豬肉皮怎么做好吃 豬肉皮子怎么做才好吃
豬肉皮的做法如下：
1、什錦豬皮凍
食材：豬皮500g、青豆50g、玉米粒50g、胡蘿卜粒50g、濃縮寶適量、味精適量、鹽適量。
做法：
1)將豬皮洗凈把毛刮干凈，下鍋滾水煮三分鐘后撈起。
2)另起鍋將豬皮和濃縮寶倒入鍋內(nèi)加兩三倍的水小火煮40分鐘至豬皮熟爛為止，然后撈起切丁待用。
3)把胡蘿卜玉米青豆一起放到滾水的鍋里，稍微燙煮一下?lián)破稹?/p>
4)將所有的材料一同倒入湯汁中熬煮10分鐘后熄火。
5)將熬煮好的豬皮和果蔬丁以及湯汁倒入盒子中，待涼后放入冰箱冷藏定型。
6)取出成型的豬皮凍切片裝盤。
2、美顏肉皮凍
主料：鮮豬皮100克。
配料：魚膠粉10克。
輔料：生抽5克，鹽3克，自制味碟適量。
制作：
1)將豬皮處理干凈后，入開水鍋煮5分鐘，撇去油脂。
2)將豬皮放入開水鍋，小火煮6分鐘，加入配料和生抽、食鹽攪拌。
3)裝入條盆內(nèi)冷卻，改刀成長條，置入冰箱冷藏凝固。
4)上桌時改刀裝盤即可。
油炸肉皮怎么做好吃
做法：1、生豬皮清洗干凈后放入清水鍋里，大火煮開后改小火煮制豬皮變厚變色。撈出煮好的豬皮，晾涼后用刀刮掉肉皮里層的油脂；2、把處理干凈油脂的豬皮用刀裁成5厘米寬的長條，用線穿起來掛到通風(fēng)陰涼處晾干；3、一般涼7天左右，豬皮即可干燥，豬皮晾干到用手能掰斷的程度；4、鍋里倒入植物油，...
肉皮怎么做好吃?
肉皮去毛，洗凈 涼水下鍋，鍋里放適量料酒跟胡椒粉去腥 水開以后再煮幾分鐘，然后把肉皮撈出，刮去上面的油脂 肉皮刮干凈以后切成小丁 鍋里加水，水是肉皮丁的4倍左右，然后加適量料酒，鹽，大火煮開以后小火熬一個半小時就可以盛出了。
豬皮怎么做好吃
很多人都不喜歡吃豬皮，那只是因?yàn)樗麄儧]找到做豬皮的技巧，下面就教大家做一道豬皮凍，保證好吃！1、肉皮用開水煮5分鐘左右，拔毛、清理肉皮反面多余的肥肉。2、清理完肉皮以后，切成小丁，放入生姜末和少許八角桂皮。3、開始熬制，備清水將肉皮放鍋中熬制，水開以后大概30-40分鐘收汁。4、裝容器，待...
鮮肉皮怎么做好吃
首先清洗買來的豬肉，將肉皮分離出來，仔細(xì)清洗干凈，去除殘留的豬毛，必要時可用鑷子拔除。然后用刀輕輕刮凈肉皮正面，確保徹底清洗干凈，后續(xù)無需再次清洗，直接進(jìn)行下一步。接著準(zhǔn)備一鍋清水，將清洗好的肉皮放入鍋中，水位需沒過肉皮，然后開火煮沸。煮沸后繼續(xù)煮約十分鐘，并用鍋鏟不時翻動肉皮，確保...
肉皮涼拌怎么做好吃
材料：1. 豬皮 2. 豆腐干 3. 青椒、紅椒、蒜、蔥、姜、香菜等適量 調(diào)料：1. 生抽、老抽各適量 2. 醋、雞精、白糖各適量 3. 辣椒油適量 4. 食用油適量 做法：1. 豬皮洗凈后放入鍋中，燒開后撇去浮沫，加適量鹽、花椒煮熟，撈起放入冷水中，用刀刮去表面的雜物，切成薄片備用。2. 豆腐干...
豬皮怎么做好吃
1、豬肉片用清水焯過，然后把肉皮用刀將油脂清理干凈，切成寬條兒，備用。2、青椒洗凈切塊，蔥姜切末、干紅椒切成細(xì)絲。3、山藥去皮洗凈，切成片。4、把鍋放在旺火上，放入油，燒至八成熱，放入蔥姜末爆香，將豬肉片放在鍋中爆炒。5、放入料酒、醋、醬油，再放入少量的清水，加入山藥塊和辣椒絲、...
燉豬皮怎么做好吃
豬皮燉的做法如下：1、先豬皮洗凈干凈，然后放入水里煮軟即可。2、取出豬皮把上面剩余的肥膘用刀刮掉，豬毛用鑷子清除干凈。3、然后把刮干凈的豬皮切成細(xì)絲，放入沒過豬皮兩指的清水里再次煮，大火燒開，小火慢煮1小時左右。4、煮至湯汁濃稠關(guān)火，加鹽拌勻。5、倒入保鮮盒加蓋，放冰箱冷藏一夜即可...
豬肉皮怎樣做才好吃
青椒肉皮 用料：豬肉皮、青椒、香干、蒜、鹽、雞精、姜、草菇老抽、料酒、糖少許 做法：1、將豬肉皮用溫水泡上10分鐘后，放在菜板上，用刀里外刮盡，用水沖洗，然后又用刀刮，又用水沖洗，直到你認(rèn)為滿意。然后將洗好的肉皮放入已燒開的鍋里，到水再次沸騰起來，再撈起，用刀里外刮洗。2、在冷...
肉皮怎樣做好吃
6. 需要注意的是，烘烤過程中要經(jīng)常觀察，以免烤糊或者烤焦。可以用鍋鏟或者刀尖輕輕敲擊肉皮，如果發(fā)出空心聲音，說明肉皮已經(jīng)烤得很脆。7. 烤熟后，可以將肉皮切成塊或者剁成碎末，用來做其他菜肴的配料，增加口感和風(fēng)味。以上是一些制作肉皮好吃的方法，可以根據(jù)個人口味加以調(diào)整和創(chuàng)新。
豬皮怎么做好吃 七款豬皮食譜美味營養(yǎng)
日常生活中，不少人買回帶皮的豬肉時，愛把皮切掉棄之。殊不知，豬皮是個寶，常吃有益于健康。 中醫(yī)認(rèn)為，豬皮味甘、性涼、有滋陰補(bǔ)虛，清熱利咽的功效，豬皮的營養(yǎng)價值非常高，而且味道美味，所以很多人都喜歡吃。那么你知道豬皮的做法有哪些嗎?你知道豬皮怎么做好吃嗎?今天小編教給大家豬皮的7種...
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高陽縣閉鏈： ______ 1、材料:豬皮適量,花椒10-20粒,八角半片,辣椒,蒜米,生姜,蔥花若干,花生油,芝麻油,醬油,白酒,白醋,白糖若干.2、把買來的大片豬皮放入鍋里燒開水煮軟,撈出刮毛,去掉連肉,切成一指寬片狀備用.3、鍋換水,放入花椒,八角,生姜,食鹽,白酒若干,待水燒開后,放入豬皮.調(diào)整小火,保持微沸狀態(tài).喜歡吃爽口,有韌性的朋友可以縮短時間,十五分鐘左右,喜歡吃軟的朋友,時間在二十五到三十分鐘左右.時間到后,撈出豬皮備用,水倒掉.4、放花生油,大火等油熱后,放入辣椒,生姜,蒜米,炒出味后,放入豬皮,翻炒兩分鐘.火放小,放鹽,白醋,白糖,醬油適量,少少水使味道混合均勻.翻炒后,快起鍋時,放入少少芝麻油,蔥花,翻炒一下.
高陽縣閉鏈： ______ 1、食材:豬皮一盒,食鹽,蔥,辣椒油,八角,香菜,醋,香油,白糖,姜適量.2、豬皮洗凈,合著蔥姜大料放入湯鍋里.3、開鍋后去血沫,中小火煮到用筷子扎破豬皮,撈起放涼.4、去掉豬皮上的一些肥油,然后切小條.5、依次放入香油,辣椒油,白糖,醋,鹽,香菜拌勻即可.
高陽縣閉鏈： ______ 1、食材:豬皮500克,老抽5克,生抽10克,蒜頭5克,姜5克,五香粉2克,花椒粉3克,料酒15克.2、豬皮洗干凈后先焯一遍水.3、熱鍋熱油下入姜、蒜、辣椒煸香.4、下入豬皮炒至變色.5、下料酒、生抽、老抽,翻炒上色.6、下五香粉、花椒粉,繼續(xù)翻炒均勻.7、倒入清水,沒過豬皮的量.大火燒開后,轉(zhuǎn)小火燒1個小時左右.大火收汁,一盤Q嫩彈牙的紅燒豬皮就出爐了.
高陽縣閉鏈： ______ 1. 經(jīng)常吃豬皮可以補(bǔ)充膠原.鍋中倒油,八分熱時放入蔥姜炸鍋,聞到香味放切好的肉皮(肉皮是在熟食店買的,已經(jīng)處理過并且熟的),一點(diǎn)料酒,一點(diǎn)生抽,五香粉不停翻炒,變色后放青椒一起炒,加半勺清水稍微燉一會,出鍋前鹽雞精調(diào)味,再放蒜片翻一下裝盤.
高陽縣閉鏈： ______ 豬皮肉凍的做法1.花生放入高壓鍋壓10分鐘,待用;2.豬皮去毛洗凈,放入滾水中去腥去油沫;取出過一下冷水,切成條;3.蔥熗鍋,放水(多些沒關(guān)系),醬油,八角,桂葉,辣椒,料酒(少許),放入切好的肉皮 和壓好的花生,在鍋中...
高陽縣閉鏈： ______ 最佳答案: 涼拌肉皮絲 主料: 豬肉皮 250克 調(diào)料: 辣椒油 15克 醬油 8克 白砂糖 10克 大蒜(白皮) 15克鹽 5克 味精 3克 香油 8克 各適量 1. 豬肉皮摘凈毛洗凈放進(jìn)開水鍋中煮熟,撈出晾涼切3厘米長細(xì)絲,上碟; 2. 大蒜切細(xì)末; 3. 將辣椒...
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高陽縣閉鏈： ______ 一、山藥燉豬皮【食材】豬皮、山藥、青椒、植物油、鹽、味精、干紅椒、醬油、料酒、醋、姜、大蔥、【步驟】1、豬肉片用清水焯過,然后把肉皮用刀將油脂清理干凈,切成寬條兒,備用.2、青椒洗凈切塊,蔥姜切末、干紅椒切成細(xì)絲....
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