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獼猴桃（Actinidia chinensis Planch），也稱奇異果，狐貍桃、藤梨、羊桃、木子、毛木果、麻藤果等，果形一般為橢圓狀，早期外觀呈綠褐色，成熟后呈紅褐色，表皮覆蓋濃密絨毛，不可食用，其內(nèi)是呈亮綠色的果肉和一排黑色或者紅色的種子。因獼猴喜食，故名獼猴桃；亦有說法是因?yàn)楣じ裁菜偏J猴而得名，是一種品質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，風(fēng)味鮮美的水果。
獼猴桃的質(zhì)地柔軟，口感酸甜。味道被描述為草莓、香蕉、菠蘿三者的混合。獼猴桃除含有獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機(jī)物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。
世界上消費(fèi)量最大的前26種水果中，獼猴桃最為豐富全面。獼猴桃果實(shí)中的Vc、Mg及微量元素含量最高。在前三位低鈉高鉀水果中，獼猴桃由于較香蕉及柑桔含有更多的鉀而位居榜首。同時(shí)，獼猴桃中的Ve及Vk含量被定為優(yōu)良，脂肪含量低且無膽固醇。據(jù)分析，獼猴桃果實(shí)的維生素含量每100克鮮樣中一般為100-200毫克，高的達(dá)400毫克，約為柑桔5-10倍；含糖類8-14% ，酸類1.4-2-0%，還含酪氨酸等氨基酸12種。
與其它水果不同的是獼猴桃含有寬廣的營養(yǎng)成分，大多數(shù)水果富含一、兩種營養(yǎng)成分，但是每個(gè)獼猴桃可提供8%DV葉酸，8%DV銅，8%泛酸，6%DV鈣和鮮，4%DV鐵和維生素B6，2%DV磷和Va以及其它維生素和礦物質(zhì)。獼猴桃除含有獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機(jī)物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。[18]
一顆獼猴桃能提供一個(gè)人一日維生素C需求量的兩倍多，被譽(yù)為“水果之王”。獼猴桃還含有良好的可溶性膳食纖維，作為水果最引人注目的地方當(dāng)屬其所含的具有出眾抗氧化性能的植物性化學(xué)物質(zhì)sod，據(jù)美國農(nóng)業(yè)部研究報(bào)告稱，獼猴桃的綜合抗氧化指數(shù)在水果中名列居前，僅次于刺梨、藍(lán)莓等小眾水果，遠(yuǎn)強(qiáng)于蘋果、梨、西瓜、柑橘等日常水果。與藍(lán)莓等同屬第二代水果中頗具代表性的。與甜橙和檸檬相比，獼猴桃所含的維生素C成分是前兩種水果的2倍，因此常被用來對抗壞血病。不僅如此，獼猴桃還能穩(wěn)定情緒、降膽固醇、幫助消化、預(yù)防便秘，還有止渴利尿和保護(hù)心臟的作用。
學(xué)名：Actinidia chinensis Planch.
英文名：Yangtao Kiwifruit
科名：獼猴桃科 Actinidiaceae
奇異果，即kiwifruit，很多人以為是新西蘭特產(chǎn)，其實(shí)它的祖籍是中國，原名狝猴桃，一個(gè)世紀(jì)以前才引進(jìn)入新西蘭。今日，奇異果供貨商大力宣傳奇異果含豐富維生素C，此言非虛。據(jù)分析，每100克新鮮奇異果肉便含有100至300毫克(甚至超過400毫克)維生素C，比蘋果高出20至80倍，比柑桔則高5至10倍。
難怪《食物抗癌經(jīng)》將奇異果列為抗癌水果，因?yàn)榫S生素C這種抗氧化物能有效阻止致癌物質(zhì)亞硝酸胺在人體內(nèi)形成。河南科學(xué)家曾做過一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)：日服900毫克維生素C，尿中亞硝酸胺含量下降60%。
關(guān)于狝猴桃的藥用價(jià)值，中國歷代醫(yī)書均有記載，認(rèn)為它能「調(diào)中下氣」，具有滋補(bǔ)強(qiáng)身、清熱利尿、健胃、潤燥之功。民間驗(yàn)方，用狝猴桃60克去皮生吃，能治內(nèi)熱心煩，并防治壞血病、高血壓、心血管病、癌癥等。究其藥理作用，乃其維生素C能阻止致癌物質(zhì)亞硝胺形成，其果肉又能降低血中膽固醇及三酸甘油脂。據(jù)說狝猴桃對于醫(yī)治消化道癌癥和肺癌別有一手。
狝猴桃的根也有藥用功效，可惜此時(shí)此地藥材店鋪付之闕如。奇異果對某些人來說，果味似乎是濃一點(diǎn)，食后有苦澀之感，咳嗽時(shí)進(jìn)食可能會(huì)加重病情，但這是否過敏? A則不得而知。
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【形態(tài)特征】藤本；枝褐色，有柔毛，髓白色，層片狀。葉近圓形或?qū)挼孤研危敹蒜g圓或微凹，很少有小突尖，基部圓形至心形，邊緣有芒狀小齒，表面有疏毛，背面密生灰白色星狀絨毛。花開時(shí)乳白色，后變黃色，單生或數(shù)朵生于葉腋。萼片5，有淡棕色柔毛；花瓣5—6，有短爪；雄蕊多數(shù)，花藥黃色；花柱絲狀，多數(shù)。漿果卵形成長圓形，橫徑約3厘米，密被黃棕色有分枝的長柔毛．花期5—6月，果熟期8—10月。
【分布】生于山坡林緣或灌叢中，有些園圃栽培。獼猴桃在全國有三大產(chǎn)區(qū)：一是河南的伏牛山、桐柏山、大別山區(qū)；二是陜西秦嶺山域；三是湖南省的西部。
【用途】 根藥用，清熱解毒、活血消腫、利尿通淋；制土農(nóng)藥，可殺油茶毛蟲、稻螟蟲、蚜蟲等。莖含粘性大的膠質(zhì)，可作建筑、造紙?jiān)稀Ｈ~可作飼料。花可提取香精。果含糖類、有機(jī)酸，尤以維生素C最多，可生食、制果醬、
獼猴桃是我最喜歡的，火行班為橢圓形
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獼猴桃品種排名圖片
獼猴桃品種如下：1、紅心獼猴桃 紅心獼猴桃的果實(shí)圓柱形兼倒卵形，果皮呈綠色且較薄，果毛極易脫落，果肉黃綠色，子房鮮紅色，這也是它的名字由來，單果平均重達(dá)70克，最大可達(dá)110克。2、徐香 徐香果實(shí)圓柱形，果形增強(qiáng)，果皮呈黃綠色，覆黃褐色的茸毛，果皮較薄以剝離，果肉為綠色，汁多，肉質(zhì)細(xì)嫩，...
獼猴桃名字由來
獼猴桃被古人采食的歷史非常悠久，除詩經(jīng)外，在《爾雅·釋草》中也有萇楚，東晉著名博物學(xué)家郭璞把它定名為羊桃。湖北和川東一些地方的百姓仍把獼猴桃叫羊桃。獼猴桃俗稱陽桃、毛桃、山洋桃、毛梨桃等，是原產(chǎn)于中國的古老野生藤本果樹。早在先秦時(shí)期的《詩經(jīng)》中記載：“隰有萇楚（獼猴桃的古名），猗...
獼猴桃上市時(shí)間有多長,幾月到幾月?
獼猴桃一般八月到十一月份上市，分早中晚熟品種的，海拔和緯度也有成熟時(shí)間上的差異。獼猴桃含有豐富的礦物質(zhì)，包括豐富的鈣、磷、鐵，還含有胡蘿卜素和多種維生素，對保持人體健康具有重要的作用。獼猴桃可以作為一種飲料治療壞血病。它含有的維生素C有助于降低血液中的膽固醇水平，起到擴(kuò)張血管和降低血壓的...
獼猴桃什么季節(jié)成熟
獼猴桃在秋季成熟，在每年的九月到十一月份是獼猴桃的成熟季節(jié)。獼猴桃的成熟時(shí)間是根據(jù)緯度還海拔會(huì)略有不同，分早中晚熟品種的，差不多在獼猴桃其固形物到達(dá)百分之七的時(shí)候是最佳的采摘獼猴桃的時(shí)間。這個(gè)時(shí)候的獼猴桃口味和口感是最佳的，也比較容易儲(chǔ)存，一般這個(gè)時(shí)候也說是最適合上市的。獼猴桃是水果之...
中國種植獼猴桃的區(qū)域
拓展資料: 三、獼猴桃的生長環(huán)境 【喜陰涼】 獼猴桃喜陰涼濕潤,怕旱、澇、風(fēng)。耐寒,不耐早春晚霜。 【光照條件】 首先談喜光怕曬。如果你是個(gè)細(xì)心人,而且離有野生獼猴桃的山區(qū)近,你就會(huì)發(fā)現(xiàn),山里的獼猴桃基本都長在陰坡或半陰坡,要么就在河畔,為什么,因?yàn)榕聲?獼猴桃植物有極強(qiáng)的利用散光的能力,即便是在一棵大...
紅心獼猴桃的正宗產(chǎn)地是哪里啊?
紅心獼猴桃的正宗原產(chǎn)地是蒼溪。四川省蒼溪縣的獼猴桃是中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。蒼溪是紅心獼猴桃原產(chǎn)地、中國紅心獼猴桃第一縣、國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)獼猴桃示范區(qū)、全國綠色食品標(biāo)準(zhǔn)化原料生產(chǎn)基地、國家出口獼猴桃質(zhì)量安全示范區(qū)，蒼溪獼猴桃的紅陽成為了全球第三代獼猴桃首選換代品種。蒼溪屬低山為主的低山深丘窄谷長梁...
中華獼猴桃營養(yǎng)分析
常吃燒烤食物可能增加癌癥的發(fā)病率，因?yàn)闊臼澄镌隗w內(nèi)會(huì)進(jìn)行硝化反應(yīng)，產(chǎn)生致癌物。獼猴桃富含的維生素C作為一種抗氧化劑，能有效抑制硝化反應(yīng)，降低癌癥風(fēng)險(xiǎn)。研究表明，成人憂郁癥與大腦神經(jīng)遞質(zhì)缺乏有關(guān)。獼猴桃中的血清促進(jìn)素能穩(wěn)定情緒、鎮(zhèn)靜心情，天然肌醇有助于腦部活動(dòng)，幫助憂郁者走出情緒低谷。獼猴桃...
紅心獼猴桃是什么,和平常獼猴桃有什么區(qū)別
紅心獼猴桃是一種可食用與藥用為一體的水果，是獼猴桃的一種。紅心獼猴桃是新品種，屬中華獼猴桃中的紅肉獼猴桃變種，是特早熟紅心品種，其子代遺傳性狀穩(wěn)定，抗逆性強(qiáng)，果實(shí)較大，風(fēng)味濃甜可口，較耐貯藏。紅心獼猴桃和普通獼猴桃的區(qū)別：1、紅心獼猴桃沒有毛，普通的獼猴桃有毛。2、紅心獼猴桃的果芯是放射...
中國哪些地方產(chǎn)獼猴桃
1、陜西省是中國最大的獼猴桃種植省份，主要分布在西安市周至縣、戶縣、寶雞市眉縣、咸陽市武功縣，其中西安市周至縣是全國種植面積和產(chǎn)量最大的區(qū)域，約占全國種植面積三分之一。2、陜西秦嶺山區(qū)（主要是中國獼猴桃之鄉(xiāng)寶雞眉縣及毗鄰的西安市周至縣、戶縣和咸陽市武功縣）。3、大別山區(qū)，河南省南陽市...
獼猴桃在什么環(huán)境可以生長
它獼猴桃的生長要求環(huán)境陰涼濕潤， 每年的平均氣溫在11.3到16.9度之間。獼猴桃適宜沙壤土和PH值中性微酸性土壤。PH值在6.5～7.5之間。土壤土層深厚，疏松肥沃，富含有機(jī)質(zhì)，排水良好的山地森林土。紅、黃、棕、黑沙壤或壤土皆可。1、溫度 溫度是限制獼猴桃分布和生長發(fā)育的主要因素，每個(gè)種都有適宜...
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