蝦仁的烹飪方法有哪些，炒什么最好吃？
蝦仁和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼碓吹膭游锾琴|(zhì)，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。
一【碼味上漿】
首先蝦仁買來過后洗干凈，用刀將蝦背劃上一刀，挑去蝦線，將蝦仁倒入盆里面，加入鹽，用手?jǐn)嚢杈鶆颍煌５淖ィ钡轿r仁表面有些許粘粘的滑液過后再加入蛋清攪拌均勻！這個時候在加上一點(diǎn)干淀粉或者一點(diǎn)點(diǎn)水淀粉進(jìn)去，用手抓勻即可！
二【滑蝦仁】
蝦仁碼好過后要把它滑出來，滑蝦仁有兩種方法，一種是用油滑，一種是用水滑，通常飯店是用油滑，當(dāng)然在家里的話，小編推薦大家用水滑，既方便又好吃，等蝦仁滑出來過后，可以再進(jìn)行下一步的操作。
蝦仁的不同做法推薦
>>>> 蝦仁滑蛋
食材：
蝦仁、雞蛋4個、蔥2根、鹽1/2茶匙、太白粉水1茶匙。
做法：
1、將蝦仁燙熟過冷，蔥切成蔥花備用。
2、將雞蛋打入碗內(nèi)，加入所有調(diào)味料與作法1的蔥花一同拌勻。
3、取鍋燒熱后，放入2大匙油潤鍋。
4、將作法3轉(zhuǎn)小火，放入作法2的雞蛋煳及作法1燙熟的蝦仁后，用鍋鏟徐徐以圓形方向輕推，至蛋成熟即可。
>>>> 茄汁蝦仁
食材：
蝦仁、蕃茄2顆、蒜末1/2茶匙、水50㏄、蔥花1茶匙、蕃茄醬1大匙、醋1茶匙、糖1大匙、鹽1/2匙、太白粉水1茶匙。
做法：
1、蝦仁汆燙至熟后過冷；蕃茄洗凈后去蒂，切滾刀塊，備用。
2、取鍋燒熱后，加入1大匙油，再加入蒜末、水。
3、將作法2放入作法1切好的蕃茄塊，再放入蕃茄醬、醋、糖與鹽。
4、當(dāng)作法3煮滾后，放入作法1已燙熟的蝦仁，續(xù)煮半分鐘。
5、將作法加入太白水勾芡后，撒上蔥花即可。
>>>> 蝦仁玉米
食材：
蝦仁、50克甜玉米、蔥兩根、姜5克、料酒1茶匙(5ml、鹽1/2茶匙(3克)。
做法：
1、蝦仁去掉腸子洗干凈，蔥切末，姜切末。
2、接著吧鍋中放入少許油，倒入蔥姜末爆香。
3、然后倒入蝦仁，加入料酒翻炒。
4、待到翻炒均勻之后，最后倒入甜玉米粒加入少許鹽就可以出鍋食用了！
>>>> 宮保蝦仁
食材：
蝦仁、干辣椒1/4杯、蒜末1小匙、去皮蒜花生1/2杯、A。宮保醬2大匙、水1大匙、B。香油少許鹽1/8小匙、糖1/8小匙、酒1小匙、蛋白1/2個、太白粉1小匙。
做法：
1、蝦仁洗凈，從背部劃刀但不切斷，加入所有腌料腌約20分鐘備用。
2、熱鍋，倒入1杯油，以50℃冷油放入作法1的蝦仁，以大火拌開蝦仁過油至蝦仁熟后，立即撈起瀝油備用。
3、作法2鍋中留少許油，以大火爆香蒜末、干辣椒，倒入調(diào)味料A煮沸，放入作法2的蝦仁拌勻。
4、加入去皮蒜花生拌勻，起鍋前淋上少許香油即可。
>>>> 腰果蝦仁
食材：
蝦仁、腰果仁50克、油1000克(約耗100克)、料酒25克、醋15克、鹽2克、味精7克、雞蛋30克、水淀粉25克、蔥花、蒜片、姜各2克、香油10克、湯少許。
做法：
1、中蝦剝?nèi)ネ鈿ぃ玫秾⒈巢縿濋_一道縫，將里面的蝦線取出，再用清水沖洗干凈待用。
2、蛋清用蛋抽沿同一方向快速攪打至發(fā)起，再放入蝦仁、水淀粉攪拌均勻，腌制10分鐘。
3、中火燒熱鍋中的油，待燒至四成熱時將腰果放入，用小火慢慢炸制成金黃色，再撈出瀝干油分，放在吸油紙上晾涼。
4、將鍋中的油燒至五成熱，隨后放入蝦仁，過油滑至熟透，再撈出瀝干油分。
5、鍋中留底油，燒熱后將大蔥花、蒜茸和姜末放入爆香，接著放入蝦仁和豌豆，再調(diào)入料酒和鹽拌炒至勻。
6、最后將腰果放入，淋入香油即可。
>>>> 韭菜蝦仁
食材：
蝦仁、韭菜250克、雞蛋1個、食鹽、醬油、淀粉、植物油、麻油各適量。
做法：
1、蝦仁洗凈水發(fā)漲，約20分鐘后撈出淋干水分待用。
2、韭菜摘洗干凈，切3厘米長段備用。
3、雞蛋打破盛入碗內(nèi)，攪拌均勻加入淀粉、麻油調(diào)成蛋糊，把蝦仁倒入拌勻待用。
4、炒鍋燒熱倒入植物油，待油熱后下蝦仁翻炒，蛋糊凝住蝦仁后放入韭菜同炒。
5、待韭菜炒熟，放食鹽、淋麻油，攪拌均勻起鍋即可。
>>>> 黃金鳳尾蝦
食材：
蝦、黑胡椒粉、鹽、料酒、雞蛋、白醋、玉米淀粉、面包糠。
做法：
1、蝦清洗干凈去蝦線，蝦頭，蝦殼。
2、再次洗凈，用黑胡椒粉，鹽，料酒腌制20分鐘。
3、雞蛋打散(加少量料酒和白醋去腥)。
4、腌制好的蝦均勻的裹上玉米淀粉，放入蛋液中，再放入面包糠。
5、鍋中燒熱油，八成熱時把蝦丟進(jìn)去，炸至金黃即可控油出鍋。
蝦仁的烹飪方法有很多，主要有清炒、煎炸、還有做海鮮煲等等，我覺得蝦仁炒蛋和清炒蝦仁是最好吃的，還有酸甜蝦球也不錯。
蝦仁的烹飪方法有很多種，可以清炒蝦仁，蝦仁炒玉米，香辣蝦仁，清炒蝦仁黃瓜，蝦仁餃子，爆炒大蝦。韭菜香菇炒蝦仁，蝦仁炒韭菜。我覺得蝦仁炒韭菜最好吃啦！準(zhǔn)備蝦仁，開背，取出蝦線，放入料酒，生抽，胡椒粉，少量的鹽腌制五分鐘，韭菜切段備用，鍋燒熱油，放入蔥花，姜末，將腌制過的蝦仁放入鍋翻炒，蝦仁半熟時放入韭菜，加入適量鹽，生抽，最后放入少量耗油提鮮，翻炒，好吃的蝦仁炒韭菜就做好了。
蝦仁的烹飪有這些，一、可以加入辣椒番茄炒一些加入水，和辣椒醬，十分鐘以后，這樣就可以制作出特別好吃的蝦仁。二、可以煮開，用一些魚丸和它一起煮。
個人認(rèn)為蝦仁配著新鮮的百合和西芹炒是最爽口的，清淡美味相得益彰，其次就是蝦仁配胡蘿卜和黃瓜丁，青豆來炒。
甘栗仁可以做哪些美食呢?怎么做最好吃?
一、甘栗仁的基本處理 選擇優(yōu)質(zhì)甘栗仁：選用新鮮、飽滿、無蟲蛀的甘栗仁，確保食材的品質(zhì)。清洗去殼：將甘栗仁放入清水中浸泡片刻，去除表面的浮塵和雜質(zhì)，然后輕輕搓洗，去掉外殼和內(nèi)膜。預(yù)處理：為了便于后續(xù)烹飪，可以將處理好的甘栗仁切成小塊或條狀，根據(jù)個人喜好調(diào)整大小。二、甘栗仁粥 材料：甘...
炒核桃仁的家常做法大全怎么做好吃視頻
一半以上小時后再用餐、飲水。持續(xù)吃12天，一般便會有一定的轉(zhuǎn)好。核桃仁炒老紅糖的針對中醫(yī)辨證歸屬于陽虛型的慢性胃炎病人較可用，可是針對腎陰虛、寒濕等原因造成 的慢性胃炎則不宜。痰火喘咳、陰虛火旺、大便糖稀腹瀉的胃病病人也不適合應(yīng)用此方，因此應(yīng)用前一定要?dú)v經(jīng)中醫(yī)辯證。
怎么樣炒花生米更好吃 炒花生米的烹飪方法
1、材料：花生仁150克，白糖、精鹽、五香粉。2、花生仁放碗中，倒入沸水泡燜片刻，剝?nèi)ネ庖拢度蔁嵊湾佒新ㄖ了纱鄵破鸫谩?、待花生仁冷卻后，將炒鍋置小火上，放白糖50克，精鹽、五香粉，待糖化后炒勻，將花生仁倒入，使糖包裹住花生仁并炒干，將鍋端離火口，裝盤即成。
核桃仁有哪些創(chuàng)意的烹飪方式?
核桃仁甜點(diǎn)：在制作蛋糕、派或其他甜點(diǎn)時加入核桃仁，可以增加食物的香氣和口感。核桃仁炒菜：在炒菜時加入一些核桃仁，如炒蝦仁、炒肉類或炒蔬菜，可以讓菜肴更加豐富多樣。核桃仁煮粥：在煮粥時加入一些核桃仁，可以讓粥的口感更加細(xì)膩，同時增加營養(yǎng)。通過這些創(chuàng)意的烹飪方式，核桃仁不僅能夠?yàn)槭澄镌鎏?..
琥珀核桃仁最佳的烹飪方法是什么?
琥珀核桃仁是一種受歡迎的中式甜點(diǎn)，其特點(diǎn)是外層包裹著一層糖漿，呈現(xiàn)出琥珀般的光澤，口感香脆可口。制作琥珀核桃仁需要一定的技巧，以下是最佳的烹飪方法：材料準(zhǔn)備：核桃仁適量（新鮮、無異味）白糖適量（根據(jù)核桃仁的數(shù)量調(diào)整）水適量 植物油適量（用于炸核桃仁）步驟一：處理核桃仁 將核桃仁放入熱水...
果仁菠菜有哪些烹飪方法分享?
果仁菠菜是一道美味又健康的菜肴，以下是幾種常見的烹飪方法：1. 清炒果仁菠菜：將菠菜洗凈后焯水，撈出瀝干備用。熱鍋涼油，放入蒜末爆香，加入菠菜翻炒，加入適量鹽和味精調(diào)味，最后撒上炒香的果仁即可。2. 蒜蓉炒果仁菠菜：將菠菜洗凈后焯水，撈出瀝干備用。熱鍋涼油，放入蒜蓉爆香，加入菠菜翻炒...
核桃仁有補(bǔ)虛強(qiáng)體健腦防老等功效,核桃仁除了和西芹炒還有哪些吃法?
核桃是個好東西，大東北也盛產(chǎn)核桃，榛子這些干果，滿山遍野都是這東西有野生的，有種植的，野生的個頭小點(diǎn)兒，味道差點(diǎn)。種植的個頭大點(diǎn)，味道好一些。一般買的生吃，核桃仁是一款營養(yǎng)豐富，“口感香噴噴，好吃看得見”的堅果，老少皆宜喲。這樣一款受大家歡迎的堅果，除了和西芹一起炒，在烹飪方面還可以...
琥珀核桃仁有哪些詳細(xì)的烹飪方法?
琥珀核桃仁是一種受歡迎的中式甜點(diǎn)，以其香脆可口和獨(dú)特的琥珀色澤而聞名。以下是一些詳細(xì)的烹飪方法：材料準(zhǔn)備：核桃仁：500克 白糖：250克 水：適量 植物油：適量 芝麻：少許（可選）核桃仁處理：將核桃仁放入熱水中浸泡，去除苦澀味，然后撈出晾干水分。在鍋中加入適量的植物油，油熱后放入核桃仁...
鹽焗核桃仁具有哪些特別的做法?
鹽焗核桃仁是一種傳統(tǒng)的中式烹飪方法，它將核桃仁的香味與鹽的咸味完美結(jié)合，制作出既健康又美味的小吃。以下是鹽焗核桃仁的一種特別做法：材料：新鮮核桃仁適量 粗鹽適量 清水適量 步驟：準(zhǔn)備新鮮的核桃仁，最好選擇肉質(zhì)飽滿、無霉變的核桃仁。將核桃仁放入清水中浸泡，去除表面的雜質(zhì)和苦皮，浸泡時間...
蝦仁怎么做?
④在油溫不太高的時候滑入漿好的蝦仁翻炒，烹入料酒。⑤下人焯過水的百合，可以適量地淋入薄薄的水淀粉，調(diào)人半勺鹽。⑥最后撒上剝好皮的開心果仁就可以盛盤了。【蝦仁豆腐羹】用嫩豆腐與青豆、胡蘿卜、蝦仁搭配做了一道蝦仁豆腐羹，在這道菜中豆腐一改樸素的外表，在蝦仁的襯托下變得很是鮮美...
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