如何用紫砂壺來(lái)泡好普洱茶?
泡好一款茶,首先要充分醒茶:短期內(nèi)要喝的茶一般應(yīng)拆開(kāi)來(lái),放入紫砂罐中醒茶1-3個(gè)月,罐內(nèi)裝茶一般不超過(guò)三分之二,沒(méi)有條件的茶友也可以將拆開(kāi)的茶,臨時(shí)放入牛皮紙袋或大的信封中醒茶,醒茶時(shí)要注意避光避異味、半月左右將茶翻動(dòng)一下并保持必要的環(huán)境溫度。
蓋碗是瓷器,簡(jiǎn)而言之泡茶的茶湯表現(xiàn)如何,在蓋碗里泡出來(lái)的是原汁原味的。紫砂壺是陶土,不少紫砂壺收藏者都明白,如果要泡一壺好茶,要了解普洱茶有生普、熟普和不同年份之分別,需要用不同的茶壺,否則茶味就會(huì)顯得混雜。由于紫砂茶壺有幫助茶味發(fā)揮的特性,如果不是在試茶,而是在品茗情況下,可以發(fā)揮茶味到極至。
下面說(shuō)說(shuō)紫砂壺沖泡法
1.備具
宜選用容量稍大口蓋略寬的壺,泥料(湯色淡選用淡色泥料,湯色重的選用深色泥料)。備好清潔的冷水,準(zhǔn)備好燒開(kāi)水的器具,或者事先燒好開(kāi)水,貯于熱水瓶備用。
2.溫壺滌具
在紫砂壺中置入燒開(kāi)的清水,蕩壺,倒入公道杯,再由公道杯分別倒入品茗杯中,用“獅子滾繡球”、或逆時(shí)針平搖品茗杯、或以手滾動(dòng)溫杯的手法溫洗品茗杯,最后一個(gè)品茗杯的水直接倒入茶盤(pán)中。
3.投茶
將普洱茶小心置入壺中,置茶用茶匙從茶葉罐中取出茶葉投置入杯壺中;或?qū)⒉枞~罐中的茶葉先倒人茶荷,再轉(zhuǎn)倒入壺中;或?qū)⒉枞~缸的茶葉先倒入罐蓋,再轉(zhuǎn)倒入壺中。置茶量則根據(jù)所品的茶品而定。
4.潤(rùn)茶
沸水置入壺中,水位為剛浸過(guò)茶葉,快速倒去以喚醒茶葉,重復(fù)一次。潤(rùn)茶水同時(shí)可留在公道杯中,用來(lái)淋壺,以保持茶湯的溫度,或用來(lái)溫杯滌具。
5.侯湯
請(qǐng)注意注水的速度和角度。注水的速度會(huì)影響到水的溫度,注水快則溫度高,注水慢、水流細(xì)則水溫相對(duì)要低一些,要針對(duì)所泡茶葉特性的不同來(lái)做出適當(dāng)調(diào)整。注水的角度會(huì)影響到水對(duì)茶葉的沖擊和茶葉的翻滾,毫較多的茶和熟茶不能過(guò)于沖擊和翻滾,否則茶湯會(huì)渾濁不透亮。
6.出湯
壺中的茶水通過(guò)過(guò)濾后入公道杯,再均勻的低斟分入品茗杯中。低斟,是茶泡好后,由低位慢慢倒出,壺嘴最好貼近杯沿,以免香氣散失,溫度降低。若沒(méi)有公道杯,可采取巡回式分茶,一壺茶,通常分四杯。從茶壺倒茶入杯時(shí),不要一次倒?jié)M,開(kāi)始每杯先二點(diǎn),然后巡回均勻地加至七分滿(mǎn),使每杯茶湯濃度一致,當(dāng)茶壺倒茶入品茗杯將盡時(shí),以“點(diǎn)”狀將“精華”依次“點(diǎn)到各品茗杯中,每杯要滴得均勻,以求每杯茶湯濃度一致。
7.敬茶
又稱(chēng)奉茶敬客,即將品茗杯放在茶托中,雙手持杯托,舉杯齊眉,奉給賓客。
8.品飲
接茶后,趁熱品嘗,品飲時(shí)先觀(guān)湯色,重在聞香,然后再啜味。茶湯入口不咽下喉,邊吸氣邊在舌尖打轉(zhuǎn),反復(fù)品賞,徐徐咽下,領(lǐng)略甘美的回味。
當(dāng)然,普洱茶的沖泡并非一定要按照上述方法,每個(gè)人都可以根據(jù)自己條件、喜好,隨意“發(fā)明”各種泡法,普洱茶是用來(lái)喝的,只要口感良好,醇厚韻長(zhǎng),就是一杯好普洱茶,如果強(qiáng)迫大家用固定的方式來(lái)飲茶,那也就失去了茶之樂(lè)趣了。
用心才能泡好茶,好茶更要用心泡,經(jīng)驗(yàn)、理論只是個(gè)引子,使用不同的沖泡方法、不同的溫度和沖泡時(shí)間,會(huì)發(fā)現(xiàn)即使是同一款茶的每一泡也都會(huì)有不同的變化,更別說(shuō)世間有那么多不同的好茶。茶文化是深邃的,是廣博的,希望大家在實(shí)踐中不斷探索茶之玄妙。
普洱茶老茶使用紫砂壺泡更好
老茶也滑哦,軟滑順口!那為什么老茶用紫砂好呢?原理是什么?老茶時(shí)間擺放得長(zhǎng),說(shuō)真正滋味都是在最后,特別有時(shí)要渚一下茶來(lái)喝更好。如果您用透汽性好的,水溫又不高,所以沖泡出來(lái)的老茶有點(diǎn)膩味,有人說(shuō)是霉味,這就是沖泡的講究了。以上就是為什么要用紫砂壺泡普洱茶老茶。
老生普用什么紫砂壺壺泡最好 生普洱茶最適合用段泥紫砂壺沖泡對(duì)嗎
壺型方面,生普茶葉的體積較大,要求保溫時(shí)間長(zhǎng),因此需要用容量較大(200ml就好,250ml也行)、較高深窄長(zhǎng)的紫砂壺沖泡,如石瓢、西施壺。2、紫泥透氣性中等,色深,顯得沉穩(wěn)大氣,與熟普是絕配。壺型方面,普洱熟茶需要用高溫沸水來(lái)沖泡,所以不適合胎壁太薄的紫砂壺,最好用壺壁較厚的紫砂壺來(lái)浸...
如何用紫砂壺沖泡普洱茶
如何利用紫砂壺展現(xiàn)出普洱茶的韻味 紫砂壺作為泡茶的理想選擇,對(duì)于不同類(lèi)型的普洱茶,如生普和熟普,甚至陳年老茶,其獨(dú)特材質(zhì)有助于充分釋放茶香。以下是用紫砂壺沖泡普洱茶的詳細(xì)步驟:1. 準(zhǔn)備工具:選擇一個(gè)容量適中、口蓋稍寬的紫砂壺,同時(shí)備好清潔的冷水和燒水設(shè)備。預(yù)先燒開(kāi)的開(kāi)水可以?xún)?chǔ)存在熱...
紫砂壺怎么沖泡普洱茶
1. 先將紫砂壺用熱水沖洗一遍,以去除灰塵和雜質(zhì)。2. 將適量普洱茶葉放入杯子,用開(kāi)水沖洗一遍,然后倒掉沖洗水。3. 把普洱茶葉倒入紫砂壺中。4. 用沸水沖泡紫砂壺內(nèi)的普洱茶葉,然后立即倒掉,這一步稱(chēng)為“泡潤(rùn)”,主要是用來(lái)喚醒茶葉,增加茶湯的鮮活度。5. 下第二遍沸水,浸泡1分鐘后即可喝。6...
普洱茶生茶可以用紫砂壺泡嗎
普洱茶生茶可以用紫砂壺泡,但需要注意以下幾點(diǎn):1. 紫砂壺必須保持清潔,用開(kāi)水輕輕沖洗壺身和壺蓋。2. 紫砂壺適合泡熟普洱,對(duì)于生普洱,需要將茶水倒入杯子中晾涼一段時(shí)間后再倒入紫砂壺。3. 由于紫砂壺通常比玻璃壺或陶瓷壺小,因此需要控制用水量,以免影響茶水口感。4. 使用紫砂壺泡茶時(shí),需要...
普洱茶用什么泥料的壺沖泡最好 用哪種泥料的壺沖泡普洱茶最好
2、生普洱茶最適合用段泥紫砂壺沖泡,段泥透氣性很好,色淺,給人以清爽潔凈的感覺(jué),所以適合生普、黃茶、綠茶和白茶之類(lèi)茶湯較淺的茶葉。此外,用紫泥和紅泥來(lái)喝生普也是可以的。壺型方面,生普茶葉的體積較大,要求保溫時(shí)間長(zhǎng),因此需要用容量較大(200ml就好,250ml也行)、較高深窄長(zhǎng)的紫砂壺沖泡...
普洱茶用什么壺泡最好 普洱茶用什么壺泡
2、如果是年份比較久的老普洱茶可以用蓋碗沖泡,這樣可以利于提高沖泡的溫度,提高茶葉的香氣,但對(duì)于新茶來(lái)說(shuō),一般是選用透明的玻璃杯或者白瓷壺沖泡,以利于觀(guān)賞茶葉的舒展。3、用紫砂壺沖泡普洱茶時(shí),最好是選用礦泉水或者井水,水溫保持在90度左右,第一次沖泡的時(shí)間保持在5~10秒,將茶湯倒掉后...
用紫砂壺沖泡普洱茶的方法解析
中國(guó)的茶藝源遠(yuǎn)流長(zhǎng),自古以來(lái),無(wú)論是平民百姓還是皇室貴族,都熱衷于品茗。以紫砂壺沖泡普洱茶,更是備受推崇,特別是乾隆皇帝的喜好。讓我們一起深入了解這種獨(dú)特的泡茶藝術(shù)。首先,溫杯是關(guān)鍵步驟。用沸水沖洗紫砂壺、蓋碗、公道杯和品茗杯,既保證衛(wèi)生,又為茶葉的香氣提升做準(zhǔn)備。其次,投放適量茶葉...
如何沖泡好一款普洱茶,紫砂壺最適宜
要泡出一款美味的普洱茶,紫砂壺是理想的工具。以下是詳細(xì)步驟:首先,選擇一個(gè)容量適中、口蓋寬的紫砂壺,準(zhǔn)備好干凈的冷水和熱水設(shè)備。溫壺滌具是關(guān)鍵:將熱水倒入壺中,蕩洗后通過(guò)“獅子滾繡球”或逆時(shí)針平搖品茗杯的方式進(jìn)行溫杯,最后的水倒入茶盤(pán)。接下來(lái)是投茶,用茶匙小心地將普洱茶葉放入壺中...
紫砂壺如何泡普洱茶 用紫砂壺泡普洱茶正確方法
紫砂壺因其獨(dú)特的壺形設(shè)計(jì),如小壺嘴、緊實(shí)壺蓋和粗糙內(nèi)壁,非常適合泡普洱茶,能有效保留茶香。泡好普洱茶,除了優(yōu)質(zhì)的壺具,泡茶的步驟也至關(guān)重要。以下是使用紫砂壺泡普洱茶的詳細(xì)步驟:首先,備齊所需茶具,包括一個(gè)適合普洱的紫砂壺(推薦選擇容量適中、口蓋寬些的壺),燒水壺、品茗杯和公道杯...
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