蒲芋頭的營養(yǎng) 荔浦芋頭的功效與作用有哪些？
芋頭是我們比較受歡迎的食品之一，芋頭含有比較高的營養(yǎng)價值以及藥用價值，其香型甘辛具有良好的胃、胃、解毒和解結作用。能有效治療急性關節(jié)炎、乳腺炎、大便干燥等疾病，芋頭質地柔軟，易于消化。適用于燒、煮、蒸、蒸、炒、拌、煮的菜肴。適宜于甜菜的甜、咸。另外，它可以曬干成芋頭吃。
什么樣的人不適合吃芋頭？
1、痰多的人不適合吃芋頭
體弱痰多的人不適合吃芋頭，芋頭含有比較多的汁水，經常吃芋頭很容易增加身體里面痰含量，雖然芋頭營養(yǎng)價值比較高，但不利于疾病的恢復。
2、經常過敏的人不適合吃芋頭
芋頭不適合經常出現過敏癥狀的人，如那些蕁麻疹和哮喘。芋頭屬于發(fā)物，如果吃了芋頭，會加重過敏體質并引起更為嚴重的過敏癥狀出現。
3、兒童、糖尿病患者
另外，芋頭不適用于兒童、胃腸道吸收不良者和部分糖尿病患者。芋頭富含糖和淀粉，淀粉被人體吸收后，在腸和胃中被淀粉酶消化后仍會產生葡萄糖，對糖尿病患者病情不利。
芋頭的功效
芋具備健脾胃、清熱利濕、祛毒、消癢的作用。可以有效運輸營養(yǎng)元素，使皮膚盈潤，另外提升機體的免疫能力。荔浦芋頭營養(yǎng)豐富，帶有粗蛋白、木薯淀粉、多種營養(yǎng)元素、較高的鈣和碳酸鹽等多種多樣成分，具備補氣血護腎、健脾養(yǎng)胃、增強體質之作用，既是制做飲食搭配小點心、美味的上品原材料，也是滋補養(yǎng)生人體的營養(yǎng)成分上品。
芋既可做為正餐煮熟蘸糖服用，又能用來制做菜式、小點心，因而是大家鐘愛的根莖類食品。芋口味軟細，綿香甜糯，營養(yǎng)成分近似于馬鈴薯，又沒有龍葵素，便于消化吸收而不容易造成中毒了。是一種非常好的堿性食品。山芋可蒸食或烹煮，但務必完全煮熟或煮開。山芋性溫，味甘、辛，有毒性。能益腸胃，調腎氣，止咳化痰消結。能冶療少食困乏、痕瘍結核病、久痢便血、癰毒等癥狀。山芋營養(yǎng)豐富，在其中含碳量水化合物達13%,關鍵為木薯淀粉;含蛋白約2%,人體脂肪非常少。山芋還帶有鉀、鈣、胡羅卜素、維他命C、B族維生素、皂角甙等多種多樣成份，在其中氟的成分較高，具備維護牙齒的作用。荔浦芋頭與別的山芋的差別
山芋帶有一種純天然的核甘酸綠色植物膠體溶液，能提高胃口，促進消化，有治腹瀉的功效;另外又有膳食纖維素的作用，能促進消化，避免便秘;而且可提升機體抗病性工作能力，有利于病后康復治療。山芋既可做正餐，又可做蔬菜水果，蒸食、熬湯，各種各樣方法烹制都很美味。但因山芋含淀粉較多，一次攝取50——100克為宜。切勿生吃，在其中的粘液會刺激性咽喉
荔浦芋產于桂林市的荔浦市。它個頭大，營養(yǎng)豐富。把它切成薄片，油炸后夾在豬肉里做成“紅燒扣肉”，風味特殊，肉不膩口，是宴會上的一道美肴。將它煮熟剝皮，放在熱鍋中，加上豬油、白糖、少量奶粉，壓成奶芋，味道甘香軟甜；摻和魚、肉、雞、冬筍、香菇等，用油輕炸，香酥爽口。
芋頭具有健脾、利濕、解毒、消癢的功效。能夠合理運送營養(yǎng)物質，使皮膚潤澤，同時提高機體的免疫力。荔浦芋又名檳榔芋作為廣西的首選貢品在歲末進貢皇家大典。尤其是在清朝乾隆年間達到了極盛。又為2008年北京奧運會指定專用芋頭。隨著電視劇《宰相劉羅鍋》的播出，荔浦芋頭更是在全國家喻戶曉。 [1-2]
荔浦芋屬天南星科，又叫魁芋、檳榔芋，原為野生芋，是經過野生芋長期的自然選擇和人工選育而形成的一個優(yōu)良品種，在荔浦市進行人工栽培已有400年的歷史，據記載當年系福建人將芋頭帶入荔浦市，首先栽于縣城城西關帝廟一帶，并向周邊輻射種植，在荔浦市特殊的地理和自然條件下，受環(huán)境小氣候的影響，逐漸形成集色、香、味于一體的地方名特優(yōu)產品，品質遠勝于其它地方所產芋頭，很早在周邊縣對荔浦所產檳榔芋就有了“荔浦芋”一詞的稱謂，清朝康熙年間就被列為廣西首選貢品，于每年歲末向朝廷進貢。 [3]
據民國3年《荔浦志》記載：“舊志云：有大至十余斤者，今實無。但以城外關帝廟前所出者為佳。剖之，現檳榔紋，謂之檳榔芋”。“紋棕色致密，粉松而不粘，氣香。他處有移種者，僅形似耳，無紋，謂之榔芋”。
荔浦芋產于桂林市的荔浦市。它個頭大，營養(yǎng)豐富。把它切成薄片，油炸后夾在豬肉里做成“紅燒扣肉”，風味特殊，肉不膩口，是宴會上的一道美肴。
營養(yǎng)價值
1.增強免疫力， 能增強人體的免疫功能，對于癌癥手術后放射化療以及康復，有輔助治療作用。
2.潔齒防齲， 氟的含量較高因此芋頭有潔齒防齲，保護牙齒的功效。
3.解毒防癌， 芋頭中含有一種蛋白，在被人體吸收后能產生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力，因此芋頭可以解毒，對人體的癌毒有抑制消解作用，可以用來防治腫瘤等疾病。
4.美容烏發(fā) ， 芋頭為堿性食品，能中和體內積存的酸性物質，協(xié)調人體的酸堿平衡，達到美容養(yǎng)顏，烏黑頭發(fā)的效果，還可以用來防治胃酸過多
荔浦芋產于桂林市的荔浦市。它個頭大，營養(yǎng)豐富。把它切成薄片，油炸后夾在豬肉里做成“紅燒扣肉”，風味特殊，肉不膩口，是宴會上的一道美肴。將它煮熟剝皮，放在熱鍋中，加上豬油、白糖、少量奶粉，壓成奶芋，味道甘香軟甜；摻和魚、肉、雞、冬筍、香菇等，用油輕炸，香酥爽口。
芋頭具有健脾、利濕、解毒、消癢的功效。能夠合理運送營養(yǎng)物質，使皮膚潤澤，同時提高機體的免疫力。
芋頭含有什么營養(yǎng)物質?
芋頭含有的營養(yǎng)物質有：芋頭多糖、蛋白質、礦物質、維生素等。現代研究發(fā)現，芋頭營養(yǎng)豐富，含有芋頭多糖、蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、維生素B族等多種營養(yǎng)成分。其中，黏液蛋白被人體吸收后可以產生免疫球蛋白，或抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。另外，在芋頭所含的礦...
芋頭的營養(yǎng)價值與功效 芋頭的營養(yǎng)價值與功效是什么
1、芋頭中含有豐富的維生素C及蛋白質、淀粉、鈣、鉀、磷等礦物質。具有強身健體，解毒防癌等功效。2、芋頭中的粘液蛋白在被人體吸收后可產生免疫球蛋白，不僅能提高機體免疫力，還可防癌抗癌。3、另外芋頭中的淀粉含量非常豐富，而淀粉在人體內可分解為葡萄糖，所以芋頭能為機體的代謝活動提供能量。芋頭...
芋頭有哪些營養(yǎng)價值?
芋頭，又稱作馬鈴薯、洋芋等，是一種常見的食用植物，其營養(yǎng)價值豐富多樣，被譽為“地下的蘋果”。以下是關于芋頭的營養(yǎng)價值的詳細分析：碳水化合物: 芋頭是碳水化合物的良好來源，尤其是淀粉。每100克的芋頭中大約含有15-20克的碳水化合物。這些碳水化合物可以為身體提供能量。膳食纖維: 芋頭含有豐富的...
芋頭含有什么營養(yǎng)成分
在生活中芋頭的營養(yǎng)價值豐富，食用之后可以對人體健康起到很好的保護作用，且在平時生活中經常的食用一些芋頭能有效的幫助補充身體內所需要的各種營養(yǎng)物質，芋頭中含有的蛋白質、維生素、鈣質、磷元素、鐵元素、鈉元素以及其他的各種微量礦物質元素都是可以對人體健康起到一定的保護作用的，芋頭中含有的蛋白質...
芋頭都有什么營養(yǎng)成分?
需要注意的是，芋頭容易變軟，所以在購買之后應盡快食用。由于芋頭不耐低溫，所以在氣溫低于7℃時，應將其存放在室內較溫暖的地方，避免因凍傷導致腐爛。如果芋頭放久了未使用，可以將其去皮、切塊，用油炸熟后冷藏保存，這樣下次使用時更加方便。參考資料來源：人民網-芋頭營養(yǎng)高 怎么去皮手不癢 ...
芋頭的營養(yǎng)價值
芋頭作為蔬菜當中的一種，很多人特別喜歡它的口感，畢竟它適合任任何一種烹飪。然而它也具有多種營養(yǎng)價值，一般小伙伴們在烹飪芋頭的時候，可以根據自己的口感，選擇合適的方式。要說芋頭的營養(yǎng)價值，主要有可以產生免疫球蛋白。詳細內容 1、由于芋頭中含有一種黏液蛋白，這種黏液蛋白只要被人體吸收以后，就...
芋頭的營養(yǎng)價值與功效
1. 芋頭是一種富含淀粉的蔬菜，提供多種營養(yǎng)成分，包括碳水化合物、蛋白質、礦物質（如鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、氟）、維生素（如胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族）等。適量食用有助于增強免疫功能。2. 芋頭常作為美食出現在餐桌上，它對人體的功效顯著：- 提高免疫力：芋頭中的黏液蛋白能促進免疫球...
芋頭的營養(yǎng)價值
芋頭的營養(yǎng)價值類似于土豆，口感細軟，綿甜香糯，易于消化，既可作為主食蒸熟食用，又可用來制作菜肴、點心等。芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。每100 克鮮品中含有...
芋頭的營養(yǎng)價值
一、芋頭的營養(yǎng)成分 芋頭富含碳水化合物，尤其是淀粉，能提供人體所需的能量。此外，芋頭還含有蛋白質，是構成人體組織的重要成分之一。芋頭中的脂肪含量較低，但含有多種不飽和脂肪酸，有助于維持人體正常的生理功能。二、芋頭的礦物質含量 芋頭富含鈣、磷、鉀等多種礦物質。其中，鈣是維護骨骼健康的...
芋頭有哪些營養(yǎng)?
芋頭的營養(yǎng)成分主要包括以下幾個方面：碳水化合物：芋頭中的碳水化合物主要以淀粉的形式存在，是人體能量的主要來源。適量攝入碳水化合物有助于維持身體機能正常運作。膳食纖維：芋頭中含有一定量的膳食纖維，有助于促進腸道蠕動，預防便秘，同時對控制血糖和血脂也有一定的幫助。蛋白質：芋頭中的蛋白質含量...
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