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【文言文《庖丁解牛》中的“為” “乎” “然” “于”的意思】

庖丁為文惠君解牛(意思：替、給）

吾見其難為①,怵然為②戒（意思：①解；②因?yàn)?/strong>）

視為止，行為遲（意思：因?yàn)?/strong>）

提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志（意思：因?yàn)?/strong>）

技蓋至此乎?（意思：語氣詞，用在句末，表示反問，相當(dāng)于“嗎”、“呢”）

進(jìn)乎技矣（意思：比）

依乎天理，批大郤（意思：相當(dāng)于“于”，介紹依憑的條件）

恢恢乎其于游刃有余矣（意思：用于形容詞、疊音詞后面）

砉然①響然②（ 意思：①象聲詞詞尾, ②形容詞詞尾）

奏刀騞然（意思：象聲詞詞尾）

因其固然（意思：形容詞詞尾，……的樣子）

雖然，每至于族（意思：這樣）

怵然為戒（意思：形容詞詞尾）

合于《桑林》之舞 (意思：引出對象）

而刀刃若新發(fā)于硎（意思：從）

恢恢乎其于游刃必有余地矣 (意思：對于）

雖然,每至于族（意思：引出對象）

【作品原文】

庖丁解牛

庖丁為文惠君解牛，手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。合于《桑林》之舞，乃中《經(jīng)首》之會。

文惠君曰:"嘻!善哉!技蓋至此乎?"

庖丁釋刀對曰:"臣之所好者，道也，進(jìn)乎技矣。始臣之解牛之時(shí)，所見無非牛者。三年之后，未嘗見全牛也。方今之時(shí)，臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，導(dǎo)大窾，因其固然，技經(jīng)肯綮之未嘗，而況大軱乎!良庖歲更刀，割也;族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解數(shù)千牛矣，而刀刃若新發(fā)于硎。彼節(jié)者有間，而刀刃者無厚;以無厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新發(fā)于硎。雖然，每至于族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲。動刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志，善刀而藏之。"

文惠君曰:"善哉!吾聞庖丁之言，得養(yǎng)生焉。"

【詞句注釋】

①庖(páo)丁:名丁的廚工。先秦古書往往以職業(yè)放在人名前。

②文惠君:即梁惠王，也稱魏惠王。解牛:宰牛，這里指把整個(gè)牛體開剝分剖。

③倚:靠。

④履:踐踏。

⑤踦(yǐ):支撐，接觸。這里指用一條腿的膝蓋頂牛。

⑥砉(xū):象聲詞，皮骨相離的聲音。向:通"響"。

⑦奏刀:進(jìn)刀。騞(huō):象聲詞，形容比砉然更大的進(jìn)刀解牛聲。

⑧中(zhòng)音:合乎音樂節(jié)拍。

⑨桑林:傳說中商湯時(shí)的樂曲名。

⑩經(jīng)首:傳說中堯樂曲《咸池》中的一章。會:指節(jié)奏。以上兩句互文，即"乃合于桑林、經(jīng)首之舞之會"之意。

⑪嘻:贊嘆聲。

⑫蓋(hé):通"盍"，何，怎樣。

⑬釋:放下。

⑭好(hào):喜好，愛好。

⑮進(jìn):超過。

⑯無非牛:沒有不是完整的牛。一作"無非全牛"。

⑰未嘗見全牛:不曾看見完整的牛。

⑱方今之時(shí):如今。方，當(dāng)。

⑲神遇:用心神和牛體接觸。神:精神，指思維活動。遇:合，接觸。

⑳官知:這里指視覺。神欲:指精神活動。

㉑天理:指牛的生理上的天然結(jié)構(gòu)。

㉒批大郤:擊入大的縫隙。批，擊。郤，空隙。

㉓導(dǎo)大窾(kuǎn):順著(骨節(jié)間的)空處進(jìn)刀。

㉔因:依。固然:指牛體本來的結(jié)構(gòu)。

㉕技經(jīng):猶言經(jīng)絡(luò)。技，據(jù)清俞樾考證，當(dāng)是"枝"字之誤，指支脈。經(jīng)，經(jīng)脈。肯:緊附在骨上的肉。綮(qìng):筋肉聚結(jié)處。"技經(jīng)肯綮之未嘗"為賓語前置句，即"未嘗技經(jīng)肯綮"。

㉖軱(gū):股部的大骨。

㉗良庖:好廚師。歲:年。更:更換。

㉘割:這里指生割硬砍。

㉙族:眾，指一般的。

㉚折:用刀折骨。

㉛發(fā):出。硎(xíng):磨刀石。

㉜節(jié):骨節(jié)。間(jiàn):間隙。

㉝無厚:沒有厚度，非常薄。

㉞恢恢乎:寬綽的樣子。游刃:游動刀刃，指刀在牛體內(nèi)運(yùn)轉(zhuǎn)。余:寬裕。

㉟族:指筋骨交錯(cuò)聚結(jié)處。

㊱怵(chù)然:警懼的樣子。為戒:為之戒，因?yàn)樗木壒识杵饋怼?/p>

㊲止:集中在某一點(diǎn)上。

㊳遲:緩。

㊴微:輕。

㊵謋(huò):象聲詞，骨肉離開的聲音。這句后面，有些版本還有"牛不知其死也"一句。

㊶委地:散落在地上。

㊷躊躇:從容自得，十分得意的樣子。滿志:心滿意足。

㊸善:通"繕"，修治。這里是拭擦的意思。

㊹養(yǎng)生:指養(yǎng)生之道。

【白話譯文】

有個(gè)名叫丁的廚師給文惠君宰牛。他的手接觸的地方，肩膀靠著的地方，腳踩著的地方，膝蓋頂住的地方，都嘩嘩地響，刀子刺進(jìn)牛體，發(fā)出霍霍的聲音。沒有哪一種聲音不合乎音律:既合乎《桑林》舞曲的節(jié)拍，又合乎《經(jīng)首》樂章的節(jié)奏。

文惠君說:"嘿，好哇!你的技術(shù)怎么高明到這種地步呢?"

廚師丁放下屠刀，答道:"我所喜好的，是'道'，它比技術(shù)進(jìn)一步了。我開始宰牛的時(shí)候，看到的無一不是整頭的牛;三年之后，就不曾再看到整頭的牛了;現(xiàn)在呢，我用精神去接觸牛，不再用眼睛看它，感官的知覺停止了，只憑精神在活動。順著牛體天然的結(jié)構(gòu)，擊入大的縫隙，順著骨節(jié)間的空處進(jìn)刀;依著牛體本來的組織進(jìn)行解剖，脈絡(luò)相連、筋骨聚結(jié)的地方，都不曾用刀去碰過，何況那粗大的骨頭呢!好的廚師，每年換一把刀，因?yàn)樗麄冇玫陡钊?一般的廚師，每月?lián)Q一把刀，因?yàn)樗麄冇玫犊硵喙穷^。現(xiàn)在，我的這把刀用了十九年啦，它宰的牛有幾千頭了，可是刀口像剛從磨石上磨出來一樣。因?yàn)槟桥ｓw的骨節(jié)有空隙，刀口卻薄得像沒有厚度，把沒有厚度似的刀口插入有空隙的骨節(jié)，寬寬綽綽的，它對于刀的運(yùn)轉(zhuǎn)必然是大有余地的了。因此，它用了十九年，刀口卻像剛剛從磨石上磨出來一樣。雖說是這樣，每當(dāng)遇到筋骨交錯(cuò)聚結(jié)的地方，我看到它難以處理，因此小心翼翼地警惕起來，目光因此集中到一點(diǎn)，動作因此放慢了，使刀非常輕，結(jié)果它霍地一聲剖開了，像泥土一樣散落在地上。我提著刀站起來，為此我環(huán)顧四周，為此我悠然自得，心滿意足，把刀擦拭干凈，收藏起來。"

文惠君說:"好哇!我聽了庖丁的這些話，從中獲得了保養(yǎng)身體的道理。"

【創(chuàng)作背景】

莊子生活在戰(zhàn)國中期，這是非常激烈的社會轉(zhuǎn)型時(shí)期，中國社會經(jīng)歷了一次"高岸為谷，深谷為陵"的滄桑巨變，社會動亂，民不聊生，身處亂世的人們對人生、對前途充滿了迷茫。莊子針對人在殘酷現(xiàn)實(shí)不能任其本性無拘無束生活、面臨無情摧殘難以盡享天年的現(xiàn)實(shí)，被迫隨時(shí)隨地悚然驚心地謹(jǐn)慎藏鋒，適時(shí)順應(yīng)，無求遠(yuǎn)害，想在復(fù)雜的斗爭的骨節(jié)縫中尋找一個(gè)空隙，把它作為保全生命的安樂窩，以便在這亂世中游刃有余地活下去。這篇寓言體現(xiàn)的就是這種心境。

【賞析】

此文為莊子闡明"養(yǎng)生"的一則寓言。文章開始是一段惟妙惟肖的"解牛"描寫。作者以濃重的筆墨，文采斐然地表現(xiàn)出庖丁解牛時(shí)神情之悠閑，動作之和諧。全身手、肩、足、膝并用，觸、倚、踩、抵相互配合，一切都顯得那么協(xié)調(diào)瀟灑。"砉然響然，奏刀騞然"，聲形逼真。牛的骨肉分離的聲音，砍牛骨的聲音，輕重有致，起伏相間，聲聲入耳。緊接著又用文惠君之嘆:"善哉!技蓋至此乎!"進(jìn)一步點(diǎn)出庖丁解牛之"神"，這就為下文由敘轉(zhuǎn)入論做好鋪墊。

妙在庖丁的回答并不囿于"技"，而是將"技至此"的原因歸之于"道"。"臣之所好者，道也，進(jìn)乎技矣。"并由此講述了一番求于"道"而精于"技"的道理。此段論說，為全文精華所在。為了說明"道"如何高于"技"，文章先后用了兩種反差鮮明的對比:一為庖丁解牛之初與三年之后的對比，一為庖丁與普通廚工的對比。庖丁解牛之初，所看見的是渾然一牛;三年之后，就未嘗見全牛了，而是對牛生理上的天然結(jié)構(gòu)、筋骨相連的間隙、骨節(jié)之間的竅穴皆了如指掌。普通廚工不了解牛的內(nèi)在組織，盲目用刀砍骨頭;好的廚工雖可避開骨頭，卻免不了用刀去割筋肉，而庖丁則不然，他不是靠感官去感覺牛，而是"以神遇而不以目視，官知止而神欲行"，憑內(nèi)在精神去體驗(yàn)牛體，順應(yīng)自然，擇隙而進(jìn)，劈開筋肉間隙，導(dǎo)向骨節(jié)空處，按照牛的自然結(jié)構(gòu)進(jìn)行。順應(yīng)自然，物我合一，本是道家的追求，庖丁以此為解牛之方，才使他由"技"進(jìn)于"道"，達(dá)到爐火純青、技藝超群的地步。"動刀甚微，謋然已解，如土委地"，這十二字是對庖丁解牛效果的描繪，方法對頭，不僅牛解得快，刀子也不受損害。十九年來，解牛數(shù)千頭，竟未換過一把刀，刀刃還是鋒利如初。這當(dāng)然是每月?lián)Q一把刀的低級廚工所不可思議的。區(qū)別就在于他們求于"技"，而庖丁志于"道"。

在"技"與"道"的關(guān)系上。莊子學(xué)派認(rèn)為"技"與"道"通。"道"高于"技"，"技"從屬于"道";只有"技"合乎"道"，技藝才可以純精。"道"的本質(zhì)在于自然無為，"技"的至善亦在于自然無為。只有"以天合天"(《莊子·達(dá)生》)，以人的內(nèi)在自然去合外在自然，才可達(dá)到"技"的最高境界。庖丁深味個(gè)中三昧，所以才能成為解牛中的佼佼者。反過來，"技"中又有"道"，從"技"中可以觀"道"。"技兼于事，事兼于義，義兼于德，德兼于道，道兼于天"(《莊子·天地》)。文惠君正是通過庖丁之"技"，悟得養(yǎng)生之"道"。養(yǎng)生，其根本方法乃是順應(yīng)自然。顯然，庖丁解牛，乃是莊子對養(yǎng)生之法的形象喻示。

不過莊子所說的"依乎天理""因其固然"，客觀上又揭示了人在實(shí)踐中如何達(dá)于自由的問題。文中所說的"天理"、"固然"，若引申開來看，亦可理解為人們面臨的外界客觀事物。它雖然會給企望達(dá)于自由的人們帶來這種那種限制或妨礙，但睿智的人們又不是在它面前顯得束手無策，只要認(rèn)識它，順應(yīng)它，就能夠如庖丁那樣自由灑脫。對此，莊子曾作過一番極為精妙的分析:"彼節(jié)者有間，而刀刃者無厚;以無厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余地矣。""節(jié)"固然不可逾越，但畢竟有間隙，這就為人們"游刃"提供了天地，只要善于在這一天地里施展本領(lǐng)，是同樣可以自由自在的。"游刃"二字，活現(xiàn)出解牛者合于自然而又超于自然的神化境界。當(dāng)然，對于"固然"的認(rèn)識并非一勞永逸，即使庖丁那樣技藝高超者，每逢筋骨盤結(jié)處，總是謹(jǐn)慎從事，"怵然為戒，視為止，行為遲"，來不得半點(diǎn)麻痹大意，只有孜孜不倦地追求，毫不懈怠才是。

此則寓言立意在于闡明"養(yǎng)生"，實(shí)則還闡述了一個(gè)深刻的美學(xué)命題，即藝術(shù)創(chuàng)造是一種自由的創(chuàng)造。莊子認(rèn)為"技"中有"藝"。庖丁解牛的動作，就頗具藝術(shù)的觀賞性。他的表演，猶如一場優(yōu)美絕倫的音樂舞蹈，其舞步合于《桑林》舞曲，其韻律合于輝煌的《咸池》樂章。作為一種具有美的意味的創(chuàng)造活動，是令觀賞者心醉神迷的。而庖丁解牛后"提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志"的神情，又使人們看到創(chuàng)造者在作品完成后內(nèi)心滿足的喜悅。莊子正是通過庖丁其言其藝，揭示美是一種自由的創(chuàng)造。這種美的創(chuàng)造必須實(shí)現(xiàn)合規(guī)律("因其固然")與合目的("切中肯綮")的統(tǒng)一，以達(dá)到自由自在("游刃有余")的境界。"以神遇而不以目視，官知止而神欲行"，則是創(chuàng)作必備的心境，強(qiáng)調(diào)要排除一切感官紛擾，全神貫注，這與《莊子·達(dá)生》篇中梓慶削鐻時(shí)所說的"齋以靜心"，"忘吾有四枝形體"，是一致的。此種"心齋"、"坐忘"境界，與近現(xiàn)代西方美學(xué)注重的"靜觀"、"觀照"殊途而同歸，不過卻早于叔本華、尼采兩千一百多年。

莊子散文善于運(yùn)用形象化說理的手段。這則寓言采用夸張、對比、映襯、描摹等多種手法，表現(xiàn)庖丁解牛技巧的純熟，神態(tài)的悠然，動作的優(yōu)美，節(jié)奏的和諧，身心的瀟灑。具體說來，此文在寫作方面的主要特點(diǎn)是:

一、結(jié)構(gòu)嚴(yán)密。全文分兩大部分，先講述故事(第一、二段)，再點(diǎn)明寓意(第三段)。就故事說，又分兩層，即由寫"技"到說"道"。先描述庖丁解牛的高超技藝，再由庖丁闡述他的解牛之道。寫庖丁的技，先是直接描寫，再通過文惠君的贊嘆加以小結(jié)，并轉(zhuǎn)入庖丁的談道。對道的闡述又分為三個(gè)方面:首先，從縱的方面介紹掌握道的三個(gè)階段，突出掌握道以后的特點(diǎn);其次，從橫的方面將庖丁與良庖、族庖進(jìn)行比較，以說明得道與否的異同;第三，說明成功地解決了難以處理的"族"的問題。這是從一般寫到特殊。這三個(gè)方面都緊緊扣住"依乎天理""因其固然"之"道"進(jìn)行闡述。庖丁答文惠君的第一句話，將寫技與談道兩方面自然地聯(lián)系起來。文惠君所說由庖丁之言獲得養(yǎng)生之道的話，又起到統(tǒng)攝全文、揭示主題的作用。全文圍繞解牛的事件，闡述一個(gè)"道"字，由具體到抽象，條分縷析，環(huán)環(huán)相扣，將道理說得曉暢透徹。

二、語言生動簡練。如寫庖丁解牛時(shí)手、肩、足、膝的動作，只用觸、倚、履、踦四字，便反映出各自的特色。用"嘻!善哉!技蓋至此乎?"這么八個(gè)字(實(shí)詞、虛詞各半)三句話，就將文惠君看到庖丁高超的解牛技術(shù)而產(chǎn)生的驚異、贊嘆與疑惑不解的思想感情真實(shí)地反映出來。"怵然為戒，視為止，行為遲，動刀甚微"幾句，將庖丁解決特殊困難時(shí)那種專心致志、小心謹(jǐn)慎而又充滿信心的內(nèi)心活動、目光和動作特點(diǎn)，刻畫得淋漓盡致，又與后面寫庖丁因困難獲得解決而悠然自得的動作、神態(tài)形成鮮明對照。

【作者簡介】

莊子(約前369一前286)，戰(zhàn)國時(shí)期哲學(xué)家，道家學(xué)派的代表人物。名周，字子休，宋國蒙(今河南商丘東北)人。曾做過漆園吏。家貧，但拒絕楚威王的厚幣禮聘。他繼承老子"道法自然"的觀點(diǎn)，否定有天帝造物主的存在，認(rèn)為萬物起源于"道"，而人的生死只不過是"道"在其發(fā)展過程中一個(gè)短暫的環(huán)節(jié)。其哲學(xué)思想達(dá)到很高的思維水平，對后世影響很大。其文章縱橫開合，變化無端，并多用寓言故事，想象豐富而奇特，在散文發(fā)展史上具有重要地位。著作有《莊子》。