青椒怎么腌制又脆又好吃
首先，準(zhǔn)備好新鮮的青椒、鹽、生抽、陳醋、白糖、蒜片、姜片等食材。將青椒洗凈后去掉尾部，改十字花刀，但尾部不要切斷。接著，加入適量的食鹽，腌制15分鐘左右至青椒出水，然后擠出多余的水分。這一步是為了去除青椒中多余的水分，使其腌制后更加脆爽。
接下來，可以準(zhǔn)備腌制汁。在熱油中加入紅椒、蒜片、姜片、八角和花椒煸香，然后加入生抽、陳醋、食鹽、蠔油、白糖等調(diào)味料，大火煮出汁后加入少許白酒，關(guān)火晾涼。
最后，將腌制汁淋入擠水后的青椒中，腌制2小時(shí)以上即可食用。腌制時(shí)間越久，青椒越入味，口感也會(huì)更加脆爽。
此外，如果想要青椒腌制得更加美味，還可以嘗試其他不同的腌制方法和調(diào)料搭配。例如，可以增加一些香料如桂皮、丁香等提升香味，或者使用不同種類的醬油和醋來調(diào)整口感。同時(shí)，腌制過程中要注意衛(wèi)生問題，避免雜菌污染導(dǎo)致腌制失敗。
總的來說，腌制青椒的關(guān)鍵在于去除多余的水分和選擇合適的調(diào)料搭配。通過嘗試不同的腌制方法和調(diào)整調(diào)料的比例，可以腌制出既脆又好吃的青椒。這種腌制青椒不僅口感獨(dú)特，而且富含營養(yǎng)，是家常餐桌上的美味佳肴。
怎么腌辣椒又脆又好吃還不壞
1、準(zhǔn)備鹽，大蔥，生姜，香葉，花椒以及青辣椒。2、先把青辣椒全部都處理清洗干凈，把頭部去除，水分瀝干，一切兩半，放到一個(gè)大的盆子里面，把鹽倒進(jìn)去腌制幾個(gè)小時(shí)。3、多余的水分?jǐn)D掉，鍋中加入適量的油燒熱，把香葉花椒放進(jìn)去翻炒一下，再加入蒜，生姜，蔥翻炒好。4、最后再把雞精，鹽，老抽放...
怎么腌辣椒又脆又好吃還不壞
1、先將辣椒清洗干凈,去掉把2、鍋中加入適量清水,燒開撒入一點(diǎn)食鹽,將辣椒放入鍋中焯水3、控水分晾涼。4、這個(gè)時(shí)候,調(diào)制腌料5、辣椒晾好之后,放入無水的干凈盆中,撒入一些食鹽,將它們混合均勻6、將辣椒裝進(jìn)提前準(zhǔn)備好的容器,無油無水的,裝好后壓瓷實(shí)了,再將生姜和蒜放在上面 搶首贊 已贊過 已踩過< 你...
淹辣椒怎樣淹好吃又脆
1、準(zhǔn)備食材,辣椒、小米椒、大蒜和生姜。2、將辣椒清洗干凈,去掉頭尾,控干水分,斜切成條,放入盆中,舀入勺食鹽,翻拌均勻,腌制半個(gè)小時(shí)。3、準(zhǔn)備輔料,生姜改刀切片,大蒜剝皮切片,小米椒切圈,2個(gè)八角,2片香葉,8粒冰糖。4、起鍋燒油,放入姜片、八角、香葉、冰糖,小火炒香之后,倒入300毫升生抽,中火加熱至沸騰,關(guān)...
紅辣椒怎么腌好吃又脆
把食用鹽和花椒一起入鍋炒香，炒出香味后取出花椒鹽；等花椒鹽降溫后，放入晾干的紅椒中，調(diào)勻腌制兩三天；腌制期間，紅椒會(huì)出一些水分，記得倒掉這些水分；然后把制好的蒜末放到紅椒中調(diào)勻；最后，把它們裝到可以密封的玻璃瓶子中，入冰箱冷藏保存；五天以后，自己腌制的紅椒就能入味了，再腌制幾天味...
鮮辣椒怎么腌制好吃又脆
步驟：1、辣椒連著辣椒蒂一起洗，洗干凈，控干水分，去辣椒蒂。2、切成小圈（大小自己定）。3、切的時(shí)候可以帶手套。4、切好的辣椒圈，加生姜末，蒜泥，鹽，味精，白糖，十三香，酒。5、攪拌。6、裝這個(gè)腌制罐壓一晚，就可以吃了，也可以裝干凈的玻璃罐，放冰箱冷藏，慢慢享用。7、成品圖如下。
怎樣腌辣椒又脆又好吃不爛
1、先將辣椒清洗干凈，去掉把，不過留下蒂不能損壞它，保證完好，這么做辣椒腌制好后，才能放的時(shí)間長。2、鍋中加入適量清水，燒開撒入一點(diǎn)食鹽，將辣椒放入鍋中焯水，這是做腌辣椒非常重要的一步，不要記得撒鹽腌制，要在這之前鍋中焯水，這樣一來辣椒經(jīng)過焯水就會(huì)發(fā)軟了，做的時(shí)候放入容易不會(huì)被...
怎么腌制辣椒脆又好吃
腌制辣椒脆又好吃的做法如下：主料：鮮辣椒1公斤、大蒜300克、生姜200克、七彩辣椒500克。輔料：糖10克、蒜20克、鹽10克、醬油300克。1、七彩辣椒去蒂洗凈。2、將蒜剝好備用。3、鹽和糖的比例1:1準(zhǔn)備好。4、準(zhǔn)備一個(gè)無水無油的瓶子，將辣椒和蒜倒入瓶子中。5、倒入事先準(zhǔn)備好的鹽和糖。6、...
泡椒怎么做又脆又好吃
首先準(zhǔn)備指天椒，清洗干凈并摘去蒂部，瀝干水分后在通風(fēng)處晾一夜，使辣椒表面變干。接著準(zhǔn)備好蒜片和姜片，切片備用。挑選一個(gè)干凈無油的玻璃瓶，將涼開水倒入其中，接著加入白酒和白醋，然后放入白糖和鹽。將指天椒分兩部分放入玻璃瓶中，先放一部分，再放入蒜片和姜片，最后將剩余的指天椒全部放入...
腌制辣椒怎么腌又脆又好吃
腌制辣椒又脆又好吃的方法如下：主料：青辣椒500克。輔料：姜適量、蒜適量、白酒適量、糖適量、鹽3勺、十三香1勺、密封罐1個(gè)、味精適量、白糖適量、筷子1雙、水適量、刀1把。1、辣椒連著辣椒蒂一起洗，洗干凈，控干水分，去辣椒蒂。2、將辣椒切成小圈。3、切好的辣椒圈，加生姜末、蒜泥、鹽、...
如何腌制好吃又脆的青辣椒?
青辣椒腌制好吃又脆的關(guān)鍵在于把青辣椒戳小洞洞，用鹽和米酒腌制，具體的做法如下：主料：尖椒2500克 輔料：鹽250克、米酒250克、冷開水1500克 1、辣椒清洗干凈，晾干水分，用牙簽戳個(gè)小洞洞。2、將辣椒裝盆里。3、放鹽。4、拌勻。倒進(jìn)米酒。5、置半小時(shí)，途中拋勻。6、將冷卻的開水倒進(jìn)壇子里，...
相關(guān)評(píng)說：
裕安區(qū)螺旋： ______ 夏天到了,平時(shí)家里辣椒太多吃不完又會(huì)壞掉,所以一般會(huì)選擇把辣椒腌制起來.腌辣椒屬于家常菜菜譜,主要原料是辣椒;工藝是腌,制作很簡單. 經(jīng)過腌制以后辣椒顏色變得很誘人,味道那更是沒得話說,是人們開胃下飯時(shí)最喜歡的小菜...
裕安區(qū)螺旋： ______ 你好,小尖椒的腌制方法如下:1、選擇辣椒,要細(xì)長的完整無損的尖椒,洗干凈晾干;2、將花椒油、鹽、味精、白糖、橘子皮或梨片、料酒和在一起;3、取一個(gè)干凈的壇子,將晾干水的辣椒一層層碼在壇子里碼一層倒一次料,最后封壇;4、一周后開壇攪拌一下,再一周就可以吃了.希望能夠幫助你.
裕安區(qū)螺旋： ______ 1、首先把辣椒洗干凈,不要摘掉蒂,然后用干凈的布一個(gè)一個(gè)擦干水份,摘掉蒂,把辣椒剁成一厘米見方的小塊,拌鹽(一斤辣椒?兩鹽?),放入明水壇中,20天后就成了辣子醬.也可以加入一些生姜、大蒜瓣.很好吃的. 2、也可以將青辣椒洗凈,用開水燙一下,撈出瀝干水,拌鹽,然后放入壇中,這樣吃的時(shí)候就成了白辣椒,可以炒肉吃,很好吃的哦
裕安區(qū)螺旋： ______ 材料:青辣椒11條白糖三勺醋適量 做法:1.將青辣椒洗凈后切成圈圈. 2.將切好的青辣椒放入一個(gè)筲箕用湯匙攪拌一下讓種子掉出來不用100%清除種子的盡量就可以了. 3.把青辣椒放入一個(gè)碗內(nèi),用滾燙的水汆湯一下青辣椒后就將水倒掉. 4.在碗內(nèi)加入3湯匙的白糖拌均勻后就裝入玻璃罐后將白米醋加入到稍微蓋過青辣椒即可.
裕安區(qū)螺旋： ______ 一、配料: 1、辣椒洗凈晾干后留梗,剪口.如果怕有辣椒子,你就剪下方,尖的那一頭. 2、胡蘿卜洗凈晾干后切花刀.沒有花刀隨意切.以上兩樣共計(jì)10斤,比例任意 3、生姜1斤洗凈晾干切花刀 4、大蒜1斤切片. 以上共計(jì)12斤,放在不銹...
裕安區(qū)螺旋： ______ 步驟: 1:將青椒5斤洗凈涼干后切開,再加0.3斤鹽排去水. 2:將花生油燒開,后倒入醬油,加入花椒,白糖,鹽,后燒開涼透. 3:再加入白酒,味精,生姜,大蒜,香油.入壇密封30天后即成. 青辣椒 1、解熱、鎮(zhèn)痛:辣椒辛溫,能夠通過發(fā)汗而降低體溫,并緩解肌肉疼痛,因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用. 2、預(yù)防癌癥:辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì),它可阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝,從而終止細(xì)胞組織的癌變過程,降低癌癥細(xì)胞的發(fā)生率. 3、增加食欲、幫助消化: 辣椒強(qiáng)烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促進(jìn)腸道蠕動(dòng),幫助消化. 4、降脂減肥:辣椒所含的辣椒素,能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝,防止體內(nèi)脂肪積存,有利于降脂減肥防病.
裕安區(qū)螺旋： ______ 選擇鮮嫩、光潔的青椒,用清水洗 凈、晾干,按1千克青椒,加食鹽370克、水300克的比例混合,放入缸內(nèi).可在青椒周圍扎幾個(gè)眼,并根據(jù)口味再放入其它調(diào)料,如花椒等,每天翻動(dòng)兩次,4天后封好缸口,5天后即可食用.
裕安區(qū)螺旋： ______ 用鹽把洗凈的青椒腌一晚,第二天撈出晾干,有點(diǎn)皺皺,然后放醬油白糖味精泡一周,美味的青椒就腌好了.
裕安區(qū)螺旋： ______ 用料 辣椒 3個(gè) 老抽 適量 生抽 少許 涼拌醋 少許 白糖 適量 腌青椒的做法 大青椒洗凈,然后用刀豎著劃開青椒幾道.將青椒放入保鮮盒里,倒入適量的老抽,然后加入少量的生抽和涼拌醋,加適量的白糖.保鮮盒密封,適當(dāng)?shù)幕蝿?dòng)幾下,使調(diào)料均勻融合.48個(gè)小時(shí)之后,可以吃啦.
裕安區(qū)螺旋： ______ ? 青辣椒的腌制方法1.首先要把準(zhǔn)備好的醬油煮開去,然后拿瓦盤子盛起來放到通風(fēng)的地方放涼.2.把準(zhǔn)備好的青辣椒洗干凈,用菜刀切成剖開后,把里面的核取出后再洗后涼干.3.把適量的色拉油慢火加熱后按順序加入青辣椒 桂皮 蔥頭 鹽 ...
