口蘑的吃法大全 口蘑如何做好吃 口蘑的吃法大全 口蘑如何做好吃
做法1：煎口蘑
準(zhǔn)備食材如下：口蘑150克，黃油1塊，鹽適量
具體做法如下：口蘑，黃油，小火 融化黃油，口蘑口子 朝下一面煎1分鐘，口蘑翻面 繼續(xù)小火慢慢煎 口蘑凹下去的地方慢慢的會(huì)出汁，用筷子蘸點(diǎn)鹽放入口蘑里 就可以出鍋了！
做法2：醬煸口蘑
準(zhǔn)備食材如下：口蘑300克，醬油2湯匙，小蔥1根，黑胡椒少許
具體做法如下：將口蘑清洗干凈之后，切成厚片，然后起鍋加油燒熱，將口蘑倒入鍋中干炒至斷生，然后加入2湯匙的醬油，撒入少許黑胡椒，翻炒均勻即可出鍋，出鍋后撒上蔥花即可！
做法3：紅燒口蘑
準(zhǔn)備食材如下：口蘑200克，蔥1段，蒜3瓣，姜1塊，料酒1湯匙，醋1湯匙，生抽1湯匙
具體做法如下：將口蘑切成四瓣，將料酒、醋、生抽、糖倒入碗中，攪拌均勻調(diào)成醬汁，接著將蔥、姜、蒜末倒入鍋內(nèi)煸香后再倒入口蘑翻炒，將調(diào)好的醬汁倒入鍋中翻炒均勻裹到口蘑上，即可出鍋！
做法4：芝士焗口蘑
準(zhǔn)備食材如下：口蘑9個(gè)，豬肉餡100克，黃油1塊，黑胡椒粉1茶匙，馬蘇里拉奶酪40克，食鹽1茶匙
具體做法如下：口蘑清洗干凈，用將蘑菇根部挖出，將蘑菇根部剁碎，越碎越好，將黃油放入鍋內(nèi)融化，鍋內(nèi)加入肉餡和剁好的蘑菇碎，翻炒至肉餡斷生，加入1茶匙鹽，加入1茶匙黑胡椒粉翻炒均勻，炒好的肉餡口蘑盛出備用，口蘑放上鋪有錫箔紙的烤盤，將炒好的肉餡口蘑用小勺子均勻碼入口蘑中，在炒好的肉餡上均勻撒上馬蘇里拉奶酪碎，烤箱預(yù)熱10分鐘后，將碼放好的口蘑放入烤箱200度15分鐘，烤好后趁熱吃哦！
做法5：肉釀口蘑
準(zhǔn)備食材如下：口蘑100克，豬肉100克，芝麻油1湯匙，醬油1湯匙，鹽少許，料酒1湯匙，白胡椒粉1茶匙，生抽1湯匙，蔥姜適量，香菜1根，白糖1茶匙
具體做法如下：口蘑洗干凈，豬肉餡加芝麻油、鹽、醬油、料酒、 白胡椒粉、蔥姜順一個(gè)方向攪拌上勁備用，口蘑去蒂，中間挖空，將肉餡填入口蘑，所有口蘑都釀滿肉餡入蒸鍋蒸熟，蒸口蘑的湯汁倒入鍋中加生抽，加白糖、鹽，淋入水淀粉燒開成料汁，將料汁澆在蒸熟的口蘑上，再放上香菜點(diǎn)綴即可！
口蘑燒土豆
材料
口蘑250克，土豆250克，生抽1小勺，老抽1大勺，白糖1小勺，鹽1小勺，八角1個(gè)，香葉1片。
做法
過(guò)程：1把口蘑去蒂洗凈，土豆去皮洗凈切成小塊，用清水泡起來(lái)。
2坐鍋熱油，油溫五成熱時(shí)放入八角爆香，然后加入土豆塊和香葉翻炒，炒出香味以后再入蘑菇翻炒均勻，然后調(diào)入生抽，老抽，白糖和一點(diǎn)清水，繼續(xù)翻炒片刻，再改成中火，蓋上鍋蓋悶煮到湯汁收濃，再調(diào)入一點(diǎn)鹽就可以起鍋了。
炒口蘑
材料
主料：口蘑350克，
調(diào)料：鹽2克，豬油50克，味精1克，豌豆淀粉5克
做法
1.將水發(fā)口蘑洗凈，切成0.2厘米厚的片。
2.炒鍋置火上，放入熟豬油燒熱，下口蘑片煸出香味，放入清湯，加精鹽、味精，燒沸片刻，用濕淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，炒勻后裝盤食用
圣姜13697927445： 蒸口蘑怎么做好吃,肉末蒸口蘑的家常做法 -
白水縣摩擦： ______ 主料 口蘑8個(gè) 豬肉150克 輔料 玉米淀粉 少許 水淀粉 少許 枸杞8粒 雞蛋清 少許 生姜1小塊 大蒜瓣2瓣 小蔥4顆 生抽 少許 耗油 少許 香油 適量 鹽 適量 步驟1.原材料2.口蘑洗凈,掏出里面的口蘑肉3.用加了鹽和生抽的水將口蘑腌制半小時(shí),使其入...
圣姜13697927445： 一口蘑的家常做法大全怎么做好吃視頻 -
白水縣摩擦： ______ 一口蘑的做法 1. 口蘑去蒂,清洗干凈,抹上一點(diǎn)鹽 2. 華帝蒸箱JZD33-Z3B預(yù)熱100度,放入蒸箱,蒸5分鐘左右 3. 把蘋果切成小粒,擠入適量的沙拉醬,拌勻 4. 把拌好的蘋果沙拉,鋪在放涼的口蘑上即可
圣姜13697927445： 求幾種口蘑的簡(jiǎn)單做法 -
白水縣摩擦： ______ 口蘑青菜 原料: 原 料: 水發(fā)口蘑25克,青菜心200克,味精1克,精鹽1克,麻油15克,花椒10粒,素鮮湯250克,濕淀粉40克. 制法: (1)青菜心切成2厘米大小的丁,放沸水鍋中煮爛,撈出浸涼. (2)口蘑洗凈,精鹽,白菜燒開后,徶去...
圣姜13697927445： 燒口蘑要怎么做好吃?燒口蘑要哪些材料?如何做燒口蘑 -
白水縣摩擦： ______ 燒口蘑詳細(xì)制作步驟 1.將水發(fā)口蘑洗凈,批去蒂,用清水漂洗一次,撈出,擠去水,切成片,放入碗內(nèi),加清水少量,入籠蒸透取出. 2.炒鍋置火上,放入熟豬油燒熱,放入蒸透的口蘑片炒出香味,倒入澄清后的口蘑原汁適量,放入熟筍片、熟雞蛋白、精鹽燒入味,放入味精,用水淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,淋入芝麻油炒勻出鍋即成.
圣姜13697927445： 口蘑怎么做菜好吃 -
白水縣摩擦： ______ 扒鑲口蘑 用口蘑和雞肉蒸制而成. 張家口所產(chǎn)蘑菇是馳名中外的名貴真菌.簡(jiǎn)稱“口蘑”,已有三百多年的歷史.由于它肉質(zhì)肥厚,富有營(yíng)養(yǎng),為明、清時(shí)貢品.清《隨園食單補(bǔ)證·蘑菇》記載:“雞腿蘑菇,即今京師之鮮蘑菇……以味論,...
圣姜13697927445： 口蘑和香菇怎么做好吃 -
白水縣摩擦： ______ 用料 雞腿4 口蘑500g 尖椒2支 生姜4片 大蔥一根 大料2顆 生抽3茶勺 蠔油1茶勺 白糖2勺 料酒2茶勺 步驟 1 雞腿剁塊,用醬油和料酒加一點(diǎn)生粉裹勻,再用一些食用油裹勻(食用油在研制的過(guò)成中能夠鎖住雞肉水分) 冰箱冷藏中精致15分鐘即可...
圣姜13697927445： 口蘑做法指導(dǎo)都有哪些?
白水縣摩擦： ______ 【進(jìn)補(bǔ)提示】最好吃鮮蘑,市場(chǎng)上有泡在液體中的袋裝口蘑,食用前一定要多漂洗幾遍,以去掉某些化學(xué)物質(zhì)
圣姜13697927445： 口蘑清湯的第二步怎么做呢?
白水縣摩擦： ______ (2)坐鍋點(diǎn)火,加入高湯,放入口蘑片,待沸后加上精鹽調(diào)味,敬出湯汁即可
圣姜13697927445： 蠔油口蘑的家常做法大全怎么做好吃視頻 -
白水縣摩擦： ______ 用料 主料 口蘑300克 輔料 蠔油20毫升 老抽1勺 白砂糖2勺 蠔油口蘑的做法1.口蘑洗凈切片焯水.2.焯水后撈出放入盛有涼水的盆中浸泡.3.熱鍋倒油,放入口蘑翻炒片刻.4.然后加入蠔油 老抽 白砂糖繼續(xù)翻炒均勻.5.最后加入水燉,大火開鍋后轉(zhuǎn)中火,湯汁收干即可出鍋.烹飪技巧 口蘑切開會(huì)被氧化變黑,一定要開始做之前再切,不要提前切好放著.
圣姜13697927445： 怎么制作口蘑豆芽湯?
白水縣摩擦： ______ 原料:黃豆芽200克,口蘑50克,花生油、鹽、味精、胡椒粉. 制法: 1.口蘑切薄片,放清水中浸泡.黃豆芽擇去根須,洗凈瀝水. 2.炒鍋置中火上燒熱,放入黃豆芽煸炒至水分收干、豆芽柔軟時(shí)起鍋,放入清水中洗一下. 3.炒鍋置旺火上,倒入浸泡口蘑的清水,放入黃豆芽和口蘑片,加鹽燒沸,改中火熬煮10分鐘,撇去浮沫,再改旺火燒沸,加味精、胡椒粉調(diào)味,淋入花生油即成.
準(zhǔn)備食材如下：口蘑150克，黃油1塊，鹽適量
具體做法如下：口蘑，黃油，小火 融化黃油，口蘑口子 朝下一面煎1分鐘，口蘑翻面 繼續(xù)小火慢慢煎 口蘑凹下去的地方慢慢的會(huì)出汁，用筷子蘸點(diǎn)鹽放入口蘑里 就可以出鍋了！
做法2：醬煸口蘑
準(zhǔn)備食材如下：口蘑300克，醬油2湯匙，小蔥1根，黑胡椒少許
具體做法如下：將口蘑清洗干凈之后，切成厚片，然后起鍋加油燒熱，將口蘑倒入鍋中干炒至斷生，然后加入2湯匙的醬油，撒入少許黑胡椒，翻炒均勻即可出鍋，出鍋后撒上蔥花即可！
做法3：紅燒口蘑
準(zhǔn)備食材如下：口蘑200克，蔥1段，蒜3瓣，姜1塊，料酒1湯匙，醋1湯匙，生抽1湯匙
具體做法如下：將口蘑切成四瓣，將料酒、醋、生抽、糖倒入碗中，攪拌均勻調(diào)成醬汁，接著將蔥、姜、蒜末倒入鍋內(nèi)煸香后再倒入口蘑翻炒，將調(diào)好的醬汁倒入鍋中翻炒均勻裹到口蘑上，即可出鍋！
做法4：芝士焗口蘑
準(zhǔn)備食材如下：口蘑9個(gè)，豬肉餡100克，黃油1塊，黑胡椒粉1茶匙，馬蘇里拉奶酪40克，食鹽1茶匙
具體做法如下：口蘑清洗干凈，用將蘑菇根部挖出，將蘑菇根部剁碎，越碎越好，將黃油放入鍋內(nèi)融化，鍋內(nèi)加入肉餡和剁好的蘑菇碎，翻炒至肉餡斷生，加入1茶匙鹽，加入1茶匙黑胡椒粉翻炒均勻，炒好的肉餡口蘑盛出備用，口蘑放上鋪有錫箔紙的烤盤，將炒好的肉餡口蘑用小勺子均勻碼入口蘑中，在炒好的肉餡上均勻撒上馬蘇里拉奶酪碎，烤箱預(yù)熱10分鐘后，將碼放好的口蘑放入烤箱200度15分鐘，烤好后趁熱吃哦！
做法5：肉釀口蘑
準(zhǔn)備食材如下：口蘑100克，豬肉100克，芝麻油1湯匙，醬油1湯匙，鹽少許，料酒1湯匙，白胡椒粉1茶匙，生抽1湯匙，蔥姜適量，香菜1根，白糖1茶匙
具體做法如下：口蘑洗干凈，豬肉餡加芝麻油、鹽、醬油、料酒、 白胡椒粉、蔥姜順一個(gè)方向攪拌上勁備用，口蘑去蒂，中間挖空，將肉餡填入口蘑，所有口蘑都釀滿肉餡入蒸鍋蒸熟，蒸口蘑的湯汁倒入鍋中加生抽，加白糖、鹽，淋入水淀粉燒開成料汁，將料汁澆在蒸熟的口蘑上，再放上香菜點(diǎn)綴即可！
口蘑燒土豆
材料
口蘑250克，土豆250克，生抽1小勺，老抽1大勺，白糖1小勺，鹽1小勺，八角1個(gè)，香葉1片。
做法
過(guò)程：1把口蘑去蒂洗凈，土豆去皮洗凈切成小塊，用清水泡起來(lái)。
2坐鍋熱油，油溫五成熱時(shí)放入八角爆香，然后加入土豆塊和香葉翻炒，炒出香味以后再入蘑菇翻炒均勻，然后調(diào)入生抽，老抽，白糖和一點(diǎn)清水，繼續(xù)翻炒片刻，再改成中火，蓋上鍋蓋悶煮到湯汁收濃，再調(diào)入一點(diǎn)鹽就可以起鍋了。
炒口蘑
材料
主料：口蘑350克，
調(diào)料：鹽2克，豬油50克，味精1克，豌豆淀粉5克
做法
1.將水發(fā)口蘑洗凈，切成0.2厘米厚的片。
2.炒鍋置火上，放入熟豬油燒熱，下口蘑片煸出香味，放入清湯，加精鹽、味精，燒沸片刻，用濕淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，炒勻后裝盤食用
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白水縣摩擦： ______ (2)坐鍋點(diǎn)火,加入高湯,放入口蘑片,待沸后加上精鹽調(diào)味,敬出湯汁即可
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白水縣摩擦： ______ 原料:黃豆芽200克,口蘑50克,花生油、鹽、味精、胡椒粉. 制法: 1.口蘑切薄片,放清水中浸泡.黃豆芽擇去根須,洗凈瀝水. 2.炒鍋置中火上燒熱,放入黃豆芽煸炒至水分收干、豆芽柔軟時(shí)起鍋,放入清水中洗一下. 3.炒鍋置旺火上,倒入浸泡口蘑的清水,放入黃豆芽和口蘑片,加鹽燒沸,改中火熬煮10分鐘,撇去浮沫,再改旺火燒沸,加味精、胡椒粉調(diào)味,淋入花生油即成.
