紅薯的神奇功效有哪些
紅薯的神奇功效有哪些
紅薯的神奇功效有哪些，在廣東煲湯也會(huì)經(jīng)常采用這種食材，它的功效和作用都十分豐富，適合的食物就是最好的，才能夠充分發(fā)揮他的功效和作用，下面是我為大家整理的關(guān)于紅薯的神奇功效有哪些相關(guān)信息
紅薯的神奇功效有哪些1
紅薯的神奇功效有哪些1
1、紅薯有益于心臟
紅薯富含鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助于預(yù)防心血管疾病。鉀有助于人體細(xì)胞液體和電解質(zhì)平衡，維持正常血壓和心臟功能。β-胡蘿卜素和維生素C有抗脂質(zhì)氧化、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的作用。補(bǔ)充葉酸和維生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可損傷動(dòng)脈血管，是心血管疾病的獨(dú)立危險(xiǎn)因素。
2、紅薯有抗糖尿病作用
日本的研究人員發(fā)現(xiàn)糖尿病肥胖大鼠在進(jìn)食白皮紅薯4周、6周后血液中胰島素水平分別降低了26%、60%；并發(fā)現(xiàn)紅薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高；進(jìn)食紅薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游離脂肪酸的水平；研究提示白皮紅薯有一定的抗糖尿病作用。奧地利維也納大學(xué)的一項(xiàng)臨床研究發(fā)現(xiàn)，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物后，其胰島素敏感性得到改善，有助于控制血糖。
紅薯已被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家當(dāng)作一種藥食兼用，營(yíng)養(yǎng)均衡的食品，它的熱量只有同等重量大米所產(chǎn)生熱量的三分之一，而且?guī)缀醪缓竞湍懝檀肌３３约t薯有益于人體健康，并有一定減肥功效。但吃紅薯別一次吃得太多，以免出現(xiàn)燒心、返酸或腹脹等腹部不適癥狀。
3、紅薯預(yù)防肺氣腫
美國(guó)堪薩斯大學(xué)一項(xiàng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，吸煙的大鼠體內(nèi)維生素A水平較低，容易發(fā)生肺氣腫；而進(jìn)食富含維生素A食物的吸煙大鼠則肺氣腫發(fā)病率明顯降低。為什么一些長(zhǎng)期吸煙者活到90歲以上但沒(méi)有發(fā)生肺氣腫，可能與他們?nèi)粘ｏ嬍持芯S生素A含量豐富有關(guān)。研究人員建議那些吸煙者或被動(dòng)吸煙者最好每天吃一些富含維生素A的食物如紅薯，以預(yù)防肺氣腫。
4、紅薯有抗癌作用
飲食中最具有抗癌作用的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是β-胡蘿卜素（維生素A前體)、維生素C和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。一個(gè)小紅薯（約2兩重)可提供2倍量的人體每天所需維生素A、三分之一量的每天所需維生素C和約50微克的葉酸；其中膳食纖維的含量高于一碗燕麥粥。β-胡蘿卜素和維生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化應(yīng)激對(duì)遺傳物質(zhì)脫氧核糖核酸（DNA)的損傷，起一定的抗癌作用。
常吃紅薯有助于維持人體的正常葉酸水平，體內(nèi)葉酸含量過(guò)低會(huì)增加得癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。紅薯中高含量的膳食纖維有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、預(yù)防便秘和結(jié)腸直腸癌的作用。
5、紅薯有減肥作用
很多愛(ài)美的女孩子感覺(jué)紅薯很香甜，怕吃多了會(huì)發(fā)胖，但研究表明紅薯是低脂肪低熱能的食物，同時(shí)能有效地阻止糖類變?yōu)橹荆欣跍p肥健美，防止亞健康和通便排毒。
6、紅薯是長(zhǎng)壽食品
中國(guó)有兩個(gè)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)，究其原因是兩地農(nóng)民常以番薯作主食之故；目前，日本、美國(guó)等國(guó)家已把番薯作為嬰幼兒的輔助食品；番薯所含一種類似雌性激素的物質(zhì)，對(duì)保護(hù)人體皮膚、 延緩衰老有一定作用。
如何挑選紅薯？
選擇紅薯一般要選擇外表干凈、光滑、形狀好（紡錘形)、堅(jiān)硬和發(fā)亮的，發(fā)芽、表面凹凸不平的紅薯不要買，那表示已經(jīng)不新鮮。表面有傷的紅薯也不要買，因?yàn)椴蝗菀妆４妫菀赘癄€，紅薯表面上有小黑洞的，說(shuō)明紅薯內(nèi)部已經(jīng)腐爛。
紅薯烹飪技巧
紅薯缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質(zhì)食物一起吃，才不會(huì)營(yíng)養(yǎng)失衡。最重要的是，紅薯最好在午餐這個(gè)黃金時(shí)段吃。這是因?yàn)槲覀兂酝昙t薯后，其中所含的鈣質(zhì)需要在人體內(nèi)經(jīng)過(guò)4-5小時(shí)進(jìn)行吸收，而下午的`日光照射正好可以促進(jìn)鈣的吸收。這種情況下，在午餐時(shí)吃紅薯，鈣質(zhì)可以在晚餐前全部被吸收，不會(huì)影響晚餐時(shí)其他食物中鈣的吸收。
紅薯的神奇功效有哪些2
紅薯的神奇功效有哪些2
測(cè)試表明，每百克鮮紅薯葉含蛋白質(zhì)2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、礦物質(zhì)鉀16毫克、鐵2.3毫克、磷34毫克、胡蘿卜素6.42毫克、維生素C0.32毫克。將其與常見(jiàn)的蔬菜比較，礦物質(zhì)與維生素的含量均屬上乘，胡蘿卜素含量甚至高過(guò)胡蘿卜。因此，亞洲蔬菜研究中心已將紅薯葉列為高營(yíng)養(yǎng)蔬菜品種，稱其為“蔬菜皇后”。
近年在歐美、日本、香港等地掀起一股“紅薯葉熱”。用紅薯葉制作的食品，甚至擺上了酒店、飯館的餐桌。在中國(guó)，城市超市里見(jiàn)不到有紅薯葉出售，農(nóng)民收獲紅薯后將紅薯葉，連同莖一起丟在地里，或用作喂牲畜的飼料，這是非常可惜的。
紅薯葉的吃法很多，這里略做介紹。選取鮮嫩的葉尖，開(kāi)水燙熟后，用香油、醬油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等調(diào)料，制成涼拌菜，其外觀嫩綠，能令人胃口大開(kāi)。還可將紅薯葉同肉絲一起爆炒，食之清香甘甜，別有風(fēng)味。此外，還可將紅薯葉燒湯，或在熬粥時(shí)放入。日本市場(chǎng)有罐裝腌制的紅薯葉小菜出售，我們也可加鹽將其制成咸菜、小菜，供佐食用。
紅薯的作用與功效
1、保護(hù)眼睛。紅薯中含有大量胡蘿卜素，能在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A，維持正常的視覺(jué)功能，降低患上夜盲癥風(fēng)險(xiǎn)。2、保護(hù)心臟。紅薯具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有人體所需要的葉酸和鉀元素，可保護(hù)心血管，特別是鉀元素，能維持體液酸堿性平衡，維持心臟和血壓平穩(wěn)。簡(jiǎn)而言之，經(jīng)常吃紅薯能保護(hù)心血管。3、調(diào)控血糖。...
紅薯有什么功效與作用
紅薯的功效與作用：一、增強(qiáng)免疫力 紅薯富含β-胡蘿卜素、維生素C和維生素A等抗氧化物質(zhì)，這些成分有助于增強(qiáng)人體免疫功能，提高抵抗力，預(yù)防疾病。經(jīng)常食用紅薯，能夠增強(qiáng)人體對(duì)病毒的抵抗力，預(yù)防感冒等疾病的發(fā)生。二、促進(jìn)消化和排毒 紅薯含有豐富的膳食纖維，有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善消化功能，緩解便秘...
紅薯的功效與作用
1、預(yù)防心血管疾病 紅薯有預(yù)防心血管疾病的功效與作用，紅薯中富含β-胡蘿卜素、維生素C和維生素B6，這幾種成分均有助于預(yù)防心血管疾病。β-胡蘿卜素和維生素C有抗脂質(zhì)氧化、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的作用。維生素B6有保護(hù)動(dòng)脈血管健康的作用。2、預(yù)防胃腸道疾病 紅薯有預(yù)防胃腸道疾病的作用，因?yàn)榧t薯含有非常豐...
紅薯有什么功效與作用
1、防治動(dòng)脈硬化。紅薯中含有可以保持血管壁彈性的元素，鉀和黏液蛋白。這兩種元素可以清除血管壁上的硬化斑塊，使血液流通通暢，防止動(dòng)脈硬化的發(fā)生。2、增加免疫力、防衰老。紅薯中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中胡蘿卜素可以有效的抗氧化。也可以清除體內(nèi)的自由基。紅薯中含有豐富的氨基酸成分，能補(bǔ)充人體所缺...
紅薯的功效是什么
1、能夠補(bǔ)脾益胃，因?yàn)閺闹嗅t(yī)食療的角度上來(lái)講紅薯性平、味甘，入脾經(jīng)、胃經(jīng)，對(duì)于脾胃虛弱所導(dǎo)致的惡心、嘔吐、腹痛、腹脹的人，如果適當(dāng)?shù)氖秤眉t薯有補(bǔ)脾益胃的作用。2、能夠通利大便，對(duì)于腸燥便秘、排便困難的人，如果適當(dāng)食用紅薯有很好的通利大便的作用。紅薯的禁忌就是如果吃的過(guò)多會(huì)導(dǎo)致燒心、...
紅薯神奇功效知多少
紅薯的神奇功效養(yǎng)顏、通便，排毒 紅薯中含有較豐富的食物纖維素，約占8%左右，能刺激腸道，增強(qiáng)蠕動(dòng)，通便排毒，尤其對(duì)老年性便秘有較好的療效，降低血脂的作用。抗癌 它含有豐富的膳食纖維，能潤(rùn)腸通便，治療便秘，對(duì)預(yù)防結(jié)腸癌有益。減肥、健美 人們大都以為吃紅薯會(huì)使人發(fā)胖而不敢食用。其實(shí)恰恰相反；...
紅薯的功效與作用
1. 吃紅薯對(duì)心臟的益處。紅薯富含鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，這些營(yíng)養(yǎng)元素都有著預(yù)防心血管疾病的作用。鉀元素可以幫助平衡人體的電解質(zhì)，穩(wěn)定血液和增強(qiáng)心臟功能。β-胡蘿卜素和vc有著抗氧化和預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的作用。2. 預(yù)防肺氣腫。有著吸煙史的人群經(jīng)常吃紅薯可以降低肺氣腫的發(fā)生...
番薯的功效和作用
1、預(yù)防便秘 紅薯是一款很好的預(yù)防便秘的食材，這主要是因?yàn)榧t薯里面的膳食纖維含量較為豐富。有研究發(fā)現(xiàn)，紅薯里面的纖維素如果和等質(zhì)量的大米和面粉相比較的話，是它們的十倍，而且它因?yàn)椴灰妆蝗梭w腸胃消化掉，因此可以起到加快腸胃蠕動(dòng)、促進(jìn)排便的作用，從而可以在一定程度上緩解便秘問(wèn)題。2、保護(hù)眼睛...
紅薯的功效與作用 紅薯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
一、紅薯的功效與作用 1. 促進(jìn)消化：紅薯富含膳食纖維，有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，緩解便秘問(wèn)題。同時(shí)，紅薯中的淀粉分解較慢，有助于穩(wěn)定血糖水平，減少饑餓感。2. 提供豐富的維生素：紅薯富含維生素A、維生素C和維生素E等抗氧化物質(zhì)，有助于增強(qiáng)免疫力，預(yù)防感冒和其他疾病。3. 保護(hù)視力：紅薯中的維生素A是...
紅薯有什么功效
紅薯的功效 一、增強(qiáng)免疫力 紅薯富含豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，包括維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，這些都有助于增強(qiáng)人體免疫力，抵抗疾病。其中的維生素C和維生素A對(duì)維護(hù)身體免疫力尤其重要。二、促進(jìn)消化 紅薯中的膳食纖維有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善消化功能，有助于預(yù)防便秘和腸道疾病。同時(shí)，紅薯還能增加飽腹感，有助...
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