腌制牛排簡單方法 自己在家如何腌制牛排
1、腌制牛排時要準備原味西冷牛排兩百克，黑胡椒粒和食用鹽各準備一些，再準備一些蒜瓣和洋蔥，要把準備好的蒜瓣切碎，洋蔥也去皮以后切成小丁的樣子。
2、把準備好的希臘原味牛排帶包裝直接放入清水中解凍，等牛排全部變軟以后，掉包裝，用清水多洗幾次，洗凈牛排中的血水，然后去掉水分備用。
3、用松肉錘兒把洗好的牛排敲松讓它的肉質(zhì)變得松軟鮮嫩，然后再把處理好的牛排放在盆中，加入準備好的黑胡椒粒和食用鹽，再加入準備好的蒜末和洋蔥末進行腌制，加入這些調(diào)料以后，一定要讓它們均勻的分布在牛排的兩面，這樣才能讓牛排入味均勻。
4、牛排在腌制的過程中要經(jīng)常翻面兒，腌制的時間應(yīng)該在4到5小時。牛排腌好以后可以直接入鍋煎制，煎制時需要提前在平底鍋中放黃油加熱，后才能把牛排入鍋，用中火煎制煎的牛排兩面金黃以后，要馬上取出，以免牛肉變柴，大家好以后直接裝盤加入其他配料就可以直接食用。
霜瘋19844319418： 怎么腌制牛排 -
惠濟區(qū)滾針： ______ 牛肉的腌制方法: 將切好的牛肉500克,放在盆里,然后將生抽10克、小蘇打7.5克,生粉筆5克,清水75克調(diào)成糊狀,一起與牛肉拌勻,最后用25克花生油封面. 一、牛肉放入小蘇打的目的:大多數(shù)蛋白質(zhì)是呈酸性的,也有一些是呈堿性的....
霜瘋19844319418： 生牛排怎樣腌制 -
惠濟區(qū)滾針： ______ 需要提前準備好的材料包括:牛里脊適量、食用鹽適量、黑胡椒粉適量、紅酒適量.具體做法如下:1、選用牛身上的里脊肉,洗干凈.2、如果覺得大,可以再切成兩半,撒上鹽和黑胡椒粉.3、最后,倒適量的紅酒在牛肉上,腌制一天即可.腌入味后,煎炸等都可以了.
霜瘋19844319418： 怎樣腌制牛排 -
惠濟區(qū)滾針： ______ 調(diào)料:橄欖油,鹽,黑胡椒,蒔籮(可選),瓶裝牛排醬 牛排上倒一勺橄欖油,撒上鹽和胡椒,用手做個馬薩基,使得正反面都均勻地抹上這些調(diào)料.蓋上保鮮膜,放到冰箱里腌半小時.
霜瘋19844319418： 買了牛肉想自己做牛排,應(yīng)該怎么腌制呢?(配料最好簡單容易買到,不要放紅酒)謝謝各位了 -
惠濟區(qū)滾針： ______ 材料:2cm厚牛排(西冷,菲力,肉眼均可),海鹽,現(xiàn)磨黑胡椒 做法:提前一天將2cm厚的冷凍牛排從冷凍室挪到冷藏室,在煎前一小時取出放在室溫中(如為冰鮮牛排,則直接放在室溫即可) 將烤箱設(shè)置在50度左右,預(yù)熱餐盤 厚底煎鍋(...
霜瘋19844319418： 牛排的腌制方法詳細的誰知道 -
惠濟區(qū)滾針： ______ 【牛排的腌制】方法: 用蒜末、姜末、半碗老抽醬油、半杯紅葡萄酒、少許蜂蜜、少許辣椒粉和黑胡椒粉,調(diào)和成汁,把牛排放在里面腌2個小時左右.如果有時間提前準備,可以把牛排浸過汁后用保鮮膜包起來,放在冰箱里過夜,第二天再...
霜瘋19844319418： 在家怎么做牛排大約燒幾分鐘即可?
惠濟區(qū)滾針： ______ 第一步先把牛排用香料腌一下,用什么香料隨便 第二步用烤箱稍稍烤幾分鐘(事實上你會弄的話不烤也行); 第三步找個平底鍋稍稍抹點黃油(不抹也行),...
霜瘋19844319418： 在家怎樣做紅酒黑胡椒牛排
惠濟區(qū)滾針： ______ 黑椒牛排做法材料:牛肉,大蒜頭,生姜,洋蔥.雞蛋,鹽,味精,黑胡椒,生粉,... 嘗嘗看怎么樣,比街上牛排館里的如何,如果想要完美一點自己弄點餐包,通心粉還...
霜瘋19844319418： 牛排精致腌制方法?
惠濟區(qū)滾針： ______ 做法: 事前的腌制: 1. 在牛排的兩側(cè)灑上適量的小顆粒海鹽(沒有海鹽,用粗鹽也可以)、現(xiàn)磨黑胡椒. 2. 淋上料理用紅酒(我們都是在量飯店買最便宜的),高度大約在牛排厚度的三分之一.(沒有紅酒,不使用也無所謂,然而,味道的豐...
霜瘋19844319418： 牛排怎樣腌制最好啊 ??
惠濟區(qū)滾針： ______ 1. 用將牛林肉片薄(6mm左右),用松肉器敲打牛肉,用鹽和黑胡椒腌制15分鐘.(腌的時間不能過長,否則肉容易老). 2. 用這個時間來做黑椒汁:把羅勒、洋蔥、雞肉、番茄放入攪拌機,加入少量水,攪打成汁.在鍋中小火燒開,加入鹽和黑胡椒.我喜歡辣點的,所以黑胡椒粉放的很多.可以根據(jù)個人口味來調(diào)整.用小火熬至濃稠,如果你實在濃稠不了,可以勾個芡.這樣黑椒汁就做好了.這個黑椒汁真的非常棒,一點不比外面差.強烈推薦. 3. 開火,鍋中放入黃油,放入牛排,50秒種反面,再30秒種就好了. 4. 配上你喜歡的蔬菜,澆上濃濃的黑椒汁就可以吃
霜瘋19844319418： 怎么腌牛排才好吃
惠濟區(qū)滾針： ______ 1、將牛排洗凈后用刀背輕輕拍散,然后加入黑胡椒、蠔油、五香粉、白糖、醬油,腌制2小時,最好能放置于冰箱過夜,這樣味道更好; 2、牛排中途翻幾次面,然后在入烤箱前加入洋蔥片一起再腌制1小時入味; 3、烤盤上抹上一層薄油,底層鋪上腌制好的洋蔥,放上牛排,然后再放入切塊的西紅柿; 4、放入烤箱用200度上下火,烤10分鐘即可
2、把準備好的希臘原味牛排帶包裝直接放入清水中解凍，等牛排全部變軟以后，掉包裝，用清水多洗幾次，洗凈牛排中的血水，然后去掉水分備用。
3、用松肉錘兒把洗好的牛排敲松讓它的肉質(zhì)變得松軟鮮嫩，然后再把處理好的牛排放在盆中，加入準備好的黑胡椒粒和食用鹽，再加入準備好的蒜末和洋蔥末進行腌制，加入這些調(diào)料以后，一定要讓它們均勻的分布在牛排的兩面，這樣才能讓牛排入味均勻。
4、牛排在腌制的過程中要經(jīng)常翻面兒，腌制的時間應(yīng)該在4到5小時。牛排腌好以后可以直接入鍋煎制，煎制時需要提前在平底鍋中放黃油加熱，后才能把牛排入鍋，用中火煎制煎的牛排兩面金黃以后，要馬上取出，以免牛肉變柴，大家好以后直接裝盤加入其他配料就可以直接食用。
相關(guān)評說：
惠濟區(qū)滾針： ______ 牛肉的腌制方法: 將切好的牛肉500克,放在盆里,然后將生抽10克、小蘇打7.5克,生粉筆5克,清水75克調(diào)成糊狀,一起與牛肉拌勻,最后用25克花生油封面. 一、牛肉放入小蘇打的目的:大多數(shù)蛋白質(zhì)是呈酸性的,也有一些是呈堿性的....
惠濟區(qū)滾針： ______ 需要提前準備好的材料包括:牛里脊適量、食用鹽適量、黑胡椒粉適量、紅酒適量.具體做法如下:1、選用牛身上的里脊肉,洗干凈.2、如果覺得大,可以再切成兩半,撒上鹽和黑胡椒粉.3、最后,倒適量的紅酒在牛肉上,腌制一天即可.腌入味后,煎炸等都可以了.
惠濟區(qū)滾針： ______ 調(diào)料:橄欖油,鹽,黑胡椒,蒔籮(可選),瓶裝牛排醬 牛排上倒一勺橄欖油,撒上鹽和胡椒,用手做個馬薩基,使得正反面都均勻地抹上這些調(diào)料.蓋上保鮮膜,放到冰箱里腌半小時.
惠濟區(qū)滾針： ______ 材料:2cm厚牛排(西冷,菲力,肉眼均可),海鹽,現(xiàn)磨黑胡椒 做法:提前一天將2cm厚的冷凍牛排從冷凍室挪到冷藏室,在煎前一小時取出放在室溫中(如為冰鮮牛排,則直接放在室溫即可) 將烤箱設(shè)置在50度左右,預(yù)熱餐盤 厚底煎鍋(...
惠濟區(qū)滾針： ______ 【牛排的腌制】方法: 用蒜末、姜末、半碗老抽醬油、半杯紅葡萄酒、少許蜂蜜、少許辣椒粉和黑胡椒粉,調(diào)和成汁,把牛排放在里面腌2個小時左右.如果有時間提前準備,可以把牛排浸過汁后用保鮮膜包起來,放在冰箱里過夜,第二天再...
惠濟區(qū)滾針： ______ 第一步先把牛排用香料腌一下,用什么香料隨便 第二步用烤箱稍稍烤幾分鐘(事實上你會弄的話不烤也行); 第三步找個平底鍋稍稍抹點黃油(不抹也行),...
惠濟區(qū)滾針： ______ 黑椒牛排做法材料:牛肉,大蒜頭,生姜,洋蔥.雞蛋,鹽,味精,黑胡椒,生粉,... 嘗嘗看怎么樣,比街上牛排館里的如何,如果想要完美一點自己弄點餐包,通心粉還...
惠濟區(qū)滾針： ______ 做法: 事前的腌制: 1. 在牛排的兩側(cè)灑上適量的小顆粒海鹽(沒有海鹽,用粗鹽也可以)、現(xiàn)磨黑胡椒. 2. 淋上料理用紅酒(我們都是在量飯店買最便宜的),高度大約在牛排厚度的三分之一.(沒有紅酒,不使用也無所謂,然而,味道的豐...
惠濟區(qū)滾針： ______ 1. 用將牛林肉片薄(6mm左右),用松肉器敲打牛肉,用鹽和黑胡椒腌制15分鐘.(腌的時間不能過長,否則肉容易老). 2. 用這個時間來做黑椒汁:把羅勒、洋蔥、雞肉、番茄放入攪拌機,加入少量水,攪打成汁.在鍋中小火燒開,加入鹽和黑胡椒.我喜歡辣點的,所以黑胡椒粉放的很多.可以根據(jù)個人口味來調(diào)整.用小火熬至濃稠,如果你實在濃稠不了,可以勾個芡.這樣黑椒汁就做好了.這個黑椒汁真的非常棒,一點不比外面差.強烈推薦. 3. 開火,鍋中放入黃油,放入牛排,50秒種反面,再30秒種就好了. 4. 配上你喜歡的蔬菜,澆上濃濃的黑椒汁就可以吃
惠濟區(qū)滾針： ______ 1、將牛排洗凈后用刀背輕輕拍散,然后加入黑胡椒、蠔油、五香粉、白糖、醬油,腌制2小時,最好能放置于冰箱過夜,這樣味道更好; 2、牛排中途翻幾次面,然后在入烤箱前加入洋蔥片一起再腌制1小時入味; 3、烤盤上抹上一層薄油,底層鋪上腌制好的洋蔥,放上牛排,然后再放入切塊的西紅柿; 4、放入烤箱用200度上下火,烤10分鐘即可
