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    七大蔬菜傷身禁忌 哪些人不能吃茄子 七大蔬菜傷身禁忌 哪些人不能吃茄子

    第一忌——金針菜先泡兩小時(shí)煮熟進(jìn)食。
    黃花菜又叫金針菜,原名叫萱草,古稱"忘憂草"。
    新鮮的金針菜,因含有“水仙堿毒素”,生食會(huì)引起腹痛、腹瀉……等過敏癥狀,故一定要先泡水兩小時(shí),然后再用大火煮至熟透才可進(jìn)食,隨意略炒就吃,很容易引發(fā)過敏。
    鮮艷金黃色的干金針菜,恐有硫磺加工,食后會(huì)造成食物中毒,故凡是干金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘,再入沸水中汆燙1分鐘,濾干后再行煮食,比較安全。
    黃花菜溜炒豬腰
    主料:豬腰子500克
    輔料:黃花菜(干)50克
    調(diào)料:茴香籽[小茴香籽]5克,鹽5克,大蔥10克,姜5克,大蒜(白皮)5克,味精2克,白砂糖2克,植物油25克,淀粉(玉米)10克
    1. 將豬腰一剖兩片,除筋膜臊腺,洗凈,切成腰花塊備用;
    2. 黃花菜摘洗干凈,切成段;
    3. 將鍋燒熱倒入油,燒至九成熱時(shí),放入蔥、姜、蒜,炒出香味;
    4. 再入腰花、小茴香、鹽炒片刻,至豬腰變色熟透;
    5. 加入黃花菜、白糖煸炒幾下,加濕淀粉勾芡;
    6. 攪勻至湯液透明,加味精調(diào)好味即可。
    小帖士-健康提示:
    本品有溫補(bǔ)腎陽、平肝補(bǔ)血之效,適于腎陽虛癥型骨質(zhì)增生癥患者食用。

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