉的灰灰菜，以防過敏。采摘回來的灰灰菜需要先用手輕輕搓一下，再清洗干凈，以去除背部的堿性灰。這六種野菜，不僅味道鮮美，還具有一定的藥效價值。春天來臨之際，不妨嘗試去野外尋找這些美味...
中國公認(rèn)最好吃的六種野菜
中國公認(rèn)最好吃的六種野菜1、馬蘭頭 馬蘭頭被稱為農(nóng)民眼中的豬草、城市人眼中的上品菜，在農(nóng)村的田間地頭，經(jīng)常能看到這種野菜的身影，不知道各位老鐵吃過沒。馬蘭頭大約在30-70公分左右，并且植株的上半部分有短絨毛，葉片呈現(xiàn)倒披針型狀，葉片邊緣還有尖齒狀，非常容易辨認(rèn)。在采摘之后可以將其清洗后...
山上有哪些野菜可以吃
1. 蕨菜：蕨菜是一種常見的野生植物，其嫩葉可供食用。蕨菜富含維生素C、鈣、鐵等營養(yǎng)成分，具有清熱解毒、利尿消腫的功效。2. 蒲公英：蒲公英是一種常見的野生草本植物，其嫩葉和花朵可食用。蒲公英富含維生素A、維生素C、鉀等營養(yǎng)成分，具有清熱解毒、利尿消腫、降血壓的功效。3. 野蔥：野蔥是一種常...
農(nóng)村的野菜有哪些
二、薺菜 薺菜也是農(nóng)村野菜的代表之一。它含有豐富的膳食纖維和多種維生素，具有清熱降壓、利尿除濕的作用。薺菜獨(dú)特的清香味道使其備受人們喜愛，可以做成薺菜餃子、薺菜餡餅等美食。三、馬齒莧 馬齒莧是一種常見的野菜，生長在農(nóng)村的田間地頭。它含有豐富的維生素C、E及多種礦物質(zhì)，具有清熱解毒、涼血止血...
常吃的野菜都有什么品種
1. 蒲公英：蒲公英是一種常見的野菜，味道苦澀，具有清熱解毒、利尿消腫的功效。除了可以做為野菜食用之外，蒲公英還有很多其他用途，比如把它制成蒲公英花茶可以清熱解毒、減肥美容等等。2. 野莧菜：野莧菜又叫小青菜、水莧菜，是富含營養(yǎng)的一種蔬菜，富含鈣、鐵和維生素C等營養(yǎng)成分。野莧菜的葉和莖都...
夏天來了,給大家介紹6種常見野菜,你平時愛吃野菜嗎?
下面給大家介紹幾種常見野菜，大家一起來認(rèn)識一下吧，以后出門 旅游 也可以用：1. 夏枯草 谷雨后還可以收獲一些夏枯草，等到夏天時，夏枯草的穗子就會變黃枯萎，所以又叫麥穗夏枯草。夏枯草一般是生長在濕潤的岸邊，潮濕的水溝等地方，具有很強(qiáng)的適應(yīng)性，全國大部分地區(qū)都有分布。夏枯草味道有點(diǎn)微苦，帶有...
在農(nóng)村有哪些比較常見的野菜,可以分享一下嗎?
自家種的蔬菜吃膩了，不如換換口味吃一下野外純天然的野菜，口感真的超級不錯~下面這幾種農(nóng)村常見的野菜建議大家收藏一下，后面遇到了可以直接帶回家嘗一嘗~一、薺菜 這也是大家普遍受眾比較廣的野菜了，別名又叫地米菜，姜角菜等。一般這種菜都是生長在田野，田邊以及山坡和小溪邊，每年的三月份和四...
農(nóng)村常見又能吃的野菜,都是價值珍貴的中藥材,看看你吃過幾種?
農(nóng)村常見又能吃的野菜，都是價值珍貴的中藥材，看看你吃過幾種？1、紅花酢漿草 紅花酢漿草就是我們常說的三葉草，其花開紅色，葉和花都對光有敏感性，白天和晴天開放，晚上和陰雨天就會閉合。紅花酢漿草的嫩葉可炒食、涼拌等，味道酸爽可口，還有清熱消腫、散瘀血、利筋骨的效用。2、紫花地丁 紫花地丁...
哪些屬于野菜
1. 蒲公英：蒲公英是一種常見的野菜，其葉子和根部都可以食用。蒲公英具有清熱解毒、利尿消腫等功效，常用于治療感冒、咳嗽等癥狀。此外，蒲公英還含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，具有很高的營養(yǎng)價值。2. 薺菜：薺菜也是一種常見的野菜，其葉子嫩綠，味道鮮美。薺菜含有豐富的維生素C、胡蘿卜素、鈣、鐵等營養(yǎng)...
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鳳陽縣余弦： ______ 馬齒菜能治糖尿病 馬齒菜,又叫馬齒莧﹑長壽菜.一般為紅褐色,葉片肥厚,為長倒卵形,因?yàn)闃幼酉耨R齒而得名.它含有蛋白質(zhì)﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黃素﹑抗壞血酸等各種營養(yǎng)物質(zhì).由于其中含酸類物質(zhì)比較多,所以吃的時候會覺得稍有些酸...
鳳陽縣余弦： ______ 野菜大概分這么幾種:螞蚱菜、苦菜、薺菜、婆婆丁、面條菜、車前菜、麥蒿、蕨菜……小編也不是很懂,有漏掉的,歡迎留言補(bǔ)充!薺菜 屬于十字花科,也叫薺薺菜、地菜.葉子細(xì)碎有裂紋,開有小白花.吃薺菜能夠降血壓、健胃消食,對胃...
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鳳陽縣余弦： ______ 薺菜,蒲公英
鳳陽縣余弦： ______ 介紹幾種常見的野菜: 馬齒莧 又名馬齒菜、馬齒草、五方草,一般為紅褐色,葉片肥厚,象倒卵形.它含有蛋白質(zhì)硫氨酸、核黃素、抗壞血酸等營養(yǎng)物質(zhì).由于其中含酸類物質(zhì)比較多,所以吃的時候會覺得稍有些酸味. 馬齒菜的藥用功能是清...
