黃豆芽的十種家常做法
黃豆芽的十種家常做法：
1、醋溜豆芽
豆芽用沸水快速焯一下，撈出在涼水中浸泡，撈出，將水分控干備用。青椒切絲，蒜拍碎，蔥切段。鍋內(nèi)放油燒熱，將花椒炸焦，去掉花椒，放蔥絲熗鍋。放入綠豆芽，加精鹽、白糖、醋翻炒幾下。然后放青椒、蒜翻炒片刻，加味精拌勻即可出鍋。
2、豆芽拌粉皮
綠豆芽去根洗凈，放入開水內(nèi)焯一下，放涼水內(nèi)泡涼，瀝去水分。將粉皮在涼水內(nèi)泡軟后切成絲，再放開水鍋內(nèi)焯透再撈涼水內(nèi)淘涼和豆芽放在一起，加入精鹽、醋、醬油，調(diào)拌均勻后放入盤內(nèi)，灑上香油上桌食用。
3、豆芽炒面
紅蘿卜切片，辣椒香蔥切小。鍋里放油，燒熱。放入豆芽、紅蘿卜、辣椒爆香。放入細(xì)面翻炒均勻，滴入醬油，繼續(xù)翻炒。加食鹽，翻炒2分鐘即可出鍋。
4、豆芽炒韭菜
將韭菜擇洗干凈，切成3厘米長的段。綠豆芽去根，洗凈。蝦皮洗凈，備用。炒鍋上火，注入植物油燒熱，放入蝦皮爆香，加入韭菜段、豆芽菜翻炒幾下，烹入醋，加入精鹽、味精，快速炒至熟即成。
5、豆芽炒蘑菇
鍋架火上，加油10克，下鮮菇炒干水，下白醬油、白糖、鹽、麻油、胡椒粉，煮約五分鐘后，鏟起盛放漏勺內(nèi)瀝去汁。煸香姜絲，下綠豆芽炒至將熟，下鮮菇炒勻，下剩余的麻油、胡椒粉、精鹽、白糖、濕淀粉勾芡即可起鍋裝盤。
6、肉絲炒豆芽
將綠豆芽洗凈，入沸水鍋內(nèi)焯水，斷生后撈出，用水過涼，瀝干水，裝入盤中。肉切成細(xì)絲，炒鍋置旺火上，放色拉油燒熱，下姜絲、蔥段稍煸。繼下焯過水的綠豆芽，快速炒熱，稍加一點(diǎn)醋，出鍋即可。
7、牛肚炒豆芽
牛肚洗凈，放入高壓鍋，加料酒1湯匙，蔥姜各10克，壓20分鐘至熟。做好的牛肚切絲，豆芽去掉根部，洗凈。剩下的萄姜切末，鍋中倒入油，放入蔥姜末。倒入牛肚，倒入豆芽，加入料酒1湯匙，生抽，白糖炒熟豆芽后。放入切好的青椒絲，放入鹽即可起鍋。
8、豆芽炒胡蘿卜
黃豆芽去根部洗干凈用冷水浸泡10分鐘。胡蘿卜洗干凈切成絲。起油鍋胡蘿卜入油鍋過油后盛出。起油鍋，蔥姜入鍋煸香。黃豆芽入鍋炒，炒至黃豆芽有些塌，加鹽，胡蘿卜入鍋炒炒均勻即可。
9、豆芽鯽魚湯
鍋燒熱，倒入油，將鯽魚放入煎。煎至魚身在鍋中可以移動，將魚翻個(gè)面，繼續(xù)煎至另一側(cè)魚身金魚。將蔥、姜片放入鍋中，倒入開水沒過魚身，并淋入一些料酒。大火煮開，轉(zhuǎn)中火，煮至湯色發(fā)白。倒入豆芽，繼續(xù)煮5分鐘即可。最后調(diào)入鹽和少量胡椒粉調(diào)味。
10、豆芽排骨湯
把排骨剁成小塊，然后焯水再清洗干凈。黃豆芽和排骨一起放入煲鍋中，加清水和姜片，用大火燒開后轉(zhuǎn)小火來煲制。大概煲1小時(shí)左右排骨和黃豆芽就軟爛，湯汁濃郁。這個(gè)時(shí)候關(guān)火把姜片揀去，放入鹽和料酒，撒上蔥段就可以了。
豆芽選購技巧
好的豆芽外觀都是自然有光澤的，并且每一根的粗細(xì)長短都比較一致，而不新鮮的豆芽，有的顏色會過白，有的也會呈現(xiàn)出灰色，并且很多長度都不一致，一般這種豆芽口感都不太好，最好不要選購回家。
豆芽菜的做法家常
做法：黃豆芽洗凈后瀝干水分備用。杭椒和小紅辣椒去蒂，斜切成片。火腿切絲。鍋中倒入油大火加熱至4成熱時(shí)，改成小火，放入黃豆醬炒出香味兒。改成大火，放入杭椒片，小紅辣椒片和黃豆芽翻炒2分鐘。倒入清水，生抽，加蓋煮3分鐘。打開蓋子，調(diào)入鹽和糖攪勻，放入切好的火腿絲即可。2、涼拌綠豆芽用料：...
豆芽有哪些又好吃又簡單的做法?
清炒豆芽 這是最簡單快捷的做法。首先將豆芽洗凈，去除根部和壞葉。然后在鍋中加熱適量的油，放入蒜末爆香，接著加入豆芽快速翻炒。可以加入適量的鹽和少許雞精或味精調(diào)味。炒至豆芽變軟即可出鍋。這樣做出的豆芽清爽可口，保留了豆芽的原味。豆芽湯 豆芽湯是一種簡單的湯品，適合作為早餐或清淡的晚餐...
豆芽的家常做法
豆芽是一種常見的蔬菜，營養(yǎng)豐富，可以用來做很多家常菜。以下是豆芽的幾種家常做法：1. 清炒豆芽：將豆芽洗凈，焯水煮熟，撈出瀝干備用。鍋中加入適量食用油，放入蔥姜爆炒，然后加入豆芽煸炒幾分鐘。最后加入適量鹽調(diào)味即可。2. 蒜茸豆芽：將豆芽擇洗凈，焯水煮熟，撈出瀝干備用。鍋中加入適量食用油，...
黃豆芽除了涼拌,還有哪些做法更受大眾喜愛?
對于日常不知道要做什么的菜的小伙伴可以考慮一下哦。花費(fèi)小價(jià)錢就可以做出一道美味的家常菜，何樂而不為。當(dāng)然，黃豆芽的做法還有很多，更有復(fù)雜的做法，也期待各位大神可以挖掘和分享。作為喜歡黃豆芽的豆芽粉來說，豆芽爽脆的口感不管做什么料理都有一番風(fēng)味，而小編最喜歡的就是黃豆芽的各種炒法。
黃豆芽有什么家常做法分享?
黃豆芽是一種營養(yǎng)豐富、口感脆嫩的食材，它含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，是家常菜中的常見食材。下面分享幾種黃豆芽的家常做法：清炒黃豆芽 這是最簡單的做法，保留了黃豆芽的原味。首先，將黃豆芽洗凈去掉根部和壞豆子，瀝干水分。熱鍋涼油，下入蒜末爆香，然后倒入黃豆芽快速翻炒，加入適量的...
豆芽的美食做法有些什么?
胡蘿卜絲、青蔥等配料，用醬油、蠔油等調(diào)味料調(diào)味。這道菜色香味俱全，是一道受歡迎的家常菜。總之，這些只是豆芽的一些基本做法，你可以根據(jù)自己的口味和喜好進(jìn)行調(diào)整和創(chuàng)新。豆芽的清脆口感和淡雅味道使其成為許多菜肴的理想搭檔，無論是炒菜、湯品、涼拌還是煎餅，都能為你的餐桌增添一抹清新的色彩。
豆芽有哪些做法?
涼拌豆芽。所需原材料。黃豆芽一斤，綠線椒一個(gè)，紅線椒一個(gè)，大蒜一個(gè)，大蔥一根，鹽，味精，白糖，紅醋，食用油，香油。具體制作方法。黃豆芽上邊的豆子皮撿干凈，倒入開水鍋中煮至豆芽熟后撈出，用涼水沖涼，瀝干水分放入盆中。綠線椒切成環(huán)形，紅線椒切成環(huán)形，大蒜剁成末。彭中加入鹽，味精，...
黃豆芽有哪些好吃的做法?
然后將肉絲倒回鍋中，加入適量的醬油、鹽調(diào)味，炒勻即可。這道菜肉絲嫩滑，黃豆芽爽口，是一道非常受歡迎的家常菜。以上只是黃豆芽的一些常見做法，實(shí)際上，黃豆芽的烹飪方式非常多樣，可以根據(jù)個(gè)人口味和喜好進(jìn)行創(chuàng)新和嘗試。無論是炒菜、燉湯、做涼菜還是煎餅，黃豆芽都能帶來不同的風(fēng)味體驗(yàn)。
黃豆芽有哪些好吃的做法值得推薦?
清炒黃豆芽 這是最簡單的一種做法，保留了黃豆芽的原汁原味。只需將黃豆芽洗凈，去掉根部和壞豆，瀝干水分。熱鍋涼油，下入蒜末爆香，然后迅速加入黃豆芽翻炒，加入適量的鹽和少許雞精調(diào)味，炒至黃豆芽變軟即可出鍋。這種做法簡單快捷，適合忙碌的日常生活。黃豆芽燉排骨 這是一款營養(yǎng)豐富的家常菜，...
黃豆芽的做法大全家常菜
7.黃豆芽蘑菇拌飯 用開水燙熟黃豆芽和蘑菇，撈出瀝干水分備用。將米飯放入鍋中，加入適量鹽和食用油，煮熟后將黃豆芽和蘑菇倒入鍋中，加適量生抽、醋、蔥姜末、蒜末翻炒均勻。最后再將飯和黃豆芽蘑菇一起拌勻即可。總之，除了以上介紹的方法，黃豆芽還有很多獨(dú)特的做法。不管怎么做，只要選對黃豆芽...
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達(dá)拉特旗細(xì)雙： ______ 主料黃豆100克輔料水 適量步驟1.黃豆,一定要最新的黃豆,隔年豆子發(fā)芽率很低,不能用2.用涼水泡一天3.泡好的豆子放在網(wǎng)篩中.我就用了這個(gè)不銹鋼的網(wǎng)篩4.用一個(gè)盆子,我的這個(gè)盆剛剛好和網(wǎng)篩大小一致,盆里面放點(diǎn)水,把網(wǎng)篩放上,水...
達(dá)拉特旗細(xì)雙： ______ 主料 黃豆芽 紅椒 蒜苗 輔料 香油 姜 蔥 花椒粒 味精 料酒 鹽 清炒黃豆芽的做法步驟 1. 黃豆芽洗凈,蒜苗洗凈切斷,紅椒切絲,姜切絲,蔥切蔥花. 2. 鍋內(nèi)放油,七成熱時(shí)放入花椒、蔥花和姜絲煸炒出香味. 3. 放入黃豆芽和少許料酒煸炒一會. 4. 放入蒜苗和紅椒絲翻炒至蒜苗斷生. 5. 放鹽調(diào)味、最后放味精和滴幾滴香油翻炒均勻即可出鍋. 小貼士 放入黃豆芽翻炒片刻即可,炒得過久太軟爛會影響口感.
達(dá)拉特旗細(xì)雙： ______ 黃豆芽250克;嫩芹菜3小根;大蒜2瓣; 黑芝麻適量;鹽1小匙;米醋1大匙;糖1小匙;生抽1大匙;雞精1/2小匙;香油少許;米醋1小匙(焯時(shí)用);糖1小匙(焯時(shí)用); 涼拌黃豆芽做法和步驟 1 黃豆芽洗凈、芹菜切成碎段,大蒜切末; 2 小鍋燒水,開鍋后放黃豆芽,加米醋和糖,焯2-3分鐘后,投入冷水待用; 3 把黃豆芽取出,淋干水分,放調(diào)料拌勻即可. 4 小貼士:1.用芹菜來提香提味;2.開水焯時(shí)一匙米醋;3.焯水少許白糖去豆腥;
達(dá)拉特旗細(xì)雙： ______ 炒黃豆芽的家常做法 食材用料 黃豆芽250克 蔥姜蒜適量 小杭椒一個(gè) 油適量 鹽適量 醬油適量 雞精適量 炒黃豆芽的做法 1.黃豆芽掐去尾部,洗凈. 2.撈出瀝干備用. 3.蔥姜蒜小辣椒切末備用. 4.鍋中放油燒熱. 5.倒入蔥姜蒜辣椒爆香. 6.放入黃豆芽,放上醬油. 7.放入適量的鹽. 8.再放入適量的雞精,翻炒均勻,出鍋. 9.裝盤. 10.清清爽爽的一道美味.
達(dá)拉特旗細(xì)雙： ______ 黃豆芽燉豆腐的原料有黃豆芽250克,豆腐150克,雪里蕻100克,精鹽、味精、蔥花、豆油各適量. 制作方法是將黃豆芽擇洗干凈,將豆腐切成方丁,雪里蕻洗凈切成小段.在鍋內(nèi)放油燒熱,投入蔥花煸香,放入黃豆芽煸炒片刻,加適量水用武火燒沸,再放入豆腐、雪里蕻,改用文火燉至入味,加精鹽、味精炒勻即成. 用法是 佐餐食用. 具有健脾益氣,清熱解毒的功效. 適宜于高脂血癥合并肥胖癥的患者食用.
達(dá)拉特旗細(xì)雙： ______ 涼拌黃豆芽 材料黃豆芽、蔥、紅甜椒、熟白芝麻、香油、陳醋、辣椒油、蒜蓉、生抽、糖 做法 1、黃豆芽摘去老根,紅甜椒切絲,蔥切絲; 2、香油、陳醋各一匙,辣椒油、蒜蓉各半匙,生抽兩匙,糖少許拌勻成味汁; 3、鍋里燒開水,先放入...
達(dá)拉特旗細(xì)雙： ______ 1. 烹調(diào)黃豆芽切不可加堿,要加少量食醋,這樣才能保持維生素B不減少. 2. 烹調(diào)過程要迅速,或用油急速快炒,或用沸水略氽后立刻取出調(diào)味食用. 3. 加熱豆芽時(shí)一定要注意掌握好時(shí)間,八成熟即可.沒熟透的豆芽往往帶點(diǎn)澀味,加了醋即...
達(dá)拉特旗細(xì)雙： ______ 家常黃豆芽詳細(xì)制作步驟 1. 把豆芽摘去頭尾洗凈,下白鍋烘干水分鏟起來;2. 將干辣椒橫切小段;3. 韭菜洗凈切成長段;4. 燒滾油,放入干辣椒炒熟,即放入豆芽、韭菜,約炒2分鐘,即可起鍋.
達(dá)拉特旗細(xì)雙： ______ 菜系及功效:家常菜譜 美容菜譜減肥菜譜 糖尿病食譜動脈硬化食譜 口味:微辣 工藝:炒 家常黃豆芽的制作材料:主料:黃豆芽500克 輔料:韭菜100克 調(diào)料:花生油30克,鹽5克,辣椒(紅,尖,干)4克 教您家常黃豆芽怎么做,如何做家常黃豆芽才好吃 1. 把豆芽摘去頭尾洗凈,下白鍋烘干水分鏟起來;2. 將干辣椒橫切小段;3. 韭菜洗凈切成長段;4. 燒滾油,放入干辣椒炒熟,即放入豆芽、韭菜,約炒2分鐘,即可起鍋.
