正宗川菜毛血旺的做法
制作時(shí)間：40分鐘
難易程度：一般
口味：麻辣
分類：煮菜
主食材：鮮毛肚100克、魷魚100克、豬黃喉100克、豬血200克、午餐肉100克、黃豆芽30克
輔料：姜1塊、蒜4瓣
步驟：
1、小蔥切蔥花；
毛血旺的做法
2、大蔥切粒；
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3、姜蒜切片；
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4、毛肚切塊；
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5、魷魚切花刀；
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6、黃喉切薄片；
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7、午餐肉切片；
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8、豬血切片；
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9、鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱；
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10、放入豆瓣醬炒出紅油；
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11、放入姜蒜片爆香；
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12、放入火鍋底料、干辣椒炒勻；
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13、加入適量清水煮開；
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14、放入黃豆芽，煮30秒撈出裝盤；
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15、放入豬血、魷魚；
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16、加入鹽1勺、糖半勺、雞精半勺；
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17、加入黃喉、毛肚、午餐肉、芝麻油；
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18、煮熟后盛出，撒上蔥花、蒜末；
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19、鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱；
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20、將熱油淋在毛血旺上即可。
傳統(tǒng)的川菜毛血旺的做法是什么呢?
提起毛血旺大家都想到的是在川菜館里吃到的麻鮮辣香，但是一離開川菜館，等到自己做的時(shí)候總是做出不來那個(gè)正宗的味道，難道只有川渝的人才能將這道菜做好？當(dāng)然不是，下面就教你怎樣做出一份不輸川渝正宗風(fēng)味的毛血旺。一、準(zhǔn)備好各種食材毛血旺的主料需要有150克的鴨血，100克的牛百葉，100克的...
毛血旺做法正宗川菜
毛血旺是一道正宗的川菜，起源于重慶，以麻辣鮮香而著稱。其主要食材包括鴨血、毛肚、肥腸、火腿、牛百葉、黃豆芽等，輔以火鍋底料、豆瓣醬、花椒、干辣椒等調(diào)味料。烹飪時(shí)，先將各種食材切好備用，然后將火鍋底料和調(diào)味料炒香，加入適量清水燒開，再將食材逐一放入鍋中煮熟。最后，將煮好的毛血旺盛...
毛血旺的正宗家常做法
毛血旺是一道起源于重慶的川菜，以其麻辣鮮香、味濃味厚而著稱。以下是正宗毛血旺的家常做法：準(zhǔn)備食材：鴨血（或豬血）、毛肚、鱔魚片、黃喉、火腿腸（可根據(jù)個(gè)人口味添加其他喜歡的食材）。干辣椒、花椒、豆瓣醬、火鍋底料（或紅油豆瓣醬）、生姜、大蒜、大蔥、鹽、白糖、胡椒粉、味精、植物油等。制作...
川菜毛血旺是怎么做的?
毛血旺是川菜里面非常經(jīng)典的一道菜,也是深受大眾喜愛的下飯菜,鮮香麻辣,內(nèi)容豐富,色香味俱全。 下面鄉(xiāng)鄉(xiāng) 美食 就跟大家分享一個(gè)川菜毛血旺的做法,正不正宗不知道,廚師學(xué)校的師傅當(dāng)年就是這么教的。配料:鴨血豆腐300克 黃豆芽300克 鹽3克 黃鱔魚50克 花椒10克 味精3克 毛肚50克 醬油3克 香油5克 牛肉50...
正宗四川毛血旺的做法
圖片我就不發(fā)了，目的是幫你省流量 正宗川菜毛血旺的做法 大大大的笑笑笑 0 毛血旺以鴨血為制作主料，烹飪技巧以煮菜為主，口味屬于麻辣味。起源于重慶，流行于重慶和西南地區(qū)，是一道著名的傳統(tǒng)菜式。這道菜是將生血旺現(xiàn)燙現(xiàn)吃，且毛肚雜碎為主料，遂得名。今天教大家它的做法。工具\(yùn)/原料 more ...
三鮮毛血旺怎么做
教你毛血旺麻辣鮮香的做法
毛血旺的做法是什么?
毛血旺是四川及重慶著名的特色菜，以鴨血為制作主料，其湯汁紅亮、麻辣鮮香、味濃味厚。食材：鴨血、毛肚、肥腸（熟）、火腿、豆芽、粉絲（根據(jù)個(gè)人愛好還可以自行添加食材）配料：火鍋底料、花椒、干辣椒、蔥段、大蒜、食用鹽、食用油、雞精、料酒、生抽、糖 1、首先將食材處理干凈，將鴨血切片、肥腸...
傳統(tǒng)的川菜毛血旺,正宗的做法是怎樣的?
海鮮一定是要煮熟的。其實(shí)毛血旺的做法非常的簡(jiǎn)單，主要做法是以水煮，所以配菜可以按照個(gè)人愛好，一般是由鴨血，豆芽，午餐肉，毛豆之類的，然后再添加自己喜愛的青菜，做出來的香辣美味，香辣的毛血旺雖然好吃但是要注意就是不能做的太辣，因?yàn)樘睍?huì)傷害我們的胃，好吃盡量少吃。
毛血旺做法
毛血旺是一道美味的川菜，其獨(dú)特的麻辣風(fēng)味深受食客喜愛。以下是幾種不同版本的毛血旺做法，每種做法都有其獨(dú)特的配料和步驟，但核心都是為了呈現(xiàn)出那濃郁的麻辣口感。原料配方如下：主料選用白鴨血500克、黃豆芽150克、鱔魚100克、豬肉（肥瘦）100克、火腿腸150克、黃花菜50克、水發(fā)木耳50克、萵筍100...
毛血旺的做法最正宗的做法怎么做
因此我被他打動(dòng)了，同樣也告訴了他做正宗川菜毛血旺的做法，必須要記住以下幾個(gè)要點(diǎn)，這樣做出來的比飯店里的還要好吃，麻辣鮮香。那么是哪幾個(gè)要點(diǎn)呢？要點(diǎn)一：首先要將毛肚，鴨血，木耳，油菜，豆皮，豆芽分別在開水當(dāng)中進(jìn)行一個(gè)掉水操作，因?yàn)檫@樣的話，可以有效去除雜質(zhì)，并且斷生，可以增強(qiáng)我們的口...
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