常見蘑菇種類及圖片？ 蘑菇有哪些種類圖片
蘑菇別名蘑菰、麻菰、肉蕈、鮮蘑、干蘑、蘑子蕈、白蘑菇、蒙古蘑菇等，黑傘科植物蘑菇的子實(shí)體(菌蓋及柄)。在戰(zhàn)國和秦代，人們已認(rèn)識(shí)到蘑菇的生長環(huán)境并開始大量作為食品，秦漢之后，食菌之風(fēng)日漸興盛，文人墨客對此多有記述和吟詠。現(xiàn)在，蘑菇已成為世界各地人民都非常喜愛的美味，美國人稱它為“上帝的食品”，日本人說它是“植物食品的頂峰”，很多國家的人民視它為“菜中之王”。
蘑菇的種類有很多，
平菇
金針菇
、
蟹味菇
、
杏鮑菇
、
白玉菇
、
秀珍菇
、
茶樹菇
、
雙孢菇
、
香菇
、
滑子菇
、
口蘑
、
猴頭菇
等
營養(yǎng)價(jià)值：
蘑菇含腺蜉呤類物質(zhì)，有降血脂作用，其功效比安妥明強(qiáng)lO倍。蘑菇的乙醇提取物能降低血糖。其培養(yǎng)液對金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌有抑制作用。蘑菇提取液可明顯鎮(zhèn)咳、稀化痰液。其有效成分能抑制癌細(xì)胞的生長(作用比綠茶中的抗癌物質(zhì)強(qiáng)l000倍)，其毒蛋白能有效阻止癌細(xì)胞的蛋白合成。所含有的人體很難消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素可保持腸內(nèi)水分，并吸收余下的膽固醇、糖分排出體外，常食蘑菇對防治便秘、腸癌、動(dòng)脈硬化、高血脂癥、肝炎、慢性氣管炎、糖尿病等都有一定的療效。體虛者食用蘑菇，可增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞功能，有增強(qiáng)免疫作用。
營養(yǎng)成分：
每100克蘑菇鮮品中含有水分92.4克，蛋白質(zhì)2。7克，脂肪O.1克，灰分O.8克，碳水化合物2克，粗纖維2。l克，胡蘿卜素0.Ol毫克，硫胺素0.08毫克，核黃素0.35毫克，抗壞血酸2毫克，鉀312毫克，鈉8.3毫克，鈣6毫克，鎂11毫克，磷94毫克，鐵1.2毫克，錳0.1l毫克，鋅0.92毫克，銅O。49毫克，硒O.55微克，尼克酸5毫克。
1、香菇：滋養(yǎng)皮膚。香菇之所以有美容抗老之功效，原因在于它含有多種對人體健康和皮膚滋養(yǎng)都十分有益的營養(yǎng)成分，比如：蛋白質(zhì)、維生素B、鈣、磷、鐵、硒以及多種酶等。
2、猴頭菇：猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質(zhì)和維生素的一種優(yōu)良食品。其所含的不飽和脂肪酸，有利于血液循環(huán)，能降低血液中的膽固醇含量。
3、雙孢蘑菇：降低血脂。中醫(yī)認(rèn)為雙孢菇味甘性平有提神消化、降血壓的作用。經(jīng)常食用雙孢菇，可以防止壞血病，預(yù)防腫癌，促進(jìn)傷口愈合和解除鉛，砷，汞等的中毒，兼有補(bǔ)脾，潤肺，理氣，化痰之功效，能防止惡性貧血，改善神經(jīng)功能，降低血脂。
4、田頭菇
子實(shí)體一般稍小。菌蓋直徑2－8cm，扁半球形，后漸平展，乳白色至淡黃色，邊緣平滑，初期內(nèi)卷，常有菌幕殘片，稍粘，有時(shí)干后龜裂。我國主產(chǎn)于新疆、江蘇、浙江、福建、廣東、貴州、云南、四川、西藏、山西、海南、臺(tái)灣等省區(qū)。
5、金針菇
金針菇的子實(shí)體由菌蓋、菌褶、菌柄三部分組成，多數(shù)成束生長，肉質(zhì)柔軟有彈性。菌蓋呈球形或呈扁半球形，直徑1．5～7厘米，幼時(shí)球形，逐漸平展，過分成熟時(shí)邊緣皺折向上翻卷。菌蓋表面有膠質(zhì)薄層，濕時(shí)有粘性，色黃白到黃褐，菌肉白色，中央厚，邊緣薄，菌褶白色或象牙色。
參考資料來源：
百度百科-香菇
百度百科-猴頭菇
百度百科-雙孢蘑菇
百度百科-田頭菇
百度百科-金針菇
香菇
香菇為側(cè)耳科植物香蕈的子實(shí)體，是世界第二食用菌，也是我國特產(chǎn)之一，在民間素有“山珍”之稱。香菇是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養(yǎng)豐富。富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原、味甘，性平。主治食欲減退，少氣乏力。
草菇
草菇別稱蘭花菇、苞腳菇的，起源于廣東韶關(guān)的南華寺中，300年前我國已開始人工栽培，在20世紀(jì)約30年代由華僑傳入世界各國，是一種重要的熱帶亞熱帶菇類，是世界上第三大栽培食用菌，我國草菇產(chǎn)量居世界之首，主要分布于華南地區(qū)。因常常生長在潮濕腐爛的稻草中而得名，多產(chǎn)于兩廣、福建、江西、臺(tái)灣。肥大、肉厚、柄短、爽滑，味道極美。
金針菇
金針菇因其菌柄細(xì)長似金針菜而得名，屬傘菌目白蘑科針金菇屬，是一種菌藻地衣類，具有很高的藥用食療作用。在自然界廣為分布，中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有分布。在中國北起黑龍江，南至云南，東起江蘇，西至新疆均適合金針菇的生長。
杏鮑菇
杏鮑菇因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鮑魚的口感而得名，是近年來開發(fā)栽培成功的集食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種。市場上杏鮑菇產(chǎn)品比較多，常見的如百山祖菌菇小菜——杏鮑菇、杏鮑菇提取物、即食杏鮑菇小包裝、還有獨(dú)立包裝的小包杏鮑菇等。
雙孢菇
雙孢菇是最常見的食用菌種之一，肉質(zhì)肥厚。菌絲銀白色，生長速度中偏快，不易結(jié)菌被，子實(shí)體多單生，圓正、白色、無鱗片，菌蓋厚、不易開傘，菌柄中粗較直短，菌肉白色，組織結(jié)實(shí)，菌柄上有半膜狀菌環(huán)，孢子銀褐色。原生于歐洲及北美洲，人類至少自古希臘時(shí)代起便開始食用，人工栽培則約始于17世紀(jì)的法國等地，現(xiàn)在則已經(jīng)廣泛在世界各地栽培。
紅菇
紅菇的子實(shí)體一般中等大，菌蓋直徑5～12厘米，初扁半球形后平展，幼時(shí)粘，無光澤或絨狀，中部色深紅至暗(黑)紅，邊緣較淡呈深紅色，蓋緣常見細(xì)橫紋。菌肉白色，厚，常被蟲吃。味道及氣味好。菌褶白色，老后變?yōu)槿辄S色，近蓋緣處可帶紅色，稍密至稍稀，常有分叉，褶間具橫脈。
牛肝菌
牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的統(tǒng)稱，其中除少數(shù)品種有毒或味苦而不能食用外，大部分品種均可食用。云南省牛肝菌類資源豐富，主要有白、黃、黑、紅牛肝菌。因肉質(zhì)肥厚，極似牛肝而得名，是名貴稀有的野生食用菌，為“四大菌王”之一，主要有白、黃、黑牛肝菌幾種。
香菇
香菇為側(cè)耳科植物香蕈的子實(shí)體，是世界第二食用菌，也是我國特產(chǎn)之一，在民間素有“山珍”之稱。香菇是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養(yǎng)豐富。富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原、味甘，性平。主治食欲減退，少氣乏力。
草菇
草菇別稱蘭花菇、苞腳菇的，起源于廣東韶關(guān)的南華寺中，300年前我國已開始人工栽培，在20世紀(jì)約30年代由華僑傳入世界各國，是一種重要的熱帶亞熱帶菇類，是世界上第三大栽培食用菌，我國草菇產(chǎn)量居世界之首，主要分布于華南地區(qū)。因常常生長在潮濕腐爛的稻草中而得名，多產(chǎn)于兩廣、福建、江西、臺(tái)灣。肥大、肉厚、柄短、爽滑，味道極美。
金針菇
金針菇因其菌柄細(xì)長似金針菜而得名，屬傘菌目白蘑科針金菇屬，是一種菌藻地衣類，具有很高的藥用食療作用。在自然界廣為分布，中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有分布。在中國北起黑龍江，南至云南，東起江蘇，西至新疆均適合金針菇的生長。
杏鮑菇
杏鮑菇因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鮑魚的口感而得名，是近年來開發(fā)栽培成功的集食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種。市場上杏鮑菇產(chǎn)品比較多，常見的如百山祖菌菇小菜——杏鮑菇、杏鮑菇提取物、即食杏鮑菇小包裝、還有獨(dú)立包裝的小包杏鮑菇等。
雙孢菇
雙孢菇是最常見的食用菌種之一，肉質(zhì)肥厚。菌絲銀白色，生長速度中偏快，不易結(jié)菌被，子實(shí)體多單生，圓正、白色、無鱗片，菌蓋厚、不易開傘，菌柄中粗較直短，菌肉白色，組織結(jié)實(shí)，菌柄上有半膜狀菌環(huán)，孢子銀褐色。原生于歐洲及北美洲，人類至少自古希臘時(shí)代起便開始食用，人工栽培則約始于17世紀(jì)的法國等地，現(xiàn)在則已經(jīng)廣泛在世界各地栽培。
紅菇
紅菇的子實(shí)體一般中等大，菌蓋直徑5～12厘米，初扁半球形后平展，幼時(shí)粘，無光澤或絨狀，中部色深紅至暗(黑)紅，邊緣較淡呈深紅色，蓋緣常見細(xì)橫紋。菌肉白色，厚，常被蟲吃。味道及氣味好。菌褶白色，老后變?yōu)槿辄S色，近蓋緣處可帶紅色，稍密至稍稀，常有分叉，褶間具橫脈。
牛肝菌
牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的統(tǒng)稱，其中除少數(shù)品種有毒或味苦而不能食用外，大部分品種均可食用。云南省牛肝菌類資源豐富，主要有白、黃、黑、紅牛肝菌。因肉質(zhì)肥厚，極似牛肝而得名，是名貴稀有的野生食用菌，為“四大菌王”之一，主要有白、黃、黑牛肝菌幾種。
蘑菇的種類有很多， 平菇、金針菇、蟹味菇、杏鮑菇、白玉菇、秀珍菇、茶樹菇、雙孢菇、香菇、滑子菇、口蘑、猴頭菇、白靈菇、姬菇、花菇、草菇、雞腿菇等等！
食用蘑菇廣泛分布于地球各處，在森林落葉地帶更為豐富。 在山區(qū)森林中生長的木生菌種類和數(shù)量較多，如香菇、木耳、銀耳、猴頭、松口蘑、紅菇和牛肝菌等。在田頭、路邊、草原和草堆上糞、草生菌，有草菇、口蘑等。南方生長較多的是高溫結(jié)實(shí)性真菌；高山地區(qū)、北方寒冷地帶生長較多的則是低溫結(jié)實(shí)性真菌。
食用蘑菇大多數(shù)屬于擔(dān)子菌類；極少數(shù)屬子囊菌類。從外表來看，食用蘑菇不像微生物，因此過去一直是植物學(xué)的研究對象，但從其進(jìn)化歷史、細(xì)胞構(gòu)造、早期發(fā)育特點(diǎn)、各種生物學(xué)特性和研究方法等多方面來考察，都可證明它們與其他典型的微生物——顯微真菌卻完全一致。事實(shí)上，若將其大型子實(shí)體理解為一般真菌菌落在陸生條件下的特化與高度發(fā)展形式，則蕈菌就與其他真菌無異了。
蘑菇種類大全及圖片
10. **竹蓀**：竹蓀是一種珍貴的野生食用菌，學(xué)名為Dictyophora indusiata。它的子實(shí)體呈筆狀或網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，顏色從白色到淡黃色不等。竹蓀的味道鮮美且獨(dú)特，富含多種營養(yǎng)成分和藥用價(jià)值。綜上所述，以上只是部分常見的蘑菇種類及其簡介和圖片展示。實(shí)際上，世界上已知的蘑菇種類有數(shù)千種之多，每種蘑...
常見蘑菇的種類,各種蘑菇名稱及圖片
常見的蘑菇種類有香菇、牛肝菌、白蘑菇、金針菇、平菇、草菇、杏鮑菇、茶樹菇、猴頭、竹蓀、干巴菌、雞樅菌、松茸、羊肚菌等。其中最為常見的就是香菇，屬于世界第二大食用菌，在我國的食用范圍很廣泛，有著“山珍”之稱，是主要生長在木材上的。香菇不僅味道鮮美，香氣沁人，還含有維生素B群、鐵、鉀等...
你知道蘑菇有哪些常見的種類嗎?關(guān)于蘑菇種類的詳細(xì)介紹!
蘑菇大家都喜歡嗎?最為最普通的蔬菜種類之一，我們常常會(huì)用蘑菇做湯之類的，會(huì)使湯的味道更加鮮美，那么我們常說蘑菇，卻也有許多不同的叫法，香菇是蘑菇，金針菇也是蘑菇，還有其他的蘑菇也是，那么你都知道蘑菇有哪些種類嗎?我們一起去看看!蘑菇種類 蘑菇有食用的蘑菇，藥用的蘑菇，還有有毒的蘑菇，...
常見蘑菇的種類,各種蘑菇名稱及圖片
5. 平菇：屬于異宗結(jié)合的食用菌，子實(shí)體成熟后產(chǎn)生擔(dān)孢子，分布廣泛，肉質(zhì)鮮嫩。6. 草菇：生長在草地上，肉質(zhì)鮮嫩，味道鮮美，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)。7. 杏鮑菇：肉質(zhì)肥厚，口感滑爽，富含蛋白質(zhì)和多種維生素，具有較高的營養(yǎng)價(jià)值。8. 茶樹菇：原產(chǎn)于江西廣昌，集高蛋白、低脂肪、低糖分于一身，...
野生菌菇種類圖片大全
它以其濃郁的香味和細(xì)膩的口感著稱，被譽(yù)為山珍海味之王。9. 牛肝菌：牛肝菌是一種野生食用菌，盡管部分品種有毒，但大多數(shù)是可以安全食用的。10. 白蘑菇：在歐美等國家，白蘑菇常被稱為普通栽培蘑菇或鈕菇。它是全球范圍內(nèi)廣泛栽培和消費(fèi)的蘑菇種類，也是世界上食用最多的蘑菇品種之一。
蘑菇種類大全及圖片
蘑菇種類繁多，以下為部分常見種類及其特征：1. 平菇：形態(tài)常見，菌蓋呈扇形，菌柄側(cè)生，顏色為灰色或灰白色。2. 香菇：別稱冬菇或香蕈，外觀圓潤，具有獨(dú)特的香氣，干品香氣更濃郁。3. 雙孢蘑菇：通體白色，菌體圓潤，菌肉結(jié)實(shí)。通常稱為“口蘑”或“口菇”。4. 刺芹側(cè)耳（杏鮑菇）：菌蓋小而薄，...
有哪些野生蘑菇可食用?最好附圖說明,謝謝!
2、猴頭菇。因其形似猴頭而得名為名貴野生食用菌。猴頭蘑肉白、細(xì)軟，微有輕香，猴頭做法也有很多種，烹調(diào)后味極鮮美，故將“猴頭、燕窩、鯊魚翅”列為山珍海味之首。 猴頭蘑含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、氨基酸和多種維生素，能增強(qiáng)人體免疫力。猴頭菌性味甘平，具有利五臟、助消化的功效，含有...
常見蘑菇種類及圖片有哪些?
1. 香菇：美容抗衰老。香菇含有豐富的營養(yǎng)素，如蛋白質(zhì)、維生素B群、鈣、磷、鐵、硒以及多種酶。特別是硒，它能夠促進(jìn)皮膚新陳代謝，抗衰老，經(jīng)常食用可以使皮膚保持潤滑細(xì)嫩，同時(shí)還能讓秀發(fā)烏黑亮澤。2. 猴頭菇：抗衰防癌。猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪的食品，富含礦物質(zhì)和維生素。它的不飽和脂肪酸...
野生菌菇種類圖片大全
香菇是世界第二大食用菌，也是中國的特產(chǎn)之一。香味濃郁，口感細(xì)膩，素有山珍海味之王的美譽(yù)。9.牛肝菌:牛肝菌是一種野生食用菌。除了少數(shù)有毒的，大部分都是可以食用的。10.白蘑菇:白蘑菇在歐美等國家常被稱為普通栽培蘑菇或鈕菇。它是世界范圍內(nèi)栽培和消費(fèi)的蘑菇，也是世界上食用最多的蘑菇品種。
能吃的蘑菇種類大全及圖片
1、香菇：源自中國的香菇，是市場上常見的蘑菇種類。擁有超過800年的栽培歷史，香菇以其肉質(zhì)肥厚、香氣獨(dú)特而聞名，同時(shí)具備多種食用方式，營養(yǎng)價(jià)值高。2、平菇：平菇是另一種常吃的蘑菇，其生長方式為叢生或疊生，菌蓋呈貝殼狀或扇形，肉質(zhì)細(xì)膩、口感柔軟，富含營養(yǎng)。3、草菇：草菇，亦稱蘭花菇，夏季...
相關(guān)評說：
天長市金屬： ______ 菌類是個(gè)龐大的家族,它無處不在.現(xiàn)在,已知的菌類大約有10多萬種.菌類植物結(jié)構(gòu)簡單,沒有根、莖、葉等器官,一般不具有葉綠素等色素,大多營異養(yǎng)生活.菌類植物可分為粘菌門和真菌門兩類彼此并無親緣關(guān)系的生物.其中粘菌是介于動(dòng)物和真菌之間的生物.它在營養(yǎng)期為裸露的、無細(xì)胞壁、多核的原生質(zhì)團(tuán),稱變形體(與變形蟲相似).但在繁殖期,它可產(chǎn)生具纖維素細(xì)胞壁的孢子,又具真菌的性狀.
天長市金屬： ______ 香菇,針菇,平菇,鳳尾菇,猴菇,蘑菇,高腳菇.....
天長市金屬： ______ 食用菌 (edible fungi):可供人類食用的大型真菌. 中國已知的食用菌有350多種,其中多屬擔(dān)子菌亞門,常見的有:香菇、草菇、蘑菇、木耳、銀耳、猴頭、竹蓀、松口蘑(松茸)、口蘑、紅菇和牛肝菌等;少數(shù)屬于子囊菌亞門,其中有:...
天長市金屬： ______ 食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品.在全世界食用最多的通稱為蘑菇,學(xué)名為雙孢蘑菇.從野生種類中進(jìn)一步篩選馴化優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)菌種大有潛力.中國曾在世界上首次馴化并人工栽培成功了香菇、木耳、金耳、銀耳、草菇、金針菇、猴頭菌、竹蓀、茶樹菇等,現(xiàn)已馴化了蒙古口蘑,而野生食用菌美味牛肝菌、羊肚菌、紅鉚釘菇、橙蓋鵝膏菌、粘蓋牛肝菌、正紅菇等等也可以大量采集,供銷于國內(nèi)外市場. 蘑菇又名雙孢蘑菇、白蘑菇、洋蘑菇、蒙古蘑菇、蘑菰、肉菌、蘑菇菌,各地區(qū)對蘑菇的名稱有所不同,但蘑菇一名比較通用.蘑菇營養(yǎng)豐富,是高蛋白、低脂肪,富含人體必需氨基酸、礦物質(zhì)、維生素和多糖等營養(yǎng)成分.
天長市金屬： ______ 1、蘑菇是真菌類的植物,全世界的食用蘑菇估計(jì)有2000種,其中有醫(yī)療價(jià)值的蘑菇大約為700種.平菇、金針菇、蟹味菇、杏鮑菇、白玉菇、秀珍菇、茶樹菇、雙孢菇、香菇、滑子菇、口蘑、猴頭菇、白靈菇、姬菇、花菇、草菇、雞腿菇等等...
天長市金屬： ______ 平菇:平頂,呈淺褐色,好的平菇片大,菌傘較厚,傘面邊緣完整,破裂口較少,菌裥白色或淺黃色,裥褶均勻,菌柄較短
天長市金屬： ______ 金針茹、白蘑茹、普通蘑菇、
天長市金屬： ______ 香菇、蘑菇、金針菇、杏鮑菇、雞腿菇、蟹味菇、白靈菇,基本上菜場常見的就是這些
天長市金屬： ______ (1)常食用蘑菇的種類 香菇:正常的香菇體圓齊正,菌傘肥厚,蓋面平滑,質(zhì)干不碎;手捍菌柄有堅(jiān)硬感,放開后菌傘隨即膨松如故;色澤黃褐,菌傘下面的褶裥要緊密細(xì)白,菌柄短而粗壯;遠(yuǎn)間有香氣,無焦片,雨淋片,霉蛀和碎屑. 花菇:...
