米飯的功效與作用
米飯對于中國人來說，是一種十分常見的主食，大部分人幾乎每天都要吃，但很多人并不清楚吃米飯可以為身體帶來哪些功效和作用，下面就來具體說說米飯的功效與作用，趕緊來了解一下吧。
補(bǔ)充能量
米飯富含碳水化合物，100克中就有25.9克碳水化合物，食用碳水化合物在體內(nèi)氧化速度較快，能夠及時供給能量以滿足機(jī)體需要；同時米飯還富含糖分、淀粉等糖類化合物，糖類化合物是一切生物體維持生命活動所需能量的主要來源，因此將米飯作為日常補(bǔ)充能量的來源是非常好的選擇。
美容護(hù)膚
米飯中特有的成分谷維素被稱為“美容素”，是很強(qiáng)的黑色素抑制劑，能減低黑色素細(xì)胞的活性，抑制黑色素的形成，進(jìn)而防止肌膚被裂和改善肌膚色澤，使肌膚綻放自然潤白亮澤，因此經(jīng)常食用米飯能起到美容護(hù)膚的功效。
養(yǎng)胃助消化
米飯含有的糖類物質(zhì)，能刺激胃液的分泌，有助于食物消化，并且對脂肪吸收有促進(jìn)作用；同時大米入脾，胃，肺經(jīng)，有健脾和胃，滋陰潤肺，補(bǔ)中益氣的功效，煮的軟糯一些更適宜幼兒、老人以及腸胃功能較差的人。
維持血糖平衡
米飯中含有豐富的維生素B1和無機(jī)鹽，還有較高的膳食纖維，對維持血糖平衡有重要作用，不過對于本身血糖較高的人來說，米飯不可食用過多，以免造成血糖升高，影響病情發(fā)展。
潤腸通便
大米米糠層的粗纖維分子，有助于腸胃蠕動，其含有的膳食纖維食用后還能吸水膨脹，提高大便的含水量，從而促進(jìn)排便，起到潤腸通便的功效，有助于緩解便秘的癥狀。
食用方式
1、直接吃
做好的米飯可以直接吃，不過日常吃的精白米飯，由于好消化、餐后血糖反應(yīng)快，對血糖控制很不利，建議煮白米飯時可以加點(diǎn)粗糧雜豆，比如在白米飯里加上綠豆、紅豆、豌豆和蓮子等，可以使飽腹感明顯上升，消化速度減緩，不僅有助于血糖穩(wěn)定，還能輔助減肥。
2、煮粥
煮多了的吃不完的米飯，還可以放入冰箱冷藏保存，第二天加入適量的水，搭配一些肉末、蔬菜煮成米粥食用，不僅營養(yǎng)更全面，而且食用更易消化。
3、炒飯
炒飯也是剩米飯比較好的一種食用方式，不過加入油、雞蛋、青菜、火腿等食材和調(diào)味料炒制后，其熱量比較高，對于對于想減肥的人來說，還是要控制總能量攝入，適量食用為宜。
注意事項
適宜人群：一般人群均適宜。
禁忌人群：無特殊禁忌人群。
不宜同食：無特殊同食禁忌。
大米飯的營養(yǎng)價值及功效
脂肪含量約1.3-1.8%，其脂肪中所含的亞油酸含量較高，一般占全部脂肪的34%，比菜籽油和茶油分別多2-5倍。大米味甘性平，具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目止煩、止渴、止瀉的功效。大米，入脾、胃、肺經(jīng)，具有補(bǔ)中益氣、滋陰潤肺、健脾和胃、除煩渴的作用。古代養(yǎng)生家...
飯的藥用功效是什么?
【釋名】是我國南方的主要食品。新 炊 飯【功效主治】主治人尿床，用一盞熱飯，倒在尿床之上，拌好后給病人吃，不要讓他知道。還可趁飯熱時來敷毒腫，效果良好。寒 食 飯【釋名】清明節(jié)前兩天的飯，稱為寒食飯，也就祭奠了祖先的剩飯。【功效主治】主除瘢和雜瘡，研成末敷...
米飯有什么營養(yǎng)?
維生素B族：米飯中的維生素B族成分較多，其中每100克米飯約含有硫胺素（維生素B1）0.03毫克，核黃素（維生素B2）0.01毫克，煙酸（維生素B3）2.5毫克，泛酸（維生素B5）0.12毫克。這些維生素對人體的新陳代謝、神經(jīng)調(diào)節(jié)等都有著非常重要的作用。礦物質(zhì)：米飯中含有多種礦物質(zhì)，如鉀、鎂、鈣、鐵等...
苦茶飯的功效和作用是什么呢?
苦茶飯是一種結(jié)合了苦蕎麥和大米制成的食品，其獨(dú)特的口感和豐富的營養(yǎng)成分使其成為現(xiàn)代健康飲食中的一部分。以下是對苦茶飯功效與作用的詳細(xì)解析：降血糖：苦蕎茶中含有D-手性肌醇，這種成分能夠促進(jìn)胰島細(xì)胞對胰島素的敏感性，從而幫助調(diào)節(jié)血糖水平。對于糖尿病患者來說，苦茶飯中的苦蕎成分有助于控制...
吃米飯有什么好處
而三大營養(yǎng)素當(dāng)中的碳水化合物，以白米飯為例，白米飯消化分解后產(chǎn)生的碳水化合物，最能被身體轉(zhuǎn)換成能量，而蛋白質(zhì)與脂肪消化后，還必須與其它器官互相作用后而產(chǎn)生燃料的。身體所需的三大營養(yǎng)素有： 一、碳水化合物的功效 碳水化合物又可稱為醣類，消化最快最容易被人體吸收，可以供應(yīng)活動能量的...
米飯得作用
4. 蒸剩飯時，可往水里放點(diǎn)食鹽，吃時口感像新飯；5. 做米飯最好用“蒸”，蒸飯比“撈”飯多保存5%的蛋白質(zhì)，18%的維生素B1，燜飯也有利于保存營養(yǎng)。食療作用 大米性平、味甘；有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。米飯做法 不管是新米還是陳米...
白稀飯的功效和作用,白面稀飯的功效
本文目錄一覽:1、喝白粥的功效與作用2、白米粥的功效與作用3、都說白米粥適合病人喝,它對人體都有哪些功效呢?4、稀飯的功效與作用喝白粥的功效與作用喝白粥的功效與作用喝白粥的功效與作用,白粥相信大家都不陌生,是很常見的一種食物,白粥具有清理腸胃的作用,深受很多人的喜愛,下面是我?guī)淼挠嘘P(guān)于喝白粥的功效與...
炒米的功效與作用
炒米是一種烹飪方法，將米粒用鍋炒熟之后再煮熟成飯。炒米的功效和作用主要有以下幾個方面：1. 提高米飯的口感：炒米可以使米粒外表鎖住水分，炒熟的米飯更有嚼勁，口感更好。2. 增加米飯的香氣：在炒熟的過程中，米粒會散發(fā)出香氣，使米飯更香。3. 提高米飯的保存性：炒米可以讓米粒表面形成一層薄...
米飯吃了有什么好處
而三大營養(yǎng)素當(dāng)中的碳水化合物，以白米飯為例，白米飯消化分解后產(chǎn)生的碳水化合物，最能被身體轉(zhuǎn)換成能量，而蛋白質(zhì)與脂肪消化后，還必須與其它器官互相作用后而產(chǎn)生燃料的。身體所需的三大營養(yǎng)素有： 一、碳水化合物的功效 碳水化合物又可稱為醣類，消化最快最容易被人體吸收，可以供應(yīng)活動能量的...
小米粥的功效與作用有哪些?
谷田夢（天然谷物食品倡導(dǎo)者）解答：小米粥是一種非常健康的食品，在傳統(tǒng)飲食文化中極受歡迎。它不僅美味可口，還有許多健康功效和作用。以下是小米粥的主要功效和作用：促進(jìn)腸胃消化：小米中含有大量的纖維素，這些纖維素可以幫助刺激腸胃蠕動，促進(jìn)腸胃消化功能，并且有助于預(yù)防便秘。潤肺止咳：小米粥有滋潤...
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南木林縣齒輪： ______ 健康指導(dǎo):你好,小米具有滋陰祛濕,健脾和胃、鎮(zhèn)靜安眠,養(yǎng)肝生血.小米還含有豐富的植物蛋白質(zhì),維生素和礦物質(zhì).適合脾胃虛弱的小孩、老人和產(chǎn)婦還有睡眠質(zhì)量不好的人群睡前可以喝一小碗.小米的血糖生成指數(shù)為71所以糖尿病人服用應(yīng)適量.希望對您有幫助
