奶粉做酸奶的制作方法 如何使用奶粉制作酸奶的做法
奶粉可以做酸奶嗎
奶粉可以做酸奶。材料：全脂奶粉若干、益生菌粉一包
制作:
1、將所有能接觸酸奶的容器全部用不帶油的鍋煮一遍，無法煮就燙一下，將寶寶電燉鍋開到酸奶檔上，讓電燉鍋提前加熱備用。
2、將150毫升水兌8勺奶粉(奶粉和水量就按照配方奶粉中的量走，但要加倍，本來150毫升應(yīng)該對(duì)3勺奶粉，加倍后怕不成功多加了兩勺)攪勻。
3、再次強(qiáng)調(diào)奶粉必須是全脂奶粉，就是奶粉配料表第一項(xiàng)必須是全脂成分就行，成功率比較大。
4、奶粉到40度左右就可以加入菌粉。切忌溫度不要太高，一般在45度時(shí)放菌粉，放了一袋的菌粉。說到這要提一下食物溫度計(jì)特別實(shí)用，菌粉用的是Culturelle菌，攪拌均勻后倒入消毒過的布丁瓶中蓋上蓋子。
5、放到電燉鍋中重新摁到酸奶檔，等待9個(gè)小時(shí)，一般都會(huì)在兩個(gè)小時(shí)后將時(shí)間重新定9個(gè)小時(shí)，那都不重要，只要整個(gè)過程是12個(gè)小時(shí)就可以啦。
普通奶粉的類別
1.全脂奶粉：它基本保持了牛奶的營養(yǎng)成分，適用于全體消費(fèi)者，但最適合于中青年消費(fèi)者。
2.脫脂乳粉：牛奶脫脂后加工而成，口味較淡，適于中老年、肥胖和不適于攝入脂肪的消費(fèi)者。
3.速溶奶粉：和全脂奶粉相似，具有分散性、溶解性好的特點(diǎn)，一般為加糖速溶大顆粒奶粉或噴涂卵磷脂奶粉。
4.加糖奶粉：由牛乳添加一定量蔗糖加工而成，適于全體消費(fèi)者，多具有速溶特點(diǎn)。
5.嬰幼兒奶粉：一般來說，嬰兒是指年齡在12個(gè)月以內(nèi)的孩子，幼兒是指年齡在1-3歲的孩子，因此這種奶粉一般分階段配制，分別適于0-6個(gè)月、6-12個(gè)月和1-3歲的嬰幼兒食用，它根據(jù)不同階段嬰幼兒的生理特點(diǎn)和營養(yǎng)要求，對(duì)蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等五大營養(yǎng)素進(jìn)行了全面強(qiáng)化和調(diào)整。
嬰兒奶粉多是以牛乳作為基本原料再將之“母乳化”而成，也就是盡量模擬人類母乳的成分制作。一般嬰兒奶粉吃到一歲左右，都不會(huì)有營養(yǎng)缺乏的顧慮。但是嬰兒奶粉內(nèi)無法涵蓋母乳中可以幫助消化的酵素及免疫蛋白等對(duì)抗細(xì)菌的有益成分。
6.特殊配制奶粉：適于有特殊生理需求的消費(fèi)者，這類配制奶粉都是根據(jù)不同消費(fèi)者的生理特點(diǎn)，
如何用奶粉制作酸奶 有3個(gè)要點(diǎn)
1、原料準(zhǔn)備 原材料奶粉，糖漿，酸奶發(fā)酵粉，酸奶機(jī)。2、制作 洗凈酸奶機(jī)的內(nèi)膽。這點(diǎn)很關(guān)鍵，否則有臟東西會(huì)影響發(fā)酵，最好是用開水燙一下，或者在在熱水里煮一下。用溫水沖調(diào)奶粉。奶粉的量一定要足。一般奶粉和水的比例是1：3.第一次做的時(shí)候，水倒多了，太稀。以后掌握了這個(gè)“技術(shù)”后倒水...
益生菌粉可以做酸奶嗎
益生菌粉可以做酸奶。做法如下：1、先把容器消毒晾干，開水沖燙也可以，就是避免酸奶制作過程中混入雜菌。 準(zhǔn)備好益生菌。從冰凍室取出稍回溫。2、先倒入純牛奶500ml，將益生菌倒入，用無水無油的筷子充分?jǐn)嚢琛?、倒入剩余牛奶直至500ml，繼續(xù)攪拌均勻。4、將容器放入酸奶機(jī)，設(shè)置酸奶程序。時(shí)間視溫度...
如何用奶粉制作酸奶
1、奶粉想做成酸奶，非常簡單，每100毫升奶液加入5%或8%的乳酸兩毫升就可以了，或者先把奶粉按13沖泡成牛奶，降溫后，放入乳酸菌或是2勺酸奶做引子，攪拌好放在常溫，最好是用酸奶機(jī)放一天以上直到凝固就完成了，純的很酸；1可以的2做法步驟首先，用全脂奶粉與糖混合，用水調(diào)成甜奶汁，加熱煮沸后，...
怎么用脫脂奶粉做酸奶
1、準(zhǔn)備酸奶機(jī)、脫脂奶粉適量、白糖或者蜂蜜或者糖漿、酸奶發(fā)酵粉。2、酸奶機(jī)清理干凈，內(nèi)膽用開水沖泡干凈。3、用40℃左右的溫水沖泡脫脂奶粉，奶粉可以多放一點(diǎn)，調(diào)濃一些，這樣做出來的酸奶也會(huì)濃一些。4、沖泡出來的脫脂牛奶充分?jǐn)嚢杈鶆颍缓蟀寻l(fā)酵粉倒入攪拌好的奶粉中，一般就是加一小包。5、調(diào)好...
怎樣用酵母制作酸奶
1. 選擇兩袋保質(zhì)期較短的純牛奶作為制作酸奶的原料。2. 取半袋蒸饅頭用的酵母粉，用溫水將其化開直至完全溶解。注意，酵母粉需先用溫水溶解，再加入到純牛奶中，不可直接混入。3. 將溶解了酵母粉的牛奶攪拌均勻，確保酵母均勻分布。4. 將準(zhǔn)備好的牛奶倒入酸奶機(jī)中，蓋上蓋子，并接通電源，啟動(dòng)酸奶...
怎么用菌粉做酸奶
做法如下：1、準(zhǔn)備好奶粉和菌粉；2、將奶粉倒入酸奶機(jī)內(nèi)膽，分次加入60～70度的溫開水沖開；3、直至上限攪勻沖好；4、待溫度降至45度左右時(shí)加入菌粉，攪拌5分鐘使菌粉與沖好的奶粉充分溶合；5、環(huán)境溫度較低時(shí)可在外膽內(nèi)加入40～60度的溫水，放入內(nèi)膽蓋上蓋子接通電源靜等8～12個(gè)小時(shí)即可。其間...
用奶粉做酸奶的做法和配方
制作奶粉酸奶的第一步是準(zhǔn)備材料。除了奶粉、水和酸奶發(fā)酵劑外，還需要一些基本的廚房工具，如鍋、攪拌器、溫度計(jì)和保溫容器。確保所有工具都干凈衛(wèi)生，以避免在制作過程中引入雜菌。接下來，按照奶粉包裝上的指示，將奶粉和水按照一定比例混合，制成奶液。注意要使用溫水而不是冷水，因?yàn)闇厮芨玫厝芙?..
用乳酸菌粉怎么做酸奶?
乳酸菌粉怎么做酸奶 用2斤新鮮牛奶把菌粉放入攪拌均勻放在酸奶機(jī)里發(fā)酵 怎么用菌粉做酸奶 我也喜歡在家做酸奶，以下是用菌粉制作酸奶的過程：1、用沸水將酸奶機(jī)容器和容器蓋沖洗干凈。2、將1000ml純牛奶倒入容器后，把1g纖奈兒發(fā)酵劑撒入牛奶中并充分?jǐn)嚢琛?、將混合后的的牛奶放入酸奶機(jī)的發(fā)酵缸內(nèi)，...
酸奶加發(fā)酵粉怎么做
方法一：250毫升到1公升牛奶(約1—4袋市售鮮奶)，也可以用奶粉調(diào)制牛奶，加熱煮開，加糖，(也可不加糖)，冷卻至40度左右，(與體溫相似，不燙手為合適)，倒入合適的干凈的容器中或酸奶器中；方法二：從冰箱取出1袋發(fā)酵劑放在室溫下15分鐘至1小時(shí)，使其與室溫平衡，(與煮奶同時(shí)進(jìn)行，可以節(jié)省時(shí)間...
乳酸菌粉怎么做酸奶
主料：純牛奶1000g 輔料：酸奶發(fā)酵劑1g 1、制作酸奶的碗和蓋子用開水燙一下。2、倒入純牛奶。3、倒入酸奶發(fā)酵劑，迅速攪拌均勻。4、蓋好蓋子放入酸奶機(jī)。機(jī)子自動(dòng)設(shè)定是10個(gè)小時(shí)，現(xiàn)在氣溫高了，基本上六七個(gè)小時(shí)就好了。5、等牛奶凝固了就可以取出放冰箱冷藏。
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卓資縣可見： ______ 自制好酸奶之寶寶篇的做法 1. 準(zhǔn)備好所需的材料,一個(gè)酸奶機(jī),1L純牛奶(也可以少點(diǎn)),1小包酸奶發(fā)酵劑; 2. 依次在內(nèi)膽里加入純牛奶和酸奶發(fā)酵菌粉,并攪拌均勻; 3. 攪拌好后放入酸奶機(jī),通電發(fā)酵8小時(shí)左右; 4. 美味可口的酸奶做好了哦,快去享用吧!
卓資縣可見： ______ 方法一: 家用酸奶發(fā)酵劑可以使您在家中輕松地制作出美味可口的酸奶,而且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,更重要的是衛(wèi)生和新鮮.還可以按照您的要求創(chuàng)造出各種花式酸奶.提高您的生活情趣.例如;酸奶、酸豆奶、無糖酸奶、脫脂酸奶、雙歧桿菌酸奶、嗜酸...
卓資縣可見： ______ 現(xiàn)介紹一種簡便的家庭自制酸牛奶的方法.做法是: (1)先買1瓶酸牛奶作為菌種,1瓶酸牛奶可接種5瓶鮮奶. (2)將所用的空奶瓶煮沸消毒,冷后使用. (3)將鮮奶加熱煮沸1~2分鐘,在煮沸中加8%至10%的白糖,經(jīng)煮沸殺菌的牛奶,冷到40~...
卓資縣可見： ______ 1、任意品牌酸奶一杯/袋/盒(第一次作“引子”) 2、白砂糖兩大勺(冰糖、蜂蜜、不加糖都可以) 3、牛奶一大袋(500g,據(jù)說含抗生素的牛奶作不出酸奶,不知真?zhèn)? 4、另備干凈容器一個(gè)(飯盒啦,無油、無水、密封,透明漂亮者為上選...
卓資縣可見： ______ 可以呀1.全脂奶粉與糖混合,用水調(diào)成甜奶汁,加熱煮沸后,取下奶鍋,蓋上蓋,冷卻.2.在冷卻過程中攪拌1~2次,以防止結(jié)奶皮.3.當(dāng)冷卻至40℃左右(以不燙手為宜)時(shí),加入市售酸奶作為菌種(也稱“引子...
卓資縣可見： ______ 做酸奶太簡單了,一袋枕式500克鮮奶,用開水連袋燙一會(huì),準(zhǔn)備一個(gè)干凈的容器,用開水燙一下,到進(jìn)500克鮮奶、一小合125克原味酸奶,兩小勺蜂蜜或白糖,(不放也行)攪勻,用毛巾包好,8小時(shí)即可. 告訴你最簡便的酸奶制作方法:將...
卓資縣可見： ______ 四種辦法: 方法一: 家用酸奶發(fā)酵劑可以使您在家中輕松地制作出美味可口的酸奶,而且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,更重要的是衛(wèi)生和新鮮.還可以按照您的要求創(chuàng)造出各種花式酸奶.提高您的生活情趣.例如;酸奶、酸豆奶、無糖酸奶、脫脂酸奶、雙歧桿...
卓資縣可見： ______[答案] 原料:純牛奶500ml(奶粉沖的也可以,但是象三鹿等牌子的全脂甜奶粉沖的不行,最好是伊利的無糖全脂奶粉)原味酸奶125ml(作菌種用,一定要是原味的) 工具:電飯鍋、帶蓋瓷杯、勺子、微波爐(也可以用其他方法加熱牛奶,但用微波爐不...
