我這樣做八寶粥好嗎？ 八寶粥怎么樣容易煮爛
八寶粥 原料的選購和搭配，您可以到超市購買搭配好的，也可以自己進(jìn)行搭配，這樣的好處是可以根據(jù)自己的口味來調(diào)配。其實(shí)，說是八寶粥，也不一定就只用八種配料， 既可以多也可以少，就看自己喜歡了。一般供選擇的配料有黑米、紫米、糯米、玉米碎粒、綠豆、花生、紅棗、葡萄干、紅腰豆、川貝、枸杞、蓮子、桂圓、百合片 等等，另外，加上少許的燕麥或者是蕎麥都是不錯(cuò)的選擇，這些都是粗糧，富含膳食纖維，多食有好處。那么八寶粥怎么做？下面就是八寶粥的具體做法：
八寶粥的做法一（正宗）
煮粥配料：
大米（或糯米）100克，桂圓、紅棗、芡實(shí)、蓮子、薏仁、黑豆、核桃仁、黑木耳各10克。
粥的制作：
1.把需要浸泡的材料先泡上，需要洗凈的材料洗干凈；
2.將全部材料是放入鍋里，加水，然后慢火煨煮至粥狀，正宗的八寶粥的即成。
粥的功效：
八寶粥益肝補(bǔ)腎潤肺，對(duì)目糊眼花，久咳無痰、便溏、脾胃虛弱者常食有效。又有人試驗(yàn)作出改進(jìn)，假如有健忘失眠的毛病，上方再加酸棗仁同煮，效果不錯(cuò)。也有人喜歡同時(shí)加蓮藕、山腰丁同煮，對(duì)身體也很好。
八寶粥的做法二
煮粥配料：
粳米250克，豬油150克，芋艿、荸薺、果仁、棗、蠶豆肉、栗子各25克，黃豆12克，精鹽5克，味精、香料各2克。
粥的制作：
1.將黃豆、蠶豆肉洗凈，用清水浸泡半天，芋艿、荸薺、果仁、栗子等處理干凈，青菜冼凈后切成細(xì)絲；
2.將大米洗凈后放入鍋中，加蠶豆、黃豆、芋艿、荸薺、果仁、棗、栗子、豬油、香料、清水2000克用旺火燒沸；
3.然后換小火燜煮一個(gè)半小時(shí)，加精鹽，八寶粥即成。
八寶粥的做法三
煮粥配料：
江米、紅小豆、花生米、栗子肉、蓮子、紅棗、桂圓肉、金糕各50克，白糖適量。
粥的制作：
1.栗子肉洗凈切成小塊，蓮子用堿水浸泡去掉綠心，紅棗洗凈去核，花生米用熱水洗凈后去皮，桂圓肉切碎；
2.紅小豆洗凈加入清水煮至五成熟，放入洗凈的江米，煮開后放入栗子肉、花生米、蓮子同煮；
3.待米、豆煮爛，加入桂圓肉、金糕、紅棗等料，微火煮五分鐘，八寶粥即成。[吃地帶]
八寶粥的做法四
煮粥配料：
黑糯米，白糯米，燕麥，紅棗，枸杞子，松子仁，蓮子，桂圓，冰糖。
粥的制作：
1.把枸杞子、燕麥、蓮子用溫水泡一下；
2.全部原料放入沙鍋中，加適量水和冰糖，小火燉煮90分鐘左右，八寶粥即可。
八寶粥的做法五
煮粥配料：
糯米100g，薏仁15g，小紅豆10g，大紅豆10g，蓮子10g，綠豆10g，紅棗10個(gè)，黑棗5個(gè)，桂圓10g，紅糖，水大約5杯。
粥的制作：
1.先將小紅豆、大紅豆、蓮子和薏仁清洗干凈，并浸泡一個(gè)晚上；
2.糯米與綠豆洗干凈浸泡5小時(shí)；
3.蓮子可以直接選用無心蓮子，或是用牙簽將蓮心去掉，以免煮出來的湯苦苦的；
4.將材料依序放入電鍋中，等到電鍋跳起來后五分鐘加入紅糖攪一攪，你也可以先把插頭拔掉，就不會(huì)太爛了。
八寶粥的做法六
煮粥配料：
大豆100克，玉米100克，銀耳50克，紅棗10個(gè)，香菇10個(gè)，蓮子50克，枸杞子30克，蜂蜜，水。
粥的制作：
1.先將銀耳、香菇和枸杞子放入碗內(nèi)，用開水浸泡，水冷后將其蒂去掉，濾干；
2.把大豆、玉米、大棗、蓮子和枸杞子用冷水洗凈，同銀耳、香菇一起放入砂罐中；
3.加水用小火燉煮約半小時(shí)成粥后，再加入蜂蜜，但是注意加入蜂蜜后，就不要再煮了。
八寶粥的n種做法：
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[原料]芡實(shí)、薏仁米、白扁豆、蓮肉、山藥、紅棗、桂圓、百合各6克、粳米150克。
[做法]先取上述八藥煎煮40分鐘，再加入大米繼續(xù)煮爛成粥。
[用法]分頓調(diào)糖食用，連吃數(shù)日。
[作用]健脾胃，補(bǔ)氣益腎，養(yǎng)血安神。適用于失眠以及體虛乏力虛腫、泄瀉、口渴、咳嗽少痰等。
[評(píng)注]八寶粥超市有賣，溫?zé)岱眯Ч^好，健康人食用可強(qiáng)身健體。
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基本特點(diǎn) 健脾養(yǎng)胃，消滯減肥，益氣安神。可作肥胖及神經(jīng)衰弱者食療之用，也可作為日常養(yǎng)生健美之食品。
基本材料 南瓜1個(gè)（約700克），粳米100克，糯米100克，圓肉、紅棗、綠豆、鮮蓮子各20克，冬瓜糖或白糖適量，鹽少量。
制作方法：
1.紅棗用冷水浸泡20分鐘后，再洗凈外皮；與綠豆、圓肉、百合、蓮子等一起放鍋蒸30分鐘備用。
2.糯米、粳米洗凈后置鍋中，先用文火煮40分鐘，再放入上述的各料略煮一下，然后放入冬瓜糖塊或白糖，再加少量鹽以免過于甜膩。
3.南瓜切瓜蒂頭，挖去籽囊，放入蒸鍋中，武火蒸約20分鐘，待瓜肉熟后，把以上各料放入瓜盅內(nèi)再蒸約10分鐘即可。
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【菜名】八寶粥
【原料】
粳米250克，豬油150克，芋艿、荸薺、果仁、棗、蠶豆肉、栗子各25克，黃豆12克，精鹽5克、味精、香料各2克。
【制作過程】1、將黃豆、蠶豆洗凈，用清水浸泡半天，芋艿、荸薺、栗子、果仁等處理干凈；青菜冼凈后切成細(xì)絲；
2、將大米洗凈后放入鍋中，加黃豆、蠶豆、芋艿、荸薺、栗子、果仁、棗、豬油、香料、清水2000克用旺火燒沸，然后換小火燜燒一個(gè)半小時(shí)，加精鹽即可。
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原料配方 糯米250克 紅棗100克 糖蓮心25克 桂圓肉15克 葡萄干20克 瓜子仁10克 紅綠果脯25克 蜜汁櫻桃5個(gè) 京糕(山楂糕)25克 白糖150克
制作方法
1.將紅棗用溫水泡過，沖洗干凈。將糯米洗凈，泡0.5小時(shí)，將紅綠果脯切碎；京糕切成丁。
2.取清潔鍋，放入紅棗、糯米，加水2500克，用旺火煮20分鐘，見糯米發(fā)粘時(shí)，改用小火熬煮。煮至米湯稠濃起韌，米粒開花，將糖蓮心、桂圓肉、葡萄干、瓜子仁、蜜汁櫻桃、碎紅綠果脯和京糕丁等放入粥中煮至滾沸即成。
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八寶粥
(1碗)
熱 量：108卡
脂 肪：-------
蛋白質(zhì)：2.5公克
醣 類：24.6公克
小紅豆、大紅豆、蓮子與薏仁洗凈泡水一夜。
糯米與綠豆洗凈泡水2小時(shí)。
倒掉小紅豆與大紅豆之浸水，另外加清水5杯及其他材料放電鍋中，外鍋加5杯水蒸煮。
電鍋開關(guān)跳起5分鐘后，打開電鍋蓋，攪拌均勻，即是芬芳營養(yǎng)的八寶粥。
加糖的一般八寶粥每碗含熱量168卡
按照本食譜制做，每碗可減少熱量60卡（36%）
（6碗份）
小紅豆 1 湯匙(10公克)
去心蓮子 1 湯匙(10公克)
圓糯米 1/2 杯 (100公克)
紅棗 9 個(gè)
桂圓 10 公克
大紅豆 1 湯匙(10公克)
薏仁 1 湯匙(15公克)
綠豆 1 湯匙(10公克)
黑棗 4 個(gè)
煮甜甜 6 湯匙
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防癌抗癌“八寶粥”的做法
防癌“八寶粥”的組成為：大豆100克、玉米100克、銀耳50克、大棗9個(gè)、香菇9個(gè)、蓮子50克、枸杞子30克以及蜂蜜適量。具體制作方法是：先將銀耳、香菇和枸杞子放入碗內(nèi)，用開水浸泡，水冷后將其蒂去掉，濾干。然后把大豆、玉米、大棗、蓮子和枸杞子用冷水洗凈，同銀耳、香菇一齊放入砂罐中，加清水文火煮沸，熬成粥，然后調(diào)入適量蜂蜜，分3次服用，每晨服1次。 防癌“八寶粥”既能抗癌、防癌（尤其適用于肺癌、腸癌、乳腺癌、食道癌、胃癌、前列腺癌等）又能抗衰老。
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A 傳統(tǒng)版 1、大米 2、綠豆 3、紅小豆 4、花生 5、紅棗（去核） 6、蓮子（去心的）7、板栗 8、小米
備注：因原料各異所以下鍋的順序應(yīng)撐握好。紅棗最好先蒸熟最后下鍋否則會(huì)變色;花生應(yīng)先泡發(fā)后去皮再下鍋;蓮子應(yīng)去心泡發(fā)洗凈后先下鍋。
B 改進(jìn)版是在傳統(tǒng)版之中加以下可選項(xiàng)：
1、玉米（現(xiàn)在超市里有嫩玉米，取玉米粒適當(dāng)洗凈。此富含粗纖維，熟后有自然甜香味）
2、桂圓（桂圓性微熱，可補(bǔ)體虛寒。洗凈，需最后加入。）
3、柿餅（切丁，可增加口感。味同桂圓，最后加入。）
4、葡萄干（味甘甜，出鍋前3－5分鐘加入。）
5、銀耳（泡發(fā)切丁，加水時(shí)即加入。此富含膠質(zhì)，有美容之功效）
6、參片（同水煮，但應(yīng)注意身體情況適量加之，因?yàn)榧抑杏写宋镎咭话愣贾约哼m合那種參類，故此不講不同種參類之性味。）
7、牛奶（出鍋前5－7分鐘加入。牛奶性溫味微甘，在一般很少入中國飯，此加入同煮可增加奶香使粥色潔白。）
注：桂圓和柿餅同加時(shí)不可多，參片與牛奶適各位口味實(shí)情而定。如加綠豆、紅小豆不應(yīng)選牛奶，因此兩物會(huì)使粥上色。
另：此方如加紅棗、參片、牛奶、銀耳 溫涼后涂于面，應(yīng)有營養(yǎng)面膜之功效。肯請(qǐng)各位愛美之MM切不可圖一時(shí)愛美之急，視燙傷之危于不顧，置在下于“天蓬”流落人間偶得一銅鏡之境地！切記切記！
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這個(gè)是八寶飯的做法：
八寶飯的做法:
紅糖放鍋里小火熬成糖稀，加水，放侵泡兩小時(shí)的糯米同煮，加蜂蜜，煮至
5，6分熟，盛到瓷碗中，碗內(nèi)抹一層油(有的人放豬油)，花生核桃棗絲等干果，葡萄干，東瓜條
等果脯。蒸熟后扣盤中，上面撒一點(diǎn)白糖（不喜太甜的話就不撒），澆少許酒，點(diǎn)著，等
火苗熄滅后吃。煮時(shí)要注意水和米的比例，不可煮的過熟。蒸時(shí)不要使水進(jìn)到米
里。糖稀上色用，不可熬糊。
八寶粥的原料也是用大米或糯米(主料),添加小米、綠豆、紅小豆、核桃仁、花生、小棗、山藥、蓮子等（這就是所謂的八寶）混合熬成的，含有豐富的蛋白質(zhì)、賴氨酸、脂肪酸以及各種微量元素和多種維生素。而說到軟滑、入口即化的豆腐營養(yǎng)就非常豐富了。
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“八寶粥”的原意是指用八種不同的原料熬制成粥。但是在今天，許多“八寶粥”的用料已經(jīng)超出八種。“八寶粥”一般以粳米、糯米或黑糯米為主料，再添加輔料，如綠豆、赤豆、扁豆、白扁豆、紅棗、桃仁、花生、蓮子、桂圓、松籽仁、山藥、百合，枸杞子、芡實(shí)、薏仁米等熬制成粥。我國不同地區(qū)的人們根據(jù)自己飲食喜愛，選用不同的用料。不同品牌的罐裝“八寶粥”其用料也不同，但是基本上是四大類原料：米、豆類、干果類、中藥材。家庭熬制“八寶粥”，有時(shí)還會(huì)加板栗、胡蘿卜、香腸、咸肉等。
“八寶粥”的選料特點(diǎn)決定了“八寶粥’，營養(yǎng)豐富、全面。世界上沒有任何一種食物包含人體所需的全部營養(yǎng)素。
“八寶粥”采用的原料除了大米或糯米外，還添加小米、豆類、核桃仁、花生仁、紅棗、桂圓、蓮子、山藥、枸杞子等，是蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用在食物中的典型應(yīng)用。谷類缺乏賴氨酸，而豆類賴氨酸含量比較高；小米中含亮氨酸比較多；各種堅(jiān)果類富含人體必需脂肪酸以及各種微量元素和多種維生素；所選中藥也是具有滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)、健體作用的藥材。五谷雜糧混合煮粥可以充分發(fā)揮氨基酸的互補(bǔ)作用，相互取長補(bǔ)短，提高蛋白質(zhì)的利用率。
參考資料：http://www.80back.cn/html/2/0804/2265.html
這個(gè)做法不錯(cuò)，營養(yǎng)非常好，只是在細(xì)節(jié)上還要調(diào)整下。
主要是枸杞的添加時(shí)間，枸杞的藥效主要在揮發(fā)油里面，要是下過太早，會(huì)損失藥效。建議在粥好了再加，然后再煮5分鐘左右。
另外，配料里再有點(diǎn)銀耳就更好了~！
用高壓鍋壓20分鐘銀耳爛不掉~
還好.搭配一般是
主料：粳米(150克)
輔料：芡實(shí)米(6克) 薏米(6克) 白扁豆(6克) 蓮子(6克) 棗（干）(6克) 桂圓(6克) 百合(干)(6克) 山藥(干)(6克)
加板栗、胡蘿卜、香腸、咸肉等可能會(huì)更好哦```
還有差不多就熬四五小時(shí)左右```注意火候這樣就OK了``
挺好的，從營養(yǎng)上講，可以適當(dāng)減少米類用量，增加豆類用量。
勞丁15317893490： 怎么煮八寶粥好吃? -
長泰縣電火： ______ 材料:糯米、紫米、高粱米、綠豆、紅小豆、紅蕓豆、花生、桂圓做法1、將粥材料用水洗凈,加入適量清水浸泡30分鐘2、鍋中放入足夠多的清水燒開,將材料放入開水中,用勺子攪勻,避免材料黏在鍋底3、待水再次開以后,加蓋轉(zhuǎn)小火熬制,保持鍋中的水開而不溢出的狀態(tài),中途用勺子攪幾次,避免材料黏鍋,待粥熬得粘稠就可以了,大約30-40分鐘4、熬好后放糖,多少隨自己口味小竅門1、要一次性將熬粥的水加夠,不要在中途添加水,添加水的量按照自己喜歡的稀稠程度來定,通常材料和水的比例是1:102、熬粥時(shí)要開水下材料,這樣可以避免材料黏鍋,也縮短熬粥的時(shí)間3、熬粥的時(shí)候要保持鍋中的水開而不溢出的狀態(tài).這樣可以增加材料間的摩擦,使粥盡快變粘稠
勞丁15317893490： 八寶粥怎么熬?怎么熬粘稠? -
長泰縣電火： ______ 八寶粥怎樣粘稠: 第一步:浸泡 煮粥前先將米用7a64e58685e5aeb931333363396433冷水浸泡半小時(shí),讓米粒膨脹開.這樣做的好處是熬起粥來節(jié)省時(shí)間,且攪動(dòng)時(shí)會(huì)順著一個(gè)方面轉(zhuǎn),熬出的粥酥、口感好. 第二步:開水下鍋 大家都普遍共...
勞丁15317893490： 八寶粥怎么煮吃的更營養(yǎng).速求答案.謝謝.
長泰縣電火： ______ 材料: 糯米半杯、薏仁1/3杯、紅豆1/3杯、桂圓肉少許、蓮子60克、清水12杯、砂糖少許. 1、將薏仁、紅豆洗干凈后泡水待軟 2、將糯米洗干凈備用 3、把薏仁、紅豆加12杯水煮約20分鐘 4、把蓮子、糯米、桂圓肉、加入鍋內(nèi)續(xù)煮至熟透 5、將砂糖加于粥內(nèi)即成
勞丁15317893490： 八寶粥怎么煮粘稠 -
長泰縣電火： ______ 要先把所有的材料都在水里浸泡,感覺要時(shí)間久,一定要久,不然煮出來的會(huì)有點(diǎn)硬的.然后就放在壓力鍋里定時(shí)煮.這樣煮出來的一般都會(huì)很糯稠的.
勞丁15317893490： 八寶粥怎么煮? -
長泰縣電火： ______ 煮八寶粥的原料及步驟如下:用料:黑米 1小把、黑豆 1小把、花生仁 1小把、小米 1小把、薏仁 1小把、山藥豆 1小把、百合 1小把、核桃仁 1小把、菱角仁 1小把、桂圓 1小把1.各種原料抓上一小把,將原料中的黑米、黑豆、花生米、薏仁用清...
勞丁15317893490： 怎么做的八寶粥才好吃??? -
長泰縣電火： ______ 八寶粥的做法一(正宗) 煮粥配料: 大米(或糯米)100克,桂圓、紅棗、芡實(shí)、蓮子、薏仁、黑豆、核桃仁、黑木耳各10克. 粥的制作: 1.把需要浸泡的材料先泡上,需要洗凈的材料洗干凈; 2.將全部材料是放入鍋里,加水,然后慢火煨...
勞丁15317893490： 八寶粥怎么做? -
長泰縣電火： ______ 1》食療八寶粥 原料: 桂元肉10克、銀耳10克、玉竹15克、枸杞10克、蓮籽5粒、大棗5粒、葡萄干 10克、粳米30克. 制作方法: 先將蓮籽和玉竹加熱煮爛,然后把其它六味原料一起入鍋,加熱煮熟直 至變成粥狀,即可食用了. 2》玉米八寶...
勞丁15317893490： 怎么做八寶粥才好吃? -
長泰縣電火： ______ 八寶粥的n種做法:-------------------------------------------------------------------------------- [原料]芡實(shí)、薏仁米、白扁豆、蓮肉、山藥、紅棗、桂圓、百合各6克、粳米150克.[做法]先取上述八藥煎煮40分鐘,再加入大米繼續(xù)煮爛成粥.[用法]分頓調(diào)糖食用,...
勞丁15317893490： 如何做美味八寶粥? -
長泰縣電火： ______ 八寶粥的做法 要說“八寶粥”其實(shí)算是主食,而不是菜肴,但是呢,“八寶粥”是最簡單,也是最能做成功的菜肴,不需要考驗(yàn)?zāi)愕牡豆ず突鸷虬盐?只要細(xì)心一點(diǎn),美味就會(huì)在自己手中誕生. 八寶粥的做法: 首先是選購和搭配八寶粥原料,...
勞丁15317893490： 八寶粥怎么做?
長泰縣電火： ______ 選擇自己喜歡吃的粥的材料,但記住顆粒大的豆類要少放,水要稍微多以點(diǎn)
八寶粥的做法一（正宗）
煮粥配料：
大米（或糯米）100克，桂圓、紅棗、芡實(shí)、蓮子、薏仁、黑豆、核桃仁、黑木耳各10克。
粥的制作：
1.把需要浸泡的材料先泡上，需要洗凈的材料洗干凈；
2.將全部材料是放入鍋里，加水，然后慢火煨煮至粥狀，正宗的八寶粥的即成。
粥的功效：
八寶粥益肝補(bǔ)腎潤肺，對(duì)目糊眼花，久咳無痰、便溏、脾胃虛弱者常食有效。又有人試驗(yàn)作出改進(jìn)，假如有健忘失眠的毛病，上方再加酸棗仁同煮，效果不錯(cuò)。也有人喜歡同時(shí)加蓮藕、山腰丁同煮，對(duì)身體也很好。
八寶粥的做法二
煮粥配料：
粳米250克，豬油150克，芋艿、荸薺、果仁、棗、蠶豆肉、栗子各25克，黃豆12克，精鹽5克，味精、香料各2克。
粥的制作：
1.將黃豆、蠶豆肉洗凈，用清水浸泡半天，芋艿、荸薺、果仁、栗子等處理干凈，青菜冼凈后切成細(xì)絲；
2.將大米洗凈后放入鍋中，加蠶豆、黃豆、芋艿、荸薺、果仁、棗、栗子、豬油、香料、清水2000克用旺火燒沸；
3.然后換小火燜煮一個(gè)半小時(shí)，加精鹽，八寶粥即成。
八寶粥的做法三
煮粥配料：
江米、紅小豆、花生米、栗子肉、蓮子、紅棗、桂圓肉、金糕各50克，白糖適量。
粥的制作：
1.栗子肉洗凈切成小塊，蓮子用堿水浸泡去掉綠心，紅棗洗凈去核，花生米用熱水洗凈后去皮，桂圓肉切碎；
2.紅小豆洗凈加入清水煮至五成熟，放入洗凈的江米，煮開后放入栗子肉、花生米、蓮子同煮；
3.待米、豆煮爛，加入桂圓肉、金糕、紅棗等料，微火煮五分鐘，八寶粥即成。[吃地帶]
八寶粥的做法四
煮粥配料：
黑糯米，白糯米，燕麥，紅棗，枸杞子，松子仁，蓮子，桂圓，冰糖。
粥的制作：
1.把枸杞子、燕麥、蓮子用溫水泡一下；
2.全部原料放入沙鍋中，加適量水和冰糖，小火燉煮90分鐘左右，八寶粥即可。
八寶粥的做法五
煮粥配料：
糯米100g，薏仁15g，小紅豆10g，大紅豆10g，蓮子10g，綠豆10g，紅棗10個(gè)，黑棗5個(gè)，桂圓10g，紅糖，水大約5杯。
粥的制作：
1.先將小紅豆、大紅豆、蓮子和薏仁清洗干凈，并浸泡一個(gè)晚上；
2.糯米與綠豆洗干凈浸泡5小時(shí)；
3.蓮子可以直接選用無心蓮子，或是用牙簽將蓮心去掉，以免煮出來的湯苦苦的；
4.將材料依序放入電鍋中，等到電鍋跳起來后五分鐘加入紅糖攪一攪，你也可以先把插頭拔掉，就不會(huì)太爛了。
八寶粥的做法六
煮粥配料：
大豆100克，玉米100克，銀耳50克，紅棗10個(gè)，香菇10個(gè)，蓮子50克，枸杞子30克，蜂蜜，水。
粥的制作：
1.先將銀耳、香菇和枸杞子放入碗內(nèi)，用開水浸泡，水冷后將其蒂去掉，濾干；
2.把大豆、玉米、大棗、蓮子和枸杞子用冷水洗凈，同銀耳、香菇一起放入砂罐中；
3.加水用小火燉煮約半小時(shí)成粥后，再加入蜂蜜，但是注意加入蜂蜜后，就不要再煮了。
八寶粥的n種做法：
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[原料]芡實(shí)、薏仁米、白扁豆、蓮肉、山藥、紅棗、桂圓、百合各6克、粳米150克。
[做法]先取上述八藥煎煮40分鐘，再加入大米繼續(xù)煮爛成粥。
[用法]分頓調(diào)糖食用，連吃數(shù)日。
[作用]健脾胃，補(bǔ)氣益腎，養(yǎng)血安神。適用于失眠以及體虛乏力虛腫、泄瀉、口渴、咳嗽少痰等。
[評(píng)注]八寶粥超市有賣，溫?zé)岱眯Ч^好，健康人食用可強(qiáng)身健體。
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基本特點(diǎn) 健脾養(yǎng)胃，消滯減肥，益氣安神。可作肥胖及神經(jīng)衰弱者食療之用，也可作為日常養(yǎng)生健美之食品。
基本材料 南瓜1個(gè)（約700克），粳米100克，糯米100克，圓肉、紅棗、綠豆、鮮蓮子各20克，冬瓜糖或白糖適量，鹽少量。
制作方法：
1.紅棗用冷水浸泡20分鐘后，再洗凈外皮；與綠豆、圓肉、百合、蓮子等一起放鍋蒸30分鐘備用。
2.糯米、粳米洗凈后置鍋中，先用文火煮40分鐘，再放入上述的各料略煮一下，然后放入冬瓜糖塊或白糖，再加少量鹽以免過于甜膩。
3.南瓜切瓜蒂頭，挖去籽囊，放入蒸鍋中，武火蒸約20分鐘，待瓜肉熟后，把以上各料放入瓜盅內(nèi)再蒸約10分鐘即可。
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【菜名】八寶粥
【原料】
粳米250克，豬油150克，芋艿、荸薺、果仁、棗、蠶豆肉、栗子各25克，黃豆12克，精鹽5克、味精、香料各2克。
【制作過程】1、將黃豆、蠶豆洗凈，用清水浸泡半天，芋艿、荸薺、栗子、果仁等處理干凈；青菜冼凈后切成細(xì)絲；
2、將大米洗凈后放入鍋中，加黃豆、蠶豆、芋艿、荸薺、栗子、果仁、棗、豬油、香料、清水2000克用旺火燒沸，然后換小火燜燒一個(gè)半小時(shí)，加精鹽即可。
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原料配方 糯米250克 紅棗100克 糖蓮心25克 桂圓肉15克 葡萄干20克 瓜子仁10克 紅綠果脯25克 蜜汁櫻桃5個(gè) 京糕(山楂糕)25克 白糖150克
制作方法
1.將紅棗用溫水泡過，沖洗干凈。將糯米洗凈，泡0.5小時(shí)，將紅綠果脯切碎；京糕切成丁。
2.取清潔鍋，放入紅棗、糯米，加水2500克，用旺火煮20分鐘，見糯米發(fā)粘時(shí)，改用小火熬煮。煮至米湯稠濃起韌，米粒開花，將糖蓮心、桂圓肉、葡萄干、瓜子仁、蜜汁櫻桃、碎紅綠果脯和京糕丁等放入粥中煮至滾沸即成。
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八寶粥
(1碗)
熱 量：108卡
脂 肪：-------
蛋白質(zhì)：2.5公克
醣 類：24.6公克
小紅豆、大紅豆、蓮子與薏仁洗凈泡水一夜。
糯米與綠豆洗凈泡水2小時(shí)。
倒掉小紅豆與大紅豆之浸水，另外加清水5杯及其他材料放電鍋中，外鍋加5杯水蒸煮。
電鍋開關(guān)跳起5分鐘后，打開電鍋蓋，攪拌均勻，即是芬芳營養(yǎng)的八寶粥。
加糖的一般八寶粥每碗含熱量168卡
按照本食譜制做，每碗可減少熱量60卡（36%）
（6碗份）
小紅豆 1 湯匙(10公克)
去心蓮子 1 湯匙(10公克)
圓糯米 1/2 杯 (100公克)
紅棗 9 個(gè)
桂圓 10 公克
大紅豆 1 湯匙(10公克)
薏仁 1 湯匙(15公克)
綠豆 1 湯匙(10公克)
黑棗 4 個(gè)
煮甜甜 6 湯匙
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防癌抗癌“八寶粥”的做法
防癌“八寶粥”的組成為：大豆100克、玉米100克、銀耳50克、大棗9個(gè)、香菇9個(gè)、蓮子50克、枸杞子30克以及蜂蜜適量。具體制作方法是：先將銀耳、香菇和枸杞子放入碗內(nèi)，用開水浸泡，水冷后將其蒂去掉，濾干。然后把大豆、玉米、大棗、蓮子和枸杞子用冷水洗凈，同銀耳、香菇一齊放入砂罐中，加清水文火煮沸，熬成粥，然后調(diào)入適量蜂蜜，分3次服用，每晨服1次。 防癌“八寶粥”既能抗癌、防癌（尤其適用于肺癌、腸癌、乳腺癌、食道癌、胃癌、前列腺癌等）又能抗衰老。
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A 傳統(tǒng)版 1、大米 2、綠豆 3、紅小豆 4、花生 5、紅棗（去核） 6、蓮子（去心的）7、板栗 8、小米
備注：因原料各異所以下鍋的順序應(yīng)撐握好。紅棗最好先蒸熟最后下鍋否則會(huì)變色;花生應(yīng)先泡發(fā)后去皮再下鍋;蓮子應(yīng)去心泡發(fā)洗凈后先下鍋。
B 改進(jìn)版是在傳統(tǒng)版之中加以下可選項(xiàng)：
1、玉米（現(xiàn)在超市里有嫩玉米，取玉米粒適當(dāng)洗凈。此富含粗纖維，熟后有自然甜香味）
2、桂圓（桂圓性微熱，可補(bǔ)體虛寒。洗凈，需最后加入。）
3、柿餅（切丁，可增加口感。味同桂圓，最后加入。）
4、葡萄干（味甘甜，出鍋前3－5分鐘加入。）
5、銀耳（泡發(fā)切丁，加水時(shí)即加入。此富含膠質(zhì)，有美容之功效）
6、參片（同水煮，但應(yīng)注意身體情況適量加之，因?yàn)榧抑杏写宋镎咭话愣贾约哼m合那種參類，故此不講不同種參類之性味。）
7、牛奶（出鍋前5－7分鐘加入。牛奶性溫味微甘，在一般很少入中國飯，此加入同煮可增加奶香使粥色潔白。）
注：桂圓和柿餅同加時(shí)不可多，參片與牛奶適各位口味實(shí)情而定。如加綠豆、紅小豆不應(yīng)選牛奶，因此兩物會(huì)使粥上色。
另：此方如加紅棗、參片、牛奶、銀耳 溫涼后涂于面，應(yīng)有營養(yǎng)面膜之功效。肯請(qǐng)各位愛美之MM切不可圖一時(shí)愛美之急，視燙傷之危于不顧，置在下于“天蓬”流落人間偶得一銅鏡之境地！切記切記！
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這個(gè)是八寶飯的做法：
八寶飯的做法:
紅糖放鍋里小火熬成糖稀，加水，放侵泡兩小時(shí)的糯米同煮，加蜂蜜，煮至
5，6分熟，盛到瓷碗中，碗內(nèi)抹一層油(有的人放豬油)，花生核桃棗絲等干果，葡萄干，東瓜條
等果脯。蒸熟后扣盤中，上面撒一點(diǎn)白糖（不喜太甜的話就不撒），澆少許酒，點(diǎn)著，等
火苗熄滅后吃。煮時(shí)要注意水和米的比例，不可煮的過熟。蒸時(shí)不要使水進(jìn)到米
里。糖稀上色用，不可熬糊。
八寶粥的原料也是用大米或糯米(主料),添加小米、綠豆、紅小豆、核桃仁、花生、小棗、山藥、蓮子等（這就是所謂的八寶）混合熬成的，含有豐富的蛋白質(zhì)、賴氨酸、脂肪酸以及各種微量元素和多種維生素。而說到軟滑、入口即化的豆腐營養(yǎng)就非常豐富了。
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“八寶粥”的原意是指用八種不同的原料熬制成粥。但是在今天，許多“八寶粥”的用料已經(jīng)超出八種。“八寶粥”一般以粳米、糯米或黑糯米為主料，再添加輔料，如綠豆、赤豆、扁豆、白扁豆、紅棗、桃仁、花生、蓮子、桂圓、松籽仁、山藥、百合，枸杞子、芡實(shí)、薏仁米等熬制成粥。我國不同地區(qū)的人們根據(jù)自己飲食喜愛，選用不同的用料。不同品牌的罐裝“八寶粥”其用料也不同，但是基本上是四大類原料：米、豆類、干果類、中藥材。家庭熬制“八寶粥”，有時(shí)還會(huì)加板栗、胡蘿卜、香腸、咸肉等。
“八寶粥”的選料特點(diǎn)決定了“八寶粥’，營養(yǎng)豐富、全面。世界上沒有任何一種食物包含人體所需的全部營養(yǎng)素。
“八寶粥”采用的原料除了大米或糯米外，還添加小米、豆類、核桃仁、花生仁、紅棗、桂圓、蓮子、山藥、枸杞子等，是蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用在食物中的典型應(yīng)用。谷類缺乏賴氨酸，而豆類賴氨酸含量比較高；小米中含亮氨酸比較多；各種堅(jiān)果類富含人體必需脂肪酸以及各種微量元素和多種維生素；所選中藥也是具有滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)、健體作用的藥材。五谷雜糧混合煮粥可以充分發(fā)揮氨基酸的互補(bǔ)作用，相互取長補(bǔ)短，提高蛋白質(zhì)的利用率。
參考資料：http://www.80back.cn/html/2/0804/2265.html
這個(gè)做法不錯(cuò)，營養(yǎng)非常好，只是在細(xì)節(jié)上還要調(diào)整下。
主要是枸杞的添加時(shí)間，枸杞的藥效主要在揮發(fā)油里面，要是下過太早，會(huì)損失藥效。建議在粥好了再加，然后再煮5分鐘左右。
另外，配料里再有點(diǎn)銀耳就更好了~！
用高壓鍋壓20分鐘銀耳爛不掉~
還好.搭配一般是
主料：粳米(150克)
輔料：芡實(shí)米(6克) 薏米(6克) 白扁豆(6克) 蓮子(6克) 棗（干）(6克) 桂圓(6克) 百合(干)(6克) 山藥(干)(6克)
加板栗、胡蘿卜、香腸、咸肉等可能會(huì)更好哦```
還有差不多就熬四五小時(shí)左右```注意火候這樣就OK了``
挺好的，從營養(yǎng)上講，可以適當(dāng)減少米類用量，增加豆類用量。
八寶粥怎么做口感更好?
創(chuàng)新變化：為了提升口感，可以在傳統(tǒng)的八寶粥基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新，比如加入水果干、椰蓉、花生碎等，增加層次感和豐富性。也可以在煮粥時(shí)加入一些中草藥，如枸杞、銀耳等，既增加了營養(yǎng)價(jià)值，又能帶來不同的風(fēng)味。總之，做八寶粥要注重食材的選擇和處理，掌握好烹飪技巧，適時(shí)調(diào)味，保持恒溫燜煮，這樣才能做出...
八寶粥怎么煮爛得快又粘稠好吃 八寶粥有什么功效與作用
八寶粥的配料中含有許多豆類，通常很難烹飪。如果你想煮它們，需要提前浸泡，建議最好用冷水，這樣營養(yǎng)就不會(huì)流失，然后再煮。一開始，你可以使用大火，這可以使食材煮得更快。背罩需要改為慢火，因?yàn)槟憧梢园阉鼈冎蟮酶浉瘢氵€可以充分加熱八寶粥中的各種配料，它可以刺激食物的美味。八寶粥有...
八寶粥如何做口感會(huì)更好?
浸泡時(shí)間：糯米和其他豆類需要提前浸泡。糯米最好浸泡4-6小時(shí)，或者隔夜，這樣可以使米粒充分吸水膨脹，煮出來的粥才會(huì)軟糯。豆類根據(jù)硬度不同，浸泡時(shí)間可能需要更久，一般建議8小時(shí)以上。煮制方法：煮八寶粥時(shí)，先用大火將水燒開，然后轉(zhuǎn)小火慢燉。這樣可以避免粥底糊鍋，同時(shí)也能使米粒和豆類更加軟糯...
如何做能使八寶粥的味道更好?
點(diǎn)綴增香：在八寶粥煮好后，可以撒上一些炒香的芝麻、椰絲或者切碎的干果，這樣不僅能增加粥的香氣，還能提升口感。保溫存放：八寶粥煮好后，最好能夠保溫存放一段時(shí)間，讓各種食材的味道充分融合，這樣吃起來會(huì)更加香甜可口。創(chuàng)新變化：除了傳統(tǒng)的食材，可以嘗試加入一些新穎的配料，如黑米、薏仁、枸杞等...
怎樣熬出好喝的八寶粥
制作這樣一鍋美味的八寶粥，首先需要細(xì)心準(zhǔn)備各種豆類食材，如紅小豆、紅蕓豆、花生米、蓮子（記得要去芯哦）、紅棗等。這些食材在涼水中泡透后，再進(jìn)行煮熟，能更充分地釋放出它們的香甜與營養(yǎng)。若時(shí)間較為緊迫，不妨借助高壓鍋的便利。將已泡好的豆類食材放入高壓鍋中，加壓煮制10分鐘，待壓力自然消散...
八寶粥怎么做才好吃?
八寶粥怎么做 制作紅棗蓮子八寶粥，需要準(zhǔn)備一些玉米碎，燕麥，綠豆，芡實(shí)，薏仁，小紅豆，大紅豆，蓮子，紅棗，糯米，大米以及一些紅糖，把小紅豆，大紅豆，蓮子，薏仁，綠豆等先浸泡一下，然后再和不需要浸泡的原材料一起放進(jìn)壓力鍋里面，倒入適量的糯米以及大米，然后再加入適量的清水，啟動(dòng)煮粥鍵，吃...
八寶粥怎么煮比較好吃?
看用什么煮，如果八寶粥用電壓力鍋煮，用二十到三十分鐘即可。如果用不銹鋼湯鍋或砂鍋熬煮，就小火慢燉一個(gè)小時(shí)吧。如果用陶瓷慢燉鍋，晚上十點(diǎn)多把食材放進(jìn)鍋里，低檔一個(gè)晚上，第二天早上起來就可以食用軟糯的八寶粥了。煮八寶粥注意：在煮八寶粥的過程中，可以放點(diǎn)淀粉下去。這樣做出來的八寶粥...
八寶粥怎樣做更加好吃?
出鍋前加入干果：干果如葡萄干、枸杞等不宜煮太久，可以在粥快熟的時(shí)候加入，以保持其完整的形狀和口感。保溫燜煮：煮好的八寶粥可以關(guān)火后蓋上鍋蓋燜一會(huì)兒，讓粥內(nèi)的食材充分融合，口感更佳。適當(dāng)冷卻：剛煮好的八寶粥溫度較高，可以適當(dāng)冷卻一下，這樣食用時(shí)不會(huì)燙口，也更能品出粥的風(fēng)味。裝飾...
怎樣熬八寶粥才會(huì)更好吃呢?
3、所有材料混合放入鍋內(nèi)，加足量水，燒開小火熬成粥即可。用紫砂煲或其他煲粥工具，煮三小時(shí)后最好！臘八粥簡單又營養(yǎng)，喜歡甜的就放些冰糖一起熬，也可就菜吃。做法四 咸法中有豆制品、肉丁或臘腸。【材料】：小米、玉米、黃豆、綠豆、紅豆各2湯匙；配料：碎豬肉約100克，蓮子、栗子數(shù)粒，鹽...
八寶粥怎么煮最好吃?
花生、紅豆、桂圓、蓮子這些東西。還可以加入一些中藥材如枸杞等，從當(dāng)前所列出的食材中，除了枸杞、桂圓與紅棗外其他都需要提前浸泡半小時(shí)，然后放入鍋內(nèi)熬煮，大概需要熬煮半小時(shí)，最好是放在高壓鍋里可以更快的將這些食材煮的軟糯入味，只需要十幾分鐘就可以出鍋了。以上內(nèi)容參考 百度百科-八寶粥 ...
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