油面筋煮多長時間就熟了 油面筋煮多久就熟了
油面筋煮多久就熟了
銳曹15542396141： 怎樣制作油面筋? -
中江縣鉆床： ______ 油面筋制作方法:(1) 揉漿:在每50公斤面筋內(nèi)加0.75~1公斤的鹽,再把面筋剪成0.5公斤的小塊,放入盛有清水的缸內(nèi),用人工攪拌,使面筋內(nèi)的淀粉白漿清洗排出,然后再加清水,繼續(xù)攪拌,清洗.如此反復(fù)操作,至洗出的水呈清白狀....
銳曹15542396141： 油炸面筋需要注意什么 -
中江縣鉆床： ______ 需要注意,炸面筋的油用一般的色拉油或調(diào)和油就可以啦,最好不要用花生油,因為那樣會有些發(fā)膩的. 菜品特色 油面筋色澤金黃,表面光滑,味香性脆,吃起來鮮美可口,含有很高的維生素與蛋白質(zhì),如塞進肉瓤燒煮,則別具風(fēng)味. 小麥面...
銳曹15542396141： 面筋的制作方法 -
中江縣鉆床： ______ 用料:清水,谷元粉 步驟:1,谷元粉,俗稱面筋粉,用量隨意,看想出多少東西了.2,往水里倒粉,不是往粉里倒水!3,一開始面筋在面筋成型前,采用“撈”的方式和水拌勻,之后按壓,一方面擠出多余水分,一方面把水面融合緊密一些...
銳曹15542396141： 炒油面筋怎么做好吃,香菇炒油面筋的做法 -
中江縣鉆床： ______ 用料 鮮香菇 250g 油面筋 5個 青紅椒 4根 油 適量 生抽 適量 白糖(可不加) 一丟丟 香菇炒油面筋的做法 準(zhǔn)備好原材料 香菇切小塊,油面筋切小塊,青紅椒切細條 油鍋入油至九分熱,下青紅椒爆炒(不怕辣的可以先炒香菇,和步驟四反過來操作) 下香菇翻炒(不怕辣的可以先炒香菇,和步驟三反過來操作),加少許生抽、白糖繼續(xù)翻炒 加入油面筋繼續(xù)翻炒,加適量清水,大火燒開轉(zhuǎn)中小火燜煮十分鐘 噔噔噔蹬,開吃 小貼士1、食材不限于多少,可多可少的搭配,還可以添加其它食材.2、步驟三和步驟四可以反過來操作.
銳曹15542396141： 臘腸炒面筋怎么做好吃 -
中江縣鉆床： ______ 主料 油面筋50g 香腸200g 黑木耳10g 調(diào)料 雞粉 適量 蠔油 適量 橄欖油 適量 生粉 適量 芝麻油 適量 白糖 適量 油面筋炒火腿腸的做法 1.食材:油面筋、木耳和火腿腸. 2.將木耳泡發(fā),擇洗干凈,待用. 3.將油面筋焯燙一遍. 4.將火腿腸洗凈,切片. 5.熱油鍋,放入火腿片. 6.煎至出味,鏟起待用. 7.原鍋熱油,放入油面筋和木耳. 8.倒入芡汁. 9.煸炒至收汁. 10.將火腿片回鍋,炒勻,即可關(guān)火. 11.盛入碗中,上桌后就可美美享用啦.
銳曹15542396141： 求助面筋做法
中江縣鉆床： ______ 香菇面筋主料:油面筋 150克 香菇50克 竹筍50克 油菜 50克 調(diào)料:醬油30克 白砂糖 10克 味精2克 料酒2克 淀粉 5克 花生油 50克 鹽 2克 各適量 做法: 1.把油面筋切成方塊 2.香菇一切兩片 3.竹筍煮熟,切片 4.炒鍋下油40克,燒至六成熱,先把冬菇、筍片、油菜下鍋煸炒,加鮮湯250克 5.炒后即下面筋和各種調(diào)味,燒到鹵汁稠濃即勾芡,淋熟花生油,起鍋裝盤即成.
銳曹15542396141： 油面筋的做法 -
中江縣鉆床： ______ 材料: 面筋粉 200克;溫水 300毫升;干酵母 1/2茶匙,炸油半鍋(實際約耗200克). 做法: 1.將面筋粉和干酵母放入一個容器混勻,然后把所有的水一下倒入,然后快速攪拌幾下, 面筋粉很容易吸水,而且吸水量要比面粉大好多,如果像...
銳曹15542396141： 油面筋的做法 糖醋面筋的做法
中江縣鉆床： ______ 油面筋的做法 糖醋面筋的做法 http://www.sijimeishi.com/siji/mianlei/872.html 面筋是小麥粉中所特有的一種膠體混合蛋白質(zhì),由麥膠蛋白質(zhì)和麥谷蛋白質(zhì)組成.將面粉加入適量水、少許食鹽,攪勻上勁,形成面團,稍后用清水反復(fù)搓洗,把面團...
銳曹15542396141： 如何把面筋炒的更好吃 -
中江縣鉆床： ______ 油面筋制法 1.打糊頭 在50公斤面粉中陸續(xù)加水30~35公斤調(diào)和攪拌,攪拌時間約25分鐘,夏短冬長,然后靜置4~8分鐘,待到糊頭起泡,面筋即已凝集. 2.洗面筋 清洗四次,在50公斤凝集面筋中,第一次放水45公斤清洗,第二次40公斤,...
銳曹15542396141： 面筋怎么炒比較好吃? -
中江縣鉆床： ______ 油面筋制法 1.打糊頭 在50公斤面粉中陸續(xù)加水30~35公斤調(diào)和攪拌,攪拌時間約25分鐘,夏短冬長,然后靜置4~8分鐘,待到糊頭起泡,面筋即已凝集. 2.洗面筋 清洗四次,在50公斤凝集面筋中,第一次放水45公斤清洗,第二次40公斤,...
1、油面筋煮3-5分鐘能熟。
2、煮的時間主要取決于個人喜好面筋的口感，若是喜歡有韌性一點口感的，煮的時間就短一點，若是喜歡軟綿且爛滑的口感，可以煮的時間長一點。面筋可以直接整個下鍋煮，也可以掰碎后放入火鍋中煮，還可以再面筋中塞入肉餡后煮熟食用。
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中江縣鉆床： ______ 香菇面筋主料:油面筋 150克 香菇50克 竹筍50克 油菜 50克 調(diào)料:醬油30克 白砂糖 10克 味精2克 料酒2克 淀粉 5克 花生油 50克 鹽 2克 各適量 做法: 1.把油面筋切成方塊 2.香菇一切兩片 3.竹筍煮熟,切片 4.炒鍋下油40克,燒至六成熱,先把冬菇、筍片、油菜下鍋煸炒,加鮮湯250克 5.炒后即下面筋和各種調(diào)味,燒到鹵汁稠濃即勾芡,淋熟花生油,起鍋裝盤即成.
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