怎么做蛋糕上的奶油?
**材料：**
1. 糖
2. 生雞蛋的蛋白
3. 一盒heavy cream（通常與牛奶一起存放，屬于冷藏品）
**工具：**
1. 電動(dòng)攪拌機(jī)（必需）
**步驟：**
1. 將蛋白和heavy cream混合。請(qǐng)注意，由于heavy cream在較低溫度下更容易打發(fā)，建議在將蛋白和heavy cream混合后，將容器底部浸入冰水中（提前準(zhǔn)備好的冰水）。
2. 使用電動(dòng)攪拌機(jī)以高速打發(fā)混合物。在打發(fā)前可加入少量糖，打發(fā)過(guò)程中逐漸加入糖，以達(dá)到合適的甜度。
3. 持續(xù)打發(fā)，奶油會(huì)逐漸變硬，直到可以倒立而不下垂。
4. 將打發(fā)的奶油抹在蛋糕上，即可享用。
**注：**
剩余的打發(fā)奶油可以冷藏保存，下次可以繼續(xù)使用。
**方法二（最簡(jiǎn)單！）：**
前往超市購(gòu)買(mǎi)金鉆植物奶油，只需自己打發(fā)一下即可使用。
生日蛋糕上的奶油是怎么做的
1、生日蛋糕上的奶油通常是由液態(tài)奶油通過(guò)高速攪拌打至膨化得到的。2、市面上的奶油通常分為三種：一種是動(dòng)物奶油也稱(chēng)為淡奶油，也是較健康的奶油，是由牛奶中提取出來(lái)的奶油濃縮而成沒(méi)有甜味。在打發(fā)的過(guò)程中需要加入1：10的糖分來(lái)增加甜味，也就是100g的淡奶油加入10g的糖粉，也可以根據(jù)口味適當(dāng)增減...
抹在蛋糕胚上的奶油怎么做
1、將冷藏好的淡奶油倒入盆中速打發(fā)，暫時(shí)不要加糖。2、打發(fā)分鐘左右之后，加入適量的白砂糖，然后進(jìn)行快速打發(fā)。3、繼續(xù)打發(fā)兩到三分鐘，盆中的液體奶油逐漸成為固體。4、打至像圖中有明顯的花紋形狀，接下來(lái)就可以停止打發(fā)。5、打發(fā)好的奶油成型度很高，這時(shí)就可以用來(lái)制作蛋糕了。
怎么做蛋糕上的奶油
奶油做法：1、將4個(gè)雞蛋清打散，即蛋清上面有一小層的小小的泡泡。2、放一點(diǎn)點(diǎn)鹽、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小鐵勺），繼續(xù)打雞蛋清。3、打到有點(diǎn)稠的時(shí)候（就是感覺(jué)你打的蛋清像沐浴液的沫沫一樣），再加一勺糖，繼續(xù)打。4、之后，覺(jué)得比第三步中的雞蛋清更稠了的時(shí)候加入一勺糖，...
蛋糕表層的奶油怎么做
1、如果想要制作涂抹在蛋糕表面的奶油的話，就要先前往超市購(gòu)買(mǎi)一盒淡奶油，條件允許的話最好還要準(zhǔn)備一個(gè)電動(dòng)的打蛋器，這樣可以很好的提高我們制作奶油的效率。2、接著準(zhǔn)備一盆冰塊并往其中倒入適量的水，等盆中的水都涼下來(lái)了以后，我們就可以將淡奶油倒入碗中并用這盆冰水墊著盛淡奶油的碗，這樣做...
生日蛋糕上的奶油是怎么做的
1、生日蛋糕上的奶油通常是通過(guò)將液態(tài)奶油快速攪拌至膨脹來(lái)制成的。2、市面上的奶油主要分為三種類(lèi)型：動(dòng)物奶油（淡奶油），植物奶油（氫化植物油、甜奶油），以及混合乳脂奶油。動(dòng)物奶油是從牛奶中提取的，未添加糖分，較為健康。在打發(fā)過(guò)程中，通常按照1：10的比例加入糖分以增加甜味，即每100克淡奶油...
抹在蛋糕上的奶油怎么制作
1、三根筷子準(zhǔn)備打蛋清，打幾下會(huì)出現(xiàn)大泡泡，這個(gè)時(shí)候放食材。2、放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，一勺糖，繼續(xù)打；有點(diǎn)稠時(shí)再放一勺糖，繼續(xù)打大約15分鐘后，就會(huì)變成奶油狀，而且筷子上的不會(huì)掉下來(lái)，這個(gè)過(guò)程比較關(guān)鍵。3、 加入蛋黃，蛋黃里放兩勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶，攪拌好，倒入一半奶油狀的蛋清。
怎么做蛋糕上的奶油?
如何制作蛋糕上的奶油？材料：1. 糖 2. 生雞蛋的蛋白 3. 一盒heavy cream（通常與牛奶一起存放，屬于冷藏品）工具：1. 電動(dòng)攪拌機(jī)（必需）步驟：1. 將蛋白和heavy cream混合。請(qǐng)注意，由于heavy cream在較低溫度下更容易打發(fā)，建議在將蛋白和heavy cream混合后，將容器底部浸入冰水中（提前準(zhǔn)備好的...
蛋糕中的奶油是怎么做成的
這個(gè)很簡(jiǎn)單的，去超市買(mǎi)盒裝的奶油就可以了，然后加白砂糖用奶油打發(fā)器打發(fā)到適合的狀態(tài)就可以了
蛋糕上的奶油怎么做
步驟1：將4個(gè)雞蛋清打散，直至出現(xiàn)表面的小泡沫。步驟2：加入少量鹽、一滴白醋和一勺糖，繼續(xù)攪拌雞蛋清。步驟3：當(dāng)奶油狀物質(zhì)開(kāi)始變得濃稠，類(lèi)似于沐浴露泡沫時(shí)，加入一勺糖，并繼續(xù)攪拌。步驟4：在第三步的基礎(chǔ)上，當(dāng)奶油更加濃稠時(shí)，再加入一勺糖，繼續(xù)攪拌。步驟5：在第四步之后，大約攪拌10...
蛋糕上的奶油怎么做?
方法：1、將奶油放入盆中，用打蛋器攪打；2、然后分三次加入牛奶和砂糖；3、攪散的時(shí)候最好用冰水浴，這樣容易打發(fā)，最好用電動(dòng)的打蛋器。2、快捷方法 奶油蛋糕上的奶油其實(shí)在超市中就直接能夠買(mǎi)到，一般都是植物奶油，這種是沒(méi)有打發(fā)的，買(mǎi)回來(lái)之后僅僅需要我們直接打發(fā)即可。而且還可以方便的選擇含...
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鹿泉市節(jié)圓： ______ 自制奶油: 材料:食用油一公斤 奶粉/鮮牛奶二公斤 做法: 兌在一起 攪拌 制奶油膏: 將雞蛋、砂糖放入鍋內(nèi)攪拌,加進(jìn)牛奶,邊加溫邊用蛋帚攪拌,待燒開(kāi)后連同白脫油放入打蛋機(jī)內(nèi)打發(fā),再加入朗姆酒即成復(fù)制奶油. 打發(fā)奶油的問(wèn)題: 我...
鹿泉市節(jié)圓： ______ 第一種, 鮮奶油 250克(雀巢金鉆的就好) 糖粉 100克 (可以用攪拌機(jī)把白砂糖打碎) 全脂牛奶 0.1升 香草香精 混合鮮奶油和牛奶,用攪拌器打成硬性發(fā)泡的樣子(蛋白發(fā)泡的感覺(jué)),最好在涼快的環(huán)境下面完成. 慢慢的,奶油混合物會(huì)變成黃油.最后放入糖分和香精,加一點(diǎn)鹽. 就可以備用了. 第二種, 黃油270克 3個(gè)雞蛋 120克糖分 用攪拌器把雞蛋和糖分充分?jǐn)嚢?下面可以微微用火加熱可以幫助白糖溶解,千萬(wàn)不要弄太熱了,熟了就不好了) 不停攪拌至完全均勻,放置冷卻. 把黃油放到室溫下變軟,用手(建議戴一次性手套)把黃油涅軟成泥狀,然后加入冷卻的蛋液.然后繼續(xù)攪拌至濃厚的奶油狀.
鹿泉市節(jié)圓： ______ 家庭自做奶油:將白砂糖,雞蛋清放在鍋中,用打蛋器攪勻,然后倒入牛奶,置火上一邊加熱,一邊用打蛋器不斷攪拌,直到煮沸,即可取下冷卻便成
鹿泉市節(jié)圓： ______ 挺麻煩的,我們做蛋糕時(shí)都用現(xiàn)成的奶油,一般超市有賣(mài). 如果硬要自己做,下面是配方;淡奶油一盒一升的(最好用植物奶油),細(xì)白砂糖若干,冰塊少許.將奶油倒入攪拌器中,首先開(kāi)慢速打一會(huì),起泡后,加入一點(diǎn)砂糖,開(kāi)快速打,(如果希望打出的奶油更泡,更甜,可以分次多加糖),直至奶油乳化變稠即可.為了更容易打發(fā)起來(lái),建議將攪拌器坐在冰塊上,降低打發(fā)溫度.
鹿泉市節(jié)圓： ______ B 奶油霜 材料: 糖粉 150g(實(shí)在沒(méi)有可用綿白糖代替) 奶油 150g 蘭姆酒 15cc 器具: 刮刀(或長(zhǎng)圓形湯匙) 1支 作法: 1.糖粉過(guò)篩;奶油置於於室溫軟化備用. 2.將作法1的材料放入攪拌機(jī),以中速攪拌至表面呈現(xiàn)光滑細(xì)致后取出. 3.於作法2奶油霜中加入蘭姆酒,再放回?cái)嚢铏C(jī)中充分扮勻即可. 祝樓主做出美味的蛋糕. C 奶油霜秘訣: 藍(lán)姆酒是制造奶油霜美味香氣最重要的材料之一,當(dāng)然也可以依照您個(gè)人的口味與喜好去更改成其他酒款;不過(guò)要注意,不管是什麼酒都要等其他材料與空氣攪拌至完全細(xì)致光滑,才可以加入一起攪拌,那是因?yàn)榫茖凫兑簯B(tài)材料,如果一開(kāi)始就加入的話會(huì)影響奶油霜的口感,最后無(wú)法打發(fā)出完美的奶油霜喔!
鹿泉市節(jié)圓： ______ 方法1: 在超市里買(mǎi)2盒光明的奶油,125g那種. 再買(mǎi)盒純牛奶,最好是蒙牛的,最終用量為350ml. 然后把奶油放在容器里,最好是不銹鋼的. 用抽蛋器按一個(gè)方向攪打,攪打過(guò)程中分三次加入奶和細(xì)沙糖. 容器下面最好放上冰水,溫度低...
鹿泉市節(jié)圓： ______ 兩種方法供你選擇 一種是買(mǎi)液體奶油 然后回家自己用打蛋器打發(fā) 此種方法比較省事 而且輕易智慧 二是用兩個(gè)125g的光明奶油(250g)+350ml鮮奶,這個(gè)分量做一個(gè)8寸的裱花蛋糕足夠了 奶油放進(jìn)牛奶里,放了一會(huì)之后,就讓它熱水浴 慢慢的開(kāi)水變冷了,奶油有一部分化成液態(tài),剩下的變得很軟 然后用打蛋器打,一邊打一邊放糖,可以加的時(shí)候嘗一嘗 打奶油的時(shí)候天氣不熱的時(shí)候很好打的 假如你那熱的話最好在打蛋盆的下邊放一些冷水 再加些冰塊就更好了 讓打蛋盆一直保持低溫 PS :假如打了一會(huì)還很軟就稍微放一會(huì),發(fā)現(xiàn)它會(huì)自己變硬一些
鹿泉市節(jié)圓： ______ 是鮮奶 用攪拌器打制而成
鹿泉市節(jié)圓： ______ 自制奶油: 材料:食用油一公斤 奶粉/鮮牛奶二公斤 做法: 兌在一起 攪拌 制奶油膏: 將雞蛋、砂糖放入鍋內(nèi)攪拌,加進(jìn)牛奶,邊加溫邊用蛋帚攪拌,待燒開(kāi)后連同白脫油放入打蛋機(jī)內(nèi)打發(fā),再加入朗姆酒即成復(fù)制奶油. 打發(fā)奶油的問(wèn)題: ...
鹿泉市節(jié)圓： ______ 第一種, 鮮奶油 250克(雀巢金鉆的就好) 糖粉 100克 (可以用攪拌機(jī)把白砂糖打碎) 全脂牛奶 0.1升 香草香精 混合鮮奶油和牛奶,用攪拌器打成硬性發(fā)泡的樣子(蛋白發(fā)泡的感覺(jué)),最好在涼快的環(huán)境下面完成. 慢慢的,奶油混合物會(huì)變成...
