金針菇的養(yǎng)生功效及多種吃法
1.清炒金針菇
將金針菇洗凈，控凈水分，鍋中放油，放入適量姜蒜爆香，然后放入金針菇，翻炒幾下，加入鹽、胡椒粉等調(diào)味料即可出鍋。清炒金針菇吃起來清爽可口，是一種極受人們歡迎的吃法。
2.金針菇燉雞湯
將雞肉切塊，雞骨煮至出湯，放入適量金針菇，加入鹽、冰糖等調(diào)味料，用小火燉煮40分鐘即可。這道燉雞湯配以金針菇，味道鮮美，而且具備滋補(bǔ)益氣的功效，適合中老年人和體瘦的人食用。
3.金針菇炒雞蛋
將金針菇切成絲狀，雞蛋打散，鍋中放油，放入蔥姜蒜爆香，加入金針菇絲翻炒片刻，然后加入雞蛋液，輕輕翻動(dòng)，將雞蛋炒熟即可。這道金針菇炒雞蛋色香味俱佳，是一道美味可口的家常菜肴。
4.涼拌金針菇
將金針菇用開水燙熟，切成段狀，加入適量生姜絲、香菜等調(diào)料，然后加入醬油、醋、糖、芝麻油等拌勻即可。這種涼拌金針菇不僅鮮美可口，而且具備清熱解毒、降血糖、健腦益智的功效。
5.金針菇燉排骨
先將排骨焯水，將焯水后的排骨放入另一個(gè)鍋中，加入適量金針菇、生姜片、料酒、鹽等調(diào)味料，用小火燉煮1小時(shí)至排骨爛熟即可。這種金針菇燉排骨美味可口，不僅能夠增進(jìn)食欲，還具有滋陰潤(rùn)燥、補(bǔ)鈣強(qiáng)身的功效。
6.金針菇炒肉片
將金針菇切成片狀，豬肉切成薄片，用適量蔥姜蒜和生抽、料酒等調(diào)料腌制一會(huì)兒，再加入金針菇片翻炒，最后加入鹽、糖等調(diào)味料即可。這道金針菇炒肉片色香味俱佳，肉質(zhì)鮮嫩，受到眾多食客的喜愛。
7.金針菇燉豆腐
將豆腐切成塊后燙熟備用，將金針菇切成片狀，調(diào)制燉湯的配料（蔥姜蒜、鹽、糖、雞精等），然后加入豆腐和金針菇一起燉煮即可。這道金針菇燉豆腐味道香醇，可以促進(jìn)消化，增進(jìn)人體的營(yíng)養(yǎng)吸收。
8.金針菇蒸蛋
將雞蛋打散，放入適量金針菇絲、細(xì)鹽、灰豆醬等調(diào)料，輕輕攪拌均勻后倒入蒸碗中，用旺火蒸15分鐘即可。這種金針菇蒸蛋色香味俱佳，是一道適合整個(gè)家庭食用的美食。
9.金針菇雞肝湯
將雞肝切片，金針菇洗凈，鍋中放入適量水，放入雞肝和金針菇以及各種調(diào)料（如蔥姜、鹽、胡椒粉等），小火燉煮30分鐘即可。這種雞肝湯配以金針菇，味道鮮美，具有滋補(bǔ)肝腎、補(bǔ)血益氣的功效。
10.金針菇炒蝦仁
將金針菇、蝦仁洗凈，鍋中放油，放入蒜泥炒香，加入蝦仁翻炒一會(huì)兒，放入金針菇繼續(xù)翻炒，然后加入醬油、料酒、鹽、糖等調(diào)味料即可。這道金針菇炒蝦仁香氣撲鼻，蝦仁鮮嫩，是一道適合場(chǎng)合宴席上使用的高檔菜肴。
總之，金針菇有多種吃法，每一種吃法都有其特色和功效。大家可以根據(jù)自己的口味和需要來選擇食用方法。無論是炒、煮、蒸還是涼拌，都可以把金針菇制作得別致可口，讓大家獲得食欲和滋補(bǔ)養(yǎng)生的雙重享受。
愛心家肴營(yíng)養(yǎng)保健系列:關(guān)愛兒童的15種食物與150道貼心菜目錄_百度知 ...
1. 番茄：選購(gòu)新鮮番茄，富含維生素C和番茄紅素。養(yǎng)生功效包括抗氧化和增強(qiáng)免疫力。推薦菜品如番茄拌蘆薈、番茄炒魚片等，既美味又健康。2. 金針菇：富含蛋白質(zhì)和多種維生素，有助于消化。推薦菜如全針菇拌豆芽，營(yíng)養(yǎng)均衡。3. 花椰菜：富含維生素C和膳食纖維，烹飪方法多樣，如菜花粥和蝦醬燒菜花，對(duì)...
冬季菌菇最養(yǎng)胎, 尤其這五種菌菇你可別錯(cuò)過了, 多吃多健康~
一、金針菇 金針菇中含有種人體所需賴氨酸和精氨酸，這對(duì)于胎兒的智力發(fā)育是非常有好處的。同時(shí)金針菇中所含的粗纖維能吸附人體內(nèi)的膽酸，增加胃腸的運(yùn)動(dòng)，促進(jìn)消化功能，預(yù)防孕期便秘問題。所以懷孕初期是可以吃金針菇的，孕早期適當(dāng)吃一些富含氨基酸的食物有助于生一個(gè)聰明漂亮的寶寶哦!金針菇還能夠有效...
春分養(yǎng)生,看這一篇就夠了!
胡蘿卜：富含多種化合物，能提高肝臟的抗氧化能力，幫助恢復(fù)受損的肝臟。枸杞：具有養(yǎng)肝益精的作用，富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有助于保護(hù)肝細(xì)胞，改善肝功能，對(duì)慢性肝炎有一定的治療效果。蘆筍：研究發(fā)現(xiàn)，蘆筍及其提取物中的氨基酸和礦物質(zhì)可以減輕宿醉癥狀，保護(hù)肝臟細(xì)胞免受酒精毒素的侵害。針菇：金針菇性寒...
云南人能把菌做成什么美味?
涼拌菌 涼拌菌是一道清爽開胃的涼菜。新鮮菌菇洗凈切片，搭配姜絲、蒜末、辣椒圈，撒上鹽、醋、香油等調(diào)味料，拌勻即可。菌菇的鮮嫩脆爽，與調(diào)味料的酸辣鮮香相得益彰，吃起來十分過癮。菌火鍋 到了冬季，來一鍋菌火鍋，那是再愜意不過的事情了。鍋底放入菌湯，各種新鮮菌菇如牛肝菌、松茸、羊肚菌...
茶樹菇雞湯營(yíng)養(yǎng)
從中醫(yī)角度來看，茶樹菇性甘溫、無毒，具有健脾止瀉的功效。除此之外，它還有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。因此，無論是從營(yíng)養(yǎng)角度還是健康角度，茶樹菇都是一種非常值得推薦的食材。茶樹菇的蛋白質(zhì)含量和氨基酸構(gòu)成，讓它成為了營(yíng)養(yǎng)均衡的理想選擇。而其獨(dú)特的風(fēng)味和多種健康功效，讓它在烹飪...
茶樹菇燉雞湯的功效
還有豐富的B族維生素和多種礦物質(zhì)元素，如鐵、鉀、鋅、硒等元素都高于其它菌類。經(jīng)檢驗(yàn)，每100克干品中含蛋白質(zhì)28.9克，氨基酸含量高達(dá)25.56克。中醫(yī)認(rèn)為該菇具有補(bǔ)腎、利尿、治腰酸痛、滲濕、健脾、止瀉等功效， 是高血壓、心血管和肥胖癥患者的理想食品。其味道鮮美，脆嫩可口，又具有較好的保健...
鮮蟲草花的吃法 詳解鮮蟲草花的吃法與功效
鮮蟲草花，作為一種深受中老年朋友喜愛的保健品，其獨(dú)特的功效和美味令人贊嘆。它不僅能夠養(yǎng)精蓄銳，還對(duì)眩暈耳鳴、腰膝酸軟等狀況有著顯著的療效。然而，鮮蟲草花并非真正的花草，而是一種人工仿造的天然蟲草類食品，其形狀酷似金針菇，因其獨(dú)特的食用價(jià)值而備受青睞。那么，鮮蟲草花究竟有哪些美味的吃法...
香菇普林多蛋白高 痛風(fēng)腎友少吃
健康養(yǎng)生當(dāng)?shù)溃簧偃藰樊?dāng)「都市農(nóng)夫」，購(gòu)買香菇太空包，在家享受種菇吃菇的樂趣，若香菇種太多、生長(zhǎng)太快，還必須照三餐吃才能吃完。不過，營(yíng)養(yǎng)師提醒，正處于發(fā)作期的痛風(fēng)患者應(yīng)避免攝取，腎臟病友也要減少食用量。近來上班室興起一股「養(yǎng)菇吃菇」的風(fēng)潮，不過營(yíng)養(yǎng)師提醒，香菇含有大量普林，痛風(fēng)患者...
吃什么養(yǎng)胃又補(bǔ)胃
2、菠菜 菠菜中含有大量的纖維素,纖維素是腸道蠕動(dòng)的必需品。所以,多吃菠菜可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng),防止便秘。而且,菠菜中還含有促胃胰腺分泌的成分,可以幫助胃部消化,促進(jìn)新陳代謝,增加食欲。3、馬鈴薯 馬鈴薯營(yíng)養(yǎng)豐富,具有和胃、健脾、益氣的功效,可以預(yù)防和治療多種疾病,還有解毒、消炎的功效。中醫(yī)認(rèn)為,...
如果把菌類當(dāng)成主食會(huì)對(duì)身體有什么危害嗎
而且維生素含有的種類也很多，不像其它的食物十分單一。現(xiàn)在人們的生活水平提高了，吃飯?jiān)僖膊皇菫榱颂铒柖亲樱肿⒅貭I(yíng)養(yǎng)和養(yǎng)生，所以營(yíng)養(yǎng)豐富的菌類成為了人們?cè)诔燥垥r(shí)的首選之物。菌類有很多種，平常我們經(jīng)常食用的有：平菇、香菇、雞腿菇、錦針菇等等，而木耳也是菌類的一種。切忌美食不可貪也。
相關(guān)評(píng)說：
冠縣銑刀： ______ 金針菇含有多種微量元素、礦物質(zhì)和維 生素,如鈣、鐵、鉀、磷、維生素A、維生素 B!,維生素B2、葉酸等,其中賴氨酸的含量非 常髙.金針菇可以促進(jìn)兒童智力發(fā)育并健腦, 能有效地增強(qiáng)機(jī)體的活性,促進(jìn)新陳代謝.金 針菇還能預(yù)防肝病、控制血脂水平和防治腦 血管疾病,另外,金針蘇還可以抗癌.
冠縣銑刀： ______ 金針菇由于豐富的營(yíng)養(yǎng)和膳食纖維,深受大家喜愛,也有很多種吃法,炒著吃,燉湯,涼拌都比較方便,金大州推薦的開袋即食的吃法也相當(dāng)方便
