靠賣包子開店2500家，年賺20億，他是怎么做到的？
賣包子的店隨處可見，但很少會有人將包子和20億聯(lián)想起來。有這么一個人，17歲便出門闖蕩，走過貴州、廣西、云南等多個地方，創(chuàng)業(yè)多次卻慘遭失敗。最后，他靠賣包子在全國開出了2500家門店，年收入高達20億。他就是巴比饅頭的創(chuàng)始人劉會平。
17歲外出學藝，多次創(chuàng)業(yè)慘遭失敗
劉會平是安徽江鎮(zhèn)人，初中畢業(yè)后就外出學藝，那年他才17歲，第一份活做的是油漆工，后來由于環(huán)境惡劣，對健康不利，辭了職。隨后，劉會平便跟著親戚學起了做面點，原以為會很輕松，沒想到凌晨三點多就得起床了，一天下來既要干活，還要學手藝，日子苦得很，但漸漸掌握了技能后，他還是咬牙堅持了下來。學成之后，他想憑著手藝到外面去創(chuàng)業(yè)，誰知道一路走過貴州、廣西、云南等地，開出的店很多，卻統(tǒng)統(tǒng)都失敗了。
1998年，他來到了上海，這次開的是一家生煎店，眼看著生意有點起色了，就在劉會平滿心歡喜的以為會成功的時候，卻倒霉的遇上了“豬肉五號病”。做半個月的店鋪倒閉了，連帶著投入的錢全都沒了。接連受到多次打擊，讓劉會平不禁感到氣餒，但是很快他又振作了起來，開始從之前的經(jīng)歷里尋找失敗的原因。
2000年，決心要把包子鋪開起來的劉會平花了一年時間，把江浙滬一帶的包子、饅頭幾乎都嘗試了一遍，還去向一些知名的點心師傅求教，為開店做準備。
重振旗鼓，開出包子店
2001年，做足了準備工作的劉會平在上海河南路開起了包子店，名字叫做“劉師傅大包”。在做市場調(diào)研時他發(fā)現(xiàn)，上海的包子鋪有大有小，大店的標準高條件好，消費者比較放心，但產(chǎn)品的價格卻相對較高，這樣的店缺點在于過度依賴機器，很少用人工做包，口感較差。小店的包子都是手工制作的，因此口感會相對較好，且價格便宜，但門店環(huán)境較差，食材一般也用的是成本較低的。綜合大小包子鋪的優(yōu)缺點，劉會平?jīng)Q定學習其中的優(yōu)點，規(guī)避其中的缺點，用人工制作包子，保證口感，定價適中，同時注意門店的衛(wèi)生整潔。
這樣的做法果然有效，店鋪的生意十分紅火，產(chǎn)品極受歡迎，很快就獲得了盈利。隨后，劉會平又陸續(xù)開出了幾家分店，生意都挺不錯的，一個月能賺到好幾萬元。眼看著生意上了軌道，劉會平便開始思考如何走得更遠，開出更多的門店。研究了一番商業(yè)模式后，劉會平?jīng)Q定成立自己的品牌，為了吸引年輕的消費者，他為品牌取了個洋氣的名字叫做“巴比饅頭”。2003年，劉會平正式注冊了巴比饅頭這一商標，擁有了自己的品牌。
堅持選用優(yōu)質(zhì)食材，建立中央工廠
想要吸引消費者長期光顧，保證產(chǎn)品的品質(zhì)和口味是必須的，只有產(chǎn)品做得比別人好，才能在競爭上獲得優(yōu)勢。從一開始，巴比就十分重視產(chǎn)品的品質(zhì)，制作產(chǎn)品用的食材都是優(yōu)質(zhì)的食材，并且采取現(xiàn)包現(xiàn)賣的方式，最大程度地確保產(chǎn)品的新鮮和美味。除了包子、饅頭和豆?jié){，在發(fā)展的過程中，巴比也不斷地增加新的產(chǎn)品，現(xiàn)如今已經(jīng)擁有了粥、餡餅、粗糧、點心及飲品等四十余種產(chǎn)品，提供給消費者更多的選擇，同時用不同的產(chǎn)品讓消費者始終對品牌保有新鮮感。
中國土地遼闊，每個地區(qū)的人口味都有所不同，為了迎合當?shù)厝说目谖叮捅仍诒Ａ魞?yōu)勢產(chǎn)品的基礎上，還會根據(jù)本地人的餐飲習慣開發(fā)其他產(chǎn)品。例如，在華南地區(qū)，巴比特地增加了糯米雞、流沙包、紫菜卷等產(chǎn)品。
豐富品類之余，巴比還針對不同的受眾對產(chǎn)品進行細分，推出了為兒童專門制造的小豬奶黃包、開心紅豆包等產(chǎn)品，不單單在口感上贏得了小朋友們的歡心，還為產(chǎn)品設計了可愛的造型吸引孩子們的眼光。
隨著生意越做越大，門店越開越多，原本的生產(chǎn)模式已經(jīng)不符合現(xiàn)有的發(fā)展狀況了。劉會平?jīng)Q定借鑒肯德基、麥當勞的模式，建立中央工廠，對產(chǎn)品實行標準化制作。2008年，劉會平花費了不少資金在上海建立了中央工廠，能夠給1800家門店供貨。2016年，他又斥資4.5億元，建成了面點透明化工廠，占地足足有100余畝，通過監(jiān)控可以查看到生產(chǎn)車間里的畫面。為了確保食材能夠安全送達門店，巴比還打造了自己的冷鏈配送物流，自己給自己配送食材。
不光做早點生意，還要占領10點后的市場
一般來說，人們只有在早餐時段會去買包子、饅頭這類食物，但是光是做早點生意，營業(yè)額肯定會受到限制。為了獲得更多的盈利，在不停地擴張門店之外，巴比饅頭還開出了多種終端門店，想要占領10點后的市場。最早的時候，巴比的門店以街邊外賣小店為主，為了滿足消費者在不同場景下的需求，巴比在轉型后開出了三種不同形態(tài)的門店。其一是主打外賣的街邊店，面積僅在十幾平米左右，不設坐席，消費者買完就帶著走。其二是便利店模式，面積在50-80平米，這種店除了售賣即食產(chǎn)品外，還提供給消費者可以帶回家保存的零食和點心。其三是堂食店，選址主要集中在CBD、機場等地段，巴比的第一家堂食店就開在長寧區(qū)凌空Soho B1層，這種門店鎖定的目標客群是白領群體。除了開出各式門店外，巴比還順應時代的發(fā)展趨勢，發(fā)展線上，消費者只需要在線上點單，就可以享受到門店提供的配送、團購等服務。
成立至今15年，巴比在全國開出了2500家門店，創(chuàng)下了年收入達20億的好成績。回首劉會平艱難的創(chuàng)業(yè)過程，盡管這一路走得不容易，但付出終究還是獲得了回報。所以說，別小看前進路上的每一步，踏踏實實地走下來，認認真真地做事情，只要用心，成功離你就會越來越近。
攸孟15119452205： 開包子店怎樣利潤有多大? -
臨猗縣球坐： ______ 沒有可能會有達到90%-100% 的,那本錢呢,材料不會是偷來的吧,呵呵.利潤就是在40%-60%之間.看自己如何操作了.干凈、衛(wèi)生、口感好.這都是招引顧客的前提條件.一般包子店,開設的地點為...
攸孟15119452205： 開一個包子店一年能賺多少錢 -
臨猗縣球坐： ______ 認認真真去做,位置選的還可以的話,一般一年十到二十萬利潤是有的,就是每天早起,365天無休,很幸苦
攸孟15119452205： 月子里能吃茴香餃子嗎 - 尋醫(yī)問藥網(wǎng) - xywy.com
臨猗縣球坐： ______ 一般來說,月子里可以吃茴香餃子的,但是不能吃太多.餃子不易消化,因此一次不宜多吃,也不宜頻繁食用.月子里的飲食要保證營養(yǎng)均衡,多吃易消化的食物,忌生冷辛辣的食物,過硬的食物也不宜多吃;此外,為了促進乳汁的分泌,預防便秘,預防尿道炎、預防上火等,月子里應多喝水、多喝湯,清淡飲食,多吃新鮮的蔬菜和水果,多注意休息,避免勞累,保持心態(tài)平和.
攸孟15119452205： 激光去黃褐斑后可以吃木耳香菇針菜嗎 - 尋醫(yī)問藥網(wǎng) - xywy.com
臨猗縣球坐： ______ 激光去黃褐斑后一般是可以吃木耳香菇針菜的,通常不會對激光效果造成影響.激光去除黃褐斑通過激光的光熱原理,穿透至色素部位,分解色素細胞并隨著人體的代謝排出,從而使色素斑得到去除.而木耳香菇針菜不屬于刺激性食物,并且含有較高的營養(yǎng)等物質(zhì),能夠補充身體所需,并且不會影響傷口愈合.
攸孟15119452205： 做什么小吃才好? -
臨猗縣球坐： ______ 做什么小吃生意好呢,看了下面的十個小吃生意,也許創(chuàng)業(yè)對你有另一番意義.做什么小吃生意好呢,我們整理了10個年輕人做小吃生意的故事,對于想創(chuàng)業(yè)的朋友來說,這是些不錯的榜樣. 做什么小吃生意好呢?1.賣包子 一直以來覺得賣包...
攸孟15119452205： 夫妻開個包子店賺錢嗎?成本高不高? -
臨猗縣球坐： ______ 成本不高 而且生意好的話 收入很高 我們這里生意最好的一家一個星期都要賺幾千 不過很苦
攸孟15119452205： 門面一個月1萬五可以賣包子嗎 -
臨猗縣球坐： ______ 不能這么看,要看你這個門面的位置是不是值一萬五,還要看看這個門面周圍都是做什么生意的,如果周圍有三個已經(jīng)賣包子了,你再開一個有意義嗎
攸孟15119452205： 開包子店生意好做嗎?包子生意怎么做掙錢快?
臨猗縣球坐： ______ 開個包子店的市場前景是很好的,而且消費者群體非常廣泛,一個包子就可以滿足不同類型,來自不同地方的消費者的口味,而且包子定的經(jīng)營成本低,管理模式簡單,對制作工藝的要求低,適合各種類型的投資者進行投資創(chuàng)業(yè).一家面積20㎡左右的小店幾乎就可以滿足每天的經(jīng)營管理要求.而且包子的利潤也可以達到40%左右,是一項穩(wěn)健的投資項目.
攸孟15119452205： 賣包子真的很賺錢嗎?
臨猗縣球坐： ______ 包子一直在中國傳統(tǒng)餐飲市場上占據(jù)重要位置,流傳上千年的包子跟隨現(xiàn)代技術的革新和產(chǎn)品的升級,又火爆起來.以新鮮排骨為餡兒料的喬東家排骨大包,皮薄有韌勁兒,肉多而不膩,口口留香,一上市火爆購買場面無人能敵,投資者紛紛前...
攸孟15119452205： 怎樣通俗地理解「戴維斯雙殺效應」? -
臨猗縣球坐： ______ 路邊有家做包子的小店,1年賺10萬塊,老板人也勤快,希望擴大生意.這時候錢不夠,想找人投資.有個眼光長遠的投資人A跑來,說「我用20萬入股你家一半,按你現(xiàn)在的賺頭,我每年能賺5萬,要4年才回本,你也不算太虧.」老板想著挺...
17歲外出學藝，多次創(chuàng)業(yè)慘遭失敗
劉會平是安徽江鎮(zhèn)人，初中畢業(yè)后就外出學藝，那年他才17歲，第一份活做的是油漆工，后來由于環(huán)境惡劣，對健康不利，辭了職。隨后，劉會平便跟著親戚學起了做面點，原以為會很輕松，沒想到凌晨三點多就得起床了，一天下來既要干活，還要學手藝，日子苦得很，但漸漸掌握了技能后，他還是咬牙堅持了下來。學成之后，他想憑著手藝到外面去創(chuàng)業(yè)，誰知道一路走過貴州、廣西、云南等地，開出的店很多，卻統(tǒng)統(tǒng)都失敗了。
1998年，他來到了上海，這次開的是一家生煎店，眼看著生意有點起色了，就在劉會平滿心歡喜的以為會成功的時候，卻倒霉的遇上了“豬肉五號病”。做半個月的店鋪倒閉了，連帶著投入的錢全都沒了。接連受到多次打擊，讓劉會平不禁感到氣餒，但是很快他又振作了起來，開始從之前的經(jīng)歷里尋找失敗的原因。
2000年，決心要把包子鋪開起來的劉會平花了一年時間，把江浙滬一帶的包子、饅頭幾乎都嘗試了一遍，還去向一些知名的點心師傅求教，為開店做準備。
重振旗鼓，開出包子店
2001年，做足了準備工作的劉會平在上海河南路開起了包子店，名字叫做“劉師傅大包”。在做市場調(diào)研時他發(fā)現(xiàn)，上海的包子鋪有大有小，大店的標準高條件好，消費者比較放心，但產(chǎn)品的價格卻相對較高，這樣的店缺點在于過度依賴機器，很少用人工做包，口感較差。小店的包子都是手工制作的，因此口感會相對較好，且價格便宜，但門店環(huán)境較差，食材一般也用的是成本較低的。綜合大小包子鋪的優(yōu)缺點，劉會平?jīng)Q定學習其中的優(yōu)點，規(guī)避其中的缺點，用人工制作包子，保證口感，定價適中，同時注意門店的衛(wèi)生整潔。
這樣的做法果然有效，店鋪的生意十分紅火，產(chǎn)品極受歡迎，很快就獲得了盈利。隨后，劉會平又陸續(xù)開出了幾家分店，生意都挺不錯的，一個月能賺到好幾萬元。眼看著生意上了軌道，劉會平便開始思考如何走得更遠，開出更多的門店。研究了一番商業(yè)模式后，劉會平?jīng)Q定成立自己的品牌，為了吸引年輕的消費者，他為品牌取了個洋氣的名字叫做“巴比饅頭”。2003年，劉會平正式注冊了巴比饅頭這一商標，擁有了自己的品牌。
堅持選用優(yōu)質(zhì)食材，建立中央工廠
想要吸引消費者長期光顧，保證產(chǎn)品的品質(zhì)和口味是必須的，只有產(chǎn)品做得比別人好，才能在競爭上獲得優(yōu)勢。從一開始，巴比就十分重視產(chǎn)品的品質(zhì)，制作產(chǎn)品用的食材都是優(yōu)質(zhì)的食材，并且采取現(xiàn)包現(xiàn)賣的方式，最大程度地確保產(chǎn)品的新鮮和美味。除了包子、饅頭和豆?jié){，在發(fā)展的過程中，巴比也不斷地增加新的產(chǎn)品，現(xiàn)如今已經(jīng)擁有了粥、餡餅、粗糧、點心及飲品等四十余種產(chǎn)品，提供給消費者更多的選擇，同時用不同的產(chǎn)品讓消費者始終對品牌保有新鮮感。
中國土地遼闊，每個地區(qū)的人口味都有所不同，為了迎合當?shù)厝说目谖叮捅仍诒Ａ魞?yōu)勢產(chǎn)品的基礎上，還會根據(jù)本地人的餐飲習慣開發(fā)其他產(chǎn)品。例如，在華南地區(qū)，巴比特地增加了糯米雞、流沙包、紫菜卷等產(chǎn)品。
豐富品類之余，巴比還針對不同的受眾對產(chǎn)品進行細分，推出了為兒童專門制造的小豬奶黃包、開心紅豆包等產(chǎn)品，不單單在口感上贏得了小朋友們的歡心，還為產(chǎn)品設計了可愛的造型吸引孩子們的眼光。
隨著生意越做越大，門店越開越多，原本的生產(chǎn)模式已經(jīng)不符合現(xiàn)有的發(fā)展狀況了。劉會平?jīng)Q定借鑒肯德基、麥當勞的模式，建立中央工廠，對產(chǎn)品實行標準化制作。2008年，劉會平花費了不少資金在上海建立了中央工廠，能夠給1800家門店供貨。2016年，他又斥資4.5億元，建成了面點透明化工廠，占地足足有100余畝，通過監(jiān)控可以查看到生產(chǎn)車間里的畫面。為了確保食材能夠安全送達門店，巴比還打造了自己的冷鏈配送物流，自己給自己配送食材。
不光做早點生意，還要占領10點后的市場
一般來說，人們只有在早餐時段會去買包子、饅頭這類食物，但是光是做早點生意，營業(yè)額肯定會受到限制。為了獲得更多的盈利，在不停地擴張門店之外，巴比饅頭還開出了多種終端門店，想要占領10點后的市場。最早的時候，巴比的門店以街邊外賣小店為主，為了滿足消費者在不同場景下的需求，巴比在轉型后開出了三種不同形態(tài)的門店。其一是主打外賣的街邊店，面積僅在十幾平米左右，不設坐席，消費者買完就帶著走。其二是便利店模式，面積在50-80平米，這種店除了售賣即食產(chǎn)品外，還提供給消費者可以帶回家保存的零食和點心。其三是堂食店，選址主要集中在CBD、機場等地段，巴比的第一家堂食店就開在長寧區(qū)凌空Soho B1層，這種門店鎖定的目標客群是白領群體。除了開出各式門店外，巴比還順應時代的發(fā)展趨勢，發(fā)展線上，消費者只需要在線上點單，就可以享受到門店提供的配送、團購等服務。
成立至今15年，巴比在全國開出了2500家門店，創(chuàng)下了年收入達20億的好成績。回首劉會平艱難的創(chuàng)業(yè)過程，盡管這一路走得不容易，但付出終究還是獲得了回報。所以說，別小看前進路上的每一步，踏踏實實地走下來，認認真真地做事情，只要用心，成功離你就會越來越近。
在中國,做量化交易一天的工作是怎樣的
做量化交易一天的工作：8:00~9:00： 打開交易策略，設置一些運營參數(shù) 9:00~9:30： 觀察策略運轉，確保沒有問題 9:30~15:30: 解決已有策略的問題并研究新策略，測試新想法 15:30~17:00: 分析交易記錄， 確定第二天的交易計劃 17:00~18:00: 運動 崗位職責：分析金融市場（期貨、股票等）數(shù)據(jù)...
什么是安利?
2000年，公司將安利(Amway)、捷星(Quixtar)和捷通(Access Business Group)合并成為安達高公司。安達高公司在全球現(xiàn)擁有13,000余名員工，300多萬名推銷人員。安利歷經(jīng)40多年風雨，不斷發(fā)展和壯大，業(yè)務遍及世界80多個國家和地區(qū)，從一個賣肥皂的公司，成長為在直銷業(yè)、電子商務、保健品和化妝品等生產(chǎn)以及...
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臨猗縣球坐： ______ 認認真真去做,位置選的還可以的話,一般一年十到二十萬利潤是有的,就是每天早起,365天無休,很幸苦
臨猗縣球坐： ______ 一般來說,月子里可以吃茴香餃子的,但是不能吃太多.餃子不易消化,因此一次不宜多吃,也不宜頻繁食用.月子里的飲食要保證營養(yǎng)均衡,多吃易消化的食物,忌生冷辛辣的食物,過硬的食物也不宜多吃;此外,為了促進乳汁的分泌,預防便秘,預防尿道炎、預防上火等,月子里應多喝水、多喝湯,清淡飲食,多吃新鮮的蔬菜和水果,多注意休息,避免勞累,保持心態(tài)平和.
臨猗縣球坐： ______ 激光去黃褐斑后一般是可以吃木耳香菇針菜的,通常不會對激光效果造成影響.激光去除黃褐斑通過激光的光熱原理,穿透至色素部位,分解色素細胞并隨著人體的代謝排出,從而使色素斑得到去除.而木耳香菇針菜不屬于刺激性食物,并且含有較高的營養(yǎng)等物質(zhì),能夠補充身體所需,并且不會影響傷口愈合.
臨猗縣球坐： ______ 做什么小吃生意好呢,看了下面的十個小吃生意,也許創(chuàng)業(yè)對你有另一番意義.做什么小吃生意好呢,我們整理了10個年輕人做小吃生意的故事,對于想創(chuàng)業(yè)的朋友來說,這是些不錯的榜樣. 做什么小吃生意好呢?1.賣包子 一直以來覺得賣包...
臨猗縣球坐： ______ 成本不高 而且生意好的話 收入很高 我們這里生意最好的一家一個星期都要賺幾千 不過很苦
臨猗縣球坐： ______ 不能這么看,要看你這個門面的位置是不是值一萬五,還要看看這個門面周圍都是做什么生意的,如果周圍有三個已經(jīng)賣包子了,你再開一個有意義嗎
臨猗縣球坐： ______ 開個包子店的市場前景是很好的,而且消費者群體非常廣泛,一個包子就可以滿足不同類型,來自不同地方的消費者的口味,而且包子定的經(jīng)營成本低,管理模式簡單,對制作工藝的要求低,適合各種類型的投資者進行投資創(chuàng)業(yè).一家面積20㎡左右的小店幾乎就可以滿足每天的經(jīng)營管理要求.而且包子的利潤也可以達到40%左右,是一項穩(wěn)健的投資項目.
臨猗縣球坐： ______ 包子一直在中國傳統(tǒng)餐飲市場上占據(jù)重要位置,流傳上千年的包子跟隨現(xiàn)代技術的革新和產(chǎn)品的升級,又火爆起來.以新鮮排骨為餡兒料的喬東家排骨大包,皮薄有韌勁兒,肉多而不膩,口口留香,一上市火爆購買場面無人能敵,投資者紛紛前...
臨猗縣球坐： ______ 路邊有家做包子的小店,1年賺10萬塊,老板人也勤快,希望擴大生意.這時候錢不夠,想找人投資.有個眼光長遠的投資人A跑來,說「我用20萬入股你家一半,按你現(xiàn)在的賺頭,我每年能賺5萬,要4年才回本,你也不算太虧.」老板想著挺...
