夢(mèng)婆湯是什么湯
我這里孟婆擺地?cái)傎u湯火了。人們都在好奇孟婆湯，什么東西熬的？真的那么神奇嗎？這些問(wèn)題我還真的聽(tīng)說(shuō)過(guò)，請(qǐng)往下看：
我所知道的孟婆湯
在我很小的時(shí)候，本門(mén)一個(gè)大爹，下山的道士，民間叫做“唱道”。其實(shí)就是家有紅白事，花幾個(gè)小錢(qián)請(qǐng)去做道家法事的職業(yè)，賴以養(yǎng)家糊口。解放后做不成了，他自有辦法，原先做道士經(jīng)歷的排場(chǎng)豐富。見(jiàn)得多吃得多，就當(dāng)民間廚師，很快手藝了得，混得比道士不得差。
夏夜貪涼時(shí)，時(shí)常聽(tīng)到他們一幫大老爺們款玄。說(shuō)到過(guò)孟婆湯，用哪些材料，怎么熬，以及怎么喝了能不忘記過(guò)去。“款玄”是光山古語(yǔ)，意思是無(wú)拘無(wú)束地談天說(shuō)地，啥話都可以說(shuō)。“款”是說(shuō)，“玄”是沒(méi)邊沒(méi)沿。
說(shuō)是孟婆湯配料有兩個(gè)關(guān)鍵內(nèi)容，叫做“酸甜苦辣咸，五味加一草”。其中“五味”材料我給記住了，就是“一草”幾十年沒(méi)搞清楚，具體方劑用量也沒(méi)記住，畢竟還是個(gè)娃娃。
孟婆湯的“五味加一草”
好像俗語(yǔ)里的“五味雜陳”、“五味俱全”，皆由此而來(lái)。這五味是：
⒈酸：這個(gè)酸味不是醋，是一種植物。當(dāng)?shù)乩显捊小八狳S瓜”，匍匐莖葉類小草，也叫“三月酸”。地方發(fā)音“酸”同“三”，就有人寫(xiě)成“三月三”，農(nóng)歷這天是個(gè)節(jié)日，叫上巳節(jié)，民間叫私奔節(jié)。這個(gè)草結(jié)的瓜叫酸黃瓜，很小，一厘米長(zhǎng)，比牙簽粗一點(diǎn)點(diǎn)，四棱子。青青的黃瓜一樣顏色，成熟后手一碰就炸開(kāi)，小到幾乎肉眼看不見(jiàn)的種子，四散飛開(kāi)。
三月三有點(diǎn)像如今園林綠化用的一種綠植，叫做三葉草，也叫幸運(yùn)草。這個(gè)草本身就酸，有種子的酸黃瓜尤其酸。很多古代藥書(shū)都有記載，說(shuō)它“味酸”。我們小時(shí)候喜歡用吃酸黃瓜比賽，看誰(shuí)能耐得住酸，所以記得緊。
⒉甜：這個(gè)甜不是糖，也是一種植物。我們叫甜蘿卜，外觀長(zhǎng)得有點(diǎn)像蘿卜，葉莖還有蘿卜纓子那種“喇味”，不好形容的味道，說(shuō)辣也辣，說(shuō)喇還喇，帶著甜、苦和草青氣。就是根莖有點(diǎn)像白蘿卜，只是根粗，不像當(dāng)?shù)靥}卜細(xì)細(xì)的根。
這家伙很甜，甜到發(fā)苦，所以我們小時(shí)候去菜地偷瓜，黃瓜菜瓜番茄都可以，就是不偷這個(gè)，盡管甜，甜味不好吃。中午看瓜人，多遠(yuǎn)見(jiàn)著我們這幫小蘿卜頭，防賊一樣盯著不放，就這也能偷到瓜，個(gè)個(gè)撐得肚兒圓。
⒊苦：還是一種植物。不是黃連，也不是苦瓜，過(guò)去光山?jīng)]有苦瓜，有也沒(méi)人吃。老輩人說(shuō)的，祖祖輩輩吃了那多苦，還吃這玩意兒？真是閑得慌。苦味用的是楝樹(shù)的果實(shí)，長(zhǎng)得一簇簇的，都大個(gè)花生米那大的顆粒。秋天成熟后，由青色變成黃色，冬天也不落，掛在樹(shù)上花兒一樣。有種鳥(niǎo)兒冬天愛(ài)吃它，我們叫它楝樹(shù)八哥，吃下肚，外面的果肉消化了，里面的種子屙得到處都是，春上都能發(fā)芽，所以這樹(shù)繁殖得快，不需要人工種植。
它的種子我們就叫“楝樹(shù)籽”，非常苦，光山話叫“苦得鬧人”，和黃連有得一比。我曾經(jīng)嚼開(kāi)一個(gè)，鬧得惡心三天。
⒋辣：不是辣椒。盡管那時(shí)候本土辣椒很辣，叫“急性辣椒”，意思是吃一口就會(huì)辣得急眼。這個(gè)“急眼”不是擠眼，是辣得發(fā)燥發(fā)急要發(fā)作。那品種如今幾近失傳了，只聽(tīng)說(shuō)在湖南還有，岳陽(yáng)湘陰樟樹(shù)港辣椒就是，都賣到300元一斤。
孟婆湯的辣味材料，用的也是一種草，叫“辣蓼”。這種草古時(shí)候就是食物調(diào)味品，在辣椒還沒(méi)引進(jìn)之前，當(dāng)辣味材料用。和辣椒比，不是很辣，但是味道豐富，至今也沒(méi)被人們拋棄，還是制作米酒酒曲的主要材料。
⒌咸：孟婆湯里的咸味還不是鹽，是一種植物，學(xué)名叫五倍子。只不過(guò)不是根莖塊，是種子。秋后種子成熟，自帶鹽咸味，味道適中，不像食鹽那樣咸的齁人。
一草就是忘性草。這個(gè)才是關(guān)鍵材料，喝了忘記過(guò)去。早年小時(shí)候聽(tīng)大人們款玄，就在意打聽(tīng)過(guò)忘性草是什么草。大爹不高興話被小孩子打斷，揮揮手教訓(xùn)道“小囝聽(tīng)話不說(shuō)話”！沒(méi)打聽(tīng)到，只知道草的作用，想著不好，費(fèi)多大勁背會(huì)的課文，這倒好，喝口水就給忘了。
所以就很想知道忘性草是誰(shuí)，別不注意誤喝了，作業(yè)都做不成，怎么跟老師交代？后來(lái)纏他急眼了，說(shuō)忘性草你想吃也吃不到，是陰間的草，陽(yáng)間沒(méi)得。于是死心了，不再怕誤喝。
孟婆湯是怎么熬的
傳說(shuō)中，孟婆湯的場(chǎng)景還真的是鄭州萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)那樣，只是孟婆本人我沒(méi)見(jiàn)過(guò)。不是沒(méi)見(jiàn)過(guò)，累生累世都見(jiàn)過(guò)一面，只是被她一碗湯給喝忘記了，所以不知道是不是這個(gè)小女子化妝的模樣。真要是這樣嚇人，還是痛快把湯喝了，趕緊的忘掉她。
當(dāng)初大人們款玄時(shí)，議論過(guò)孟婆湯的熬法，其實(shí)和我們煎熬中藥一模樣。想想也是，那五味植物何嘗不是一劑方子？可是我只能寫(xiě)出美食領(lǐng)域的內(nèi)容，不能違規(guī)涉及到藥、病什么的，這部分內(nèi)容大家可以查看資料。據(jù)說(shuō)這湯劑的作用，是對(duì)喝湯人身體和靈魂的一次洗禮，也可以叫“消毒”，當(dāng)然已經(jīng)不是肉身，著重靈魂方面的洗滌。
孟婆湯的意義
人生在世，不如意十有八九。說(shuō)的是人生一輩子，就沒(méi)好好開(kāi)心過(guò)。你說(shuō)窮苦人不開(kāi)心，還情有可原，窮啊，要啥沒(méi)啥，吃不飽穿不暖，有病沒(méi)錢(qián)看。富有的人怎么也一生不如意呢？錦衣玉食，三房四妾，花天酒地一輩子，快樂(lè)死了。
其實(shí)富人才不快樂(lè)，一輩子難受，錢(qián)沒(méi)誰(shuí)的多，小妾沒(méi)誰(shuí)的漂亮，房子沒(méi)誰(shuí)的堂皇。總之，就沒(méi)開(kāi)心過(guò)，整日里都在煩躁、郁悶和氣惱。
孟婆是個(gè)很人性化的婆婆，就像我們生活中的外婆。她的本事就在于，讓你一輩子的快樂(lè)與憂愁，成功與失敗，得到和失去，只用一碗湯給你清零，一切從頭再來(lái)。于是，人生有了新的希望，過(guò)去的就讓它過(guò)去吧，新的生活在等著我們。
網(wǎng)紅孟婆湯是用苦丁茶和幾種中藥熬制而成的。喝孟婆湯不能解憂愁，這是商家搞出來(lái)的噱頭。
就是一種普通的涼茶，和普通的涼茶沒(méi)啥區(qū)別，并沒(méi)有一飲解憂愁的功效。
孟婆湯是漢族民間傳說(shuō)中一種喝了可以忘記所有煩惱、所有愛(ài)恨情仇的茶湯，當(dāng)你離開(kāi)這個(gè)世界去到另一個(gè)地方的時(shí)候，它被端在孟婆手里，奈何橋前。人生在世，多苦多難，這一碗下去，是種釋然，徹徹底底地與前世做了一個(gè)了斷。
釋義：代表著忘卻一切。
傳說(shuō)：相傳有一條路叫黃泉路，有一條河叫忘川河，河上有一座橋叫奈何橋，走過(guò)奈何橋有一個(gè)土臺(tái)叫望鄉(xiāng)臺(tái)，望鄉(xiāng)臺(tái)邊有個(gè)老婦人在賣孟婆湯，忘川邊有一塊石頭叫三生石，孟婆湯讓你忘了一切，三生石記載著人們的前世今生，人們走過(guò)奈何橋，在望鄉(xiāng)臺(tái)上看最后一眼人間，喝碗忘川河水煮的孟婆湯。
小米粥
網(wǎng)紅孟婆湯是用苦丁茶和幾種中藥熬制而成的。喝孟婆湯不能解憂愁，這是商家搞出來(lái)的噱頭。
就是一種普通的涼茶，和普通的涼茶沒(méi)啥區(qū)別，并沒(méi)有一飲解憂愁的功效。
孟婆湯是漢族民間傳說(shuō)中一種喝了可以忘記所有煩惱、所有愛(ài)恨情仇的茶湯，當(dāng)你離開(kāi)這個(gè)世界去到另一個(gè)地方的時(shí)候，它被端在孟婆手里，奈何橋前。人生在世，多苦多難，這一碗下去，是種釋然，徹徹底底地與前世做了一個(gè)了斷。
釋義：代表著忘卻一切。
傳說(shuō)：相傳有一條路叫黃泉路，有一條河叫忘川河，河上有一座橋叫奈何橋，走過(guò)奈何橋有一個(gè)土臺(tái)叫望鄉(xiāng)臺(tái)，望鄉(xiāng)臺(tái)邊有個(gè)老婦人在賣孟婆湯，忘川邊有一塊石頭叫三生石，孟婆湯讓你忘了一切，三生石記載著人們的前世今生，人們走過(guò)奈何橋，在望鄉(xiāng)臺(tái)上看最后一眼人間，喝碗忘川河水煮的孟婆湯。
小米粥
外婆湯的配方和功效
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夢(mèng)婆湯是什么湯
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姜婆湯奈何橋是什么意思
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什么是黃婆湯
黃婆湯就是孟婆湯。據(jù)說(shuō)，孟婆生于西漢時(shí)代，自小研讀儒家書(shū)籍，長(zhǎng)大后，開(kāi)始念誦佛經(jīng)。 她還在世時(shí)，從不回憶過(guò)去，也絕不想未來(lái)，只是一心一意地勸人不要?dú)⑸运?。一直到她八十一歲，依然是處女之身。她只知道自己姓孟，于是人稱她為“孟婆老奶” 。 后來(lái)，孟婆老奶入山修行，直到后漢。因...
什么是黃婆湯 ?
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奈河橋好過(guò),夢(mèng)婆湯難喝,是什么意思
傳說(shuō)陰間有一種湯叫“孟婆湯”喝下去能夠叫人忘掉塵世間的苦與愁，哀與樂(lè) 人死了出了鬼門(mén)關(guān)，便是奈何橋。奈何橋上，守橋的婆婆姓孟，她早熬好了湯藥 只要喝了她的湯藥，前世今生的宿怨便會(huì)忘的干干凈凈，來(lái)世重新為人，這湯就叫孟婆湯 遙遠(yuǎn)的鈴聲輕顫，在天邊渺茫的響起 再沉落…….那是奈何橋上...
人死必須喝夢(mèng)婆湯嗎
大家都知道喝孟婆的孟婆湯是在通往往生路的過(guò)程中，孟婆就在奈何橋上給眾人分發(fā)孟婆湯。關(guān)于奈何橋的名字民間流傳著兩個(gè)版本：一作奈河，一作奈何，前者是因?yàn)闃蛳掠袟l河流經(jīng)陰陽(yáng)兩界而來(lái)，后者是因?yàn)橥鼌s前塵種種的無(wú)可奈何而得名。守在奈何橋畔的孟婆也是被人們傳出了幾個(gè)版本，有的說(shuō)孟婆是一位滿臉...
月婆子吃的雞湯怎么做
月婆子吃的雞湯，通常被稱為月婆雞湯，是廣東地區(qū)的一種特色滋補(bǔ)湯品。其制作方法相對(duì)簡(jiǎn)單，但需要注意食材的選擇和燉煮的時(shí)間以保留雞湯的營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味。首先，準(zhǔn)備好主要的食材，包括土雞肉或雞胸肉、老姜、料酒、鹽等。雞肉需要洗凈并砍成適中的塊狀備用。老姜?jiǎng)t洗凈后拍碎，這樣更能發(fā)揮其驅(qū)寒和提味...
人死后,靈魂為怎么要喝猛婆湯??拜托了各位 謝謝
《閻王經(jīng)》中說(shuō)陰曹地府里具備條件再投生的鬼魂先讓他們喝一碗迷魂湯，即孟婆湯，使其忘卻前世，重新以一個(gè)嶄新的生命出現(xiàn)。傳說(shuō)中人是生生世世輪回反復(fù)的。這一世的終結(jié)不過(guò)是下一世的起點(diǎn)。生生世世循環(huán)的人無(wú)法擁有往世的記憶，只因?yàn)槊總€(gè)人在轉(zhuǎn)世投胎之前都會(huì)在奈何橋上喝下忘記前程往事的孟婆湯。
月婆雞湯的正宗做法
雞湯（月婆湯）的做法 首先將雞洗干凈切好備用。風(fēng)姜處理好！小貼士有風(fēng)姜的處理方法！請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 熱鍋下油放入風(fēng)姜翻炒爆香！請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 將雞肉倒進(jìn)去炒干水分 請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 加適量的米酒去腥繼續(xù)翻炒 請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 加入適量的水（看人數(shù)加水）請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 煮開(kāi)后...
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