四大野生名菌叫什么 四大野生名菌叫什么？
世界四大名菌
1.松茸 （世界著名四大名菌之一）蘑菇之王
2.松露 （世界著名四大名菌之一）黑色鉆石
3.雞油菌（世界著名四大名菌之一）美味、世界分布廣泛
4.牛肝菌（世界著名四大名菌之一）美味、世界分布廣泛
中國(guó)四大名菌：羊肚菌、雞樅、竹蓀、松茸。
云南的話、四大名菌應(yīng)該是：
干巴菌
牛肝菌
雞樅
（沒(méi)什么確定的說(shuō)法） 個(gè)人覺(jué)得 老人頭 或虎掌菌吧。
羊肚菌：
羊肚菌既是宴席上的珍品，又是久負(fù)盛名的食補(bǔ)良藥。據(jù)《本草綱目》記載，羊肚菌能消食和胃，化痰理氣，可用于治療消化不良、痰多咳嗽。民間有用羊肚菌煲湯治療婦女乳腺炎的偏方。
牛肝菌：
牛肝菌是意大利人民的最好，在他們的生活中無(wú)處不在。牛肝菌是四大名菌中產(chǎn)量最大的。美味牛肝菌不僅營(yíng)養(yǎng)豐富、味道香美，而且藥用價(jià)值非常高。據(jù)文獻(xiàn)記載，牛肝菌有清熱解毒、養(yǎng)血和中、補(bǔ)虛提神、健胃消食、降血脂、抗腫瘤的功效，是治療婦女白帶癥及不孕癥的良藥。其菇體內(nèi)含有的多糖和堿性蛋白有抗流感病毒、防治感冒、調(diào)節(jié)人體免疫力的作用。
松茸：
松茸有“菌中之王”的美稱。松茸是日本人的最愛(ài)。日本人吃松茸喜歡吃生鮮，有時(shí)也會(huì)用鹽蘸了烤著吃，據(jù)說(shuō)味道很不錯(cuò)。中國(guó)很多人喜歡燒湯喝，湯的味道很鮮，尤其女人們更愛(ài)喝。
雞油菌：
中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)對(duì)雞油菌有諸多評(píng)價(jià)。據(jù)資料記載，雞油菌性寒,有利肺明目、補(bǔ)益腸胃、清熱利尿、益氣寬中之效，經(jīng)常食用可治療維生素A缺乏所引氣的皮膚粗糙、干燥癥、夜盲癥、視力失常、眼炎等疾病。
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一、世界四大名菌
松露
松露是一種多生長(zhǎng)在松樹(shù)、櫟樹(shù)、橡樹(shù)下，一年生的天然真菌類植物。因其櫛松風(fēng)、沐晨露，所以叫做松露，與肥鵝肝、魚(yú)子醬合稱為法國(guó)三大美食珍品。松露被稱為“閃電的女兒”，看上去很浪漫的形容，其實(shí)有著很現(xiàn)實(shí)的科學(xué)根據(jù)——當(dāng)松露開(kāi)始進(jìn)入成熟期時(shí)，和松露共生的植物周圍會(huì)出現(xiàn)燒焦現(xiàn)象，讓周圍的草全部枯萎，仿若被閃電擊中一樣。當(dāng)初，這個(gè)奇特的自然現(xiàn)象曾讓松露在迷信的中世紀(jì)被視為惡魔的化身，長(zhǎng)達(dá)千年人們避之惟恐不及，直到14世紀(jì)法國(guó)教皇才開(kāi)啟了吃黑松露的風(fēng)潮。19世紀(jì)是黑松露的極盛期，當(dāng)時(shí)所有正式餐宴上至少都要有一道以黑松露為主的菜肴。
松茸
松茸是一種純天然的珍稀名貴食用菌類，被譽(yù)為“菌中之王”。相傳1945年8月廣島原子彈襲擊后，唯一存活的多細(xì)胞微生物只有松茸，目前全世界都不可人工培植。它長(zhǎng)在寒溫帶海拔3500米以上的高山林地。宋代《經(jīng)史證類務(wù)急本草》有過(guò)記載。研究證明，松茸富含蛋白質(zhì)，有18種氨基酸，14種人體必需微量元素、49種活性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、5種不飽和脂肪酸，核酸衍生物，肽類物質(zhì)等稀有元素。另含有3種珍貴的活性物質(zhì)，分別是雙鏈松茸多糖、松茸多肽和全世界獨(dú)一無(wú)二的抗癌物質(zhì)——松茸醇，是世界上最珍貴的天然藥用菌類。松茸秋季的8月上旬到10月中旬采集、食用。有特別的濃香，口感如鮑魚(yú)，極潤(rùn)滑爽口。
雞油菌
雞油菌是世界著名的四大名菌之一，除了具備濃郁的泥土氣息外，它還有特殊的花香及緊實(shí)的口感，雞油菌又被叫做杏菌、杏子茸、杏黃菌，富含人體必須的8種氨基酸和維生素A和C，因此也被稱為“蘑菇之王”
牛肝菌
牛肝菌菌蓋呈扁半球形，光滑、不黏、淡裸色，菌體較大，肉肥厚，柄粗壯，菌肉白色，可入藥。富含維生素B2，含有人體必需的8種氨基酸，還含有腺嘌呤、膽堿和腐胺等生物堿，營(yíng)養(yǎng)豐富。經(jīng)常食用牛肝菌可明顯增強(qiáng)機(jī)體免疫力、改善機(jī)體微循環(huán)。若烹制不當(dāng)(不熟或糊鍋)，可導(dǎo)致中毒，輕則腹瀉，重則出現(xiàn)“小人國(guó)幻視癥”。
1：塊菌，又名松露。
2：羊肚菌。
3：松茸。
以上三種無(wú)論從食療和營(yíng)養(yǎng)上來(lái)說(shuō)，還是目前世界范圍行業(yè)內(nèi)的認(rèn)知度及銷售價(jià)格來(lái)說(shuō)，都已有定論。
排名第四的有很多說(shuō)法：之前因?yàn)橛?guó)女王專機(jī)訂竹蓀的真實(shí)故事，竹蓀曾經(jīng)一度躋身四強(qiáng)，后因?yàn)槿斯ゑZ化成功而退居四強(qiáng)之外，雞油菌及牛肝菌排名前四肯定不合理，目前云南同行普遍認(rèn)同的應(yīng)該是雞樅或者黑虎掌；
塊菌在國(guó)內(nèi)是后起之秀，也是全球范圍內(nèi)分布和認(rèn)知度比較高的售價(jià)最高的獨(dú)特品種
個(gè)人認(rèn)為雞樅排第四，比較合適。
國(guó)內(nèi)一些所謂的“四大名菌”的一些產(chǎn)品的其實(shí)有一些是失之偏頗的。
一般：羊肚菌、松茸菌、黑松露、牛肝菌。
世界四大名菌
1.松茸 （世界著名四大名菌之一）蘑菇之王
2.松露 （世界著名四大名菌之一）黑色鉆石
3.雞油菌（世界著名四大名菌之一）美味、世界分布廣泛
4.牛肝菌（世界著名四大名菌之一）美味、世界分布廣泛
中國(guó)四大名菌：羊肚菌、雞樅、竹蓀、松茸。
野生菌十大名菌
野生菌的十大名菌包括干巴菌、雞樅菌、松茸、羊肚菌、牛肝菌、青頭菌、榆黃蘑、虎掌菌、杏鮑菇和雞油菌。以下是每個(gè)菌種的詳細(xì)介紹：1. 干巴菌：這種野生食用菌在云南特別著名，以其干脆的口感和獨(dú)特的風(fēng)味而備受推崇。它的經(jīng)濟(jì)價(jià)值極高，價(jià)格遠(yuǎn)超豬肉。2. 雞樅菌：雞樅菌因其與魚(yú)肉等食材的完美搭配而...
野生菌十大名菌介紹
9. 馬鞍菌：珍貴的野生菌品種，富含礦物質(zhì)和維生素，能增強(qiáng)人體免疫力，緩解食欲不振等消化系統(tǒng)相關(guān)疾病。10. 秀珍菇：珍貴的野生菌品種，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美。秀珍菇不僅是美味佳肴的好配料，還具有預(yù)防癌癥和心腦血管疾病的作用，對(duì)美容養(yǎng)顏也有良好效果。以上就是野生菌十大名菌的介紹，它們不僅營(yíng)養(yǎng)...
野生菌十大名菌野生菌十大名菌分別是哪些
5. 紅菇：紅菇是中國(guó)著名的純天然野生食用菌，主要產(chǎn)于云南和福建。它生長(zhǎng)在特定的硬木闊葉林中，采集難度大，因此價(jià)格昂貴。紅菇含有豐富的氨基酸、多糖和維生素等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，且無(wú)法人工種植。6. 雞樅菌：雞樅菌與白蟻共生，肉質(zhì)白嫩，味道鮮美，因其味道類似雞肉而得名。雞樅菌含有多種維生素和礦...
中國(guó)四大野生名菌
中國(guó)四大野生名菌 1.羊肚菌，羊肚菌居四大珍菌之首，每百克干樣鉀、磷含量是冬蟲(chóng)夏草的7倍和4倍，鋅的含量是香菇的4.3倍、猴頭的4倍；鐵的含量是香菇的31倍、猴頭的12倍。野生羊肚菌分布于我國(guó)西藏、云南地區(qū)、新疆天山山脈，吉林長(zhǎng)白山區(qū)也多見(jiàn)。2.松茸，松茸菌被視為食用菌中的珍寶，我國(guó)主要...
四大野生名菌
松茸，松露，雞油菌，羊肚菌。1、松茸：是一種天然食用菌種，被譽(yù)為海里的鯡魚(yú)籽，陸地上的松茸。2、松露是一種特殊的食材，用于頂級(jí)食材，身價(jià)與魚(yú)子醬、鵝肝等高級(jí)美食并列。3、雞油菌又稱黃菌、雞油黃，有植物皇后之稱。4、羊肚菌是一種珍稀食用菌種，因其菌蓋表面凹凸不平、狀如羊肚而得名。
最名貴十大食用菌
4. 竹蓀，這種高雅的食用野生菌，其菌蓋呈深綠色，菌柄頂端展開(kāi)的白色網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)別具一格。5. 猴頭菌，因其外觀酷似猴頭而得名。猴頭菌多為白色，干燥后呈淺黃色，生長(zhǎng)在枯樹(shù)上，肉質(zhì)鮮美。6. 牛肝菌，這一世界著名的食用菌，種類繁多，包括白、黃、黑等品種。牛肝菌菌體較大，肉質(zhì)肥厚，味道鮮美。7....
野生菌十大名菌野生菌十大名菌分別是哪些
5. 紅菇：紅菇是中國(guó)純天然的珍貴食用菌之一，以其生長(zhǎng)在特殊環(huán)境的原始硬木闊葉森林中而聞名。紅菇純野生采集，產(chǎn)量極低，因此備受推崇。它含有豐富的必需氨基酸和多種營(yíng)養(yǎng)成分，目前無(wú)法人工種植。6. 雞樅菌：雞樅菌是云南特有的與白蟻共生的菌類，因其味道類似雞肉而得名。雞樅菌肉質(zhì)白嫩、味道鮮美，...
野生菌十大名菌野生菌十大名菌分別是哪些
9. 雞油菌：雞油菌在烹制時(shí)會(huì)釋放出類似雞油的油脂，因而得名。它含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，具有清目、利肺、益腸胃的功效，已實(shí)現(xiàn)人工種植。10. 青頭菌：青頭菌主要在夏季的樹(shù)林草叢中生長(zhǎng)，是云南人喜愛(ài)的野生菌之一。它含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，口感細(xì)嫩，香味悠長(zhǎng)，因其產(chǎn)量較大，是價(jià)格較為親民的...
野生菌十大名菌
雞油菌是世界著名的四大名菌之一，有時(shí)也叫杏菌、杏黃菌或黃絲菌。目前已經(jīng)實(shí)現(xiàn)人工種植。10、青頭菌：青頭菌主要生長(zhǎng)在樹(shù)林里的草叢里，每一年六至九月出菇。云南人很喜歡吃。菌內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸、植物纖維等成份，入口很細(xì)嫩，香味很悠長(zhǎng)，有濃郁大自然清香氣息。剛出土?xí)r象球形，后逐漸...
野生菌種類都有些什么?
食用野生菌的優(yōu)點(diǎn)：1. 野生菌是健康的食品，生長(zhǎng)在無(wú)污染的原始森林中，是純天然的綠色食品。2. 食用野生菌有助于防癌保健，提高人體細(xì)胞活性，清除自由基，促進(jìn)新陳代謝，延緩器官衰老，增強(qiáng)免疫功能。3. 長(zhǎng)期食用富含堿性礦物質(zhì)的野生菌，如老人菌，可以使血液呈弱堿性，減少對(duì)皮膚有害的物質(zhì)，有助...
相關(guān)評(píng)說(shuō)：
橫縣圓錐： ______ 最好別吃!想吃去超市或菜市場(chǎng)買來(lái)吃,這樣比較安全
橫縣圓錐： ______ 這個(gè)好像是雞樅菌.這個(gè)菇的下面是否有白蟻窩.
橫縣圓錐： ______ 雞油菌為真菌界雞油菌目.的子實(shí)體.子實(shí)體肉質(zhì),喇叭形,杏黃色至蛋黃色,菌蓋寬3—9 厘米,最出扁平,后下凹.菌肉蛋黃色,味美.雞油菌含有豐富的胡蘿卜素、維生素c 、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分.性味甘、寒.具有清目、利肺、益腸胃的功效.常食此菌可預(yù)防視力下降、眼炎、皮膚干燥等病.雞油菌是世界著名的四大名菌之一,有時(shí)也叫杏菌、杏黃菌或黃絲菌.一、原料:1.主料:干雞油菌100 克.2.調(diào)料:精鹽、蔥花、豬油.二、制法:將雞油菌泡發(fā),去雜洗凈切厚片.油鍋燒熱,放入蔥花煸香,投入雞油菌煸炒幾下,加入精鹽燒至入味,起鍋裝盤即成.
橫縣圓錐： ______ 野生菌之王-叢菌,有叫松菌,學(xué)名松毛菌、鉚釘菇,只會(huì)自然生長(zhǎng)在濃密的松樹(shù)下,形如傘狀,肉紅色,單株生長(zhǎng),大小如香菇,是無(wú)公害的野生食用菌,基本在湖南湘西最多,一年又4月和9月才會(huì)有. 叢菌是目前唯一不能人工培植的野生菌,是野生菌之王,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,有抗癌、美容、抗衰老、提高人體抵抗能力的功效. 叢菌味道非常鮮美,風(fēng)味極佳,營(yíng)養(yǎng)非常豐富. 湘西山區(qū)盛產(chǎn)各種野生食用菌,其中比較有名的還有野生菌綠豆菌、野生栗樹(shù)菌、野生灰包菌、野生茶樹(shù)菌等等. 以上信息來(lái)自
橫縣圓錐： ______ 撿到啦,撿到啦,我們已經(jīng)撿到野生菌啦,就在前幾天,我在家鄉(xiāng)的山林中撿到了為數(shù)不多的牛肝菌,也叫見(jiàn)手青,還是一只黃賴頭,雖然數(shù)量不多,也基本夠吃一頓了,...
橫縣圓錐： ______ 干巴菌是云南特有的野生菌,來(lái)云南一定要嘗嘗這個(gè)大自然贈(zèng)予的美味,很多人對(duì)于干巴菌還是很陌生的,下面小編就來(lái)給大家介紹一下野生干巴菌長(zhǎng)什么樣以及干巴菌的生長(zhǎng)環(huán)境.干巴菌長(zhǎng)什么樣?干巴菌是云南省特有的珍稀野生食用菌,學(xué)名:繡球菌,也叫對(duì)花菌、馬牙菌等.它生長(zhǎng)在滇中及滇西及鄂西北的山林松樹(shù)間.產(chǎn)于七八月雨季,至今仍未實(shí)現(xiàn)人工養(yǎng)殖.干巴菌其貌不揚(yáng),黑黑的帶有一層白色.但味道卻鮮香無(wú)比,是野生食用菌中的上品.用干巴菌炒青椒或炒雞蛋,其味妙不可言.干巴菌,十月蛇胎最污的一章,野生干巴菌,干巴菌吃法,野生菌
橫縣圓錐： ______ 云南地處云貴高原,一年四季如春,獨(dú)特的地理位置和氣候條件,使這里物產(chǎn)豐富,... 云南三大云腿之一的宣威火腿、中國(guó)四大名陶之一的建水紫陶、農(nóng)產(chǎn)品特產(chǎn)云南野生...
橫縣圓錐： ______ 野生菌一般生長(zhǎng)于云南松、高山松、占風(fēng)松等針葉林和混交林地帶,單身至群生.野生菌因地理環(huán)境的不同和各地所生長(zhǎng)的植被的不同也就帶來(lái)了野生菌的種類多樣化. 一般來(lái)說(shuō),野生菌生長(zhǎng)受到氣溫、日照、地勢(shì)、周期等自然條件的影響,...
橫縣圓錐： ______ 食用菌 (edible fungi)人類食用的大型真菌.中國(guó)已知的食用菌有350多種,其中多屬擔(dān)子菌亞門,常見(jiàn)的有:香菇、草菇、蘑菇、木耳、銀耳、猴頭、竹蓀、松口蘑(松茸)、口蘑、紅菇和牛肝菌等;少數(shù)屬于子囊菌亞門,其中有:羊肚菌、...
橫縣圓錐： ______ 1.說(shuō)的是可食用的吧!微生物包括病毒,細(xì)菌,古生菌,原生生物,真菌.人類食用的是真菌,包括木耳,蘑菇、草菇、香菇、平菇、鳳尾菇、金針菇…… 青頭菌是群眾喜愛(ài)的一種食用菌.青頭菌主產(chǎn)于云南滇西”三江并流”區(qū)原始森林地帶,...
