38種食品添加劑到底有什么 我想清楚食品哪38種添加劑超標？謝謝
4—苯基苯酚 防腐劑 經(jīng)表面處理的鮮水果（僅限柑橘類）
4—己基間苯二酚 抗氧化劑 鮮水產(chǎn)（僅限蝦類）
不飽和脂肪酸單甘酯 乳化劑 水油狀脂肪乳化制品
刺梧桐膠 穩(wěn)定劑 調(diào)制乳、水油狀脂肪乳化制品
甘草 甜味劑 蜜餞涼果、糖果、餅干、肉罐頭類、調(diào)味品、飲料類
（14.01包裝飲用水類除外）
葫蘆巴膠 增稠劑 冷凍飲品（03.04食用冰除外）、可可制品、巧克力和巧
克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果、小麥粉、焙烤食品
黃蜀葵膠 增稠劑 冷凍飲品（03.04食用冰除外）、果醬、面包、糕點、餅干
聯(lián)苯醚(二苯醚) 防腐劑 經(jīng)表面處理的鮮水果（僅限柑橘類）
偏酒石酸 酸度調(diào)節(jié)劑 水果罐頭
辛基苯氧聚乙烯氧基 被膜劑 經(jīng)表面處理的鮮水果、新鮮蔬菜
薪草提取物 穩(wěn)定劑和凝固劑 豆腐類
乙萘酚 防腐劑 經(jīng)表面處理的鮮水果（僅限柑橘類）
仲丁胺 防腐劑 經(jīng)表面處理的鮮水果、新鮮蔬菜（僅限蒜薹和青椒）
2—苯基苯酚鈉鹽 防腐劑 經(jīng)表面處理的鮮水果（僅限柑橘類）
冰結(jié)構(gòu)蛋白 其他 冷凍飲品（03.04食用冰除外）
茶黃色素 著色劑 裝飾性果蔬、糖果、糕點上彩裝、果蔬汁（肉）飲料（包
括含發(fā)酵型產(chǎn)品等）、風味飲料（包括果味飲料、乳味、茶味、咖啡味及其他味飲料等）（僅限果味飲料）、茶飲
料類、配制酒；
茶綠色素 著色劑 裝飾性果蔬、糖果、糕點上彩裝、果蔬汁（肉）飲料（包括含發(fā)酵型產(chǎn)品等）、風味飲料（包括果味飲料、乳味、
茶味、咖啡味及其他味飲料等）（僅限果味飲料）、茶飲料類、配制酒；
多穗柯棕 著色劑 冷凍飲品（03.04食用冰除外）、糖果、可樂型碳酸飲料、
配制酒
柑桔黃 著色劑 生干面制品
谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶
(作為穩(wěn)定劑和凝固劑的使用規(guī)定) 穩(wěn)定劑和凝固劑 豆制品
黑加侖紅 著色劑 糕點上彩裝、碳酸飲料、果酒
金櫻子棕 著色劑 糕點、焙烤食品餡料及表面用掛漿、碳酸飲料、配制酒
落葵紅 著色劑 糖果、糕點上彩裝、碳酸飲料、果凍
密蒙黃 著色劑 糖果、面包、糕點、果蔬汁（肉）飲料（包括發(fā)酵型產(chǎn)品等）、風味飲
料（包括果味飲料、乳味、茶味、咖啡味及其他味飲料等）（僅限果味飲料）、配制酒
桑椹紅 著色劑 果糕類、糖果、果蔬汁（肉）飲料（包括發(fā)酵型產(chǎn)品等）、風味飲料
（包括果味飲料、乳味、茶味、咖啡味及其他味飲料等）（僅限果味飲料）、果酒、果凍
沙棘黃 著色劑 氫化植物油、糕點上彩裝
酸棗色 著色劑 腌漬的蔬菜、糖果、糕點、醬油、果蔬汁（肉）飲料（包括發(fā)酵型產(chǎn)品等）、風味飲料（包括果味飲料、乳味、茶味、咖啡味及其他味飲料等）（僅限果味飲料）
橡子殼棕 著色劑 可樂型碳酸飲料、配制酒
葉綠素銅鉀鹽 著色劑 冷凍飲品（03.04食用冰除外）、蔬菜罐頭、熟制豆類、加工堅果與籽類、糖果、焙烤食品、飲料類（14.01包裝飲用水類除外）、果蔬汁（肉）飲料（包括發(fā)酵型產(chǎn)品等）、配制酒、果凍
玉米黃 著色劑 氫化植物油、糖果
藻藍(淡、海水) 著色劑 干酪、冷凍飲品（03.04食用冰除外）、糖果、香辛料及粉、果蔬汁（肉）飲料（包括發(fā)酵型產(chǎn)品等）、風味飲料（包括果味飲料、乳味、茶味、咖啡味及其他味飲料等）（僅限果味飲料）、果凍
植酸鈉 抗氧化劑 基本不含水的脂肪和油，加工水果，加工蔬菜，裝飾糖果(如工
藝造型，或用于蛋糕裝飾)、頂飾(非水果材料)和甜汁，腌臘肉制品類（如咸肉、臘肉、板鴨、中式火腿、臘腸），醬鹵肉制品類，熏、燒、烤肉類，油炸肉類，西式火腿（熏烤、煙熏、蒸煮火腿）類，肉
灌腸類，發(fā)酵肉制品類，鮮水產(chǎn)（僅限蝦類），調(diào)味糖漿，果蔬汁（肉）飲料（包括發(fā)酵型產(chǎn)品等）
花生衣紅 著色劑 糖果、餅干、肉灌腸類、碳酸飲料
甲殼素(幾丁質(zhì)) 增稠劑 氫化植物油、其他油脂或油脂制品（僅限植脂末）、冷凍飲品（03.04食用冰除外）、果醬、堅果與籽類的泥（醬），包括花生醬等、醋、蛋黃醬、沙拉醬、乳酸菌飲料、啤酒和麥芽飲料
甲基纖維素 增稠劑
藍錠果紅 著色劑 冷凍飲品（03.04食用冰除外）、糖果、糕點（07.02.04糕點上彩裝除外）、糕點上彩裝、果蔬汁（肉）飲料（包括發(fā)酵型產(chǎn)品等）、風味飲料（包括果味飲料、乳味、茶味、咖啡味及其他味飲料等）
（僅限果味飲料）
酸性磷酸鋁鈉 膨松劑 面糊（如用于魚和禽肉的拖面糊）、裹粉、煎炸粉、油炸面制品、焙烤食品
按用途分類,食品添加劑可以分為那些種類?是列出八種。
1. 抗氧化劑：用于減緩或防止食品氧化，延長食品的保質(zhì)期。2. 漂白劑：用于漂白食品，改善食品的外觀。3. 著色劑：用于給食品添加顏色，增強食品的吸引力。4. 護色劑：用于保護食品的顏色，防止其因加工或儲存而褪色。5. 酶制劑：用于加速食品中的化學反應(yīng)，改善食品的質(zhì)地和口感。6. 增味劑：用于...
按用途分類,食品添加劑可以分為那些種類?是列出八種。
6.增味劑 7.防腐劑 8.甜味劑
食品添加劑有哪些種類
1. 防腐劑：在食品加工中常用苯甲酸鈉、山梨酸鉀、二氧化硫和乳酸等，以確保果醬、蜜餞等食品的保存。2. 抗氧化劑：這類添加劑與防腐劑相似，旨在延長食品的保質(zhì)期。常見的有維生素C和異維生素C等。3. 著色劑：合成色素如胭脂紅、莧菜紅、檸檬黃和靛藍等，用于給食品添加顏色。4. 增稠劑與穩(wěn)定劑：...
常見的食品添加劑有哪些
1. 防腐劑：如苯甲酸鈉、三磷酸鉀、二氧化硫和乳酸，常用于果醬和蜜餞等食品中，有助于延長保質(zhì)期。2. 抗氧化劑：主要包括維生素C等，作用類似于防腐劑，用于防止食品氧化，延長保質(zhì)期。3. 著色劑：常見的合成色素包括胭脂紅、莧菜紅、檸檬黃等，用于給食品添加顏色。兒童食品中較為常見。4. 增稠劑：...
食品添加劑有哪些
21. 營養(yǎng)強化劑：如葉酸、維生素B1等，能增強食品的營養(yǎng)價值。22. 香料：能用于調(diào)配食品香精，增加食品的香氣。23. 食品工業(yè)用加工助劑：如助濾、澄清、吸附、脫模、脫色、脫皮、提取溶劑等，有助于食品加工的順利進行。以上是食品添加劑的主要種類，它們在食品工業(yè)中發(fā)揮著重要的作用。然而，需要注意的...
食品添加劑有哪些?以及它們的作用,謝謝
1. 防腐劑 用于碳酸飲料、果泥、果醬、糖漬水果、蜜餞、醬菜、醬油、食醋、果汁飲料、肉、魚、蛋、禽類食品等。常見防腐劑包括苯甲酸、苯甲酸鈉、山梨酸、山梨酸鉀等。2. 著色劑 用于碳酸飲料、果汁飲料類、配制酒、糕點上的彩裝、糖果、山楂制品、腌制小菜、冰淇淋、果凍、巧克力、奶油、速溶咖啡等...
食品添加劑有哪些常見的食品添加劑是哪些
1. 抗氧化劑：這類添加劑能防止食品因氧化而變質(zhì)，常用于需要長期保存或食用周期較長的食品。食品氧化不僅會導(dǎo)致色、香、味等方面的不良變化，還可能產(chǎn)生有毒、有害物質(zhì)。2. 漂白劑：這類物質(zhì)能產(chǎn)生二氧化硫（SO2），二氧化硫遇水會形成亞硫酸（H2SO3）。除了具有漂白作用外，還具有防腐作用。由于亞硫酸...
食品添加劑有哪些品種
5. 增味劑 增味劑用于增加食品的鮮美味道，如核苷酸、酵母提取物等。它們能夠提高食品的口感和風味，使其更加鮮美可口。6. 色素 色素主要用于改善食品的外觀，使其更具吸引力。常見的色素有天然色素和合成色素兩大類，如焦糖色、檸檬黃等。除了上述幾種常見的食品添加劑，還有一些其他的添加劑，如營養(yǎng)...
常見的食品添加劑有哪些?
食品添加劑有著色劑、酶制劑、增稠劑、膨松劑、甜味劑等。1、著色劑：是以食品著色為主要目的，使食品賦予色澤和改善食品色澤的物質(zhì)。2、酶制劑：主要用于催化生產(chǎn)過程中的各種化學反應(yīng)，具有催化效率高、高度專一性等特點。3、增稠劑：可以提高物系黏度，使物系保持均勻穩(wěn)定的懸浮狀態(tài)或乳濁狀態(tài)。4、蓬松...
食品添加劑常用的都有什么啊?具體的用途和作用是什么?
1. 食品防腐劑廣泛應(yīng)用于碳酸飲料、果泥、果醬、糖漬水果、蜜餞、醬菜、醬油、食醋、果汁飲料、肉、魚、蛋、禽類食品等。常見的防腐劑包括苯甲酸、苯甲酸鈉、山梨酸、山梨酸鉀等。2. 著色劑主要用于改善食品的外觀，如碳酸飲料、果汁飲料類、配制酒、糕點上的彩裝、糖果、山楂制品、腌制小菜、冰淇淋、...
相關(guān)評說：
大豐市位移： ______ 因為1、致癌問題.如某些人工甜味劑、色素等經(jīng)動物試驗證實有致癌作用.如奶油黃色素可誘發(fā)大鼠肝癌,甜味劑甘精和苯脲也能引起動物腫瘤.近年來還發(fā)現(xiàn)發(fā)色劑亞硝酸鈉與肉、魚等食品中的胺類發(fā)生反應(yīng),形成有強致癌作用的亞硝基化合物. 2、急、慢性中毒問題.由于制造添加劑時所用原料不純而污染一些有毒化合物,引起人們的急慢性中毒.如日本的森永奶粉事件就是使用了含過高的添加劑,使奶粉中含砷過高引起1萬多名嬰兒中毒.作為抗氧化劑的丁基羥基茴香醚可在體內(nèi)蓄積,對機體可能造成的潛在性危害值得注意. 若滿意 謝謝加好評
大豐市位移： ______ 方便面一包方便面最多可有25種食品添加劑,常見的有谷氨酸鈉、焦糖色、檸檬酸、特丁基對苯二酚等
大豐市位移： ______ 食品添加劑是用于改善食品品質(zhì)、延長食品保存期、便于食品加工和增加食品營養(yǎng)成分的一類化學合成或天然物質(zhì). 食品添加劑是一類為改善食品色、香、味等品質(zhì),以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化合物質(zhì)或者天然物質(zhì).目前,我國有20多類、近1000種食品添加劑,如酸度調(diào)節(jié)劑、甜味劑、漂白劑、著色劑、乳化劑、增稠劑、防腐劑、營養(yǎng)強化劑等. 可以說,所有的加工食品都含有食品添加劑.而且合理使用添加劑對人體健康以及食品都是有益無害的,在食品生產(chǎn)中只要按國家標準添加食品添加劑,消費者就可以放心食用
大豐市位移： ______ 防腐劑:它有很多種,包括苯甲酸 及其鈉鹽;山梨酸及鉀鹽;亞硫酸及其 鹽類,還有用于糕點防霉的丙酸鹽類. 這些東西對寶寶的腸胃有傷害,不能給 寶寶吃.
大豐市位移： ______ 華天,蔡倫,國興,回重,三湘,明珠,,,,,,
大豐市位移： ______ 根據(jù)我國食品衛(wèi)生法(1995年)的規(guī)定,食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質(zhì),以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì).目前我國食品...
大豐市位移： ______ 1)食品中的自然致癌物主要e799bee5baa6e4b893e5b19e31333332643266包括:亞硝基化合物,高脂肪物質(zhì),高濃度酒精等.其中亞硝基化合物的前體物在不新鮮的食品如腐爛變質(zhì)的食物中含量較高,人體在有萎縮性胃炎或胃酸分泌不足時...
大豐市位移： ______ 鹵肉加硝是為了顏色好看,其實可以用葡萄糖,也可以讓顏色好看,營養(yǎng)會更豐富
大豐市位移： ______ 是谷朊粉吧
大豐市位移： ______ 當你看到超市里琳瑯滿目的食品時,隨手翻開包裝袋,就可以看到食品添加 劑的名字赫然在列.這些豐富的色彩、誘人的香味以及絕佳的口感,其實都是添加劑起的作用....
