一道蚵仔粥的家常做法？ 牡蠣粥的做法
生蠔是最受人們喜愛的海產(chǎn)品，它不僅味道極其鮮美，滋補(bǔ)保健的作用也被古今中外所稱道。
特別是冬季，很多人都會(huì)感到手腳冰涼，即使穿得再多，手腳也很難暖和起來。中醫(yī)講“冷乃萬病的之源”，‘冷’也不僅是簡單的手腳發(fā)冷，如果一直不加以注意，會(huì)演變成疼痛，感冒，還會(huì)引發(fā)支氣管炎與膀胱炎。如果能堅(jiān)持喝這道粥，手涼腳冷的癥狀就會(huì)明顯改善，這是因?yàn)椋合栔泻械陌被帷嗐U等礦物質(zhì)和維生素，會(huì)使血液的循環(huán)得到改善。
另外，常喝生蠔粥，還可以增進(jìn)女人的氣血，滋容養(yǎng)顏。其中所含有的鐵與銅，對(duì)于女性特有的鐵缺乏性貧血是相當(dāng)有效的。生蠔含有大量、大多數(shù)人體內(nèi)都缺乏的亞鉛，因此常吃牡蠣，可以防止皮膚干燥，促進(jìn)皮膚的新陳代謝，分解皮下黑色素，產(chǎn)生白里透紅的嬌嫩皮膚。所以愛美的女性一定要多吃生蠔，多喝粥，才能實(shí)現(xiàn)容顏不老的夢想哦。
蠔仔粥的做法
步驟step
1
備好所有食材，米飯也可以改為浸泡過（30分鐘）的大米
生蠔加入適量生粉，可更容易洗出生蠔表面的泥。
步驟step
2
用泡過的珍珠米或者是冷飯，加入適量水后入砂鍋開始煮
步驟step
3
粥第一次煮開后放入冬菜、蠔仔跟姜絲，不時(shí)攪拌，以免糊底
步驟step
4
粥第二次煮開的時(shí)候，加入一勺芝麻醬，攪拌至粥的顏色變均勻
步驟step
5
將之前準(zhǔn)備好的肉沫水倒進(jìn)鍋里
步驟step
6
加入少許胡椒粉、鹽
步驟step
7
加入香菜
步驟step
8
攪拌均勻，待粥煮開后關(guān)火
蠔仔粥的成品圖
蠔仔粥的烹飪技巧
技巧tips
1.煮砂鍋粥加入芝麻醬，粥的味道會(huì)更濃香；
2.需要不時(shí)攪拌，以免糊底；
3.蠔仔蘸點(diǎn)魚露也是不錯(cuò)的搭配哦！
材料
蚵仔2兩，魚板40公克，蔥半條，姜絲30公克，魚高湯半碗，白粥1碗，鹽1茶匙，白胡椒粉1/2茶匙
做法
1.蚵仔洗凈后用滾水川燙撈起備用；魚板洗凈后用刀子切成絲狀再用滾水川燙撈起備用；蔥切成蔥花備用。
2.取一湯鍋，放入魚高湯、魚板絲、姜絲、白粥和所有的調(diào)味料，以中火將粥煮開后，再放入蚵仔。
3.起鍋盛入容器時(shí)，再撒入蔥花即可。
一道蚵仔粥的家常做法?
1 備好所有食材，米飯也可以改為浸泡過（30分鐘）的大米生蠔加入適量生粉，可更容易洗出生蠔表面的泥。步驟step 2 用泡過的珍珠米或者是冷飯，加入適量水后入砂鍋開始煮 步驟step 3 粥第一次煮開后放入冬菜、蠔仔跟姜絲，不時(shí)攪拌，以免糊底 步驟step 4 粥第二次煮開的時(shí)候，加入一勺芝麻醬，...
蚵仔粥做法:
蚵仔粥的烹飪步驟如下：首先，將蚵仔仔細(xì)清洗干凈，隨后用滾水川燙后撈起備用。同時(shí)，將魚板洗凈，用刀切成絲狀，再用滾水川燙后撈起備用。另外，蔥要切成蔥花備用。接下來，準(zhǔn)備一個(gè)湯鍋，放入魚高湯、魚板絲、姜絲、白粥和所有調(diào)味料。以中火將粥煮開，然后加入蚵仔繼續(xù)煮。最后，起鍋后將粥盛入...
虱目魚蚵仔粥做法:
要制作美味的虱目魚蚵仔粥，首先準(zhǔn)備新鮮的蚵仔，將其洗凈后瀝干水分，然后輕輕地裹上一層地瓜粉。接著，將這些蚵仔放入沸騰的開水中，迅速燙煮后撈起，放置一旁備用。對(duì)于主角虱目魚，需要先去除魚刺，將其切成小塊。大骨也需處理，將其放入滾水中燙煮3分鐘，撈起后用清水沖洗干凈，同樣備用。在煮粥...
廣東生蠔的做法都有哪些?
這是一道簡單的家常菜，將生蠔與菜心一起炒，先炒生蠔至變色，再加入菜心翻炒，加入適量的蒜蓉、鹽、雞精等調(diào)味，炒至菜心變軟即可。生蠔粥 生蠔粥是一種早餐或夜宵的好選擇。將洗凈的生蠔與大米一起煮成粥，加入姜片、蔥花、鹽等調(diào)味，煮至粥稠生蠔熟透，既溫暖又滋養(yǎng)。生蠔燉豆腐 這是一道營養(yǎng)豐富...
關(guān)于煲粥煲湯的問題啊
作法:將大骨熬成湯后加米煮成粥,再加入蚵仔及調(diào)味料即可。 有些美眉常在減肥時(shí),瘦到不該瘦的地方,唐林建議美眉們在節(jié)食的時(shí)候,可以吃些蚵仔粥,除了減少米食的攝取之外,同時(shí)也補(bǔ)充動(dòng)物性荷爾蒙,以免體重減輕了,咪咪也變小變平! 六、簡易美容豐胸甜湯 原料:干銀耳兩朵,黃木瓜一個(gè),黃冰糖適量,湯鍋一個(gè)(大一點(diǎn)...
臺(tái)灣有哪些好吃的特色美食?
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祖?zhèn)髫S胸湯方中雞爪為何對(duì)豐胸特別重要?
最后，我們來煮一鍋蚵仔粥。大骨熬成湯，再加入米煮成粥，最后加入蚵仔和蔥花、姜末以及香菜調(diào)味。這道粥品營養(yǎng)豐富，對(duì)于豐胸也有一定的輔助作用。以上這些食療湯品，既能滿足口感，又能提供豐胸所需的營養(yǎng)，不妨根據(jù)自己的喜好和需要，適當(dāng)調(diào)整食材和比例，享受豐胸美食的同時(shí)，也照顧了身體健康。
平胸族的祖?zhèn)髫S胸湯秘方
4、蚵仔粥 材料：蚵仔、大骨、米、蔥花、姜末、香菜 作法：將大骨熬成湯后加米煮成粥，再加入蚵仔及調(diào)味料即可。有些美眉常在減肥時(shí)，瘦到不該瘦的地方，唐林建議美眉們在節(jié)食的時(shí)候，可以吃些蚵仔粥，除了減少米食的攝取之外，同時(shí)也補(bǔ)充動(dòng)物性荷爾蒙，以免體重減輕了，咪咪也變小變平！
海鮮生蠔的正確吃法
1.牡蠣要新鮮吃，當(dāng)天抓的當(dāng)天吃；否則要放在冰柜里保存；2.開牡蠣需要力氣，最好用小刀或螺絲刀；3.撬開牡蠣后，不要把它們?nèi)客诔鰜怼７旁谒聨状危旁诒鶋K上保鮮；4.如果想吃生蠔，可以擠點(diǎn)檸檬汁。直接吃味道更好。
牡蠣肉的做法
生蠔肉的做法如下：1、水開后將洗凈的蠔肉倒進(jìn)焯水，水變白后，撈出備用。紅椒切絲，大蒜生姜切片，香蔥切斷。2、生粉醬油白糖調(diào)制小半碗，淀粉水備用。鍋燒七成熱放花生油，小火炒香配料，把蠔肉放進(jìn)去，大火爆炒兩分鐘。3、放鹽蔥葉炒勻，淀粉水滴上幾滴料酒，倒進(jìn)去炒均勻即可裝盤。
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戚墅堰區(qū)漸開： ______ 【材 料】: 鮮蚵150公克 酸菜50公克 姜絲30公克 蔥花少許 香油1小匙 米酒1大匙 水1000cc 地瓜粉適量 【調(diào) 味 料】: 鹽少許 如何做蚵仔湯的制作方法: 1.鮮蚵洗凈,均勻沾裹地瓜粉,放入沸水中氽燙一下后,撈起沖水備用. 2.酸菜洗凈切小片備用. 3.取湯鍋倒入水,加作法2的酸菜片、姜絲煮至沸騰. 4.放入作法1的鮮蚵,待再次沸騰后,加酒、鹽調(diào)味后熄火. 5.上桌前撒上蔥花、香油即可.
戚墅堰區(qū)漸開： ______ 主料:秈米粉(排米粉)200克,牡蠣(鮮)250克 輔料:絲瓜50克 調(diào)料:鹽5克,味精2克,花生油15克,淀粉(玉米)5克,青蔥5克 蚵仔米線的做法: 1. 絲瓜削皮切片; 2. 青蔥洗凈切絲; 3. 米線(秈米粉)氽燙即撈起待用; 4. 蚵仔(牡蠣仔)洗凈瀝干后,裹上淀粉; 5. 炒青蔥、絲瓜,加高湯及1碗水,蓋住鍋蓋至絲瓜軟,最后加入蚵仔、米線,再加調(diào)味料即可.
戚墅堰區(qū)漸開： ______ [原料/調(diào)料] 蚵仔 適量 豆豉 少許 蔥、蒜 各適量 糖、味精、醬油、醬油膏 各適量 [制作流程] (1)用熱開水先將蚵稍微燙熟后放置一旁備用. (2)起油鍋先爆香蔥、蒜,再加入豆豉炒勻. (3)最后放入蚵仔,加入糖、味精、少量醬油和醬油膏后略微炒過即可上桌.
戚墅堰區(qū)漸開： ______ 蚵仔面線湯 材料:紅面線200公克,新鮮蚵仔200公克,韭菜60公克,紅蔥油適量,地瓜粉適量,鹽1/2小匙,雞粉1/2小匙,胡椒粉少許 做法:1.將紅面線放入沸水中汆燙約6分鐘,撈出泡入冷水中浸泡至紅面線冷卻,撈出瀝干水份,備用.2.另一鍋滾沸的水,將新鮮蚵仔洗凈瀝干,沾上地瓜粉放入鍋中汆燙一下,撈出備用.3.韭菜洗凈切斷,備用.4.另起一鍋,倒入高湯煮至滾沸,加入作法1的紅面線、作法2的蚵仔、作法3的韭菜段和所有調(diào)味料,拌煮均勻即熄火盛碗.5.食用時(shí)淋上少許紅蔥油即可.
戚墅堰區(qū)漸開： ______ 蚵仔煎是臺(tái)灣著名的風(fēng)味小吃,“蚵仔” 是閩南語,其實(shí)就是人們常見的蛤蝴I.做軻 仔煎要注意選材,蚵仔要新鮮的,番薯粉也 是制作蚵仔煎的重要材料,只有選擇優(yōu)質(zhì)的 純番薯粉才能調(diào)出香濃的粉漿,否則,雜質(zhì) 太多會(huì)影響蚵仔煎的味道.在用番薯粉做成 的粉漿中加入一些韭菜,會(huì)使蚵仔煎口感清 爽,也更能品嘗出蚵仔的鮮香.制作時(shí)將蚵 仔煎制七分熟時(shí)加入番薯粉漿、雞蛋液和青 菜,然后雙面煎熟即可.
戚墅堰區(qū)漸開： ______ 材料: 鮮蚵 150克 (事先以鹽清洗過),茼篙菜 70克(清洗后切斷),土雞蛋 2個(gè). 純番薯粉 2.5兩,水 4大匙,韭菜適量. 番茄醬 6大匙,醬油膏 2大匙,味噌 2大匙,糖 4大匙,水半碗,太白粉 1大匙. 作法: 將材料 2 的番薯粉、水、韭菜事先調(diào)勻,并將材料 3 調(diào)成醬汁備用. 平底鍋放適量油,加鮮蚵,先將其煎至七分熟. 再加入半碗材料 2 一起煎至凝固、呈透明狀. 最后加入雞蛋、青菜,將正反兩面煎熟,吃時(shí)淋上材料 3 調(diào)成的醬汁即可.
戚墅堰區(qū)漸開： ______ 材料: (A)新鮮的肥蚵,蛋一個(gè),小白菜少許 (B)地瓜粉1.5兩,太白粉1兩,水3/4碗 腌料/調(diào)味: 蚵仔煎沾料:甜辣醬6大匙,味增2大匙,糖2大匙,醬油膏2大匙,水半碗,太白粉水少許 做法:將所有沾料材料用小火煮勻,用太白粉水勾欠,淋在蚵仔煎上即成. 制法: 1.肥蚵用鹽抓洗瀝干,小白菜洗凈切段 2.平底鍋放入3大匙油,放入肥蚵煎至7分熟,加入事先調(diào)勻的材料(B),微煎再打入雞蛋, 將蛋黃打散加入小白菜,翻面再煎熟.
戚墅堰區(qū)漸開： ______ 材料:韭菜40公克,豆芽40公克,處理過的蚵仔100公克,白胡椒1/6大匙,醬油膏1大匙,豬油1大匙,味精1/3小匙,紅蔥酥1/2大匙 做法:1. 大量韭菜切段與豆芽一起川燙過放入碗底.2. 把川燙處理過的鮮蚵鋪在上面.3. 加入調(diào)味料,最后撒上紅蔥酥.食用前把所有的調(diào)味料攪拌均勻,讓每一粒蚵仔都沾上醬料,趁熱享用.
戚墅堰區(qū)漸開： ______ 法式牡蠣濃湯 牡蠣,臺(tái)灣人所稱之蚵仔.亦可改用蛤蜊或是鮮干貝來做此道湯品. 材料: 牡蠣20顆,白葡萄酒1/2杯,奶油3大匙,面粉1/2杯,牛奶3杯,雞高湯2杯,鮮奶油1/2杯,鹽少許,胡椒粉少許 做法: (1)將牡蠣洗凈,瀝干水份,放入湯鍋內(nèi),再加入1/2杯白葡萄酒,蓋上鍋蓋,用小火蒸煮約2分鐘,如果發(fā)現(xiàn)湯汁稍干時(shí),可加入少許清水,熄火后備用. (2)將鍋?zhàn)宇A(yù)熱,放入奶油,再用小火將面粉放入炒均勻,加入牛奶、雞高湯及調(diào)味料,轉(zhuǎn)中火煮開,最后加入作法1的牡蠣湯料以及鮮奶油,一起拌勻即可盛入湯盤中.
