含嘌呤高的蔬菜有哪些
含嘌呤高的蔬菜有：香菇、紫菜、淡菜 (每100g食物含嘌呤100～1000mg)。
部分蔬菜的嘌呤含量較高例如蘆筍、香菇、紫菜、豆苗等。
蔬菜的嘌呤含量與動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮、肉湯等動(dòng)物性食物相比，總體來(lái)說(shuō)確實(shí)要低一些，但有些蔬菜嘌呤含量并不低，如扁豆、蘆筍、紫菜、豆苗等。
擴(kuò)展資料：
一般來(lái)說(shuō)，常把食物按照嘌呤含量分成四等。
1、第一等是超高嘌呤食物，嘌呤含量在150毫克/100克以上，痛風(fēng)和高尿酸血癥的患者應(yīng)當(dāng)完全避免這些食物。它們包括各種動(dòng)物內(nèi)臟（肝、腎、腦、脾等）；部分水產(chǎn)品（沙丁魚、鳳尾魚、小蝦等）；濃肉湯、濃魚湯、海鮮火鍋湯等。
2、第二等是中高嘌呤食物，嘌呤含量在75~150毫克/100克之間，患者應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格限量，在急性發(fā)作期不能食用。包括各種畜肉（豬、牛、羊等）；禽肉（雞、鴨等）；部分魚類（鱸魚、鯉魚、鯽魚等）；甲殼類（牡蠣肉、貝肉、螃蟹等），還有干豆類（黃豆、黑豆、綠豆等）。
需要說(shuō)明的是，很少有人吃干豆子，都是用水煮甚至加水打漿后再吃。但如果把豆子用水泡過再排序，就會(huì)降到下一個(gè)等級(jí)。
3、第三等是中低嘌呤含量的食物，嘌呤含量在30~75毫克/100克之間。包括深綠色嫩莖葉蔬菜（菠菜等綠葉菜、蘆筍等嫩莖），花類蔬菜（白色菜花等），嫩豆類蔬菜（毛豆、嫩豌豆等），部分水產(chǎn)類（三文魚、金槍魚等）。
4、第四等是低嘌呤含量食物，嘌呤含量在30毫克/100克以下，幾乎無(wú)需顧忌其嘌呤含量。包括奶類（牛奶等），蛋類（雞蛋等），淺色葉菜（大白菜等），根莖類蔬菜（土豆等），茄果類蔬菜（番茄等），瓜類蔬菜（冬瓜等），各種水果，各種糧食（大米等）。
參考資料來(lái)源：百度百科-高嘌呤食物
參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-關(guān)于嘌呤的五大誤區(qū)
什么菜嘌呤高
因此，對(duì)于需要控制嘌呤攝入的人群，如痛風(fēng)患者，選擇低嘌呤食物尤為重要。除了上述高嘌呤的蔬菜，其他食物如肉類、海鮮、部分調(diào)味品等也含有較高的嘌呤。因此，在飲食選擇上應(yīng)綜合考慮，保持均衡飲食，根據(jù)自身健康狀況調(diào)整食物攝入。同時(shí)，增加低嘌呤食物的攝入，如水果、蔬菜等，有助于維持健康的尿酸水平。
高嘌呤的蔬菜和水果有哪些
近年來(lái)，高嘌呤的蔬菜和水果引起了人們的廣泛關(guān)注。嘌呤作為一種有機(jī)化合物，對(duì)人體而言既是必需物質(zhì)，但過量攝入則可能帶來(lái)健康風(fēng)險(xiǎn)。因此，了解這些高嘌呤食物的種類及其對(duì)健康的影響至關(guān)重要。首先，一些常見的高嘌呤蔬菜包括菠菜、豆類（如大豆、黃豆、扁豆）、蘑菇（如香菇、金針菇）以及蘆筍和紫菜。
哪些蔬菜是高漂呤食物
是高嘌呤食物的蔬菜是扁豆，蘆筍，紫菜，豆苗，黃豆芽等等，蔬菜都是低嘌呤食物，蔬菜的嘌呤含量與動(dòng)物內(nèi)臟，海鮮，肉湯等動(dòng)物性食物相比，總體來(lái)說(shuō)確實(shí)要低一些。一般飲食分為高嘌呤、中嘌呤和低嘌呤三類。低嘌呤食物是指每100克食物含嘌呤小于25毫克的食物。中等嘌呤食物宜限量食用。每100克食物中含50-...
哪些蔬菜有嘌呤
蔬菜中有嘌呤的主要有蘆筍、菠菜、蘑菇等。蔬菜中的嘌呤含量因種類而異。一般來(lái)說(shuō)，某些蔬菜，特別是上述提到的蘆筍、菠菜和蘑菇，其嘌呤含量相對(duì)較高。但值得注意的是，盡管這些蔬菜含有嘌呤，對(duì)于健康人群而言，日常適量食用是不會(huì)對(duì)健康造成負(fù)面影響的。嘌呤是一種自然存在于食物中的物質(zhì)，如蔬菜、肉類...
哪些蔬菜嘌呤含量高
哪些蔬菜嘌呤含量高 一、高嘌呤蔬菜 1. 蘆筍 2. 蘑菇 3. 菠菜 4. 豆苗菜 這些蔬菜含有較高的嘌呤。嘌呤是一種有機(jī)化合物，常見于許多食物中，包括蔬菜。對(duì)于需要控制嘌呤攝入的人來(lái)說(shuō)，如痛風(fēng)患者，這些蔬菜的攝入量需要適當(dāng)控制。二、詳細(xì)解釋 嘌呤是生物體內(nèi)一種重要的物質(zhì)，它參與能量代謝和DNA...
高嘌呤高的蔬菜一覽表
高嘌呤食物是指每100克食物中嘌呤含量超過150毫克的食物。嘌呤在體內(nèi)代謝后會(huì)產(chǎn)生尿酸，如果尿酸過多或排泄受阻，就會(huì)在關(guān)節(jié)、腎臟等部位沉積，導(dǎo)致痛風(fēng)或腎結(jié)石等問題。因此，對(duì)于痛風(fēng)患者或者需要控制尿酸的人群，了解哪些蔬菜含嘌呤較高是非常重要的。以下是一些高嘌呤的蔬菜一覽表：1. 菠菜：菠菜是一種...
哪些蔬菜嘌呤含量高?痛風(fēng)患者能吃嗎?
5. 痛風(fēng)患者可以適量食用中等嘌呤含量的食物，如雞肉、豬肉、牛肉、羊肉以及豆類如黑芝麻、黑豆、紅豆和扁豆等。6. 痛風(fēng)患者應(yīng)避免食用嘌呤含量高的蔬菜，如扁豆、大豆、花椰菜、綠豆、綠豆芽和平菇等。適量食用如萵苣、茴香和香菜等對(duì)痛風(fēng)沒有危害的蔬菜。7. 痛風(fēng)患者應(yīng)多飲水以促進(jìn)尿酸的排出，有助于...
含嘌呤高的蔬菜有哪些?
嘌呤高的蔬菜有:扁豆、蘆筍、紫菜、豆苗。超高嘌呤食物，嘌呤含量在150毫克\/100克以上，痛風(fēng)和高尿酸血癥的患者應(yīng)當(dāng)完全避免這些食物。它們包括各種動(dòng)物內(nèi)臟（肝、腎、腦、脾等）；部分水產(chǎn)品（沙丁魚、鳳尾魚、小蝦等）；濃肉湯、濃魚湯、海鮮火鍋湯等。低嘌呤含量食物，嘌呤含量在30毫克\/100克以下，...
含嘌呤高的蔬菜有哪些
含嘌呤高的蔬菜主要有，蘑菇、竹筍，四季豆，油菜、皇帝豆、茼蒿、大蒜、大蔥，海藻，筍干，花豆、金針菇、海帶、綠豆芽，這一些都是屬于含有嘌呤高的蔬菜。此外，黃豆及黃豆類的制品都是高嘌呤的食物
十大高嘌呤蔬菜
十大高嘌呤蔬菜有豌豆芽、青菜、芋頭、茼蒿、花生、豆芽等。1、豌豆芽 豌豆芽是一種低熱量、高蛋白的蔬菜，但卻含有較高的嘌呤。豌豆芽是生長(zhǎng)在黑暗環(huán)境中的新生豌豆，含有較多的嘌呤。2、青菜 青菜是綠葉蔬菜中的典型代表，富含維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素，深受人們的喜愛。但是，大葉青菜中的嘌呤含量相對(duì)...
相關(guān)評(píng)說(shuō)：
臺(tái)州市力多： ______ 意見建議:高嘌呤食物:豆苗、黃豆芽、蘆筍、香菇、紫菜、動(dòng)物內(nèi)臟、魚類 大豆,魚蝦,等含有核酸類物質(zhì)較多,可以考慮一下.深海魚類一般都屬于高嘌呤類的食品,魚肝油什么的也行.蔬菜里的高嘌呤食物不多. 含嘌呤較高的食物,每100克含嘌呤100—1000毫克.這些食物包括動(dòng)物的腦、心、腎、肝及鵝肉、雞、肉末、肉湯、肉湯、小魚干、烏魚皮、烏賊魚、鯊魚、鱈魚、海鰻、海參、帶魚、沙丁魚、蛤蜊、牡蠣、干貝、蠔、貽貝、鰱魚、鯉魚、魚子、豆苗、黃豆芽、蘆筍、菜花、紫菜、香菇、雞湯、酵母及酒類.這類食物對(duì)無(wú)論處于急性期抑或緩解期的痛風(fēng)病人均屬禁用食品.
臺(tái)州市力多： ______ 你好無(wú)節(jié)制的飲食可使血尿酸濃度迅速達(dá)到隨時(shí)發(fā)作狀態(tài)因此控制含嘌呤高的食物減少關(guān)節(jié)炎的急性發(fā)作次數(shù)仍然是必需的豬、濘羊肉、火腿、香腸、雞、鴨、鵝、兔、鴿、沙丁魚、海鰻以及各種動(dòng)物內(nèi)臟(肝、腎、心、肺、腸、腦)、骨髓、蛤、干貝、松花蛋、蟹等含嘌呤量高應(yīng)盡量少吃另外火鍋中的肉類、海鮮和蔬菜等混合涮食由于嘌呤具有很高的親水性湯汁內(nèi)含有極高的嘌呤亦應(yīng)少吃;魚蝦類、菠菜、蘑菇、香菇、香蕈、花生米、扁豆等含有中等量嘌呤要少吃;大多數(shù)蔬菜、豆制品、各種水果、牛奶和奶制品、雞蛋、米飯等含嘌呤很少當(dāng)然可以吃應(yīng)多食堿性食物如白菜、油菜、胡蘿卜與瓜類等此類黃綠色蔬菜呈堿性可促進(jìn)尿液中尿酸溶解增加尿酸排出量防止形成尿酸性結(jié)石祝早日康復(fù)
臺(tái)州市力多： ______ 你好,含嘌呤高的食物有很多:如熏火腿、豬肉、肉湯、牛肉、小牛肉、牛舌、野雞、火雞、雞湯、鴨、鵝、鴿、鯉魚、鱈魚、大比目魚、鱸魚、梭魚、鰻魚和鱔魚,貝殼類水產(chǎn)品、鵪鶉、兔肉、羊肉、鹿肉、肝類、扁豆、干豆類和干豌豆菠菜、龍須菜(蘆筍)和干蘑菇等,嘌呤少的有全麥、麥片、麥麩、蘆筍、菜花、菠菜、雞、火腿、羊肉、牛肉湯、青魚、鯡魚、鮭魚、鰣魚、金槍魚、白魚、龍蝦蟹、牡蠣、四季豆、青豆、豌豆、菜豆等.
