剩米飯還能做米飯嗎？
當(dāng)然可以，只要往鍋里加一點(diǎn)水，然后把剩下的米飯壓平，能夠讓它均勻受熱，然后直接加熱就好了，其實(shí)就是進(jìn)行了第二次蒸米飯的過程。
一般米飯的制作過程：
1、煮飯時，加少量食鹽、少許豬油，飯會又軟又松；滴幾滴醋，煮出的米飯會更加潔白、味香；
2、加熱時間過長，維生素B1損失會超過30%，如果撇去米湯水，維生素?fù)p失超過40%；
3、米飯做夾生了，可倒點(diǎn)米酒，再煮一會便可改善；
4、蒸剩飯時，可往水里放點(diǎn)食鹽，吃時口感像新飯；
5、做米飯最好用“蒸”，蒸飯比“撈”飯多保存5%的蛋白質(zhì)，18%的維生素B1，燜飯也有利于保存營養(yǎng)。
擴(kuò)展資料：
米飯，是中國人日常飲食中的主角之一，中國南方主食。米飯可與五味調(diào)配，幾乎可以供給全身所需營養(yǎng)。大米性平、味甘； 有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
留有胚與糊粉層的大米飯含有人體90%的必需營養(yǎng)元素，且各種營養(yǎng)素十分均衡，所以是最佳主食。米飯的面世，可追溯至粥。由于烹煮粥水控制水量的要求比米飯低，上古的華夏民眾慢慢掌握不同水量時的烹煮效果，就發(fā)展出較飽滿的米飯。
參考資料：百度百科 米飯（食品）
冰箱剩米飯?jiān)趺醋龊唵谓】涤趾贸?
（1）黑菇醬玉米飯卷
材料：香菇昆布黑菇醬1/2罐，玉米粒1/2罐，烤海苔2片，白飯1碗。
做法
1、事先準(zhǔn)備香菇昆布黑菇醬、玉米、燒海苔與白米飯等食材。
2、在竹簾上先放置燒海苔片。
3、將白米飯均勻地鋪在燒海片上。
4、香菇昆布黑菇醬先稍微瀝干醬汁后，再放置于白米飯上。
5、隨后將玉米蒞淋灑在最上層。
6、用燒海苔將所有食材緊緊裹覆后，再將飯卷對半斜切，即成兩人份的料理。
（2）健康堅(jiān)果米飯團(tuán)
材料：米飯適量，有機(jī)橄欖油少許，有機(jī)綜合堅(jiān)果適量，鹽巴少許，鄉(xiāng)村田園風(fēng)味鹽適量，七味粉少許，迷迭香少許。
做法
1、煮熟的米飯待涼些，準(zhǔn)備一個塑膠袋，將米飯裝在里頭，在把有機(jī)綜合堅(jiān)果倒入，并且加入少許的有機(jī)橄欖油及風(fēng)味鹽和鹽巴調(diào)味，再以雙手戳揉塑膠帶，讓所有的食材均勻攪和。
2、接著將米飯分成兩部份，再用雙手緊緊的塑成2個圓形狀。
3、擺盤后，灑些七味粉及迷迭香就完成了養(yǎng)身的健康米飯團(tuán)。
（3）米飯雞蛋餅
材料：雞蛋2個，剩米飯半碗，白糖，少許調(diào)料。
做法
1、雞蛋磕入碗中，加入少許白糖攪拌均勻。
2、把剩米飯倒入蛋液里，攪拌。
3、平底鍋刷油，煎熟即可。
（4）肉桂香蕉米飯薯餅
材料：馬鈴薯泥1顆，香蕉泥1根，玄米油1大匙，肉桂糖適量，細(xì)砂糖1大匙，奶粉1大匙，冷飯1碗，葡萄干適量。
做法
1、馬鈴薯洗凈、電鍋蒸熟、放溫用手掌搓掉皮、略切塊裝塑膠袋里用飯匙壓泥。
2、香蕉剝皮、放剛才裝馬鈴薯的袋子里，一樣用飯匙壓泥，最后在角角剪個開口擠出來。
3、加入玄米油(任何植物油均可)拌勻，再添加肉桂糖(自己調(diào)的，肉桂粉、砂糖裝在糖粉罐里搖勻)拌勻，然后加奶粉、砂糖拌勻。
4、把隔夜冷飯先在袋子里壓散再加進(jìn)來。
5、最后加入葡萄干拌勻。
6、不沾平底鍋用最小的火熱鍋，鐵湯匙先沾一點(diǎn)油防黏，然后一匙匙把飯泥挖進(jìn)來排好，每挖一匙進(jìn)來后用湯匙底壓一下塑型。
7、把二面煎金黃赤赤即可。火太大易焦、要記得用小火，二面反復(fù)翻面無妨，煎金黃就是。 （5）揚(yáng)州炒飯
材料：白米飯一大碗，蝦仁，胡蘿卜，甜玉米粒，熟碗豆，火腿或臘腸，雞蛋兩個，蔥花，鹽，香油，玉米淀粉，植物油。
做法
1、蝦仁（我買的是半成品的）用鹽、玉米淀粉、植物油調(diào)勻，腌制10分鐘。
2、將火腿、胡蘿卜切細(xì)丁，香蔥切碎，雞蛋打散成蛋液，準(zhǔn)備好玉米粒及熟碗豆。 3、米飯放一小匙油，將米飯拌勻，攪成松散的狀態(tài)備用。
4、鍋內(nèi)燒開水，放入胡蘿卜丁、玉米粒、碗豆、火腿丁，氽燙1分鐘，撈起瀝凈水份。
5、鍋燒熱，放入2大匙油燒至8成熱，放入蝦仁翻炒至蝦仁變?yōu)榘咨纯蓳破饌溆谩?
6、將鍋內(nèi)的油倒出，洗凈鍋再燒熱，倒入沙拉油，順著鍋轉(zhuǎn)一圈，讓鍋四周都粘到油。
7、將油燒至8成熱時，倒入打散的蛋液迅速將蛋液炒散。
8、加入米飯及氽燙好的蔬菜火腿等，加入所有的調(diào)味料，用中火不停的翻炒。
9、加入炒好的蝦仁再翻炒數(shù)下，撒蔥花，淋上少許香油即可。
冰箱里的隔夜飯不加熱能吃嗎
不能吃。
很多人想把隔夜飯揉搓成壽司或飯團(tuán)來吃，就直接用冰箱里的隔夜飯制作，想著壽司和飯團(tuán)本來就是吃冷食的，不加熱用冷米飯豈不是更方便，但實(shí)際上這種做法是存在健康隱患的，如果長期食用這種冷藏后不加熱的食物，在食物上已經(jīng)繁殖的細(xì)菌、病菌就會通過飲食進(jìn)入人體，在體內(nèi)不斷的繁殖增多，影響腸胃身體健康，輕則出現(xiàn)腸胃炎、腹瀉癥狀，重者可能引發(fā)腸胃癌癥，因此剩米飯?jiān)俅纬缘臅r候一定要加熱殺菌后才能吃。
大米小米能一起蒸米飯嗎
大米、小米能一起蒸米飯，這樣制作出來的米飯被人們稱為二米飯。我們在制作二米飯的時候要先將大米、小米按照3：2的比例混合在一起淘洗干凈，然后往米中倒入高于它們一指節(jié)的清水放入電飯煲中即可。可以讓大米小米一起蒸飯嗎 大米和小米都是我們生活中非常常見的主食，很多人可能都試過將這兩種食材單獨(dú)...
大米泡一夜再蒸米飯可以嗎
關(guān)于大米過夜泡水再蒸飯的可行性，需要審慎考慮。首先，泡水的主要目的是清除雜質(zhì)，提升米飯的口感和香氣，同時使米粒充分吸水，烹飪時更易熟透且松散。然而，過長時間的泡水可能導(dǎo)致米粒吸水過度，煮出的米飯可能偏軟或過于粘稠。泡水時間應(yīng)在半小時到兩小時之間最為適宜。如果打算泡一整夜，需確保水質(zhì)清潔...
大米如何做米飯和米粥?
2、洗米 有了好米，我們就可以做米飯和米粥了。洗米要注意不要多洗，多洗容易洗掉大米的營養(yǎng)成分。一般我們洗米只需要洗2次就可以。3、注意水量 做米飯時，加水只需把手放到洗好的米上，水淹到手背就可以了，這樣煮出來的飯不硬不軟，軟硬適中，就會好吃。4、插上電源，如果煮米飯，就選煮飯鍵...
大米小米能一起蒸米飯嗎?
主要材料：大米200克，小米100克，糯米100克，紅棗9顆，花生油2克。1、首先備齊所有的食材。2、把大米和糯米，小米洗凈后用清水浸泡半小時。3、紅棗洗凈用溫水浸泡半小時。4、浸泡洗凈的的大米和小米，糯米倒入電飯煲的鍋里。5、再放入浸泡好的紅棗。6、鍋中加入花生油，這樣蒸出來的米飯更香醇。7...
大米有蟲子還能做米飯嗎 大米有蟲子還可以做米飯嗎
1、大米有蟲可以做米飯吃。大米是我們?nèi)粘Ｉ钪械闹魇?大家在日常生活中都會發(fā)現(xiàn),家里的大米如果放置一段時間之后就非常容易生蟲子,但是大米中出現(xiàn)蟲子是正常現(xiàn)象,在這種情況下,只需要把蟲子除去就可以正常食用。2、外需要注意的是，如果長期密封長了霉了大米，最好還是盡早處理扔掉，因?yàn)楹苡锌赡苓@些...
大米可以和什么一起蒸米飯
1、加入小米 把優(yōu)質(zhì)小米淘洗后，與大米混合在一起（大致比例1：3），電飯煲常規(guī)煮飯即可。這個做法最簡單，也稱為“二米飯”。2、加入紅豆 即所謂紅豆米飯。把帶皮紅豆需要提前浸泡，與大米混合在一起（大致比例1：4），電飯煲常規(guī)煮飯即可。如忘記浸泡紅豆，還可以速成：用高壓鍋（數(shù)分鐘）先把紅豆煮...
大米做成大米飯為什么口感是面面的
2. 浸泡：將大米浸泡在清水中，時間約為20-30分鐘，讓大米吸收一些水分，使其更容易煮熟。3. 蒸煮：將浸泡好的大米放入鍋中，加入適量的水，水面要比大米高出一指左右。用中火或大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火慢慢燜煮20-30分鐘，直到大米變得透明、柔軟，鍋中的水基本收干。4. 燜蒸：關(guān)火后，讓米飯?jiān)阱?..
大米的主要吃法就是做米飯和米粥,大米如何做米飯和米粥?
煮飯可以說幾乎是每個家庭每天都需要做的事情，但是很多人其實(shí)并不能很好的掌握煮米飯的技巧。別看只是簡單的淘米煮飯，事實(shí)上也有一些小技巧在里面，今天就分享給那些剛剛結(jié)婚大米作為國人最主要的食糧之一，它的吃法可謂是讓人玩出了花樣。不過今天化繁為簡，僅針對大米最簡單的兩種吃法做一番詳述，...
大米泡一夜再蒸米飯可以嗎
大米是生活中常見的一種糧食作物，口感鮮嫩，在生活中是很受歡迎的，有些人蒸大米喜歡泡一晚上，那大米泡一夜再蒸米飯可以嗎？大米怎么蒸好吃又香？大米泡一夜再蒸米飯可以嗎 不建議。大米又被稱為稻米，是經(jīng)過稻谷清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的，是我國人民的主食之一，蒸大米的時候是不...
自熱米飯能加自己家的米烹飪嗎?
自熱米飯并不適合加入自己家的米。自熱米飯的米粒經(jīng)過特殊處理，如脫水風(fēng)干或特定加工，使其烹飪性優(yōu)于普通生米，目的是為了快速熟透并保持其口感。如果加入自家米，可能導(dǎo)致烹飪不均勻，最終米飯可能無法達(dá)到預(yù)期的熟度，無法食用。自熱米飯作為一種方便快捷的食品，其特點(diǎn)是預(yù)先煮熟后進(jìn)行干燥處理，以便攜...
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郯城縣螺紋： ______ 做個蛋炒飯吃吧.蛋炒飯要用隔夜的米飯才好吃.
郯城縣螺紋： ______ 不能了,但是剩下的米飯可以做醪糟啊或者炒著吃也不錯!
郯城縣螺紋： ______ 冷米飯加其他配料煮成粥 粗糧和豆類都是營養(yǎng)豐富的原料,先把它們煮軟,然后加入冷米飯一起繼續(xù)煮成粥,就是美味營養(yǎng)的豆粥或粗糧粥了.還可以添加一些含保健因子...
郯城縣螺紋： ______ 可以做炒米飯吃 1、剩米飯 2、打兩個柴雞蛋 在米飯里 1 把米飯和雞蛋倒勻 讓沒粒米飯都裹上雞蛋 2 鍋燒熱少許油 放蔥花 把雞蛋米飯倒入 翻炒 3 放入火腿翻炒 4 放入青椒 紅椒 黃椒 翻炒 放鹽 不能炒時間太長 要不營養(yǎng)流失 翻炒一會 關(guān)火
郯城縣螺紋： ______ 材料 剩飯1碗、雞蛋1個,蔥 做法 1、鹽少許加入雞蛋液中打勻. 2、隔夜剩飯加蔥花拌勻 3、慢慢把蛋液倒入飯里面調(diào)勻.(記得不要蛋液全部倒光) 4、然后,把飯捏成方形塊狀.用保鮮膜包好放入冷凍1小時左右. 5、取出后,在表面上再刷一層蛋液. 6、熱油鍋,開小火煎到兩面金黃色,撒上芝麻粒即可啦.
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