沈陽bt烤翅 一直聽說BT烤翅有多辣多辣今天晚上就試試結(jié)果
沈陽烤翅的前世今生
“洋翅”先念經(jīng)
提起吃雞翅，還真的應(yīng)該感謝洋人，麥當(dāng)勞、肯德基進(jìn)來后愣是能把一對(duì)小小的雞翅賣出高價(jià)，而且大人小孩年輕人還趨之若鶩的、百吃不厭，把油炸食品=垃圾的說教當(dāng)耳旁風(fēng)，為什么啊？好吃唄！！！也難怪，“色、香、味”人家占全了，也就沒人管什么垃圾不垃圾的了，先飽了口福再說！
烤翅風(fēng)起皇城根
偉大領(lǐng)袖毛主席教導(dǎo)我們要“古為今用、洋為中用、百家爭鳴、百花齊放”，雞翅這么好的東東，當(dāng)然不能只讓洋人拔了頭籌，咱國人的聰明才智也得發(fā)揮發(fā)揮不是？這不，皇城根的北京人兒先邁出了一步，用時(shí)髦的詞叫“邁出了餐飲行業(yè)的創(chuàng)新步伐”。“夏天吃烤串是老北京的一大愛好，去年夏天京城又掀起了一股強(qiáng)勁的烤翅風(fēng)潮。酷熱還沒散去的傍晚，邀上三五好友，圍坐在桌前，大口喝酒、大口吃肉，煮酒論英雄，該是何等的愜意！對(duì)于“翅友”們來說，不在乎什么美酒佳肴，不稀罕什么中餐西餐，只要有好吃的雞翅、冰涼的啤酒就足夠了。”“五哥”這個(gè)市井化的稱謂儼然走在了時(shí)尚的潮頭，據(jù)說“五哥烤翅”乃北京城（當(dāng)然也是全中國）的烤翅祖師爺，別看由“炸”變“烤”只一個(gè)字的差別，但配合上極品辣椒變態(tài)辣度的賣點(diǎn)，平民化的價(jià)格，古早原始的炭烤法，四合院的開店的獨(dú)樹一幟，“五哥”竟引領(lǐng)起京城一股經(jīng)久不息的烤翅風(fēng)潮，有好事者還推出了“京城烤翅地圖”（附后）以便老饕按圖索驥。縱觀北京的幾家烤翅老店，的確無愧為烤翅界的先驅(qū)，對(duì)烤翅的發(fā)展貢獻(xiàn)良多，例如首創(chuàng)“變態(tài)辣”（操作起來不難，但這個(gè)名字起的好啊，大概全中國也只有老北京能想出這么變態(tài)的稱謂吧）、“留言滿墻貼”（用寫字間里常用的辦公用品-告示帖作為留言紙，顧客可以留言后把告示帖隨手粘到墻上，這份隨性，這份灑脫，經(jīng)常使后來者將觀看前人忍俊不禁的留言作為吃以外的另一大愛好）。但京城的烤翅先行者們，在烤翅口味的開發(fā)上卻似乎尚顯不足，主打品種原味、微辣、單面辣、雙面辣、變臉辣、變態(tài)辣，當(dāng)然，這也為后來者的進(jìn)一步創(chuàng)新提供了更廣闊的空間。
雞翅就是好吃的東東
目前，烤翅已大有星火燎原之勢，正在走出北京，走向全國，小翅一展，撲棱撲棱就飛得遍地都是了！為啥會(huì)這樣呢？還是那句話，好吃唄！要不這么多年，肯大叔、麥當(dāng)娜混跡于餐飲江湖，豈不是浪得虛名了？借我哥們的一句話：雞翅，就是好吃的東東！（注：這哥們的拿手菜是可樂雞翅，倒上一桶可樂煮啊煮。。。。）
沈城烤翅 老樹新花
什么？你問烤翅燎原到啥程度？呵呵，你想啊，連咱東北沈陽這疙瘩都有了！你說火不火？說起來，咱這疙瘩是今天夏天才有的烤翅這東東，“BO GE 烤翅”和“JIN PAI 烤翅”應(yīng)該算是沈陽烤翅界的第一批吃螃蟹的，但因?yàn)榈昝孢x址、裝潢、宣傳工作差強(qiáng)人意，一直不溫不火。等到“SHENG JING CHI KU”開業(yè)，由于店老板的用心，再加上選址、店面氛圍、宣傳工作落實(shí)到位，才真正開啟了沈陽烤翅的新紀(jì)元，小店不大，但是通過網(wǎng)絡(luò)和口碑的快速傳播，造就了門口大排長龍、不接受散臺(tái)（10人以下）預(yù)定、服務(wù)員累得直想回家睡覺的景象……老板自然笑得合不攏嘴、忙得腳不沾地。隨后，由領(lǐng)事館旁一家日式拉面快餐廳改兌的“CHI KE 烤翅”也開業(yè)了，據(jù)說老板是開“BEI BEI 兄弟肥蜆子”的，這老板真是啥火干啥，店兌下來也不裝修，桌子、板凳、廚房直接用，換個(gè)招牌就開張！其后，竟然連總部遠(yuǎn)在北京的“FENG KUANG 烤翅”也在大西菜行開出了加盟店……沈陽的烤翅江湖剎那間風(fēng)起云涌、氣象萬千！綜合沈陽已開業(yè)的各家烤翅店（文章后附各店地址）可以看出，沈陽烤翅充分借鑒甚至是完全照搬了北京烤翅界“變態(tài)辣”、“留言滿墻貼”的優(yōu)良傳統(tǒng)，并在烤翅口味上突破創(chuàng)新，不僅保持了原味、微辣、中辣、變態(tài)辣等傳統(tǒng)口味，而且開發(fā)出新奧爾良、黑胡椒、孜然、西柚、檸檬、骨肉相連等新品種，呈現(xiàn)出以“變態(tài)辣”為中路突破賣點(diǎn)帶動(dòng)其他口味兩翼齊飛的大好局面。有老饕感言：“嗚呼！變態(tài)辣不是用來吃的，而是用來挑戰(zhàn)的！”好勝心好奇心吸引食客來到店面挑戰(zhàn)，適應(yīng)食客口味，尤其是女食客和兒童口味的新奧爾良、西柚、檸檬烤翅幫店家留住人流，帶來回頭客（個(gè)人愚見黑胡椒和孜然口味更適合男性）。看看你身邊是誰天天嚷著吃肯德基、麥當(dāng)勞的？不是女朋友就是你孩子。所以，女人和孩子的錢最好賺！沈陽的烤翅正是抓住了這個(gè)根本點(diǎn)，才帶來了欣欣向榮的大好形勢！不管（BT）辣翅還是奧（爾良）翅，抓住女人小孩就是好翅！！！如果說京城烤翅已初具規(guī)模、如火如荼，那么沈陽的烤翅（其他城市想來亦如此）無疑還是初生牛犢、方興未艾，正處于小荷才露尖尖角的冉冉上升之勢，只要掌握了烤翅的關(guān)鍵技術(shù)，并在服務(wù)、裝潢、店內(nèi)氛圍營造、品牌宣傳推廣上加以創(chuàng)新，定能拔得頭籌，干出一番事業(yè)！畢竟烤翅江湖正是群雄并起的英雄年代，亮劍！勇者勝！
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附1：京城烤翅地圖
五哥烤翅
據(jù)說五哥是京城烤翅的“鼻祖”，最早的烤翅風(fēng)潮就是從這里發(fā)散開來的。懷抱著一半好奇一半好吃的目的，我半信半疑地來到了五哥烤翅。
交通：五哥烤翅的官方位置是南板橋胡同5號(hào)。這是一個(gè)典型的北京四合院式的老房子，門臉不太起眼，一路上我們是一面不停地打聽，一面使勁嗅著鼻子聞著香味找過來的。由于是在胡同里，門口沒法停車，所以開車過來的朋友只能將車停在附近的胡同里。
環(huán)境：一進(jìn)門，就看見院子里架著兩個(gè)大鐵爐，上面整齊地排列著兩排雞翅，在炭火爐子上滋滋流油。火爐旁邊，一位留著平頭、指揮工人如何掌握火候的中年男子，就是傳說中的五哥。整個(gè)院子大概有四五間屋子，都是以前住人的房子，現(xiàn)在全被開發(fā)成坐人的地方了，每天晚上大概可以容納四到五十人吃飯。種類：這里主要以烤翅為主，分為原味、單面辣和雙面辣（又稱“滿天星”）三種。涼菜有自制泡菜、海帶絲、拍黃瓜、涼拌西紅柿、煮毛豆和煮花生等，可能是由于天氣熱的緣故，并沒有在這里嘗到傳說中好吃的土豆沙拉。冷飲有啤酒、紅茶、綠茶、礦泉水等多種可供選擇，不過必須得自己去院子和屋里的冰柜取，看來“自己動(dòng)手、豐衣足食”也是來五哥這吃飯的一個(gè)“老規(guī)矩”啊！價(jià)格：雞翅2.5元/串，烤花卷1元/串，涼菜3元/份，啤酒2元/瓶。
口味：烤好的雞翅看起來焦黃酥脆，黃澄澄的非常誘人，一口咬下去，外皮酥酥的，甜甜的，里面滑嫩可口，秘制調(diào)料的味道讓人欲罷不能。如果有膽量的話，就嘗嘗“滿天星”吧。據(jù)五哥介紹，“滿天星”是用從四川空運(yùn)過來的辣椒調(diào)制而成，就連四川人也不敢小瞧這么辣的味道。帶著疑惑我嘗試了一個(gè)，果然是很辣啊，不過辣得夠味、辣得夠爽！在我們大快朵頤的時(shí)候，五哥家的那只名叫“娃娃”的狗也一直沒閑著，把我們吃剩的雞翅骨頭全都吃了。并且，小家伙可能是常年吃雞翅吃精了，每個(gè)雞骨頭只吃兩頭帶軟骨的地方，其他地方一概不吃。臨走時(shí)五哥還招呼我吃他新弄的烤花卷，可已經(jīng)二十串雞翅下肚的我實(shí)在是沒有地方可容納了，只好為下次再過來吃留了個(gè)借口。
其他：來五哥這吃烤翅需要提前一個(gè)星期預(yù)訂，每晚只接待兩撥客人，6點(diǎn)到8點(diǎn)一撥，8點(diǎn)到10點(diǎn)一撥，每周五中午12點(diǎn)開始預(yù)訂下一周的時(shí)間，預(yù)訂時(shí)需要確切說明是第一撥還是第二撥過來吃，來幾個(gè)人。五哥說，不管您多遠(yuǎn)來都要提前預(yù)訂，沒有預(yù)約絕對(duì)不接待，每天晚上客人準(zhǔn)時(shí)2個(gè)小時(shí)一撥，6點(diǎn)那撥的客人到了8點(diǎn)不管有沒有吃完都必須結(jié)賬走人，為第二撥客人騰地。如果您預(yù)約了的話，在您預(yù)約的這段時(shí)間，五哥一定會(huì)把座位給您留好，但您如果失信沒來的話，下次想要再預(yù)約那可就難了。因?yàn)槲甯鐖?jiān)信，不論做生意還是做人，講究的都是信譽(yù)。
綜合評(píng)價(jià)：★★★★★
國貿(mào)烤翅
交通：正對(duì)著國貿(mào)橋東南角的摩托羅拉大廈，由于處于CBD繁華地段，不管是坐公車或地鐵都很方便，店前還有塊空地可以停少許車輛。
環(huán)境：雖然打著“國貿(mào)烤翅”的旗號(hào)，但實(shí)際上是一家小規(guī)模的家常菜館，平時(shí)仍以經(jīng)營各種家常菜為主，想吃烤翅的話只能下午5點(diǎn)以后過來。店面不大，里面大概有十幾張桌子，老板很熱情，但是服務(wù)員的服務(wù)態(tài)度卻不怎么樣，我點(diǎn)的烤翅都已經(jīng)上桌了卻還沒有把碗筷拿上來。
種類：烤翅分為原味、微辣、單面辣、雙面辣四種，至少4串起賣，無其他烤串，另外還有多種家常菜可以選擇。
價(jià)格：雞翅堂吃2.5元/串，外賣3元/串；其他菜品以川菜、京味家常菜為主，價(jià)格多集中在10元至30元之間。
口味：雞翅剛端上來的時(shí)候讓人感覺有點(diǎn)失望，個(gè)頭挺小，賣相也非常普通，上面稀稀拉拉點(diǎn)綴著一些辣椒和孜然，與前面那些大名鼎鼎的烤翅店似乎無法相比，但是吃過之后卻讓人有種“驚艷”的感覺。一口下去，雞肉又嫩又甜，余味中既有辣椒的香辣，也有花椒的麻辣，還有一種混合著孜然的清香。想向老板打聽上面究竟撒的是何種香料，老板卻賣起了關(guān)子，只是說好吃的話下回再來吃。
其他：無須提前電話預(yù)訂座位。
綜合評(píng)價(jià)：★★★
小紅烤翅
交通：在簋街的北新橋頭條胡同內(nèi)有一家小紅烤翅，開業(yè)時(shí)間不長，門口沒有任何標(biāo)志，卻吸引了大批的白領(lǐng)。門口沒有停車位，只好把車停在簋街，循著香味步行進(jìn)去。按圖索驥摸進(jìn)去見了老板，嘗了雞翅，才知道這里紅火是有原因的。
種類：這里種類不多，只有四種口味的烤翅和幾樣老板拿手的涼拌小菜，但是暑熱天氣進(jìn)去，以大盤贈(zèng)送的冰西瓜讓你暑氣頓消。盈門得賓客讓老板無奈只好開了午餐。價(jià)格：3元/串，每串兩個(gè)翅中。
口味：小紅烤翅除了外表金黃、味道鮮香外，雞翅的皮肉分離，竟然不含一絲脂肪！老板小紅（是個(gè)精壯漢子）得意地說：“這是我的獨(dú)門秘籍！我的雞翅除了腌制配方獨(dú)特外，火上的功夫更是了得。”小紅介紹說：“有的烤翅店是在翅上劃幾刀，那樣烤出來的雞翅，雞皮下的脂肪還在，肉也會(huì)老。而我做出來的雞翅能把皮下脂肪釋放出來且能保持雞肉鮮嫩入味，吃再多不會(huì)膩也不會(huì)發(fā)胖！很多健身教練、模特都慕名前來呢。”
小紅性格爽直，讓來這里的人感覺很放松，可以隨便聊大天喝大酒，高興了還可以和老板一起喝上幾杯扯扯閑篇。這也許就是開業(yè)時(shí)間不長也沒有任何宣傳就能座無虛席的原因之一吧。
綜合評(píng)價(jià)：★★★★
西單烤翅
交通：從西單地鐵C口出來的那個(gè)胡同一直往里走，看見一家門口掛著兩只燈籠，燈籠上寫著15號(hào)的就是。由于是坐落在胡同里，飯館沒有為顧客預(yù)留專門的停車位，所以停車不是很方便。開車過來吃的朋友們只能將車停在附近商場的停車場里。環(huán)境：位于西單鐘聲胡同里的一個(gè)四合院里，整個(gè)飯館裝修得很別致，服務(wù)員都是清一色身穿印有“西單翅酷”LOGO的黑色T恤的年輕小伙子。一進(jìn)門，映入眼簾的就是滿滿一面墻的“翅友”們吃后的感想和留言。
種類：這里的雞翅分為原味、微辣、單面辣、雙面辣和極品辣（也被“翅友”們親切的稱為BT辣）五種。涼菜有涼拌西紅柿、拍黃瓜、海帶絲、土豆沙拉、麻醬雞絲等多種可供選擇。主食是烤饅頭片。
價(jià)格：雞翅3元/串；涼菜3元至8元不等；烤饅頭片1元/串。
口味：點(diǎn)菜時(shí)，服務(wù)員好心提醒我不要點(diǎn)極品辣的雞翅，我卻不知死活地硬要嘗試，等到雞翅上桌，才發(fā)現(xiàn)真該聽從服務(wù)員的勸告。極品辣雞翅外裹著厚厚的辣椒，一口咬下去，感覺如同在嚼辣椒，緊接著淚水不聽話地一涌而出。一個(gè)吃完，整個(gè)舌頭已經(jīng)完全麻木。除了雞翅以外，這里的土豆沙拉和烤饅頭片也很有特色。土豆沙拉是用自制的蛋黃醬和土豆、洋蔥調(diào)制而成；而烤饅頭片外面則刷了一層醬豆腐汁，不僅入味，而且賣相也很好，紅紅的看起來讓人很有食欲。
服務(wù)：雖然服務(wù)員都是清一色的小伙子，但服務(wù)態(tài)度卻一點(diǎn)也不輸給巾幗，給人一種敦厚和純樸的感覺。
其他：需提前一周左右時(shí)間預(yù)訂座位。
綜合評(píng)價(jià)：★★★★
小劉烤翅
交通：小劉烤翅坐落在通州東潞園小區(qū)的一棟居民樓里，由于不在路面上，所以不是特別好找，好在女主人夠熱情，老早就到了路口等我們。
環(huán)境：小劉一家非常喜歡小動(dòng)物，家中養(yǎng)了不少的錦鯉和鱷龜，還有一只名叫“鬧鬧”的斗牛犬。小劉烤翅雖然沒有一般大排檔的那種熱鬧的氣氛，但卻別有一番家庭的溫馨。而且小劉的父母都很好客，一直在不停地和我們嘮家常，我們要走的時(shí)候也一再盛情挽留我們?cè)俣啻粫?huì)兒。
味道：與其他雞翅不同，小劉烤翅有一股濃濃的蔥香味。據(jù)老板小劉介紹，雞翅先用洋蔥腌制，然后再用慢火微烤，這樣烤出來的雞翅才會(huì)咸香酥嫩。吃完雞翅后，女主人還教了我們一個(gè)“絕招”，就是把吃完的雞翅骨中較粗的骨頭兩頭都咬開，然后用力一吸，就能輕松地把營養(yǎng)豐富的骨髓也吸入口中了。
種類：烤翅主要分為麻辣、微辣和不辣三種，涼菜有麻醬拍黃瓜、毛豆、花生、姜汁松花蛋，飲料是啤酒。吃完后還有主人贈(zèng)送的西瓜作為飯后甜點(diǎn)。
價(jià)格：雖然個(gè)頭比一般烤翅要大不少，可是價(jià)格還是3元/串，所以感覺還是挺劃算的。其他：需提前電話預(yù)訂，且最好定在周六日，因?yàn)榭境嶂皇抢习逍⒌母睒I(yè)，可不能“喧賓奪主”呀！
綜合評(píng)價(jià)：★★
北大西門雞翅
雞翅先腌后烤，刷了蜂蜜且火候控制得好，顏色金黃十分誘人。但是，太咸了！雞翅總體來說還不錯(cuò)，就是口味比較重。燒烤種類很多，羊排尤其值得推薦。清華西門彭氏燒烤
雞翅總體感覺不錯(cuò)，口感和色澤都很好，西邊的朋友可以優(yōu)先考慮來這里過過雞翅癮。
不需要預(yù)訂。
北航西門蜜汁烤翅
烤翅很好吃，口感偏甜，外焦里嫩，基本上8、9串就飽了！
小紅烤翅
基本不用預(yù)訂，雞翅麻里帶辣，特別嫩。老板也很爽快。烤出來的雞翅皮肉分離沒有脂肪，吃多少都不用擔(dān)心發(fā)胖。金榜烤翅
烤雞翅“有點(diǎn)技術(shù)含量”，烤魚也不錯(cuò)。店不大，味兒挺好，人不錯(cuò)，也不需要提前預(yù)訂。
西直門烤翅
雞翅提前一個(gè)晚上用蜂蜜、花椒腌制，烤出來會(huì)有絲絲香甜。還有超級(jí)可愛的凳子。
每次在網(wǎng)站上看見有人張羅：“咱們?nèi)コ晕鏖T烤翅吧。”一呼百諾的帖子引人遐思：傳說中的西門烤翅，究竟好在哪兒？網(wǎng)上搜索了下西門烤翅，跳出來的有西門彭氏烤翅、西門金榜烤翅、西門水木仔烤翅、清華西門烤翅、北大西門烤翅……干脆把搜索范圍再擴(kuò)大，航天學(xué)院西門蜜汁烤翅、五道口的星月吧烤翅……究竟，哪一家才是正宗的西門烤翅呢？學(xué)院派
學(xué)院派烤翅以地理位置命名，食客大多是附近的學(xué)子，遇到好吃的喜歡上網(wǎng)宣傳，久了，學(xué)院派西門烤翅的名聲也逐漸顯赫起來。彭氏西門雞翅燒烤店
坐公交車到清華西門，下車就能看到路東有一個(gè)小門臉，黃底黑字寫著：彭氏西門雞翅燒烤店。
店不大，只能放七八張四人桌。距吃中飯還早，店里卻已有五成上座率。食客都是學(xué)生的樣子。聽說晚上也有中關(guān)村下夜班的銷售來。燒烤也是以雞翅和各種肉串為主，輔以少量家常菜。雞翅3元/串，每串兩個(gè)翅中。烤好的雞翅泛著油光滋滋作響地被端上來，刷了醬和蜂蜜烤出來金紅色的雞翅看起來豐腴誘人。咬一口，雞翅咸淡適中，醬味厚重，甜中微咸，肥碩的雞皮略脆，內(nèi)里的肉質(zhì)也很嫩，真正做到了外焦里嫩。腌的時(shí)候不放鹽，上火烤之前刷鹽水的訣竅保證了雞翅咸淡可調(diào)。
清華西門雞翅燒烤
這是我去過最大的雞翅店了，大廳里總共放了大大小小約二十張桌子，上座率卻很一般。這里以烤魚、家常菜為主，雞翅只是點(diǎn)綴。坐在餐廳一角的幾位客人好像是店主的朋友，大聲喧嘩著甩掉臟兮兮的舊鞋子試穿新鞋，很引人側(cè)目。陸續(xù)又來了幾撥客人，都是新中年的模樣，看得出，這家店的客源并不以學(xué)生為主。
這里的烤雞翅看起來很“窮”——表皮烤得過干，背面還有焦煳的痕跡。里面的雞肉也水分全無，干巴巴的不入味，但雞翅表層有蒜蓉辣醬的味道，讓雞翅的口感顯得有些特別。但腌制和燒烤的工夫?qū)嵲诓桓夜ЬS，可惜了碩大的雞翅。但這里的烤蔬菜不錯(cuò)，尤其是烤茄子。火候掌握得恰到好處，茄子飽含水分，卻已熟透，辣味、鮮味、咸味都剛剛好，值得推薦。據(jù)說到了夜里，門前的路邊停滿了來這里吃烤翅的車。猜測慕名前來的食客所享受到的待遇會(huì)比我好，否則這家店也不會(huì)名聲在外。也許中午不是吃烤翅的最佳時(shí)機(jī)，所以廚師沒有用“心”對(duì)待這對(duì)烤翅吧，這真讓人遺憾。
金榜特色烤翅
金榜特色烤翅在彭氏烤翅的后身，店面很小，只有四、五張桌子。店主是曾在西苑做炸雞外賣的年輕夫婦，隨著近年來人們?cè)絹碓阶⒅亟】担哉u的人越來越少，男店主也研究出一套烤翅的獨(dú)特配方，就改行開起了飯店。仍舊是男主業(yè)務(wù)鉆研女主收銀宣傳，很默契的夫妻檔。多年的炸雞經(jīng)驗(yàn)再加上店主苦心鉆營，這里的烤翅被網(wǎng)友評(píng)為“有技術(shù)含量”的烤翅。店主說，剛開業(yè)的時(shí)候，認(rèn)為自己的烤翅比別人的更有技術(shù)含量，選料、腌制上也更貨真價(jià)實(shí)，所以將烤翅定價(jià)為4元/串。后來發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者大多是學(xué)生，一致反映這樣的定價(jià)偏貴，反映的人多了，也就隨大溜改成了3元/串。烤翅呈濃郁的醬紅色，竹簽上貼著紅色的“金榜烤翅”的標(biāo)簽，很喜慶。入口微甜，雞肉柔韌，即使是兩根雞骨間的肉也很入味。微辣和原味兩種都是不錯(cuò)的選擇。網(wǎng)上說這里的烤魚也不錯(cuò)，墻上的招貼畫誘人地展示著麻辣泡椒豆豉只見潔白的魚肉……可惜我實(shí)在沒那樣大的胃口。
北大西門雞翅
北大西門的西門雞翅是個(gè)大餐廳門口的小招牌，正經(jīng)餐廳的名字是貴州百事吉餐廳。標(biāo)志物是北大進(jìn)車的西門，門前的恩慕寺山門，給車流不斷的大街帶來一絲古韻。來到這里已是下午2點(diǎn)多，服務(wù)員已經(jīng)在打點(diǎn)自己的午餐。內(nèi)外間的餐廳格局冷氣十足，讓烈日下奔波的人頓感清涼。我點(diǎn)了烤翅、烤羊排和烤蔬菜。這里的烤翅也是先腌后烤，刷了蜂蜜，火候掌握得不錯(cuò)，色澤金黃，但稍微有點(diǎn)咸。18元一份的烤羊排成了此行的驚喜：肉質(zhì)鮮嫩，骨頭細(xì)小，吃起來感覺像羊羔肉，外焦里嫩，且分量十足。
附2：沈陽各烤翅店地址
BO GE 烤翅
地址：沈河區(qū)順通路42號(hào)順通市場內(nèi)
JIN PAI 烤翅
地址: 沈陽和平區(qū)十一緯路南市三千里燒烤東邊胡同20米(近南市)
SHENG JING CHI KU
地址：和平區(qū)十一緯路194號(hào)市財(cái)政局正門南(大清花東面)
CHI KE 烤翅
地址：沈陽沈河區(qū)十四緯路60號(hào)(近三經(jīng)街)
菜式風(fēng)味： 風(fēng)味小吃、、、、 營業(yè)時(shí)間： 10:00-22:30 營業(yè)面積： 100 平方米
包房數(shù)量： 1 間
最大包房人數(shù) (16人) 預(yù)訂電話： 024-62530917 停車位數(shù)： 位
店內(nèi)優(yōu)惠： 人均消費(fèi)： 25-30元 最大客量： 60人
所在地區(qū)： 十一緯路/二經(jīng)街 能否刷卡： 不能 餐廳網(wǎng)址：
交通線路： 237、296、287、289
詳細(xì)地址： 沈河區(qū)十一緯路194號(hào)（市財(cái)政局正門南50米）
經(jīng)典菜肴： 變態(tài)辣雞翅
你說的那個(gè)應(yīng)該是在北二經(jīng)街~~那有一排小飯店呢
叔鬼17668947649： 求推薦好吃的傳統(tǒng)小店~
璧山縣標(biāo)準(zhǔn)： ______ 街頭小吃類 ■蒸餃:皮特別薄,剛出籠的時(shí)候呈現(xiàn)出一種半透明的狀態(tài),連里面的肉餡都隱約看見.價(jià)格:0.5元/只.店名:正國小吃店,地址:文峰路中段. ■桂花糕:...
叔鬼17668947649： 碳火變態(tài)辣雞翅的做法 -
璧山縣標(biāo)準(zhǔn)： ______ 秘制BT烤翅 材料:雞翅中、蜂蜜、醬油(老抽)、鹽、雞精、白糖、料酒(紅酒也可)、姜末、紅干辣椒或干川辣椒(用刀剁碎)、五香粉、黑胡椒、麻椒(碾碎)、番茄醬、干淀粉、香油、色拉油(豆油)、辣椒面(最好是川椒,要么不夠...
叔鬼17668947649： 現(xiàn)在燒烤店出了一個(gè)叫BT雞翅誰知道事什么意思拜托了各位 謝謝 -
璧山縣標(biāo)準(zhǔn)： ______ 超級(jí)辣的雞翅
叔鬼17668947649： 怎么對(duì)付BT烤翅?(超辣) -
璧山縣標(biāo)準(zhǔn)： ______ 奉勸您最好少吃,那個(gè)可對(duì)人體不是很好哦!也可以說很不好,那不是天然食品,那個(gè)說不好是個(gè)化學(xué)物品,盡量不要吃. 現(xiàn)在電視上天天演什么加盟的一些燒烤類,說是好聽,但他們只是為了盈利,燒烤的質(zhì)量很難說,現(xiàn)在的這些連鎖燒烤類經(jīng)營和管理模式還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不到位,和那些大的連鎖機(jī)構(gòu)沒法比,加盟商其實(shí)就是買了牌子,買了品牌之后的所有的步驟都是由加盟商一個(gè)人來完成,總公司才不管你的質(zhì)量呢,所以這些商販只為了贏取利潤,所以很難說燒烤的質(zhì)量如何,所以全您還是別吃. 希望對(duì)你有所幫助!
叔鬼17668947649： 壇友們說的BT烤翅 瘋狂烤翅到底在哪?
璧山縣標(biāo)準(zhǔn)： ______ 樓主可能說的是“麻辣香鍋”店的變態(tài)雞翅這家店已關(guān)門了
叔鬼17668947649： 誰知道瘋狂烤翅的做法?還有那個(gè)BT辣油 -
璧山縣標(biāo)準(zhǔn)： ______ 我不太清楚.不過你要是想要那種很辣的辣椒的話,可以試試燈籠椒.我叔叔從海南帶回來的燈籠椒的辣椒醬,超辣的.雖然我家都是北京的,可是也很能吃辣的.可是燈籠椒真是辣的......
叔鬼17668947649： 沈陽吃喝玩樂去哪好?
璧山縣標(biāo)準(zhǔn)： ______ 吃喝玩樂一站齊的地方就去興隆大家庭吧,各種小吃,很便宜;然后去市內(nèi)公園(有保齡球、乒乓球、臺(tái)球、沙壺球、冰場、電影院、魔術(shù)、鬼屋還有一些娛樂設(shè)施),那個(gè)4D電影不錯(cuò),25元一位,可以選那個(gè)幽靈古堡,找找心跳我感覺;魔...
叔鬼17668947649： BT雞翅怎么烤 -
璧山縣標(biāo)準(zhǔn)： ______ 雞翅沖洗干凈,然后用干凈衛(wèi)生紙吸干表面水分,備用. 1、配調(diào)料:適量的醬油、糖、鹽、味精、辣油混合調(diào)勻 2、雞翅中間剖開一刀,將調(diào)料淋入,撒上蒜末,蓋上保鮮膜,放冰箱里冷藏20分鐘,讓調(diào)料入味 3、拿出雞翅,抹上油,放微波...
叔鬼17668947649： 我是背包客沈陽吃喝玩樂去什么地方
璧山縣標(biāo)準(zhǔn)： ______ 吃喝玩樂一站齊的處所就去興隆大年夜家庭吧各類小吃很便宜;然后去市內(nèi)公園有保齡球和乒乓球和臺(tái)球和沙壺球和冰場和片子院和魔術(shù)和鬼屋還有一些娛樂舉措措施那個(gè)4D片子不錯(cuò)25元一位可以選那個(gè)鬼魂古堡找找心跳我感到;魔術(shù)也不錯(cuò)5...
叔鬼17668947649： 誰知道BT烤翅的記錄是多少啊?
璧山縣標(biāo)準(zhǔn)： ______ 17串,就是34個(gè) 我最多吃10串,就是二十個(gè)翅中
“洋翅”先念經(jīng)
提起吃雞翅，還真的應(yīng)該感謝洋人，麥當(dāng)勞、肯德基進(jìn)來后愣是能把一對(duì)小小的雞翅賣出高價(jià)，而且大人小孩年輕人還趨之若鶩的、百吃不厭，把油炸食品=垃圾的說教當(dāng)耳旁風(fēng)，為什么啊？好吃唄！！！也難怪，“色、香、味”人家占全了，也就沒人管什么垃圾不垃圾的了，先飽了口福再說！
烤翅風(fēng)起皇城根
偉大領(lǐng)袖毛主席教導(dǎo)我們要“古為今用、洋為中用、百家爭鳴、百花齊放”，雞翅這么好的東東，當(dāng)然不能只讓洋人拔了頭籌，咱國人的聰明才智也得發(fā)揮發(fā)揮不是？這不，皇城根的北京人兒先邁出了一步，用時(shí)髦的詞叫“邁出了餐飲行業(yè)的創(chuàng)新步伐”。“夏天吃烤串是老北京的一大愛好，去年夏天京城又掀起了一股強(qiáng)勁的烤翅風(fēng)潮。酷熱還沒散去的傍晚，邀上三五好友，圍坐在桌前，大口喝酒、大口吃肉，煮酒論英雄，該是何等的愜意！對(duì)于“翅友”們來說，不在乎什么美酒佳肴，不稀罕什么中餐西餐，只要有好吃的雞翅、冰涼的啤酒就足夠了。”“五哥”這個(gè)市井化的稱謂儼然走在了時(shí)尚的潮頭，據(jù)說“五哥烤翅”乃北京城（當(dāng)然也是全中國）的烤翅祖師爺，別看由“炸”變“烤”只一個(gè)字的差別，但配合上極品辣椒變態(tài)辣度的賣點(diǎn)，平民化的價(jià)格，古早原始的炭烤法，四合院的開店的獨(dú)樹一幟，“五哥”竟引領(lǐng)起京城一股經(jīng)久不息的烤翅風(fēng)潮，有好事者還推出了“京城烤翅地圖”（附后）以便老饕按圖索驥。縱觀北京的幾家烤翅老店，的確無愧為烤翅界的先驅(qū)，對(duì)烤翅的發(fā)展貢獻(xiàn)良多，例如首創(chuàng)“變態(tài)辣”（操作起來不難，但這個(gè)名字起的好啊，大概全中國也只有老北京能想出這么變態(tài)的稱謂吧）、“留言滿墻貼”（用寫字間里常用的辦公用品-告示帖作為留言紙，顧客可以留言后把告示帖隨手粘到墻上，這份隨性，這份灑脫，經(jīng)常使后來者將觀看前人忍俊不禁的留言作為吃以外的另一大愛好）。但京城的烤翅先行者們，在烤翅口味的開發(fā)上卻似乎尚顯不足，主打品種原味、微辣、單面辣、雙面辣、變臉辣、變態(tài)辣，當(dāng)然，這也為后來者的進(jìn)一步創(chuàng)新提供了更廣闊的空間。
雞翅就是好吃的東東
目前，烤翅已大有星火燎原之勢，正在走出北京，走向全國，小翅一展，撲棱撲棱就飛得遍地都是了！為啥會(huì)這樣呢？還是那句話，好吃唄！要不這么多年，肯大叔、麥當(dāng)娜混跡于餐飲江湖，豈不是浪得虛名了？借我哥們的一句話：雞翅，就是好吃的東東！（注：這哥們的拿手菜是可樂雞翅，倒上一桶可樂煮啊煮。。。。）
沈城烤翅 老樹新花
什么？你問烤翅燎原到啥程度？呵呵，你想啊，連咱東北沈陽這疙瘩都有了！你說火不火？說起來，咱這疙瘩是今天夏天才有的烤翅這東東，“BO GE 烤翅”和“JIN PAI 烤翅”應(yīng)該算是沈陽烤翅界的第一批吃螃蟹的，但因?yàn)榈昝孢x址、裝潢、宣傳工作差強(qiáng)人意，一直不溫不火。等到“SHENG JING CHI KU”開業(yè)，由于店老板的用心，再加上選址、店面氛圍、宣傳工作落實(shí)到位，才真正開啟了沈陽烤翅的新紀(jì)元，小店不大，但是通過網(wǎng)絡(luò)和口碑的快速傳播，造就了門口大排長龍、不接受散臺(tái)（10人以下）預(yù)定、服務(wù)員累得直想回家睡覺的景象……老板自然笑得合不攏嘴、忙得腳不沾地。隨后，由領(lǐng)事館旁一家日式拉面快餐廳改兌的“CHI KE 烤翅”也開業(yè)了，據(jù)說老板是開“BEI BEI 兄弟肥蜆子”的，這老板真是啥火干啥，店兌下來也不裝修，桌子、板凳、廚房直接用，換個(gè)招牌就開張！其后，竟然連總部遠(yuǎn)在北京的“FENG KUANG 烤翅”也在大西菜行開出了加盟店……沈陽的烤翅江湖剎那間風(fēng)起云涌、氣象萬千！綜合沈陽已開業(yè)的各家烤翅店（文章后附各店地址）可以看出，沈陽烤翅充分借鑒甚至是完全照搬了北京烤翅界“變態(tài)辣”、“留言滿墻貼”的優(yōu)良傳統(tǒng)，并在烤翅口味上突破創(chuàng)新，不僅保持了原味、微辣、中辣、變態(tài)辣等傳統(tǒng)口味，而且開發(fā)出新奧爾良、黑胡椒、孜然、西柚、檸檬、骨肉相連等新品種，呈現(xiàn)出以“變態(tài)辣”為中路突破賣點(diǎn)帶動(dòng)其他口味兩翼齊飛的大好局面。有老饕感言：“嗚呼！變態(tài)辣不是用來吃的，而是用來挑戰(zhàn)的！”好勝心好奇心吸引食客來到店面挑戰(zhàn)，適應(yīng)食客口味，尤其是女食客和兒童口味的新奧爾良、西柚、檸檬烤翅幫店家留住人流，帶來回頭客（個(gè)人愚見黑胡椒和孜然口味更適合男性）。看看你身邊是誰天天嚷著吃肯德基、麥當(dāng)勞的？不是女朋友就是你孩子。所以，女人和孩子的錢最好賺！沈陽的烤翅正是抓住了這個(gè)根本點(diǎn)，才帶來了欣欣向榮的大好形勢！不管（BT）辣翅還是奧（爾良）翅，抓住女人小孩就是好翅！！！如果說京城烤翅已初具規(guī)模、如火如荼，那么沈陽的烤翅（其他城市想來亦如此）無疑還是初生牛犢、方興未艾，正處于小荷才露尖尖角的冉冉上升之勢，只要掌握了烤翅的關(guān)鍵技術(shù)，并在服務(wù)、裝潢、店內(nèi)氛圍營造、品牌宣傳推廣上加以創(chuàng)新，定能拔得頭籌，干出一番事業(yè)！畢竟烤翅江湖正是群雄并起的英雄年代，亮劍！勇者勝！
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附1：京城烤翅地圖
五哥烤翅
據(jù)說五哥是京城烤翅的“鼻祖”，最早的烤翅風(fēng)潮就是從這里發(fā)散開來的。懷抱著一半好奇一半好吃的目的，我半信半疑地來到了五哥烤翅。
交通：五哥烤翅的官方位置是南板橋胡同5號(hào)。這是一個(gè)典型的北京四合院式的老房子，門臉不太起眼，一路上我們是一面不停地打聽，一面使勁嗅著鼻子聞著香味找過來的。由于是在胡同里，門口沒法停車，所以開車過來的朋友只能將車停在附近的胡同里。
環(huán)境：一進(jìn)門，就看見院子里架著兩個(gè)大鐵爐，上面整齊地排列著兩排雞翅，在炭火爐子上滋滋流油。火爐旁邊，一位留著平頭、指揮工人如何掌握火候的中年男子，就是傳說中的五哥。整個(gè)院子大概有四五間屋子，都是以前住人的房子，現(xiàn)在全被開發(fā)成坐人的地方了，每天晚上大概可以容納四到五十人吃飯。種類：這里主要以烤翅為主，分為原味、單面辣和雙面辣（又稱“滿天星”）三種。涼菜有自制泡菜、海帶絲、拍黃瓜、涼拌西紅柿、煮毛豆和煮花生等，可能是由于天氣熱的緣故，并沒有在這里嘗到傳說中好吃的土豆沙拉。冷飲有啤酒、紅茶、綠茶、礦泉水等多種可供選擇，不過必須得自己去院子和屋里的冰柜取，看來“自己動(dòng)手、豐衣足食”也是來五哥這吃飯的一個(gè)“老規(guī)矩”啊！價(jià)格：雞翅2.5元/串，烤花卷1元/串，涼菜3元/份，啤酒2元/瓶。
口味：烤好的雞翅看起來焦黃酥脆，黃澄澄的非常誘人，一口咬下去，外皮酥酥的，甜甜的，里面滑嫩可口，秘制調(diào)料的味道讓人欲罷不能。如果有膽量的話，就嘗嘗“滿天星”吧。據(jù)五哥介紹，“滿天星”是用從四川空運(yùn)過來的辣椒調(diào)制而成，就連四川人也不敢小瞧這么辣的味道。帶著疑惑我嘗試了一個(gè)，果然是很辣啊，不過辣得夠味、辣得夠爽！在我們大快朵頤的時(shí)候，五哥家的那只名叫“娃娃”的狗也一直沒閑著，把我們吃剩的雞翅骨頭全都吃了。并且，小家伙可能是常年吃雞翅吃精了，每個(gè)雞骨頭只吃兩頭帶軟骨的地方，其他地方一概不吃。臨走時(shí)五哥還招呼我吃他新弄的烤花卷，可已經(jīng)二十串雞翅下肚的我實(shí)在是沒有地方可容納了，只好為下次再過來吃留了個(gè)借口。
其他：來五哥這吃烤翅需要提前一個(gè)星期預(yù)訂，每晚只接待兩撥客人，6點(diǎn)到8點(diǎn)一撥，8點(diǎn)到10點(diǎn)一撥，每周五中午12點(diǎn)開始預(yù)訂下一周的時(shí)間，預(yù)訂時(shí)需要確切說明是第一撥還是第二撥過來吃，來幾個(gè)人。五哥說，不管您多遠(yuǎn)來都要提前預(yù)訂，沒有預(yù)約絕對(duì)不接待，每天晚上客人準(zhǔn)時(shí)2個(gè)小時(shí)一撥，6點(diǎn)那撥的客人到了8點(diǎn)不管有沒有吃完都必須結(jié)賬走人，為第二撥客人騰地。如果您預(yù)約了的話，在您預(yù)約的這段時(shí)間，五哥一定會(huì)把座位給您留好，但您如果失信沒來的話，下次想要再預(yù)約那可就難了。因?yàn)槲甯鐖?jiān)信，不論做生意還是做人，講究的都是信譽(yù)。
綜合評(píng)價(jià)：★★★★★
國貿(mào)烤翅
交通：正對(duì)著國貿(mào)橋東南角的摩托羅拉大廈，由于處于CBD繁華地段，不管是坐公車或地鐵都很方便，店前還有塊空地可以停少許車輛。
環(huán)境：雖然打著“國貿(mào)烤翅”的旗號(hào)，但實(shí)際上是一家小規(guī)模的家常菜館，平時(shí)仍以經(jīng)營各種家常菜為主，想吃烤翅的話只能下午5點(diǎn)以后過來。店面不大，里面大概有十幾張桌子，老板很熱情，但是服務(wù)員的服務(wù)態(tài)度卻不怎么樣，我點(diǎn)的烤翅都已經(jīng)上桌了卻還沒有把碗筷拿上來。
種類：烤翅分為原味、微辣、單面辣、雙面辣四種，至少4串起賣，無其他烤串，另外還有多種家常菜可以選擇。
價(jià)格：雞翅堂吃2.5元/串，外賣3元/串；其他菜品以川菜、京味家常菜為主，價(jià)格多集中在10元至30元之間。
口味：雞翅剛端上來的時(shí)候讓人感覺有點(diǎn)失望，個(gè)頭挺小，賣相也非常普通，上面稀稀拉拉點(diǎn)綴著一些辣椒和孜然，與前面那些大名鼎鼎的烤翅店似乎無法相比，但是吃過之后卻讓人有種“驚艷”的感覺。一口下去，雞肉又嫩又甜，余味中既有辣椒的香辣，也有花椒的麻辣，還有一種混合著孜然的清香。想向老板打聽上面究竟撒的是何種香料，老板卻賣起了關(guān)子，只是說好吃的話下回再來吃。
其他：無須提前電話預(yù)訂座位。
綜合評(píng)價(jià)：★★★
小紅烤翅
交通：在簋街的北新橋頭條胡同內(nèi)有一家小紅烤翅，開業(yè)時(shí)間不長，門口沒有任何標(biāo)志，卻吸引了大批的白領(lǐng)。門口沒有停車位，只好把車停在簋街，循著香味步行進(jìn)去。按圖索驥摸進(jìn)去見了老板，嘗了雞翅，才知道這里紅火是有原因的。
種類：這里種類不多，只有四種口味的烤翅和幾樣老板拿手的涼拌小菜，但是暑熱天氣進(jìn)去，以大盤贈(zèng)送的冰西瓜讓你暑氣頓消。盈門得賓客讓老板無奈只好開了午餐。價(jià)格：3元/串，每串兩個(gè)翅中。
口味：小紅烤翅除了外表金黃、味道鮮香外，雞翅的皮肉分離，竟然不含一絲脂肪！老板小紅（是個(gè)精壯漢子）得意地說：“這是我的獨(dú)門秘籍！我的雞翅除了腌制配方獨(dú)特外，火上的功夫更是了得。”小紅介紹說：“有的烤翅店是在翅上劃幾刀，那樣烤出來的雞翅，雞皮下的脂肪還在，肉也會(huì)老。而我做出來的雞翅能把皮下脂肪釋放出來且能保持雞肉鮮嫩入味，吃再多不會(huì)膩也不會(huì)發(fā)胖！很多健身教練、模特都慕名前來呢。”
小紅性格爽直，讓來這里的人感覺很放松，可以隨便聊大天喝大酒，高興了還可以和老板一起喝上幾杯扯扯閑篇。這也許就是開業(yè)時(shí)間不長也沒有任何宣傳就能座無虛席的原因之一吧。
綜合評(píng)價(jià)：★★★★
西單烤翅
交通：從西單地鐵C口出來的那個(gè)胡同一直往里走，看見一家門口掛著兩只燈籠，燈籠上寫著15號(hào)的就是。由于是坐落在胡同里，飯館沒有為顧客預(yù)留專門的停車位，所以停車不是很方便。開車過來吃的朋友們只能將車停在附近商場的停車場里。環(huán)境：位于西單鐘聲胡同里的一個(gè)四合院里，整個(gè)飯館裝修得很別致，服務(wù)員都是清一色身穿印有“西單翅酷”LOGO的黑色T恤的年輕小伙子。一進(jìn)門，映入眼簾的就是滿滿一面墻的“翅友”們吃后的感想和留言。
種類：這里的雞翅分為原味、微辣、單面辣、雙面辣和極品辣（也被“翅友”們親切的稱為BT辣）五種。涼菜有涼拌西紅柿、拍黃瓜、海帶絲、土豆沙拉、麻醬雞絲等多種可供選擇。主食是烤饅頭片。
價(jià)格：雞翅3元/串；涼菜3元至8元不等；烤饅頭片1元/串。
口味：點(diǎn)菜時(shí)，服務(wù)員好心提醒我不要點(diǎn)極品辣的雞翅，我卻不知死活地硬要嘗試，等到雞翅上桌，才發(fā)現(xiàn)真該聽從服務(wù)員的勸告。極品辣雞翅外裹著厚厚的辣椒，一口咬下去，感覺如同在嚼辣椒，緊接著淚水不聽話地一涌而出。一個(gè)吃完，整個(gè)舌頭已經(jīng)完全麻木。除了雞翅以外，這里的土豆沙拉和烤饅頭片也很有特色。土豆沙拉是用自制的蛋黃醬和土豆、洋蔥調(diào)制而成；而烤饅頭片外面則刷了一層醬豆腐汁，不僅入味，而且賣相也很好，紅紅的看起來讓人很有食欲。
服務(wù)：雖然服務(wù)員都是清一色的小伙子，但服務(wù)態(tài)度卻一點(diǎn)也不輸給巾幗，給人一種敦厚和純樸的感覺。
其他：需提前一周左右時(shí)間預(yù)訂座位。
綜合評(píng)價(jià)：★★★★
小劉烤翅
交通：小劉烤翅坐落在通州東潞園小區(qū)的一棟居民樓里，由于不在路面上，所以不是特別好找，好在女主人夠熱情，老早就到了路口等我們。
環(huán)境：小劉一家非常喜歡小動(dòng)物，家中養(yǎng)了不少的錦鯉和鱷龜，還有一只名叫“鬧鬧”的斗牛犬。小劉烤翅雖然沒有一般大排檔的那種熱鬧的氣氛，但卻別有一番家庭的溫馨。而且小劉的父母都很好客，一直在不停地和我們嘮家常，我們要走的時(shí)候也一再盛情挽留我們?cè)俣啻粫?huì)兒。
味道：與其他雞翅不同，小劉烤翅有一股濃濃的蔥香味。據(jù)老板小劉介紹，雞翅先用洋蔥腌制，然后再用慢火微烤，這樣烤出來的雞翅才會(huì)咸香酥嫩。吃完雞翅后，女主人還教了我們一個(gè)“絕招”，就是把吃完的雞翅骨中較粗的骨頭兩頭都咬開，然后用力一吸，就能輕松地把營養(yǎng)豐富的骨髓也吸入口中了。
種類：烤翅主要分為麻辣、微辣和不辣三種，涼菜有麻醬拍黃瓜、毛豆、花生、姜汁松花蛋，飲料是啤酒。吃完后還有主人贈(zèng)送的西瓜作為飯后甜點(diǎn)。
價(jià)格：雖然個(gè)頭比一般烤翅要大不少，可是價(jià)格還是3元/串，所以感覺還是挺劃算的。其他：需提前電話預(yù)訂，且最好定在周六日，因?yàn)榭境嶂皇抢习逍⒌母睒I(yè)，可不能“喧賓奪主”呀！
綜合評(píng)價(jià)：★★
北大西門雞翅
雞翅先腌后烤，刷了蜂蜜且火候控制得好，顏色金黃十分誘人。但是，太咸了！雞翅總體來說還不錯(cuò)，就是口味比較重。燒烤種類很多，羊排尤其值得推薦。清華西門彭氏燒烤
雞翅總體感覺不錯(cuò)，口感和色澤都很好，西邊的朋友可以優(yōu)先考慮來這里過過雞翅癮。
不需要預(yù)訂。
北航西門蜜汁烤翅
烤翅很好吃，口感偏甜，外焦里嫩，基本上8、9串就飽了！
小紅烤翅
基本不用預(yù)訂，雞翅麻里帶辣，特別嫩。老板也很爽快。烤出來的雞翅皮肉分離沒有脂肪，吃多少都不用擔(dān)心發(fā)胖。金榜烤翅
烤雞翅“有點(diǎn)技術(shù)含量”，烤魚也不錯(cuò)。店不大，味兒挺好，人不錯(cuò)，也不需要提前預(yù)訂。
西直門烤翅
雞翅提前一個(gè)晚上用蜂蜜、花椒腌制，烤出來會(huì)有絲絲香甜。還有超級(jí)可愛的凳子。
每次在網(wǎng)站上看見有人張羅：“咱們?nèi)コ晕鏖T烤翅吧。”一呼百諾的帖子引人遐思：傳說中的西門烤翅，究竟好在哪兒？網(wǎng)上搜索了下西門烤翅，跳出來的有西門彭氏烤翅、西門金榜烤翅、西門水木仔烤翅、清華西門烤翅、北大西門烤翅……干脆把搜索范圍再擴(kuò)大，航天學(xué)院西門蜜汁烤翅、五道口的星月吧烤翅……究竟，哪一家才是正宗的西門烤翅呢？學(xué)院派
學(xué)院派烤翅以地理位置命名，食客大多是附近的學(xué)子，遇到好吃的喜歡上網(wǎng)宣傳，久了，學(xué)院派西門烤翅的名聲也逐漸顯赫起來。彭氏西門雞翅燒烤店
坐公交車到清華西門，下車就能看到路東有一個(gè)小門臉，黃底黑字寫著：彭氏西門雞翅燒烤店。
店不大，只能放七八張四人桌。距吃中飯還早，店里卻已有五成上座率。食客都是學(xué)生的樣子。聽說晚上也有中關(guān)村下夜班的銷售來。燒烤也是以雞翅和各種肉串為主，輔以少量家常菜。雞翅3元/串，每串兩個(gè)翅中。烤好的雞翅泛著油光滋滋作響地被端上來，刷了醬和蜂蜜烤出來金紅色的雞翅看起來豐腴誘人。咬一口，雞翅咸淡適中，醬味厚重，甜中微咸，肥碩的雞皮略脆，內(nèi)里的肉質(zhì)也很嫩，真正做到了外焦里嫩。腌的時(shí)候不放鹽，上火烤之前刷鹽水的訣竅保證了雞翅咸淡可調(diào)。
清華西門雞翅燒烤
這是我去過最大的雞翅店了，大廳里總共放了大大小小約二十張桌子，上座率卻很一般。這里以烤魚、家常菜為主，雞翅只是點(diǎn)綴。坐在餐廳一角的幾位客人好像是店主的朋友，大聲喧嘩著甩掉臟兮兮的舊鞋子試穿新鞋，很引人側(cè)目。陸續(xù)又來了幾撥客人，都是新中年的模樣，看得出，這家店的客源并不以學(xué)生為主。
這里的烤雞翅看起來很“窮”——表皮烤得過干，背面還有焦煳的痕跡。里面的雞肉也水分全無，干巴巴的不入味，但雞翅表層有蒜蓉辣醬的味道，讓雞翅的口感顯得有些特別。但腌制和燒烤的工夫?qū)嵲诓桓夜ЬS，可惜了碩大的雞翅。但這里的烤蔬菜不錯(cuò)，尤其是烤茄子。火候掌握得恰到好處，茄子飽含水分，卻已熟透，辣味、鮮味、咸味都剛剛好，值得推薦。據(jù)說到了夜里，門前的路邊停滿了來這里吃烤翅的車。猜測慕名前來的食客所享受到的待遇會(huì)比我好，否則這家店也不會(huì)名聲在外。也許中午不是吃烤翅的最佳時(shí)機(jī)，所以廚師沒有用“心”對(duì)待這對(duì)烤翅吧，這真讓人遺憾。
金榜特色烤翅
金榜特色烤翅在彭氏烤翅的后身，店面很小，只有四、五張桌子。店主是曾在西苑做炸雞外賣的年輕夫婦，隨著近年來人們?cè)絹碓阶⒅亟】担哉u的人越來越少，男店主也研究出一套烤翅的獨(dú)特配方，就改行開起了飯店。仍舊是男主業(yè)務(wù)鉆研女主收銀宣傳，很默契的夫妻檔。多年的炸雞經(jīng)驗(yàn)再加上店主苦心鉆營，這里的烤翅被網(wǎng)友評(píng)為“有技術(shù)含量”的烤翅。店主說，剛開業(yè)的時(shí)候，認(rèn)為自己的烤翅比別人的更有技術(shù)含量，選料、腌制上也更貨真價(jià)實(shí)，所以將烤翅定價(jià)為4元/串。后來發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者大多是學(xué)生，一致反映這樣的定價(jià)偏貴，反映的人多了，也就隨大溜改成了3元/串。烤翅呈濃郁的醬紅色，竹簽上貼著紅色的“金榜烤翅”的標(biāo)簽，很喜慶。入口微甜，雞肉柔韌，即使是兩根雞骨間的肉也很入味。微辣和原味兩種都是不錯(cuò)的選擇。網(wǎng)上說這里的烤魚也不錯(cuò)，墻上的招貼畫誘人地展示著麻辣泡椒豆豉只見潔白的魚肉……可惜我實(shí)在沒那樣大的胃口。
北大西門雞翅
北大西門的西門雞翅是個(gè)大餐廳門口的小招牌，正經(jīng)餐廳的名字是貴州百事吉餐廳。標(biāo)志物是北大進(jìn)車的西門，門前的恩慕寺山門，給車流不斷的大街帶來一絲古韻。來到這里已是下午2點(diǎn)多，服務(wù)員已經(jīng)在打點(diǎn)自己的午餐。內(nèi)外間的餐廳格局冷氣十足，讓烈日下奔波的人頓感清涼。我點(diǎn)了烤翅、烤羊排和烤蔬菜。這里的烤翅也是先腌后烤，刷了蜂蜜，火候掌握得不錯(cuò)，色澤金黃，但稍微有點(diǎn)咸。18元一份的烤羊排成了此行的驚喜：肉質(zhì)鮮嫩，骨頭細(xì)小，吃起來感覺像羊羔肉，外焦里嫩，且分量十足。
附2：沈陽各烤翅店地址
BO GE 烤翅
地址：沈河區(qū)順通路42號(hào)順通市場內(nèi)
JIN PAI 烤翅
地址: 沈陽和平區(qū)十一緯路南市三千里燒烤東邊胡同20米(近南市)
SHENG JING CHI KU
地址：和平區(qū)十一緯路194號(hào)市財(cái)政局正門南(大清花東面)
CHI KE 烤翅
地址：沈陽沈河區(qū)十四緯路60號(hào)(近三經(jīng)街)
菜式風(fēng)味： 風(fēng)味小吃、、、、 營業(yè)時(shí)間： 10:00-22:30 營業(yè)面積： 100 平方米
包房數(shù)量： 1 間
最大包房人數(shù) (16人) 預(yù)訂電話： 024-62530917 停車位數(shù)： 位
店內(nèi)優(yōu)惠： 人均消費(fèi)： 25-30元 最大客量： 60人
所在地區(qū)： 十一緯路/二經(jīng)街 能否刷卡： 不能 餐廳網(wǎng)址：
交通線路： 237、296、287、289
詳細(xì)地址： 沈河區(qū)十一緯路194號(hào)（市財(cái)政局正門南50米）
經(jīng)典菜肴： 變態(tài)辣雞翅
你說的那個(gè)應(yīng)該是在北二經(jīng)街~~那有一排小飯店呢
烤翅是道家常菜,烤翅怎么制作更嫩?
烤雞翅，肉質(zhì)鮮嫩多汁，外焦里內(nèi)，口感極佳，如果想要保證烤翅的鮮嫩，可以在烤之前在雞翅上面抹上一層蜂蜜，在烤制的時(shí)間也不宜過久，二十分鐘，上下火一百八十度即可。烤雞翅一定要進(jìn)行腌制，腌制的時(shí)候，放料酒、花椒，還有生姜可以去腥味，而且還能鎖住烤雞翅里面的水分。烤翅表皮焦香，但其內(nèi)的肉質(zhì)...
都江堰有什么好吃的?
1、趙買面小餃子 地點(diǎn)：楊柳河邊，在城關(guān)幼兒園和菜市場之間的一條巷子里面，巷口有個(gè)賣石觀音板鴨的 特色：絕對(duì)是都江堰老字號(hào)，小餃子絕對(duì)比鐘水餃好吃多了。蒸菜和燒麥也不錯(cuò)。2、五桂橋茍春卷 地點(diǎn)：五桂橋。五桂橋有眾多賣春卷的，茍春卷不在路邊，也在一個(gè)小胡同里面，租了一間爛鋪?zhàn)樱懊嬗?..
銀川燒烤哪里好吃 銀川哪家燒烤最好吃
地址:銀川市興慶區(qū)湖濱西街143號(hào)(中山公園南門口向東100米路北) 七公江湖烤翅 晚上加班出來覓食的時(shí)候,總會(huì)選擇這家,老牌子燒烤,口味一向很穩(wěn)定。店內(nèi)的裝修也很簡單。 看名字就知道店內(nèi)的招牌就是烤翅了,七公江湖烤翅在本地也有十幾家店了,最先出名的是它家的變態(tài)辣雞翅,吃起來很過癮,配上店內(nèi)的秘制辣醬,分...
都江堰有什么好吃的?
1、趙買面小餃子 地點(diǎn)：楊柳河邊，在城關(guān)幼兒園和菜市場之間的一條巷子里面，巷口有個(gè)賣石觀音板鴨的 特色：絕對(duì)是都江堰老字號(hào)，小餃子絕對(duì)比鐘水餃好吃多了。蒸菜和燒麥也不錯(cuò)。2、五桂橋茍春卷 地點(diǎn)：五桂橋。五桂橋有眾多賣春卷的，茍春卷不在路邊，也在一個(gè)小胡同里面，租了一間爛鋪?zhàn)樱懊嬗?..
【滿分急求】吉大南區(qū),北門附近有哪些吃飯的地方?
如果你覺得你能吃BT烤翅 請(qǐng)點(diǎn)中辣 如果你覺得你想死 請(qǐng)點(diǎn)重辣 鄭錦記牛肉飯 肉和李先生牛肉面的一樣香 另有冰芒果 好像叫這個(gè)名 綠色的 特別 碗碗香 強(qiáng)推西湖莼菜羹 他家的魚也不錯(cuò) 千萬別點(diǎn)蛋黃據(jù)南瓜和三俞竹苑的絕對(duì)不一樣。。玉氏滋味館 聽說過黃桃鍋包肉沒?
誰知道無錫現(xiàn)在這時(shí)候哪里適合情侶去玩的地方啊,要室內(nèi)的
還有崇安寺地下轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，有鬼屋和很多家不錯(cuò)的店。最要和你推薦的是南禪寺的一家咖啡店，很有廈門的感覺，最適合情侶去了，有太陽時(shí)候可以選擇坐在河邊，店里的氣氛很好，可以去看看，店名叫l(wèi)oft cafe。那里是一條美食街，很多臺(tái)灣小吃，蚵仔煎，車輪餅，戰(zhàn)斗機(jī)排，BT烤翅，鹽酥雞...希望采納 ...
合肥有什么好吃的東西?
一、瀘州烤鴨 瀘州烤鴨在法庭上延續(xù)了原有的烤鴨技術(shù)。除了吃它的味道，還可以了解它的文化底蘊(yùn)，以及烤鴨、葉片烤鴨的制作過程。在烤箱里烤90分鐘，直到脂肪消失，不會(huì)油膩。你必須蘸上特制的調(diào)味汁。這叫新鮮的。香而不膩。鴨皮入口即化，鴨肉鮮嫩。真是難得的美味！二、包龔宇 紅燒魚是安徽合肥的...
無聊的時(shí)候干什么好
4、去吃超級(jí)辣的BT烤翅、火鍋、芥末！兩個(gè)人一起留著鼻涕眼淚說好吃。邊流鼻涕眼淚邊說點(diǎn)笑話。5、真心話大冒險(xiǎn)！隨時(shí)隨地的玩。變形是輪流一人提一個(gè)問題，不許不回答。親測非常容易知道很多對(duì)方奇特的小秘密。6、帶去酒吧喝酒！一起跳舞一起搖擺。7、帶她去漂流！往她身上潑水，握著她的手教她...
合肥哪有比較好吃的東西
·除外百度紙燒烤兩差80 菜包肉吃··值體驗(yàn) 2.三孝口文采廈向南行百米左右坐西向東鋪劉牛肉粉絲砂鍋 牛肉面等 相吃 3.義倉巷西口處(三附近)劉記拉面(牛肉寬面牛雜面牛肉粉絲干） 4.三孝口三九都面牛肉面味道錯(cuò) 5.三孝口文采廈劉斜面{翅熱 } 喜歡吃辣朋友挑戰(zhàn)BT（非辣變態(tài)步）同程度辣烤翅非...
合肥有什么好吃的東西?
5.三孝口文采大廈“大老劉”斜對(duì)面，{“翅”熱 } 喜歡吃辣的朋友，挑戰(zhàn)下BT（這非常辣到了變態(tài)地步），有不同程度的辣，但是烤翅還是非常好吃。在步行街廬州烤鴨店對(duì)面的巷子里走百米，也有家"翅熱"是分店。6.金寨路三孝口七桂塘菜市那的·紅磨坊里脊肉夾餅· 餅很酥，肉很嫩，不會(huì)覺得干!7....
相關(guān)評(píng)說：
璧山縣標(biāo)準(zhǔn)： ______ 街頭小吃類 ■蒸餃:皮特別薄,剛出籠的時(shí)候呈現(xiàn)出一種半透明的狀態(tài),連里面的肉餡都隱約看見.價(jià)格:0.5元/只.店名:正國小吃店,地址:文峰路中段. ■桂花糕:...
璧山縣標(biāo)準(zhǔn)： ______ 秘制BT烤翅 材料:雞翅中、蜂蜜、醬油(老抽)、鹽、雞精、白糖、料酒(紅酒也可)、姜末、紅干辣椒或干川辣椒(用刀剁碎)、五香粉、黑胡椒、麻椒(碾碎)、番茄醬、干淀粉、香油、色拉油(豆油)、辣椒面(最好是川椒,要么不夠...
璧山縣標(biāo)準(zhǔn)： ______ 超級(jí)辣的雞翅
璧山縣標(biāo)準(zhǔn)： ______ 奉勸您最好少吃,那個(gè)可對(duì)人體不是很好哦!也可以說很不好,那不是天然食品,那個(gè)說不好是個(gè)化學(xué)物品,盡量不要吃. 現(xiàn)在電視上天天演什么加盟的一些燒烤類,說是好聽,但他們只是為了盈利,燒烤的質(zhì)量很難說,現(xiàn)在的這些連鎖燒烤類經(jīng)營和管理模式還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不到位,和那些大的連鎖機(jī)構(gòu)沒法比,加盟商其實(shí)就是買了牌子,買了品牌之后的所有的步驟都是由加盟商一個(gè)人來完成,總公司才不管你的質(zhì)量呢,所以這些商販只為了贏取利潤,所以很難說燒烤的質(zhì)量如何,所以全您還是別吃. 希望對(duì)你有所幫助!
璧山縣標(biāo)準(zhǔn)： ______ 樓主可能說的是“麻辣香鍋”店的變態(tài)雞翅這家店已關(guān)門了
璧山縣標(biāo)準(zhǔn)： ______ 我不太清楚.不過你要是想要那種很辣的辣椒的話,可以試試燈籠椒.我叔叔從海南帶回來的燈籠椒的辣椒醬,超辣的.雖然我家都是北京的,可是也很能吃辣的.可是燈籠椒真是辣的......
璧山縣標(biāo)準(zhǔn)： ______ 吃喝玩樂一站齊的地方就去興隆大家庭吧,各種小吃,很便宜;然后去市內(nèi)公園(有保齡球、乒乓球、臺(tái)球、沙壺球、冰場、電影院、魔術(shù)、鬼屋還有一些娛樂設(shè)施),那個(gè)4D電影不錯(cuò),25元一位,可以選那個(gè)幽靈古堡,找找心跳我感覺;魔...
璧山縣標(biāo)準(zhǔn)： ______ 雞翅沖洗干凈,然后用干凈衛(wèi)生紙吸干表面水分,備用. 1、配調(diào)料:適量的醬油、糖、鹽、味精、辣油混合調(diào)勻 2、雞翅中間剖開一刀,將調(diào)料淋入,撒上蒜末,蓋上保鮮膜,放冰箱里冷藏20分鐘,讓調(diào)料入味 3、拿出雞翅,抹上油,放微波...
璧山縣標(biāo)準(zhǔn)： ______ 吃喝玩樂一站齊的處所就去興隆大年夜家庭吧各類小吃很便宜;然后去市內(nèi)公園有保齡球和乒乓球和臺(tái)球和沙壺球和冰場和片子院和魔術(shù)和鬼屋還有一些娛樂舉措措施那個(gè)4D片子不錯(cuò)25元一位可以選那個(gè)鬼魂古堡找找心跳我感到;魔術(shù)也不錯(cuò)5...
璧山縣標(biāo)準(zhǔn)： ______ 17串,就是34個(gè) 我最多吃10串,就是二十個(gè)翅中
