苦瓜黃豆排骨湯 苦瓜黃豆排骨湯的方法
苦瓜黃豆排骨湯，顧名思義，就是苦瓜、黃豆和排骨一起煲的湯。這個湯可是夏季消暑解膩、補充營養(yǎng)的一道美味佳肴。
煲苦瓜黃豆排骨湯，首先要準備好食材。排骨要選擇新鮮的肋排，洗凈后斬成小塊。苦瓜也要選新鮮的，去瓤切塊。黃豆提前浸泡一夜，瀝干水分備用。
接下來，就是正式煲湯了。先把排骨冷水下鍋，焯水撈出。鍋中重新加水，放入排骨、苦瓜和黃豆，大火煮沸后轉小火慢燉。燉至排骨酥爛，湯汁濃郁即可關火調(diào)味。
調(diào)味時，可以根據(jù)自己的口味加入鹽、胡椒粉等調(diào)料。為了增加湯的鮮味，還可以加入一些枸杞或紅棗。
苦瓜黃豆排骨湯營養(yǎng)豐富，味道酸爽開胃，不僅能消暑解膩，還能補充蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)等營養(yǎng)。如果你在夏季感到食欲不振、渾身乏力，不妨試試這道湯，絕對能讓你元氣滿滿。
煲苦瓜黃豆排骨湯看似簡單，但也有幾個小訣竅可以讓你煲出的湯更加美味。
排骨焯水可以去除血沫和雜質(zhì)，讓湯更清澈。
苦瓜要后放，這樣可以保證苦瓜的口感清脆爽口。
湯煲好后不要急著喝，靜置一段時間再喝，味道會更加濃郁。
如果你喜歡清淡一點的口味，可以在煲湯時少加一些鹽。如果你喜歡濃一點的口味，可以在出鍋前勾芡一下。
苦瓜黃豆排骨湯是一道簡單易做、營養(yǎng)豐富的家常湯品。把握好以上幾個小訣竅，你也可以煲出一鍋美味的苦瓜黃豆排骨湯。
1、黃豆清洗后浸泡1小時備用。
2、豬小排在開水中飛水后洗凈備用，可放一片生姜幫助去腥。
3、小排和黃豆先入湯鍋大火煮開后小火煮100分鐘左右，黃豆基本軟爛。
4、苦瓜清洗干凈，去瓜瓤和籽后切成塊狀備用。
5、將苦瓜倒入煮到快成熟的排骨黃豆湯中，煮開后小火煮15分鐘，加鹽調(diào)味。
6、加蔥花即可食用了。
7、成品湯，湯汁鮮美，苦瓜略帶苦味，但回味清爽甘甜。
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長垣縣齒式： ______ 苦瓜排骨湯,降火去燥,清香可口~ (現(xiàn)身說法)做法是: 1、把黃豆泡泡到發(fā)脹(干的黃豆) 2、排骨貼小塊,先拿熱水焯一下(就是燙一下),去下腥味 3、苦瓜切塊(稍微大些),備用 4、加姜片兩三片,加水,先燉排骨一個來鐘,然后加入苦瓜黃豆,再燉一個鐘左右,加鹽,然后就可以喝了 5、上苦瓜排骨湯,美味!
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翠彭15030627483： 怎么做排骨湯才香
長垣縣齒式： ______ 苦瓜黃豆排骨湯 最近嘴角上起了一排泡泡,MM說是上火了.給我做苦瓜黃豆排骨湯,可以清熱去火,消煩去燥.有很好的食療功效.苦瓜加了黃豆,減輕了苦味,營養(yǎng)也更豐富. 原料:苦瓜,黃豆,排骨. 做法: 1、苦瓜去瓤,黃豆泡軟,排骨沸水. 2、把材料一起放入鍋內(nèi),加幾片生姜,大火燒開,轉小火,1.5-2小時后,調(diào)味即可.
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長垣縣齒式： ______ 材料:黃豆150克,排骨600克,大頭菜、生姜各1片,鹽少許. 制作:黃豆放入鍋內(nèi)略炒,不加油,洗干凈,滴干水.大頭菜切一片,浸透,去咸味,洗干凈.生姜洗干凈,去皮,切1片.排骨洗干凈,斬件,放入沸水中煮5分鐘.瓦煲內(nèi)加入...
翠彭15030627483： 苦瓜黃豆骨頭湯,怎么做苦瓜黃豆好吃 苦瓜黃豆的做法 -
長垣縣齒式： ______ 食材 豬骨頭300g 苦瓜2條 黃豆150g 酸菜50g 鹽適量 制作時間:30分鐘-1小時 用餐人數(shù): 步驟 ? 1 材料如圖…黃豆提前泡一下. ? 2 骨頭入鍋焯一下水… ? 3 焯完用水清洗干凈… ? 4 把洗凈的骨頭和黃豆一起入鍋… ? 5 加入清水, ? 6 大火煮至上汽,轉中小火壓30分鐘… ? 7 壓骨頭的時候處理苦瓜和酸菜.苦瓜切條如圖… ? 8 加入鹽腌一下逼出苦水. ? 9 酸菜切條 ? 10 骨頭湯壓好后等自然排氣就可以加入苦瓜和酸菜了,然后鍋重新蓋好再壓5~7分鐘. ? 11 好了,酸菜已有咸味無需再加鹽.
翠彭15030627483： 苦瓜黃豆煲排骨要怎么做好吃?苦瓜黃豆煲排骨要哪些材料?如何做苦瓜黃豆煲排骨 -
長垣縣齒式： ______ 苦瓜黃豆煲排骨詳細制作步驟 1. 把苦瓜、黃豆、排骨、生姜洗凈;2. 苦瓜去核切塊;3. 黃豆浸泡片刻;4. 排骨切成段狀;5. 黃瓜、黃豆、排骨、生姜一起放進瓦煲里,加水1500毫升;6. 先用武火煲沸后,改用文火煲1個小時;7. 直到水少一半時,加入少許鹽調(diào)味;8. 加文火煲10分鐘即可,飲湯食苦瓜及豬排骨.
翠彭15030627483： 冬天去火的排骨湯放些什么配料
長垣縣齒式： ______ 苦瓜黃豆排骨湯 功效 清熱去火. 原料 1.苦瓜1根、黃豆150克、排骨1斤. 2.姜2片、鹽適量. 制作過程 1.苦瓜去籽洗凈切塊;黃豆用清水浸泡2小時;排骨洗凈斬件焯水. 2.將苦瓜、黃豆、排骨、姜片放入電砂煲中,加入1升清水煲2小時. 3.加入適量鹽調(diào)味即可.
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翠彭15030627483： 苦瓜應該怎么煲湯營養(yǎng)價值更高? -
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翠彭15030627483： 排骨湯怎么燉才好吃呀?
長垣縣齒式： ______ >>＂冬瓜排骨湯＂< 配料 500克豬肋排、半斤新鮮冬瓜、1根大蔥,切段,1塊生姜,切片,2茶匙鹽、1茶匙料酒 做法 1.把排骨洗凈,切成小塊. 2.把冬瓜洗凈,切塊. 3.在砂鍋或者煮鍋中倒入冷水,把洗凈的排骨放進去. 4.用中火把水煮沸,...
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調(diào)味時，可以根據(jù)自己的口味加入鹽、胡椒粉等調(diào)料。為了增加湯的鮮味，還可以加入一些枸杞或紅棗。
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煲苦瓜黃豆排骨湯看似簡單，但也有幾個小訣竅可以讓你煲出的湯更加美味。
排骨焯水可以去除血沫和雜質(zhì)，讓湯更清澈。
苦瓜要后放，這樣可以保證苦瓜的口感清脆爽口。
湯煲好后不要急著喝，靜置一段時間再喝，味道會更加濃郁。
如果你喜歡清淡一點的口味，可以在煲湯時少加一些鹽。如果你喜歡濃一點的口味，可以在出鍋前勾芡一下。
苦瓜黃豆排骨湯是一道簡單易做、營養(yǎng)豐富的家常湯品。把握好以上幾個小訣竅，你也可以煲出一鍋美味的苦瓜黃豆排骨湯。
1、黃豆清洗后浸泡1小時備用。
2、豬小排在開水中飛水后洗凈備用，可放一片生姜幫助去腥。
3、小排和黃豆先入湯鍋大火煮開后小火煮100分鐘左右，黃豆基本軟爛。
4、苦瓜清洗干凈，去瓜瓤和籽后切成塊狀備用。
5、將苦瓜倒入煮到快成熟的排骨黃豆湯中，煮開后小火煮15分鐘，加鹽調(diào)味。
6、加蔥花即可食用了。
7、成品湯，湯汁鮮美，苦瓜略帶苦味，但回味清爽甘甜。
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長垣縣齒式： ______ 食材:排骨、黃豆、香油、鹽、蔥、姜、雞精 步驟: 1、 豬排骨洗凈; 2、 黃豆洗凈泡水; 3、 鍋中加水,放入排骨; 4、 大火燒開,撇去浮沫,加蔥姜、黃豆; 5、 煮至排骨軟爛需40分鐘左右; 6、 加入鹽、雞精、出鍋,淋上香油即可享用了.
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長垣縣齒式： ______ >>＂冬瓜排骨湯＂< 配料 500克豬肋排、半斤新鮮冬瓜、1根大蔥,切段,1塊生姜,切片,2茶匙鹽、1茶匙料酒 做法 1.把排骨洗凈,切成小塊. 2.把冬瓜洗凈,切塊. 3.在砂鍋或者煮鍋中倒入冷水,把洗凈的排骨放進去. 4.用中火把水煮沸,...
