玉米雞翅煲的家常做法是什么？
【材料】
雞翅中：6只（約500克）
新鮮玉米：1根
姜片：幾片
蒜瓣：幾瓣
青紅椒：各半個
蔥：適量
生抽：2湯匙
老抽：1湯匙
料酒：1湯匙
鹽：適量
糖：適量
雞精或雞粉：少許
水：適量
油：適量
【步驟】
準備材料：將雞翅洗凈，用廚房紙巾吸干水分，切成兩段；玉米剝?nèi)ネ馄ぃ磧艉笄谐尚《危唤衅馀乃椋嗉t椒切塊，蔥切段。
腌制雞翅：將雞翅放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、鹽和糖，攪拌均勻后腌制20分鐘。
焯水：將玉米段放入沸水中焯水2分鐘，撈出瀝干水分。
炒香：鍋中加油燒熱，放入腌制好的雞翅，煎至兩面金黃，出香味。
加調(diào)料：加入姜片、蒜瓣炒香，然后加入焯水后的玉米段，翻炒均勻。
加水燉煮：加入足夠的水，水量要沒過食材，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉，期間可以撇去浮沫。
調(diào)味：燉煮約20分鐘后，加入青紅椒塊和蔥段，繼續(xù)燉煮至湯汁濃郁，雞肉熟透。
收汁：最后加入雞精或雞粉調(diào)味，根據(jù)個人口味調(diào)整鹽分，待湯汁稍微收緊，即可關(guān)火。
出鍋：將煮好的玉米雞翅煲盛出，撒上蔥花點綴，即可上桌享用。
【小貼士】
腌制雞翅時可以加入一些五香粉或者胡椒粉增加風味。
燉煮時可以根據(jù)個人口味添加一些其他蔬菜，如土豆、胡蘿卜等。
如果喜歡吃辣，可以在炒香雞翅時加入一些干辣椒或者辣椒醬。
燉煮過程中要注意火候，避免煮得太久導致雞翅肉質(zhì)過于松散。
這樣一道美味的玉米雞翅煲就完成了，既有雞翅的鮮美，又有玉米的甜脆，非常適合家庭聚餐時候的一道佳肴。
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