片湯怎么做
1、 在溫水中加少許的鹽，把面粉活成面團(tuán)，揉光后醒一會兒；2. 趁醒面的時(shí)間把蔬菜洗干凈，西葫蘆，洋蔥切片，土豆白蘿卜切片，西紅柿切滾刀塊；
3、準(zhǔn)備工作做好以后，繼續(xù)揉面，直到面很光滑，就可以搟成面餅放在容器內(nèi)繼續(xù)醒；
4、鍋內(nèi)放入菜油，把蔬菜放入炒一會，加水煮開，把醒好的面切成寬條，并壓薄，兩手抓面的兩端在案板上甩，讓面條變的更薄；
5、把面條揪成小面片放入鍋里，等面全部揪完后放入切碎的小青菜，加鹽、雞粉調(diào)味即可。
茄子湯怎么做好吃又簡單
1. 紫菜蛋花湯:紫菜泡軟,茄子切丁,加水燒開,放入紫菜、茄丁、青椒絲、姜末,煮茄斷生,加調(diào)料,淋蛋液,撒蔥花,淋香油。 2. 蝦仁茄子湯:蝦仁用料酒、鹽腌制,茄子煸炒軟,加水燒開,放入煸炒好的茄子和蝦仁,煮至蝦仁變色,加調(diào)料,撒蔥花,淋香油。 3. 肉末茄子湯:茄子切丁,青椒切絲,蔥姜蒜切末,肉末煸炒至變色...
家庭湯類的簡單做法 家庭湯類怎么做
1、豆腐一塊、金針菇一把、泡發(fā)木耳幾朵、香菇3朵、胡蘿卜小半根、肉絲20克、蔥半根、姜絲一點(diǎn)點(diǎn)、香菜一根、香醋一大勺、生抽半勺、胡椒適量、鹽適量、蛋液一個(gè)。2、豆腐切條開水燙一下，金針菇撕一朵一朵，蔥花香菜切段，香菇，胡蘿卜，木耳，肉，姜切絲備用。香醋生抽香油倒碗里，2淀粉加水...
冰糖雪梨銀耳湯應(yīng)該怎么做?
冰糖雪梨銀耳湯的做法 1、準(zhǔn)備好食材。 2、雪梨洗凈,削皮去核切小塊,銀耳泡發(fā)洗干凈分成小朵。 3、把雪梨、銀耳、枸杞放進(jìn)鍋里,加水沒過食材。 4、大火燒開轉(zhuǎn)小火煲半小時(shí)后放冰糖,放冰糖后再煲半小時(shí)左右。 5、出鍋裝碗。 小竅門 1、制作冰糖雪梨銀耳湯過程中,需要注意火候一定要掌握好,火候掌握不好,制...
湯怎么做才好喝
要做出好喝的湯，首先要關(guān)注食材的新鮮度。選擇最新鮮的蔬菜、肉類或海鮮，確保其狀態(tài)上乘。湯底的選擇同樣關(guān)鍵，清湯以清澈的水或低鹽高湯為佳，濃湯則依賴肉湯或骨湯來增添醇厚。在配料搭配上，要考慮味道和口感的和諧，如添加蔬菜來增加層次，香料和調(diào)味料如鹽、胡椒粉、醬油等則用于提升風(fēng)味。調(diào)味時(shí)...
番茄肥牛湯怎么做?
番茄肥牛湯怎么做? 我來答 分享 舉報(bào) 3個(gè)回答 #熱議# 上班途中天氣原因受傷算工傷嗎?木木公2365 2023-06-02 · TA獲得超過111個(gè)贊 關(guān)注 展開全部 番茄肥牛湯 食材:番茄、肥牛、金針菇、小青菜。 輔料:蒜末、小蔥、食鹽、生抽、老抽、蠔油、番茄醬。 步驟: 1、食材洗凈備用。 2、番茄切丁,大蒜切成蒜...
湯怎么做好吃
材料 主料：豬小排400克、白蘿卜400克輔料：大蝦米5個(gè)調(diào)料：食鹽適量、蔥適量、姜適量、料酒少許 做法 1、排骨下冷水鍋，開火，燒開后撈出，放入流水下沖盡浮沫，開洋洗凈備用。2、蘿卜去皮切滾塊備用。3、取沙鍋，加水，放入排骨、開洋(用淡菜也行)，大火燒開后保持大火去浮沫，放入蔥姜、淋入...
鯽魚湯怎么做
鯽魚湯做法如下：主料：鮮鯽魚1條，白蘿卜1根，蔥1根，姜3片。調(diào)料：油3湯匙，濃縮雞汁2湯匙，料酒1湯匙，鹽1湯匙。1、鯽魚去鱗、腮和內(nèi)臟，洗凈拭干水，在魚身雙面斜劃三刀。2、白蘿卜去皮洗凈，切成細(xì)絲。蔥去頭尾切成段，姜去皮切片。3、燒熱鍋內(nèi)3湯匙油，爆香姜片，放入鯽魚煎至雙面呈金...
打湯怎么做
5．喜歡吃香菜的放點(diǎn)香菜．．．6．就OK了，我就是這樣做的，挺簡單的．而且也沒有腥味，味道很不錯(cuò)喲．雞蛋湯要做的鮮美又營養(yǎng)，我有幾種：西紅柿雞蛋湯（將一定的水放入切好的西紅柿片，待水很開時(shí)倒入已經(jīng)攪拌好的放了鹽的雞蛋，倒入時(shí)有技巧，一定是水很開的時(shí)候，雞蛋才能成很蒲的蛋花也不...
清湯怎么做?
精制清湯：取普通清湯用紗布過濾，將雞脯肉斬成肉茸，放蔥姜酒及清水浸泡片刻，用紗布包好雞肉茸放入清湯，旺火加熱攪拌。待湯將沸時(shí)改用小火，不能讓湯翻滾。湯中渾濁懸浮物被雞茸吸附后，取出雞茸。這一精制過程叫“吊湯”，精制過2次的清湯叫“雙吊湯”。這樣精制過的湯是湯中上品，狀若白水...
湯怎么做 湯如何簡單做
1、準(zhǔn)備食材料酒20g，陳醋15g，生抽10g，鹽10g，羊雜500g，姜15g，蔥20g，香菜10g。2、羊雜清洗干凈，香菜切末。3、將所有食材都放進(jìn)鍋里加清水燒開，再加料酒，生抽，鹽調(diào)味，出鍋后放入香菜末，陳醋即可。
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銅梁縣副斜： ______ 汆黑魚片湯 主料 黑魚500g 料酒適量 醋適量 淀粉適量 鹽適量 蔥適量 汆黑魚片湯的做法步驟 1. 洗凈的黑魚一條,然后給它切片 2. 從魚尾開始往前把魚肉弄下來,然后劈骨 3. 用刀尖給慢慢劈下來,一定要注意哈,小心手喲,,雖然手被...
銅梁縣副斜： ______ 面片湯的做法 面粉250克,水125克,鹽2克,面堿1/4匙(可省略),揉10分鐘,餳30分鐘 上下撇薄粉,搟成大薄片 表面撒滿薄粉,防粘,從一頭緊密卷起 卷成這樣 用利刀從一頭切開 切到另一頭 從中間再切開成兩道 依次切成菱形片 散開備用 肉絲,蔥姜絲,焯好的菠菜過涼擠干水分切段 高湯適量 鍋中爆香蔥姜絲 下肉絲翻炒,加少許料酒 加入足量開水,燒開后加入高湯 中火燒兩三分鐘使其味濃 加入面片,煮兩分鐘 加入菠菜,鹽,最后淋入蛋液,加少許味精,香油提味出鍋
銅梁縣副斜： ______ 佐料:1.姜2-3片 2. 小蔥一棵 香菜3條 紫菜少許 3.生抽兩小勺 細(xì)鹽少許 香油 幾滴 白 胡椒粉少許 4.用一個(gè)較大的碗放好 1加 2 加 3 的材料 煮面:面煮好連湯趁熱倒進(jìn)放好佐料的碗里,一分鐘之后,把壓在面下的佐料拌勻. 你就可以吃到一碗油香油健康的清湯面. 這是老北京人的一種吃法.
銅梁縣副斜： ______ 雞蛋面片湯面粉、雞蛋、菠菜、香油、醬油、精鹽、味精各適量.將面粉放入盆內(nèi),加入雞蛋液,和成面團(tuán),揉好搟成薄 片,切成小象眼塊待用;菠菜擇洗干凈切末.2.將鍋內(nèi)倒入適量水,放 在火上燒幵,然后把面片下入,煮好后,加入菠菜末,放入適量的醬油、 精鹽、味精,滴入香油即成.
銅梁縣副斜： ______ 海帶湯 開放分類: 飲食 原料: 豬排骨400克,海帶150克,蔥段、姜片、精鹽各適量. 制法: 1、將海帶用清水浸泡4小時(shí),徹底泡發(fā)后,洗凈控水,切成長方條;排骨洗凈,用刀順骨切開,入沸水鍋中煮一下,撈出用溫水泡洗干凈,去浮沫. ...
銅梁縣副斜： ______ 原料:面粉200克,豬肉末、青菜各50克,雞蛋1個(gè),醬油、蔥花、姜末各 適量.做法:涼水與面粉比例1 : 3,用筷子攪拌成面疙瘩,然后揉成團(tuán),再搟成薄片后 切成塊.起鍋熱油,下蔥、姜末滄鍋,下肉末煸炒片刻,加水、醬油燒開.下面片、青菜末,待湯液再煮開時(shí)淋入蛋液,待蛋液煮熟即可.這道湯營養(yǎng)豐富,含有豐富的鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)、維生素C及B族維生 素,可增強(qiáng)寶寶抵抗力,促進(jìn)寶寶食欲.蔥含有揮發(fā)油,油中的主要成分為蔥辣 素,具有較強(qiáng)的殺菌或抑制細(xì)菌、病毒的功效.
銅梁縣副斜： ______ |材料|草魚肉175 克,胡蘿卜75克 I調(diào)味料I高湯適量, 鹽5克,蔥花2克 丨做法I 將草魚肉洗凈切成片;胡蘿卜去皮洗凈切片 備用. 凈鍋上火倒入高湯,下入草魚肉、胡蘿卜煲 至熟,調(diào)入鹽,撒入蔥花即可.
銅梁縣副斜： ______ 冬瓜蓮子肉片湯的原料: 冬瓜150g、干蓮子50g、瘦肉80g、高湯600ml、鹽2g、淀粉1g、食用油2ml、姜5g、香油2ml、小蔥少許. 冬瓜蓮子肉片湯的做法: 1、瘦肉片用淀粉、食用油抓勻腌制15分鐘; 2、冬瓜去皮洗凈,切片; 3、砂鍋中放...
銅梁縣副斜： ______ 酸菜魚片湯的做法1.處理好的草魚去鰓去鰭,將魚頭剁下,刀平置將魚身的兩大片凈肉片下.將魚頭和魚主骨略切塊,放在容器中.將魚凈肉接著片成小薄片,另放容器中. 2.魚骨和魚片中分別倒入高度白酒(為了去腥味)浸泡5分鐘后用水沖...
銅梁縣副斜： ______ 面片湯詳細(xì)制作步驟 1. 面粉用涼水和勻,搟成薄片待用,菠菜去根洗凈,切成段;鮮蝦仁用少許鹽和芡粉抓勻,再用溫開水沖一下.2. 鍋中放清湯、菠菜、木耳、蝦仁,把面片撕成小片,一一下入鍋,然后放姜汁、鹽,待湯開后,撇去浮沫,淋入打散雞蛋和香油、醬油即可.
