黃原膠的成份是什么？ 黃原膠的成分是什么？
黃原膠是由黃單胞桿菌發(fā)酵產(chǎn)生的細(xì)胞外酸性雜多糖。黃原膠由D-葡萄糖、D-甘露糖和D-葡萄糖醛酸按2:2:1組成的多糖類高分子化合物，相對分子質(zhì)量在100萬以上。黃原膠的二級結(jié)構(gòu)是側(cè)鏈繞主鏈骨架反向纏繞，通過氫鍵維系形成棒狀雙螺旋結(jié)構(gòu)。
黃原膠具有獨特的流變性，良好的水溶性、對熱及酸堿的穩(wěn)定性、與多種鹽類有很好的相容性，作為增稠劑、懸浮劑、乳化劑、穩(wěn)定劑，可廣泛應(yīng)用于食品、石油、醫(yī)藥等20多個行業(yè)，是目前世界上生產(chǎn)規(guī)模最大且用途極為廣泛的微生物多糖。
主要用途
黃原膠由于其獨特的性質(zhì)，因而在食品、石油、醫(yī)藥、日用化工等十幾個領(lǐng)域有著極其廣泛的應(yīng)用，其商品化程度之高，應(yīng)用范圍之廣，令其他任何一種微生物多糖都望塵莫及。
1、食品方面：許多食品中都添加黃原膠作為穩(wěn)定劑、乳化劑、懸浮劑、增稠劑和加工輔助劑。黃原膠可控制產(chǎn)品的流變性、結(jié)構(gòu)、風(fēng)味及外觀形態(tài)，其假塑性又可保證良好的口感。
2、日用化工方面：黃原膠分子中含有大量的親水基團(tuán)，是一種良好的表面活性物質(zhì)，并具有抗氧化、防止皮膚衰老等功效，因此，幾乎絕大多數(shù)高檔化妝品中都將黃原膠作為其主要功能成分。此外，黃原膠還可作為牙膏的成分實質(zhì)增稠定型，降低牙齒表面磨損。
3、醫(yī)學(xué)方面：黃原膠是目前國際上炙手可熱的微膠囊藥物囊材中的功能組分，在控制藥物緩釋方面發(fā)揮重要作用；由于其自身的強(qiáng)親水性和保水性，還有許多具體醫(yī)療操作方面的應(yīng)用。
4、工農(nóng)業(yè)方面的應(yīng)用：在石油工業(yè)中，由于其強(qiáng)假塑性，低濃度的黃原膠(0.5%)水溶液就可保持鉆井液的粘度并控制其流變性能，因而在高速轉(zhuǎn)動的鉆頭部位粘度極小，節(jié)省了動力；而在相對靜止的鉆孔部位卻保持高粘度，從而防止井壁坍塌。
擴(kuò)展資料
黃原膠來自于細(xì)菌
20世紀(jì)50年代，美國研究一種叫“野油菜黃單孢菌”的細(xì)菌，它對于甘藍(lán)、紫苜蓿來說是有害菌，可引起黑腐病。科學(xué)家意外發(fā)現(xiàn)它能將甘藍(lán)提取物轉(zhuǎn)化為黏稠的物質(zhì)，這就是黃原膠。
黃原膠早年主要用于石油鉆探行業(yè)，僅有30%用于食品。進(jìn)入20世紀(jì)70年代，其主要用途已轉(zhuǎn)向食品，占總產(chǎn)量的60%~70%。1969年，美國FDA率先批準(zhǔn)黃原膠作為食品添加劑。1988年，我國也批準(zhǔn)黃原膠列入食品添加劑。它的安全性非常高，因此可以根據(jù)需要用于各類食品中，一般無需限量。
增稠效果好 黃原膠的增稠效果技壓群芳。0.1%的黃原膠就能形成良好的增稠效果，而其他很多增稠劑在這個濃度根本沒有效果。在同等濃度下，黃原膠的黏度是明膠的100倍。它還可以和槐豆膠、瓜爾膠、魔芋粉等物質(zhì)協(xié)同，增稠特性得到進(jìn)一步強(qiáng)化。
黃原膠的用途還有很多，比如它被用于減肥食品。因為它是水溶性膳食纖維，可以提供一定的飽腹感，但由于人體消化酶無法破壞它，因此不會提供能量。此外，它可用于微膠囊技術(shù)，是生產(chǎn)緩釋藥物的重要組分。
總之，黃原膠在日用化工、食品、醫(yī)藥、石油開采、紡織、陶瓷及印染等領(lǐng)域都能大顯身手。恐怕當(dāng)年發(fā)現(xiàn)它的科學(xué)家也沒想到，這個細(xì)菌的分泌物竟有如此神奇。
參考資料來源：百度百科-黃原膠
參考資料來源：人民網(wǎng)-黃原膠 帶來美味的細(xì)菌分泌物
黃原膠是由黃單胞桿菌發(fā)酵產(chǎn)生的細(xì)胞外酸性雜多糖。黃原膠由D-葡萄糖、D-甘露糖和D-葡萄糖醛酸按2:2:1組成的多糖類高分子化合物，相對分子質(zhì)量在100萬以上。黃原膠的二級結(jié)構(gòu)是側(cè)鏈繞主鏈骨架反向纏繞，通過氫鍵維系形成棒狀雙螺旋結(jié)構(gòu)。
黃原膠具有獨特的流變性，良好的水溶性、對熱及酸堿的穩(wěn)定性、與多種鹽類有很好的相容性，作為增稠劑、懸浮劑、乳化劑、穩(wěn)定劑，可廣泛應(yīng)用于食品、石油、醫(yī)藥等20多個行業(yè)，是目前世界上生產(chǎn)規(guī)模最大且用途極為廣泛的微生物多糖。
主要用途
黃原膠由于其獨特的性質(zhì)，因而在食品、石油、醫(yī)藥、日用化工等十幾個領(lǐng)域有著極其廣泛的應(yīng)用，其商品化程度之高，應(yīng)用范圍之廣，令其他任何一種微生物多糖都望塵莫及。
1、食品方面：許多食品中都添加黃原膠作為穩(wěn)定劑、乳化劑、懸浮劑、增稠劑和加工輔助劑。黃原膠可控制產(chǎn)品的流變性、結(jié)構(gòu)、風(fēng)味及外觀形態(tài)，其假塑性又可保證良好的口感。
2、日用化工方面：黃原膠分子中含有大量的親水基團(tuán)，是一種良好的表面活性物質(zhì)，并具有抗氧化、防止皮膚衰老等功效，因此，幾乎絕大多數(shù)高檔化妝品中都將黃原膠作為其主要功能成分。此外，黃原膠還可作為牙膏的成分實質(zhì)增稠定型，降低牙齒表面磨損。
3、醫(yī)學(xué)方面：黃原膠是目前國際上炙手可熱的微膠囊藥物囊材中的功能組分，在控制藥物緩釋方面發(fā)揮重要作用；由于其自身的強(qiáng)親水性和保水性，還有許多具體醫(yī)療操作方面的應(yīng)用。
4、工農(nóng)業(yè)方面的應(yīng)用：在石油工業(yè)中，由于其強(qiáng)假塑性，低濃度的黃原膠(0.5%)水溶液就可保持鉆井液的粘度并控制其流變性能，因而在高速轉(zhuǎn)動的鉆頭部位粘度極小，節(jié)省了動力；而在相對靜止的鉆孔部位卻保持高粘度，從而防止井壁坍塌。
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擴(kuò)展資料
黃原膠來自于細(xì)菌
20世紀(jì)50年代，美國研究一種叫“野油菜黃單孢菌”的細(xì)菌，它對于甘藍(lán)、紫苜蓿來說是有害菌，可引起黑腐病。科學(xué)家意外發(fā)現(xiàn)它能將甘藍(lán)提取物轉(zhuǎn)化為黏稠的物質(zhì)，這就是黃原膠。
黃原膠早年主要用于石油鉆探行業(yè)，僅有30%用于食品。進(jìn)入20世紀(jì)70年代，其主要用途已轉(zhuǎn)向食品，占總產(chǎn)量的60%~70%。1969年，美國FDA率先批準(zhǔn)黃原膠作為食品添加劑。1988年，我國也批準(zhǔn)黃原膠列入食品添加劑。它的安全性非常高，因此可以根據(jù)需要用于各類食品中，一般無需限量。
增稠效果好黃原膠的增稠效果技壓群芳。0.1%的黃原膠就能形成良好的增稠效果，而其他很多增稠劑在這個濃度根本沒有效果。在同等濃度下，黃原膠的黏度是明膠的100倍。它還可以和槐豆膠、瓜爾膠、魔芋粉等物質(zhì)協(xié)同，增稠特性得到進(jìn)一步強(qiáng)化。
黃原膠的用途還有很多，比如它被用于減肥食品。因為它是水溶性膳食纖維，可以提供一定的飽腹感，但由于人體消化酶無法破壞它，因此不會提供能量。此外，它可用于微膠囊技術(shù)，是生產(chǎn)緩釋藥物的重要組分。
總之，黃原膠在日用化工、食品、醫(yī)藥、石油開采、紡織、陶瓷及印染等領(lǐng)域都能大顯身手。恐怕當(dāng)年發(fā)現(xiàn)它的科學(xué)家也沒想到，這個細(xì)菌的分泌物竟有如此神奇。
參考資料來源：/baike.baidu.com/item/%E9%BB%84%E5%8E%9F%E8%83%B6"target="_blank"title="百度百科-黃原膠">百度百科-黃原膠
參考資料來源：/health.people.com.cn/n1/2017/1011/c14739-29580100.html"target="_blank"title="人民網(wǎng)-黃原膠帶來美味的細(xì)菌分泌物">人民網(wǎng)-黃原膠帶來美味的細(xì)菌分泌物
原膠又稱黃膠、漢生膠，是一種由黃單胞桿菌發(fā)酵產(chǎn)生的細(xì)胞外酸性雜多糖。是由D-葡萄糖、D-甘露糖和D-葡萄糖醛酸按2:2:1組成的多糖類高分子化合物
黃原膠為淺黃色至白色可流動粉末，稍帶臭味。易溶于冷、熱水中，溶液中性，耐凍結(jié)和解凍，不溶于乙醇。遇水分散、乳化變成穩(wěn)定的親水性粘稠膠體
黃原膠特性：
a.懸浮性和乳化性
b.良好的水溶性
c.增稠性
d.假塑性
e.對熱的穩(wěn)定性
f. 對酸堿的穩(wěn)定性
g.對鹽的穩(wěn)定性
h.對酶解反應(yīng)的穩(wěn)定性
1.黃原膠是一種由黃單胞桿菌發(fā)酵產(chǎn)生的細(xì)胞外酸性雜多糖。是由D-葡萄糖、D-甘露糖和D-葡萄糖醛酸按2:2:1組成的多糖類高分子化合物，相對分子質(zhì)量在100萬以上。黃原膠的二級結(jié)構(gòu)是側(cè)鏈繞主鏈骨架反向纏繞，通過氫鍵維系形成棒狀雙螺旋結(jié)構(gòu).
2.黃原膠為淺黃色至白色可流動粉末，稍帶臭味。易溶于冷、熱水中，溶液中性，耐凍結(jié)和解凍，不溶于乙醇。遇水分散、乳化變成穩(wěn)定的親水性粘稠膠體.
3.黃原膠是集增稠、懸浮、乳化、穩(wěn)定于于一體．性能最優(yōu)越的生物膠。黃原膠的分子側(cè)鏈末端含有丙酮酸基團(tuán)的多少，對其性能有很大影響。黃原膠具有長鏈高分子的一般性能，但比一般高分子含有較多的官能團(tuán)，在特定條件下會顯示獨特性能。在水溶液中的構(gòu)象是多樣的，不向條件下表現(xiàn)不同的特性。
黃原膠又稱黃膠、漢生膠，黃單胞多糖，是一種由假黃單胞菌屬發(fā)酵產(chǎn)生的單孢多糖，由甘藍(lán)黑腐病野油菜黃單胞菌以碳水化合物為主要原料，經(jīng)好氧發(fā)酵生物工程技術(shù)，切斷1，6-糖苷鍵，打開支鏈后，在按1，4-鍵合成直鏈組成的一種酸性胞外雜多糖。 黃原膠是由糖類經(jīng)黃單胞桿菌發(fā)醉，產(chǎn)生的胞外微生物多塘。由于它的大分子特殊結(jié)構(gòu)和膠體特性，而具有多種功能，可作為乳化劑、穩(wěn)定劑、凝膠增稠劑、浸潤劑、膜成型劑等，廣泛應(yīng)用于國民經(jīng)濟(jì)各領(lǐng)域。
純原膠是什么意思?
純原膠的制造過程主要分為采集、加工、制品加工三個階段。采集階段需要將橡膠樹皮從橡膠樹上割下，隨后采用不同的加工方式將樹液變?yōu)橄鹉z原膠。加工階段是將橡膠原膠加上填料、油份和化學(xué)添加劑等成分進(jìn)行混合和加工，使原膠成為可加工橡膠。制品加工階段是通過橡膠模具將可加工橡膠制作成不同的型號規(guī)格的...
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油性原膠能粘車燈嗎
能。油性原膠的粘性主要來自于它的成分，它是由合成樹脂、溶劑和添加劑組成的，能粘車燈。油性原膠主要是由丙稀酸脂類單體及進(jìn)口助劑材料共聚而成的半透明液體，具有初粘性好，持粘力強(qiáng)，剝離力大，抗凍性好等特點。
雅斯蘭黛原膠的功效有哪些?
淡化色斑：肌膚色斑的形成與多種因素有關(guān)，如紫外線照射、內(nèi)分泌失調(diào)等。雅詩蘭黛原膠中的美白成分能夠抑制黑色素的生成，淡化色斑，提亮膚色。舒緩修復(fù)：對于敏感肌膚或受損肌膚，雅詩蘭黛原膠具有很好的舒緩和修復(fù)作用。其溫和的成分能夠減輕肌膚的不適感，促進(jìn)肌膚的自我修復(fù)能力。抗衰老：雅詩蘭黛原膠中的...
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油性原膠怎么溶解去除
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