在家怎么做秋梨膏？
準(zhǔn)備材料：
雪花梨（秋梨）：選擇新鮮、肉質(zhì)細(xì)膩、汁多的梨，一般以雪花梨為佳，數(shù)量根據(jù)需要決定，一般5-10個(gè)為宜。
冰糖：根據(jù)梨的甜度和個(gè)人口味調(diào)整，一般為梨重量的1/4至1/3。
蜂蜜：適量，用于調(diào)味和增加秋梨膏的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
其他輔料：可根據(jù)個(gè)人喜好添加如川貝母粉、百合、桂圓干、紅棗等。
工具準(zhǔn)備：
砂鍋或不銹鋼鍋：用于熬制秋梨膏。
細(xì)篩或紗布：用于過濾梨渣。
瓶子：用于存放成品的秋梨膏。
制作步驟：
梨的處理：將梨洗凈，去皮去核，切成小塊備用。如果添加其他輔料，如紅棗、百合等，也需要提前準(zhǔn)備好。
熬煮梨汁：將切好的梨塊放入鍋中，加入適量清水，水量以沒過梨塊為宜。大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉，期間可適當(dāng)加水以防燒干。
加入冰糖：待梨汁熬至濃稠，梨塊變軟時(shí)，加入冰糖繼續(xù)小火熬煮。注意要不斷攪拌，防止糊鍋。
熬至黏稠：繼續(xù)熬煮，直到梨汁變得非常黏稠，梨肉完全溶化，顏色變?yōu)樯钭厣@時(shí)可以加入蜂蜜和其他輔料，攪拌均勻。
過濾梨渣：將熬好的梨汁倒入細(xì)篩或紗布中過濾，去除梨渣，收集梨汁。
冷卻與裝瓶：將過濾后的梨汁放置一旁冷卻至室溫，然后裝入之前準(zhǔn)備好的干凈瓶子中，密封保存。
保存：將裝好的秋梨膏放入冰箱冷藏保存，食用時(shí)取出適量即可。
注意事項(xiàng)：
熬煮過程中要耐心，火候不宜過大，以免糊底。
秋梨膏濃度越高，保存時(shí)間越長(zhǎng)，但也越難熬制。
如果是第一次嘗試，可以先少量嘗試，掌握好比例和火候后再大量制作。
制作過程中要保持衛(wèi)生，確保所有器具干凈無(wú)菌。
自制秋梨膏不僅能夠保證無(wú)添加劑，還能夠根據(jù)個(gè)人口味和身體狀況調(diào)整配方，是秋冬季節(jié)理想的家庭保健品。
秋梨膏的做法配方家庭做法
材料：新鮮梨子500克，冰糖適量步驟：將梨子去皮去核切成小塊，加入適量水煮爛，過濾掉渣，將梨汁加入適量冰糖煮至濃稠，倒入容器中晾涼即可。秋梨膏的食用方法：每次取適量秋梨膏，加入開水沖服即可。家庭做法 以下是一段秋梨膏的家庭做法，供參考：
秋梨膏的做法配方家庭做法
準(zhǔn)備材料：秋梨、冰糖、水。將秋梨去皮、去核，切成小塊。將秋梨塊放入鍋中，加入適量的水，煮至軟爛。將煮爛的秋梨倒入細(xì)網(wǎng)篩中，用勺子壓出汁液，去除渣滓。將秋梨汁液倒入鍋中，加入適量的冰糖，用小火慢慢熬煮，直到糖漿變稠，顏色變成深棕色。將熬好的秋梨膏倒入模具中，晾涼后即可食用。秋梨...
秋梨膏的做法配方家庭做法
秋梨膏是一種傳統(tǒng)的中華飲食食譜，制作起來比較簡(jiǎn)單，以下是一份家庭做法的配方：材料：- 秋梨：2個(gè)（約500克）- 冰糖：適量 步驟：1. 準(zhǔn)備好材料，將秋梨洗凈。2. 切開秋梨，去除果核，并將秋梨切成小塊。3. 將秋梨塊放入燉盅或燉鍋中。4. 加入適量的冰糖，根據(jù)個(gè)人口味可增減糖分。5. 將燉盅...
秋梨膏的做法配方家庭做法
14、加入冰糖后就需要不停攪拌了，再加入糖桂花（沒有可以不加）。15、有點(diǎn)粘攪拌產(chǎn)子的時(shí)候就可以收汁了，雖然叫秋梨膏，但你也別想著真熬成膏狀。16、裝入碗中量涼，加入蜂蜜攪拌即可。
秋梨膏的家常做法
繼續(xù)再熬住一會(huì)兒。12、大泡泡變小就可以離火了。13、熬好的梨膏很濃稠，用鏟子挖了立起來，可以拉出三角的膏糖旗，這個(gè)狀態(tài)就成功。14、密封瓶開水煮燙消毒并晾干，把熬好的秋梨膏裝進(jìn)去密封，即使冰箱冷藏放一年也不會(huì)壞哦，冷凍保存更放心，而且冷凍也不會(huì)結(jié)冰的。
老北京秋梨膏的家常做法老北京秋梨膏怎么做
1、主料：梨適量 2、配料：紅棗適量、姜適量、冰糖適量、蜂蜜適量 3、梨去皮用擦板磨成蓉，紅棗切碎，姜也磨也蓉。4、梨蓉、紅棗碎和姜蓉一起放入湯鍋，攪勻。5、大火燒開后小火熬40分鐘，中間需不時(shí)的攪拌，以防粘鍋。6、關(guān)火放晾，用紗布把渣瀝出來，汁瀝入砂鍋。7、將冰糖放入砂鍋，大火...
秋梨膏的家常做法
繼續(xù)熬煮至梨汁變得非常濃稠，并開始產(chǎn)生焦糖色的大泡泡。當(dāng)大泡泡逐漸變小并消失時(shí)，即可關(guān)火。此時(shí)，熬好的梨膏呈現(xiàn)出濃稠的狀態(tài)，用鏟子挖起后能夠拉出三角的膏糖旗，這標(biāo)志著梨膏已經(jīng)成功制作完成。為了延長(zhǎng)梨膏的保存時(shí)間，需要將密封瓶進(jìn)行開水消毒并晾干。隨后將熬好的秋梨膏裝入瓶中并密封保存。
秋梨膏的做法配方家庭做法
把煮過的秋梨泥通過濾網(wǎng)過濾，進(jìn)行壓榨提取果汁； 將所得果汁倒入鍋中，加入細(xì)砂糖，用同等重量的水煮沸后小火慢熬，邊熬邊攪拌，大約1-2小時(shí)。至顏色深褐色而呈膠狀即可。 將秋梨膏倒入已經(jīng)消毒過的玻璃瓶?jī)?nèi)，封口密實(shí)即可。注意事項(xiàng)：煮制秋梨膏時(shí)需要不停地?cái)嚢瑁乐构车住⒑仭＝ㄗh...
秋梨膏怎么熬制家庭做法
用料理機(jī)打成梨蓉，不要加水。3、將梨蓉、羅漢果、冰糖、姜絲放入鍋中，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘。4、熬好后，放涼，用紗布或?yàn)V網(wǎng)過濾出液體。5、將過濾出的液體小火熬煮，直至粘稠，拉絲。6、放涼些后加入蜂蜜。7、做好了！華麗麗的五個(gè)大梨變成這么點(diǎn)。以上內(nèi)容參考 百度百科-秋梨膏 ...
秋梨膏怎么熬制的(秋梨膏的古法熬制步驟)
【具體做法】1、先把所有食材準(zhǔn)備好，梨選用秋梨、雪梨、鴨梨好，如果沒就用別的梨。6個(gè)梨重約1700g，洗凈去皮去核，再切成小塊。再加10顆紅棗，口感好，也更營(yíng)養(yǎng)，去核切條，然后再切2片姜。2、切好之后放入榨汁機(jī)里，不用加水，直接打成汁。家里如果沒有榨汁機(jī)，可以用擦絲器把梨擦成絲或...
相關(guān)評(píng)說：
玉泉區(qū)表面： ______ 原料:秋鴨梨500g、紅棗200g、姜50g、蜜250g. 先把鴨梨去皮,切成丁和清水(清水蓋過鴨梨便可)燒開,再用小火堡30分鐘;紅棗、姜片用同樣 的方法煮成湯.然后把夏梨湯;棗、姜湯(去渣)和蜜一起小火煮5分鐘即可.此膏去火潤(rùn)肺、健胃養(yǎng)胃. 球梨湯、秘和貝母粉,調(diào)成球梨貝母膏.此膏去火潤(rùn)肺,止咳化痰.
玉泉區(qū)表面： ______ 準(zhǔn)備材料:梨,羅漢果,紅棗,冰糖,川貝粉,姜絲. 一、將準(zhǔn)備好的梨用水果刀削皮,然后放置一旁備用,如下圖所示. 二、接著將梨子磨泥,可以用原汁機(jī)直接打出梨汁,省時(shí)省力. 三、將羅漢果掰碎,紅棗撕開,加入冰糖、姜絲,...
玉泉區(qū)表面： ______ 原料 [秋梨][蜂蜜][貝母][茯苓][砂糖][燕窩] 掌故說明北京聞名遐邇的特色風(fēng)味小吃.秋梨膏甜爽適口,營(yíng)養(yǎng)豐富具有化痰止咳,通氣理肺,安神養(yǎng)心健脾之功效,食療價(jià)值甚高.前門外的通三益所制的苓貝秋梨膏和燕窩秋梨膏曾遠(yuǎn)銷港澳、新加坡和馬來西亞等地. 制作方法將京郊延慶的秋梨洗凈,榨干梨汁;在梨汁中加入砂糖、蜂蜜,用火熬制,隨后再加入貝母茯苓或燕窩,用微火熬至濃稠狀時(shí)即成. 該答案來自飯菜網(wǎng)官方網(wǎng)站
玉泉區(qū)表面： ______ 方法一 原料:鴨梨6個(gè)、干紅棗80克、冰糖150克、老姜20克、蜂蜜80毫升. 步驟: 1、將干紅棗洗凈后對(duì)切去核,生姜去皮后切成細(xì)絲,梨削去外皮、將擦板架在鍋上,把梨擦成梨蓉和梨汁. 2、將去核后的紅棗和姜絲、冰糖放入鍋內(nèi)和梨蓉...
玉泉區(qū)表面： ______ 秋梨膏的制作技巧制作秋梨膏時(shí),可根據(jù)需要加入羅漢果、生地、葛根、貝母等中藥材,可起到作用
玉泉區(qū)表面： ______ 秋梨膏的熬制方法 【材料】 雪花梨8個(gè)、白茯苓30克、川貝20克、麥冬20克、去核紅棗30克、冰糖30克、姜片25克、蜂蜜200克 【步驟】 1、雪梨去皮,去核,放在榨汁機(jī)里壓汁; 2、紅棗切片、除了蜂蜜外,所有的東西放入鍋里,大火煮開...
玉泉區(qū)表面： ______ 簡(jiǎn)單的: 用上好的鮮梨汁水加上糖,再加上杏仁、川貝、桔紅等,用慢火熬成膏狀,等其凝固后,再將整塊糖塊劃成小塊,呈現(xiàn)在你面前的就是一塊塊噴香誘人的梨膏糖了. 煩一點(diǎn)的: 秋梨膏也叫雪梨膏,是將鴨梨、雪花梨配以止咳、生津、潤(rùn)肺的藥物,如生地、葛根、貝母、蜂蜜等中藥加工熬制而成的.這梨必得當(dāng)年的秋梨,將其洗凈后擦成梨絲,用紗布包緊擠出梨汁來,再把梨汁倒入特制的銅鍋里熬煮,這種鍋的內(nèi)壁鍍有一層錫.在熬煉梨汁時(shí)加入蜂蜜、白糖和生姜等配料,最后還要根據(jù)不同的配方,分別加入茯苓、貝母、燕窩等,熬成粘稠狀的梨汁就是秋梨膏了
玉泉區(qū)表面： ______ 工具/原料 秋梨(鴨梨) 5個(gè)(約1200g)、去核干紅棗80g、老姜1塊(約20g)、蜂蜜100ml、冰糖 100g 步驟/方法 秋梨洗凈削去外皮,擦板架在湯鍋上,用擦板把秋梨擦出梨蓉和梨汁. 老姜削去外皮切成細(xì)絲.干紅棗洗凈,瀝去水分,去核. 干紅棗、冰糖和姜絲放入湯鍋中,和梨蓉及梨汁用大火燒沸后,蓋上蓋子轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮約30分鐘. 用漏勺撈出湯鍋中煮著的梨蓉和紅棗,用撈勺擠壓出更多梨汁. 過濾掉梨渣、紅棗渣和姜絲,繼續(xù)用大火煮開,再改小火熬煮約60分鐘離火晾涼. 在熬好、晾涼的梨膏中調(diào)入蜂蜜混合均勻. 做好的秋梨膏,呵呵,看著著還是很誘惑的吧...放入密封罐中隨取隨喝
玉泉區(qū)表面： ______ 1、將干紅棗洗凈后對(duì)切去核,生姜去皮后切成細(xì)絲,梨削去外皮、將擦板架在鍋上,把梨擦成梨蓉和梨汁. 2、將去核后的紅棗和姜絲、冰糖放入鍋內(nèi)和梨蓉梨汁一起. 3、蓋上鍋蓋,用小火煮約30分鐘,然后用漏網(wǎng)撈起梨蓉用另一只湯匙按...
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