蒸面包做面包的方法
2、把雞蛋打散加入白糖、鹽、酵母、溫牛奶攪均勻。
3、再慢慢加高筋面粉用筷子邊攪邊加，最后攪成絮狀，加入玉米油。
4、放在容器里蒙上保鮮膜室溫發(fā)酵至兩倍大，面團發(fā)酵好后揉十分鐘排氣，揉好之后均勻分成4份。
5、每一份搟成橢圓形面餅，用手把面餅的一側(cè)壓薄，面餅的另一側(cè)鋪上葡萄干，從葡萄干那側(cè)開始卷起來，把兩頭捏緊搓成細長條。
6、一根壓一根，順時針轉(zhuǎn)一圈，逆時針再轉(zhuǎn)一圈，把尾部壓在下面整成一個圓形。
7、8寸蛋糕圓模刷一層油，把面團放在蛋糕模里蒙上保鮮膜發(fā)酵至兩倍大。
8、表層刷上蛋黃液，撒些黑芝麻蒙上保鮮膜冷水上鍋，大汽蒸40分鐘，燜5分鐘出鍋（水一定要一次性加足，中途不要加水）。
9、很松軟的蒸面包做好了。
烘焙入門教程之面包制作方法詳解
加熱方法可以選擇直火 ( 小火 ) 慢慢加熱，或者隔熱水加熱。也有人使用微波爐加熱，個人覺得不是很容易控制。其實湯種法應(yīng)該是由“燙種法”改良而來，燙種是用熱水直接將面粉燙熟，然后再加入面包面團中揉面。也是起到一個保持水份的作用。當然，現(xiàn)在我們基本都用湯種的制作方法了。備注:無論是直接法...
面包的制作方法有哪些呢?
直接法：這是最基礎(chǔ)也是最快捷的方法，適合時間不多的上班族。將所有材料（除黃油外）攪拌揉和成團，發(fā)酵后入爐烘烤即可。這種方法的優(yōu)點是發(fā)酵時間短，效率高，但面包硬化（老化）速度較快，柔軟性和延展性略差。中種法：將面團材料分成兩部分，一部分是中種面團，另一部分是主面團。先將中種材料揉成...
面包的做法家庭做法?
家庭自制面包做法大全:丑怪小石頭面包的配方:低筋面粉150克,原味酸奶100克,植物油(或黃油)35克,泡打粉7克,細砂糖5克,鹽3克烘焙:烤箱中層,上下火,200度,15-20分鐘,烤至表面金黃色即可。超級簡單的家常面包做法:1、將低筋面粉、泡打粉混合過篩進一個大碗2、在面粉里倒入植物油(或溶化的黃油)、細砂糖3、用手把...
家里制作面包的方法制作面包的方法
面包的制作方法面包是用鮮酵母調(diào)制面團，經(jīng)搓條、下劑、成形，最后烘烤而成。制作面包的關(guān)鍵在于抓好選粉、發(fā)酵、烘烤三個環(huán)節(jié)。一、選粉制作面包的主要原料是面粉，選粉是制好面包的一個關(guān)鍵。一般選用含面筋量25%以上的面粉。用這種面粉做出的面包發(fā)性好，有彈性，質(zhì)量松軟。二、發(fā)酵制作面包采用酵母...
怎么做面包的方法與步驟 如何做面包的方法與步驟
1、食材：面粉300克、雞蛋三個、酵母3克、食用油15克、白糖一勺。2、取300克面粉，放上酵母和白糖。3、打上三個雞蛋，攪拌成絮狀。4、倒點食用油，揉成光滑的面團。5、蓋上保鮮膜，醒發(fā)至大約兩倍大。6、面包的制作方法和步驟視頻 7、搓成長條。切成等份的劑子。8、一個個揉圓。9、擺放到模具...
面包店做面包的方法
1、準備用料。高筋面料適量、脫脂牛奶適量、白糖適量、酵母適量。2、揉面(將材料混合攪拌制作成面團)。在碗內(nèi)放入高筋面料、酵母、白糖、鹽、脫脂牛奶等除油脂之外的材料。然后邊往里加入少量混合水(=水+牛奶+雞蛋的混合物)邊進行攪勻，待攪拌成一整塊后搬到面包制作臺上，兩手施力來回搓揉。3、大約揉...
怎么做好吃的面包?
這個我有經(jīng)驗，在家就可以做出來好吃的面包。下面就分享一下在家怎么做好吃的面包的具體配方和方法~~食材：面粉300克，3個雞蛋，3克酵母，五克白糖，適量紅豆沙，黃油15克 做法步驟：1、雞蛋、酵母、白糖放到大碗中。2、300克面粉一邊倒入盆中一邊攪拌，不要一次性倒入了盆中。3、攪拌成面絮狀，在加入...
好吃的面包做法
制作面包體 混合材料：將高筋面粉、細砂糖、鹽、干酵母放入容器中，攪拌均勻。在另一個容器中將雞蛋打散，加入牛奶和軟化的黃油，攪拌均勻。然后將液體材料倒入干性材料中，攪拌成絮狀。揉面：和全麥面包的揉面方法類似，手工揉面或者使用廚師機揉面，直到面團表面光滑，能拉出薄膜（擴展階段）。這個過程...
求做面包的步驟方法
做面包的步驟方法如下：準備材料 首先需要準備做面包所需的原材料，一般包括面粉、水、酵母、鹽、糖、油等。根據(jù)面包種類不同，還需準備其他配料如堅果碎、葡萄干等。步驟一：混合材料 將面粉、酵母、鹽、糖等按比例混合在一起，加入適量的水，攪拌均勻至面團形成。這一步是制作面包的基礎(chǔ)，一定要確保...
家中自己做面包的方法
步驟：1、溫水中放酵母，靜置十分鐘；2、放入砂糖、鹽和牛奶，攪勻；3、放入面粉、湯種合面，揉成面團取出；4、加入黃油揉搓10分鐘；5、將面團蓋上保鮮膜，放置溫暖地方兩小時進行發(fā)酵；6、用搟面杖鋪平，滾成長條形；7、放進烤盤，蓋上保鮮膜放進烤箱進行第二次發(fā)酵至面團兩倍大；8、拿出烤盤預(yù)熱...
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興隆縣非主： ______ 300克,最好加3克的依士粉.
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