新鮮蔬菜有哪些品種
甘藍(lán)類蔬菜：球甘藍(lán)、花椰菜、青花菜、紫甘藍(lán)、羽衣甘藍(lán)、抱子甘藍(lán)、芥藍(lán)等。
芥菜類蔬菜：根芥菜、葉芥菜、莖芥菜等。
綠葉蔬菜：越冬菠菜、夏菠菜、芹菜、葉用萵苣、萵苣、萵筍、蕹菜、莙荙菜、莧菜、冬寒菜、落葵、茼蒿、芫荽、茴香、薺菜、番杏、苣荬菜、紫蘇、羅勒、香芹菜、菜苜蓿、菊花腦、薄公英、薄荷、油麥菜、藤三七、蔞蒿、馬齒莧、豆辨菜、菊苣、球莖茴香等。
芽菜類：豌豆芽、蘿人芽、香椿芽、紅豆芽、蕹菜芽、苜蓿芽、花生芽、姜芽等。
瓜類蔬菜：黃瓜、冬瓜、西葫蘆、西瓜、甜瓜(香瓜)、苦瓜、絲瓜、佛手瓜、節(jié)瓜、瓠瓜、金絲瓜等。
茄果類蔬菜：番茄、茄子、辣椒、酸漿等。
豆類蔬菜：菜豆、豇豆、扁豆、豌豆、蠶豆、荷蘭豆、毛豆、四棱豆、多花菜豆等。
蔥蒜類蔬菜：韭菜、大蔥、洋蔥、蒜黃、蒜苔、蒜頭、薤、韭蔥、細(xì)香蔥、分蔥、胡蔥、樓蔥等。
根菜類蔬菜：胡蘿卜、蘿卜、芫青、根菾菜、美洲防風(fēng)、牛蒡、婆羅門、山萮菜等。
青菜有哪些品種
3. 芥菜：芥菜也是一種常見的青菜品種，其葉片呈現(xiàn)出獨(dú)特的味道和香氣。芥菜既可以新鮮食用，也可以腌制后食用。4. 芹菜：芹菜是一種具有特殊香味的青菜，其莖部富含纖維，有助于消化。芹菜分為多種類型，如西芹和普通芹菜等。5. 油菜：油菜是一種高產(chǎn)的蔬菜作物，其葉片鮮嫩，富含營(yíng)養(yǎng)。油菜既可炒食...
新鮮蔬菜有哪些
挑選新鮮蔬菜時(shí)，我們需要關(guān)注其外觀和特性。黃瓜的農(nóng)藥殘留常常集中在尾部，優(yōu)選稍微彎曲且頂花帶刺的，避免尾部細(xì)長(zhǎng)、頭部小圓球明顯的。西紅柿的頂部小凸起是“激素包”，應(yīng)選擇重量適中、頭部略紅根部微青的。苦瓜的肉質(zhì)厚薄可通過表皮的果瘤判斷，顆粒越大，肉質(zhì)越厚；辣椒的辣度與形狀有關(guān)，大辣椒青...
蔬菜具體都涵蓋哪些品種呢
蔬菜品種繁多，常見的可分為以下幾類。葉菜類，以葉片或葉球供食用，如小白菜，葉片鮮嫩，富含維生素和礦物質(zhì)；生菜，口感脆嫩，可生食或涮煮；菠菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，有“營(yíng)養(yǎng)模范生”之稱。根莖類，食用部分為變態(tài)的根或莖，像蘿卜，品種多樣，有白蘿卜、胡蘿卜等，營(yíng)養(yǎng)豐富且耐儲(chǔ)存；山藥，富含多種營(yíng)養(yǎng)...
家常蔬菜有哪些品種,最常見的新鮮蔬菜種類及圖片
家常蔬菜種類家常蔬菜是每個(gè)家庭飯桌上又會(huì)有的蔬菜，經(jīng)常吃也不會(huì)膩，比起大魚大肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就會(huì)高很多，品種有白菜、娃娃菜、包菜、空心菜、上海青、油菜、木耳菜、紅薯葉、花菜、四季豆、豆角、扁豆、毛豆、豆芽、絲瓜、茄子等等。1、青菜青菜是吃的最多的一類，其實(shí)青菜有很多種，也可以在生長(zhǎng)的不同...
蔬菜種類有哪些
蔬菜種類豐富多樣。蔬菜是植物性食品的重要組成部分，其種類繁多。以下是常見的蔬菜種類：1. 茄果類蔬菜：包括番茄、茄子等。這類蔬菜含有豐富的維生素C和多種礦物質(zhì)，口感鮮美。2. 葉菜類蔬菜：如菠菜、芥菜、芹菜等。這類蔬菜含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，尤其是維生素A和鐵質(zhì)的來源之一。它們的口感清脆...
新鮮蔬菜可分哪幾類?如何初加工?
葉類蔬菜的初加工：摘剔加工、浸泡、清洗等程序。果類蔬菜的初加工：瓠果類蔬菜初步整理后一般都要進(jìn)行去皮處理，然后去籽瓤，再進(jìn)行清洗即可；茄果類蔬菜初加工步驟與瓠果類蔬菜基本相同，個(gè)別茄果類蔬菜去皮豆莢類蔬菜初加工時(shí)一般撕掉筋蒂，清洗干凈即可。花類蔬菜的初加工：根據(jù)花的種類、形態(tài)、大小...
綠色蔬菜有哪些,常見的5種綠色蔬菜品種
新鮮的綠色蔬菜清爽好吃，還含有豐富的膳食纖維，是餐桌上常見的美食，蔬菜不僅能給腸胃減輕負(fù)擔(dān)，還能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，綠色蔬菜非常多，比如萵苣、韭菜、香椿、芹菜、空心菜、香菜、青菜、茴香、木耳菜、莧菜、南瓜藤等等都是經(jīng)常吃的。新鮮的綠色蔬菜清爽好吃，還含有豐富的膳食纖維，是餐桌上常見的美食，一年四季...
青菜有哪些種類?
青菜的種類 青菜，又稱蔬菜，是生活中不可或缺的重要食材。青菜的種類繁多，下面將詳細(xì)介紹幾種常見的青菜種類。一、葉菜類青菜 1. 菠菜：菠菜是一種常見綠葉蔬菜，含有豐富的鐵元素和多種維生素。它的葉片鮮嫩，可炒食、涼拌或做湯。2. 生菜：生菜是一種快速生長(zhǎng)的蔬菜，以其脆嫩的葉片和清新的口感...
春天能吃的野菜有哪些呢春季時(shí)鮮蔬菜種類分享
1、香椿。春季的香椿嫩芽，色澤嫩綠，口感多汁，香味濃郁，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高。每100克香椿芽含有40毫克維生素C，是常見蔬菜中含量較高的，有助于提高免疫力，美容肌膚。2、車前草。車前草生長(zhǎng)在田野、山埔路旁，葉片平滑，主脈五條，向葉背凸起。它是美味的野菜，可煎湯煮茶，全身可食用。3、榆錢。榆錢...
有什么新鮮蔬菜適合煲湯?
煲湯是許多家庭日常飲食中不可或缺的一部分，尤其在寒冷的季節(jié)，一碗熱騰騰、營(yíng)養(yǎng)豐富的湯能夠?yàn)樯眢w帶來溫暖和滋養(yǎng)。新鮮蔬菜是煲湯時(shí)常用的食材，它們不僅能夠提供多種維生素和礦物質(zhì)，還能讓湯品味道更加鮮美。以下是一些適合煲湯的新鮮蔬菜：白菜：白菜是最常見的蔬菜之一，它的口感清脆，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有...
相關(guān)評(píng)說：
唐縣巷修： ______ 1、蔬菜植物的產(chǎn)品器官有根、莖、葉、花、果等5類,因此按產(chǎn)品器官分類也分成5種. (1)根菜類.這類萊的產(chǎn)品(食用)器官為肉質(zhì)根或塊根. ①肉質(zhì)根類菜:蘿卜、胡蘿卜、大頭菜(根用芥菜)、蕪普、蕪菁甘藍(lán)和根用甜菜等. ②塊根類...
唐縣巷修： ______ 蔬菜是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中不可缺少的組成部分.在所食的蔬菜中,有根(如蘿卜、胡蘿卜、豆薯、葛等);莖(如馬鈴薯、芋、萵苣、榨菜);葉(如小白菜、大白菜、韭菜、甘...
唐縣巷修： ______ 根據(jù)不同的養(yǎng)護(hù)方式,觀賞蔬菜可分為陽(yáng)臺(tái)蔬菜、盆景蔬菜、庭院蔬菜等種類;根據(jù)不同的食用部位和觀賞性能,可分為葉菜類、果菜類、芳香蔬菜、食用菌等種類;根據(jù)觀賞的部位不同,又可分為觀葉蔬菜、觀果蔬菜、觀花蔬菜等種類,其實(shí)...
唐縣巷修： ______ 有胡蘿卜 、花菜、大白菜、茼蒿 、小白菜 、萵筍 、番茄 、菠菜 、蓮藕. 1. 冬季時(shí)令蔬菜:胡蘿卜 ——胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,含有豐富的胡蘿卜素,在蔬菜中名列前茅.胡蘿卜素在小腸壁以及肝細(xì)胞中可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A并供人體利用,正常人...
唐縣巷修： ______ 1、看顏色.蔬菜品種繁多,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值各有千秋.總體上可以按照顏色分為兩大類:深綠色葉菜,如菠菜、莧菜等;這些蔬菜富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B2和多種礦物質(zhì);淺色蔬菜,如大白菜、生菜等,這些蔬菜有的富含維生素C,胡蘿...
唐縣巷修： ______ 我家這邊的菜市場(chǎng)賣菜的賣菜,賣肉的歸賣肉的,賣海鮮的歸賣海鮮的.
唐縣巷修： ______ 白菜,也最便宜
唐縣巷修： ______ 貯藏新鮮蔬菜和水果應(yīng)注意這些問題:(1)選擇耐貯藏的品種.一般來講,晚熟品種較早熟品種耐貯藏,中等大小的果實(shí)較耐貯藏,大果和小果次之,果樹在盛果期所結(jié)...
唐縣巷修： ______ 人們?cè)谑秤檬卟藭r(shí),總是希望能買到營(yíng)養(yǎng)豐富而又新鮮的蔬菜.但是,如今的流通渠道,已經(jīng)讓人很難吃上剛摘下的蔬菜了.不過,只要你稍稍有點(diǎn)常識(shí),仍然可以得到比較新鮮的蔬菜.下面就向你介紹一些常見的蔬菜其鮮度的識(shí)別方法. (1)...
唐縣巷修： ______ 蔥 大白菜 韭菜 芥菜 蘿卜 茭白 現(xiàn)在常見的蔬菜如茄子、黃瓜、菠菜、扁豆、刀豆等都是在魏晉至唐宋時(shí)期陸續(xù)從國(guó)外引進(jìn)來的.茄子,原產(chǎn)于印度和泰國(guó).黃瓜原產(chǎn)于印度,傳入我國(guó)時(shí)比茄子晚些,初名叫胡瓜,現(xiàn)在有的地方還保留這種叫法...
