求詳細(xì)大煎堆配方 做法 （籃球般大的大煎堆） 有些人做的煎堆放幾天不會(huì)變形的喔怎么做到的呢 怎樣做籃球般大的空心煎堆 （急！！！！！）
煎堆怎么做才能又大又圓？秘訣和配方在這里，南方人的必備年貨
誰(shuí)知道斤兩啊？沒(méi)知道嗎？
我土生土長(zhǎng)深圳的 我外婆好像經(jīng)常做 小時(shí)候看過(guò)做法 糯米粉必須的 怎么和我就不知道了 然后弄一點(diǎn)下來(lái) 大概手掌那么大那么厚吧 不加手指 做成碗狀 然后把碗口越弄越小 小到手指大的時(shí)候往里面吹氣 跟氣球一樣 根據(jù)你想吹多大 就弄多少面 我外婆都弄差不多五歲小孩子頭那么大的左右 然后放油里炸 到金黃色 這是廣東的空心煎堆 不過(guò)冬天放到第二天就不脆了而且很硬 夏天放一個(gè)晚上不會(huì)硬 但是沒(méi)剛出爐那么脆
籃球今年是否會(huì)更好
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湘潭市靜力： ______ 主料糯米粉2500g紅薯2000g白糖100g 輔料油適量芝麻餡適量 1、先在鍋里用水把剝皮的番薯塊煮熟,. 2、準(zhǔn)備好糯米粉. 3、把熟透的番薯壓成泥,并用篩網(wǎng)(篩眼稍大點(diǎn)的)過(guò)篩. 4、糯米粉和番薯泥混合,加入糖,少許鹽攪拌均...
湘潭市靜力： ______ 制作材料:玉米粉100克,糯米粉250克,白糖80克,熟豬油50克,熟沙餡150克,白芝麻、植物油各適量. 特色:軟糯酥脆,香甜可口. 做法:1.將玉米粉用開(kāi)水沖燙,拌成糊狀,與糯米粉混合,加入白糖、熟豬油,揉勻,稍餳.2.餳好的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條,分切成15個(gè)份,逐一按扁,包入少許豆沙餡搓圓,滾滿芝麻,即成煎堆生坯.3.鍋內(nèi)注入植物油,燒至七八成熱時(shí),逐一放入煎堆生坯,慢慢炸成表面為金黃色時(shí)即成. 制作要領(lǐng):1.粉團(tuán)揉勻餳透;2.煎堆生坯要制作均勻;3.油炸時(shí)火不宜太旺. 該答案來(lái)自飯菜網(wǎng)官方網(wǎng)站
湘潭市靜力： ______ 如果是(油)煎堆, 這是做法. 即使不是, 這里也講了怎么炸出空心來(lái). 炸煎堆有何竅門(mén)? ----------------------------------------------------------------- 炸煎堆需用??ぃ煌M?櫻?...
湘潭市靜力： ______ 食材明細(xì) 糯米粉 適量 芝麻餡 適量 紅薯 適量 白糖 適量 油 適量 甜味 口味 炸 工藝 數(shù)小時(shí) 耗時(shí) 簡(jiǎn)單 難度 炸番薯煎堆的做法步驟 炸番薯煎堆的做法步驟:1 1先在鍋里用水把剝皮的番薯塊煮熟,用支筷子插進(jìn)去,如果很容易插進(jìn)去,就證明熟透...
湘潭市靜力： ______ 原料配方 濕糯米面900克 發(fā)酵糯米面480克 豆餡300克 芝麻仁200克 糖腌桂花20克 紅 糖200克 飴糖300克 花生油1000克(炸成品實(shí)耗150克) 小蘇打少許 [編輯本段]制作方法 1.將濕糯米面與發(fā)酵糯米面放盆內(nèi),加入熱水約450克,紅糖、飴...
湘潭市靜力： ______ 獅子頭吧?四喜丸子,都是大圓球炸完再做成的.
湘潭市靜力： ______ “煎堆碌碌,金銀滿屋.”在煎堆“家族”中,品種眾多,有石岐煎堆、九江煎堆、空心煎堆等,但當(dāng)以龍江煎堆為上品.龍江煎堆呈球形(寓團(tuán)圓之意,有“碌得起”的吉祥意蘊(yùn)),糯米粉做皮,炸至金黃,表皮勻布芝麻,爆谷餡甘蜜味濃,其皮酥脆異常,為新春送禮佳品.廣東人制作煎堆由來(lái)已久.明末清初文學(xué)家屈大均在《廣東新語(yǔ)》中已有記載:“廣州之俗,以烈火爆開(kāi)糯谷,名曰爆谷,為煎堆心餡.煎堆者,以糯粉為大小圓,入油煎之,以祭祀祖先及饋親友者也.”清末民初的一首《羊城竹枝詞》也有“珠盒描金紅絡(luò)索,饋年呼婢送煎堆”之句,可見(jiàn)當(dāng)時(shí)已有把煎堆作為年宵禮品之俗.據(jù)專家考證,煎堆就是由唐代以前的“煎饣追”(dui)演變來(lái)的.
湘潭市靜力： ______ 煎堆,正寫(xiě)煎?(「食追」),小吃.在華北被叫做麻團(tuán),在海南叫做珍袋. 海南風(fēng)味小吃很多,較為獨(dú)特的要算＂煎堆＂了,海口又稱＂珍袋＂(均為海南方言音譯),一種油炸米制品.色澤金黃,外形渾圓中空,口感芳香酥脆體積膨大滾...
湘潭市靜力： ______ 主料 糯米粉 輔料 白糖 豆沙 廚具 平底鍋 分類 甜味 炸 半小時(shí) 普通難度 材料備齊.活成面團(tuán).做成小劑子.做成小碗包好豆沙,揉成團(tuán)子.這里主要講空心的省略包餡這步,做成薄厚勻均∽碗,提邊封口,摟空揉成團(tuán)子.把團(tuán)子沾水放芝麻里滾過(guò)雙手攥實(shí).下油溫4成熱的油鍋中小火炸至金黃.撈出裝盤(pán)即可!
湘潭市靜力： ______ 1.先在鍋里用水把剝皮的番薯塊煮熟,用支筷子插進(jìn)去,如果很容易插進(jìn)去,就證明熟透了.2.準(zhǔn)備好糯米粉.3.把熟透的番薯壓成泥,并用篩網(wǎng)(篩眼稍大點(diǎn)的)過(guò)篩.4.糯米粉和番薯泥混合,加入糖,少許鹽攪拌均勻.5.分次把部分番薯粉料...
