營養(yǎng)成分怎么算 食品的營養(yǎng)成分表怎么算
已知蘋果200g
查詢表格知道可食部為76%，碳水化合物為13.5g
200*0.76=152
200g蘋果所含的碳水化合物為
152/100*13.5=20.52g
其余營養(yǎng)素如此類推.百度文庫搜中國食物成分表就能下載這個表。
看碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪及多種維生素的含量
求教營養(yǎng)成分表的營養(yǎng)素參考值是怎么算的
\\[ \\text{Y\\%} = \\left( \\frac{X}{\\text{NRV}} \\right) \\times 100\\% \\]其中：- \\( X \\) 表示食品中某營養(yǎng)素的含量 - \\( \\text{NRV} \\) 表示該營養(yǎng)素的營養(yǎng)素參考值 - \\( \\text{Y\\%} \\) 表示計算結果，以百分比表示 例如，如果100克餅干中的營養(yǎng)成分如下：- 能量：1823...
食品上的營養(yǎng)成分表怎么算健康?
2. 根據(jù)衛(wèi)生部的《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》（四十三），獲取營養(yǎng)成分含量的方法有兩種：- 直接檢測：使用國家規(guī)定的檢測方法，或者在沒有國家方法的情況下，采用AOAC推薦的方法或其他公認的方法，通過直接檢測產(chǎn)品來獲得營養(yǎng)成分含量。- 間接計算：A. 利用原始配料的營養(yǎng)成分含量數(shù)據(jù)，根據(jù)配料比例進行計算。
食品營養(yǎng)成分表怎么做
1、按配方計算各種配料所占的百分比。2、在foodmate的數(shù)據(jù)庫，把所有的配料的營養(yǎng)成分組成查出來，列一個表。3、計算方式舉例：A、B、C、D代表原材料使用重量，以a、b、c、d代表原材料蛋白質(zhì)含量，蛋白質(zhì)含量每100g食物蛋白質(zhì)含量。4、 食品營養(yǎng)標簽NRV值計算，對照GB280502011查出每種營養(yǎng)素對應的...
營養(yǎng)成分表中的能量如何計算
第一、能量有區(qū)分為三種 分別是蛋白質(zhì)能量、脂肪能量、碳水化合物能量，接下來為大家一一講解這三種能量的計算方法。第二、蛋白質(zhì)能量的吸收率是92%，一克蛋白質(zhì)會產(chǎn)生23千焦的能量，所以一個雞蛋50g的話，就是50×23×0.9的能量。第三、脂肪能量的吸收率是95%，一克脂肪會產(chǎn)生39千焦的能量，10g的...
如何計算營養(yǎng)成分表,
原料B X 原料C X 原料D X 第二步：收集各類原輔材料的營養(yǎng)成分信息.原輔材料 名稱 原輔材料的營養(yǎng)成分信息（\/100g）蛋白質(zhì)(g) 脂肪(g) 碳水化合物(g) 鈉(mg)原料A X X X X 原料B X X X X 原料C X X X X 原料D X X X X 第三步：通過上述原輔材料的營養(yǎng)成分數(shù)據(jù),計算產(chǎn)品的...
食品包裝背面的營養(yǎng)成分表是怎么計算出來的
幾乎所有的食品包裝上都附有營養(yǎng)成分表，但是您真的了解如何解讀它嗎？下面，我們將一步步解析如何正確理解營養(yǎng)成分表。1. 理解含量標準 注意營養(yǎng)成分表是以每100克還是每份包裝為基準來計算的。例如，某些食品每包重量為100克，但營養(yǎng)成分表可能以每份30克來標注。這意味著看似含量較低，但如果整個包裝...
如何計算營養(yǎng)成分表求解
2、第二步：收集各類原材料和輔材料的營養(yǎng)成分信息，明確原材料和輔材料的名稱以及原材料和輔材料的營養(yǎng)成分信息，如材料所含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉等物質(zhì)的多少；3、第三步：通過上述原材料和輔材料的營養(yǎng)成分數(shù)據(jù)，計算產(chǎn)品的每種營養(yǎng)成分數(shù)據(jù)和能量值，并結合能量及各營養(yǎng)成分的允許誤差，對...
營養(yǎng)成分表中脂肪和鈉怎么算?
1、脂肪（g\/100g）=Σ以100%比例計入脂肪的原料含量（g\/100g）+Σ其他含脂肪原料百分比×脂肪含量（g\/100g）2、鈉（mg\/100g）=Σ原料百分比×對應含鈉量（mg\/100g）。注：鈉的計算結果保留至個位，即精確至1mg。
營養(yǎng)參考值怎么計算的
食品標簽營養(yǎng)素參考值是食品營養(yǎng)標簽上比較食品營養(yǎng)素含量多少的參考標準，是消費者選擇食品時的一種營養(yǎng)參照尺度。營養(yǎng)素參考值依據(jù)我國居民膳食營養(yǎng)素推薦攝入量（RNI）和適宜攝入量（AI）而制定。國際組織和各國都基本有自己國家的NRV，我國NRV的制定也是與世界接軌的。可用于比較和描述能量或營養(yǎng)成分含量...
配料表中的每100g是怎么算的
不同的營養(yǎng)成分有不同的折算方法。營養(yǎng)標簽上標示的能量主要由計算法獲得。即蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維等產(chǎn)能營養(yǎng)素的含量乘以各自相應的能量系數(shù)并進行加和，能量值以千焦（kJ）為單位標示。1.食品中蛋白質(zhì)含量可通過“總氮量”乘以“蛋白質(zhì)折算系數(shù)”計算（公式和折算系數(shù)如下），還可通過食品...
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