如何自制好吃的油炸獅子頭？
材料準(zhǔn)備：
豬肉餡：500克（最好選擇帶一些肥肉的豬肉，這樣做出來的獅子頭會更加鮮嫩多汁）
姜末：1湯匙
蔥花：2湯匙
鹽：適量
生抽（醬油）：1湯匙
料酒：1湯匙
白胡椒粉：1/2茶匙
雞蛋：1個
淀粉：2湯匙
面包糠或面粉：適量（用于裹外層）
油：適量（用于炸制）
步驟：
肉餡調(diào)味：將豬肉餡放入大碗中，加入姜末、蔥花、鹽、生抽、料酒和白胡椒粉，攪拌均勻，使肉餡充分吸收調(diào)料的味道。
加蛋和淀粉：在調(diào)好味的肉餡中打入一個雞蛋，加入淀粉，繼續(xù)攪拌，直到肉餡粘稠、有彈性。
制作肉球：將調(diào)好的肉餡分成幾份，每份揉成一個圓球狀，大小可以根據(jù)個人喜好來定，但不宜過大，以免內(nèi)部不易熟透。
裹外層：將制作好的肉球滾上一層面包糠或面粉，確保外層均勻覆蓋。
熱油炸制：在鍋中倒入足夠的油，燒至中火（約180°C左右），將裹好面包糠或面粉的肉球逐個放入油中，注意不要放太多，避免降低油溫或者使肉球粘連。
翻面炸制：用筷子或夾子輕輕翻動肉球，使其各面均勻受熱，炸至金黃色且表面酥脆。
瀝油：使用漏勺將炸好的獅子頭撈出，放在廚紙上瀝去多余的油分。
出鍋裝盤：將瀝油后的獅子頭裝盤，可以搭配蔬菜或者根據(jù)個人口味調(diào)制蘸料一起食用。
小貼士：
肉餡可以選擇豬肉中的五花肉，肥瘦相間的肉餡更加美味。
攪拌肉餡時，一個方向攪拌可以使肉餡更加緊實有彈性。
炸制時油溫不宜過高，以免外殼炸焦而內(nèi)部未熟。
炸制過程中可以適當(dāng)調(diào)整火力，保持油溫穩(wěn)定。
炸制時間根據(jù)肉球大小和個人口味調(diào)整，一般5-10分鐘左右。
按照以上步驟，你就可以在家自制出美味的油炸獅子頭了。這道菜不僅味道鮮美，而且制作過程也很有趣，適合家庭聚餐或者節(jié)日慶祝時享用。
油炸獅子頭怎么做才好吃不膩?
醬汁：提供一種酸甜口味的醬汁，如番茄醬或者自制的果醬，可以中和獅子頭的油膩，增加風(fēng)味。食用時機：油炸食品最好現(xiàn)炸現(xiàn)吃，這樣可以避免油脂的氧化，減少油膩感。通過以上步驟，你可以制作出既美味又不膩的油炸獅子頭。總之，適量的食用油炸食品，搭配清淡的食物和適量的蔬菜水果，才能更好地享受美食，...
油炸獅子頭怎么做才好吃?
油炸獅子頭是一道美味的中式傳統(tǒng)菜肴，以其外酥里嫩、香味撲鼻而著稱。要做出好吃的油炸獅子頭，需要注意以下幾個步驟：選材：選擇新鮮的豬肉，最好是帶有一定肥肉的五花肉，這樣做出的獅子頭才會更加鮮嫩多汁。同時，準(zhǔn)備適量的蔥、姜、蒜等調(diào)味料，以及雞蛋、面包糠或淀粉等輔助材料。制作肉餡：將五花肉...
如何自制好吃不膩的油炸獅子頭?
炸制時油溫不宜過高，以免外焦里生。炸制過程中可以用筷子輕輕翻動獅子頭，使其受熱均勻。為了減少油膩感，可以在肉餡中加入一些蔬菜末，如胡蘿卜末、香菇末等，增加口感和營養(yǎng)，同時也能吸收一部分油脂。通過以上步驟，你就可以制作出既美味又不膩的油炸獅子頭了。這道菜品不僅適合家庭聚餐，也適合作為...
在家如何自制油炸獅子頭?
肉餡要攪拌均勻，這樣獅子頭才會更加緊實有彈性。炸制時油溫不宜過高，以免外焦里生。炸制過程中要注意安全，避免油濺出造成燙傷。獅子頭炸好后可以搭配甜醬、蒜泥、辣醬等調(diào)料食用，風(fēng)味更佳。通過以上步驟，你就可以在家自制美味的油炸獅子頭了。這道菜不僅適合家庭聚餐，也可以作為節(jié)日的特色小吃，給...
油炸獅子頭怎么做好吃不膩?
注意分量：油炸食品畢竟較為油膩，不宜食用過多。在享用時，可以適當(dāng)減少每個獅子頭的大小，或者作為眾多菜品中的一道，與其他清淡的菜肴搭配食用。通過以上的制作技巧和注意事項，可以大大減少油炸獅子頭的油膩感，使其成為一道既美味又健康的佳肴。總之，適量食用，搭配蔬菜，享受美食的同時也要注重健康。
在家如何自制好吃的油炸獅子頭?
出鍋：將瀝油后的獅子頭裝盤，可以搭配蔬菜或者根據(jù)個人喜好調(diào)制蘸料一起食用。注意事項：調(diào)餡時，一定要順一個方向攪拌，這樣可以使肉餡更加緊實有彈性。炸制時油溫不宜過高，以免外殼炸焦而內(nèi)部未熟。炸制過程中要注意安全，避免油濺出造成燙傷。通過以上步驟，你就可以在家自制出美味的油炸獅子頭了。
炸獅子頭的家常做法
也可搭配米飯、面條或蔬菜沙拉作為正餐。此外，蘸上自制的甜辣醬、番茄醬或蒜蓉辣醬等調(diào)料，味道會更加豐富多樣。總之，炸獅子頭是一道靈活多變、美味可口的家常菜，通過不同的食材搭配和烹飪方式，可以滿足不同人的口味需求。希望這個詳細的做法能幫助您在家輕松制作出美味的炸獅子頭！
怎么自制油香四溢的油炸獅子頭?
肉餡選擇時，最好選用帶有一定肥肉比例的豬肉，這樣做出的獅子頭更加多汁。在調(diào)味時，可以根據(jù)個人口味適量增減調(diào)料。炸制時油溫不宜過高，以免外焦里生。為了讓獅子頭更加美味，可以在炸好后，用蒸的方式再烹飪一段時間，使其更加入味。按照以上步驟，你就可以在家自制出油香四溢的油炸獅子頭了。這道菜...
油炸獅子頭的家常做法有哪些?
可以在肉末中加入一些切碎的水發(fā)香菇、胡蘿卜丁等蔬菜，增加風(fēng)味和營養(yǎng)。炸制過程中要注意安全，避免油濺傷人。油炸獅子頭是一道非常適合家庭聚餐的菜肴，不僅味道美味，而且制作過程也相對簡單。通過上述步驟，你可以在家輕松制作出外酥里嫩、香氣四溢的油炸獅子頭，為家人帶來一頓美味的家常菜。
油炸獅子頭做法
不宜過稀。取適量的肉餡，用手搓成圓潤的獅子頭形狀，然后輕輕地在淀粉水中滾一圈，讓其表面均勻地裹上一層淀粉。最后，當(dāng)所有獅子頭都處理完畢后，將它們放入預(yù)熱的油鍋中，用中小火慢慢炸至金黃色，確保內(nèi)部完全熟透。炸好后，用漏網(wǎng)撈出，瀝去多余的油分，即可享受美味的油炸獅子頭了。
相關(guān)評說：
瑪多縣過盈： ______ 原材料: 五花肉150克、馬蹄10克、冬茹10克、青菜心5棵、生姜片少許. 調(diào)味料: 花生油500克(實耗油100克)、鹽12克、味精10克、白糖5克、生粉30克、雞湯150克、老抽王10克、麻油5克. 制作過程: 1、五花肉剁成肉泥,馬蹄、冬茹切米,加入鹽、味精、生粉打至肉起膠,作成四個大丸子.青菜心用開水燙熟撈起擺入碟內(nèi),生姜切片. 2、燒鍋下油,油溫130度下入大肉丸子,炸至外金黃內(nèi)熟撈起待用. 3、鍋內(nèi)留油,下入姜片、加入雞湯、放入大肉丸子,放鹽、味精、白糖、老抽王,用小火燒至汁濃,再用濕生粉勾芡收汁裝碟即成.
瑪多縣過盈： ______ 1將藕剁成細粒,蔥切段,姜用刀拍破,雞蛋打干淀粉里按順時針方向攪成全蛋糊.2、將蛋糊倒進肉、藕末里,放適量鹽和兩大匙醬油,順時針方向攪拌上勁.3、把肉餡捏成扁形的丸子.4、鍋中放油燒至七成熱,下丸子炸約兩分鐘,油炸進皮以外表封閉住丸子內(nèi)里. 5、撈出瀝干油份裝盤待用.6、將鍋中的油盛出后,放入丸子,加約兩斤湯或水、三大匙醬油、姜、蔥,燒沸后改微火燒一小時以上
瑪多縣過盈： ______ 用料 五花肉500g 蔥姜水適量 馬蹄6顆 雞蛋1只 鹽 雞精 糖 胡椒粉 醬油適量 上海青少量 步驟 1 五花肉500g,瘦肉和肥肉分離,肥肉切片-切絲-切成細小的丁兒,瘦肉切條然后切成成型的小小塊兒.肥肉用到剁碎,瘦肉粗?jǐn)貇然后把瘦肉肥肉混合...
瑪多縣過盈： ______ 主料:豬三層肉(或豬絞肉)600克. 配料:A、太白粉3大匙,大白菜、青江菜各300克,醬油2大匙,荸薺200克,米酒1大匙,蔥、姜各50克、胡椒粉1小匙、雞蛋1個;B、太白粉1杯,油適量;C、水2杯,醬油3大匙,糖、米酒各1大匙 做法...
瑪多縣過盈： ______ 1.將五花肉剁成肉泥,不要太碎2.土豆也剁碎以備用3.將肉泥,土豆泥,蔥,姜,雞蛋,淀粉,加入適量調(diào)料攪拌4.攪好的成品5.將去皮的鵪鶉蛋包在里面,6.我包的比較大,因為參了土豆,所以挺容易熟的7.這是放油鍋里炸出來的,看著金黃色...
瑪多縣過盈： ______ 紅燒獅子頭 材料 五花肉150克、馬蹄10克、冬菇10克、青菜心5棵、生姜片少許. 調(diào)味料 花生油500克(實耗油100克)、鹽12克、味精10克、白糖5克、生粉30克、雞湯150克、老抽王10克、麻油5克. 制作過程 1.五花肉剁成肉泥,馬蹄、冬...
瑪多縣過盈： ______ 紅燒獅子頭的正宗做法! 大家喜歡吃紅燒獅子頭嗎?下面就給大家介紹一下最正宗的做法: 1先把肉剁成肉糜,自己剁的好吃,趁機會把糯米淘好放在電飯鍋里燒就跟平時燒飯一樣燒! 2將剁好的肉糜放在一個盆中,再放入生姜,黃酒,鹽,...
瑪多縣過盈： ______ 好吃松軟不油膩紅燒獅子頭的制作方法:首先將五花肉去皮放到清水里面沖洗干凈,接著切成塊狀放到冰箱里面冷凍起來,大概冰凍15分鐘即可,這樣肉塊只是變硬了但還沒有完全凍實,然后把冰凍后的肉塊剁成肉粒即可,順便把生姜切成碎末...
瑪多縣過盈： ______ 獅子頭先把肉末打上勁,加雞蛋,生粉,耗油鹽味精腌制,下油煎金黃色.蒸十分鐘即可
瑪多縣過盈： ______ 燒獅子頭詳細制作步驟 1. 胡蘿卜、玉蘭片、木耳洗凈,均切成絲;2. 豆腐碾成泥;3. 粉絲油炸之后,用手搓碎;4. 油菜心焯水備用;5. 將豆腐泥、胡蘿卜絲、玉蘭片絲、粉絲、精鹽、味精、蔥末、姜末、香油、面粉、素湯調(diào)合在一起,制成四個大丸子;6. 鍋洗凈上火,加入花生油燒熱,將丸子下入鍋內(nèi)用中火稍炸,炸成外皮呈金黃色時撈出,瀝盡油;7. 將丸子放入大碗內(nèi),加清湯、精鹽、醬油、白糖、料酒、木耳,調(diào)好口味,上屜蒸透;8. 蒸熟的丸子取出,瀝去原湯,加菜心再燒,入味后,用水淀粉勾“玻璃芡”,淋上香油即成.
