整個蒸蛋怎么做好吃
將雞蛋加入少許鹽，攪拌均勻。
然后倒入與雞蛋等量或1.5倍溫水，再次攪拌均勻，用細篩勺撇去浮沫和氣泡。
用保鮮膜覆蓋在碗上，并在保鮮膜上扎幾個小孔。
2. 燒一鍋水，水開后將雞蛋液放入鍋中，用大火蒸約11到12分鐘。
時間根據(jù)蒸的量適當(dāng)調(diào)整。
完成后取出，加入一勺醋和半勺香油，攪拌均勻。
3. 可選步驟：有廚友認為保鮮膜可能不夠安全，可以選擇用盤子蓋在碗上。
不管是保鮮膜還是盤子，目的都是為了防止鍋內(nèi)蒸汽滴落，使蛋羹受熱均勻，口感更滑嫩。
4. 注意事項：有的食譜建議先加水后加蛋液，實踐證明兩種方法效果相似。
關(guān)鍵是充分?jǐn)嚢璧耙翰⑷コ∧?br />5. 食用建議：這款蒸雞蛋羹非常適合早上快速制作，可以一邊蒸制一邊進行其他活動，節(jié)省時間。
蒸蛋怎么好吃 蒸蛋的做法
2、在蛋殼里盛滿溫水，倒入蛋液里，兩個雞蛋需要兌兩個蛋殼的溫水。3、往蛋液里加1\/5湯匙鹽、1\/3湯匙油、1\/3湯匙雞精，攪勻調(diào)味后，用筷子順一個方向打5分鐘蛋液。4、在碗口覆上一層保鮮膜，大火燒開鍋內(nèi)的水后，放入蛋液并蓋上鍋蓋，隔水小火蒸15分鐘 5、取出蒸好的水蛋，撒上蔥花，水蒸蛋...
蒸雞蛋做法 怎么做好吃的蒸雞蛋羹
8、把蛋液倒入小蒸碗中。9、蒸碗蓋上保鮮膜。（蓋保鮮膜可以阻隔蒸汽滴入到雞蛋羹上，使其受熱更均勻，最大程度地保留雞蛋羹的水分。PE食品級的保鮮膜都是耐高溫的，無毒材質(zhì)，不用擔(dān)心安全性。）10、鍋中適量水，大火燒開。11、放入蒸蛋碗。12、大火蒸10分鐘。13、蒸好雞蛋后，可以加適量生抽...
水蒸蛋怎么做好吃
水蒸蛋是一道簡單又美味的家常菜，以下是幾種讓水蒸蛋好吃的方法：一、基本做法 材料準(zhǔn)備 雞蛋2 - 3個（根據(jù)用餐人數(shù)而定）、適量的鹽、溫水（雞蛋液的1.5 - 2倍量）、少許生抽、香油、蔥花。制作步驟 把雞蛋打入碗中，用筷子或打蛋器打散，盡量讓蛋清和蛋黃混合均勻。加入一小勺鹽，繼續(xù)攪拌...
水蒸蛋怎么做又嫩又好吃
轉(zhuǎn)小火蒸9分鐘；7、蒸雞蛋的時間可以切點蔥花；8、時間到以后不要立刻開蓋，關(guān)火燜5分鐘再開蓋取出來；9、按照這種做法做的水蒸蛋非常成功，可以看到非常的鮮嫩光滑，晃一下都會Q彈的抖動；10、最后再放一勺生抽、一勺香油，撒上適量蔥花點綴，好吃好看有營養(yǎng)的水蒸蛋就做好了。
簡單又好吃的蒸蛋怎么做?
蒸蛋是一道簡單又美味的家常菜，不僅制作過程簡便，而且營養(yǎng)豐富，口感嫩滑。以下是一種基本的蒸蛋做法，可以根據(jù)個人口味進行調(diào)整：材料準(zhǔn)備：雞蛋：3個（根據(jù)人數(shù)增減）清水：適量（一般以雞蛋液體的1.5倍為宜）鹽：少許（用于調(diào)味）雞精或味精：少許（可選，用于增鮮）香油或芝麻油：幾滴（用于提香...
蒸水蛋怎么做好吃?
注意幾點，定會蒸出好吃的蛋羹：1.蛋和水的比例約為1：2；2.要加溫水并與蛋液充分?jǐn)噭颍蛔龇? 鮮雞蛋四個， 加入與雞蛋同量的清水和兩克鹽，打開至均勻（喜歡吃嫩一點的可以多加一點兒水）， 將打均勻的蛋液過細紗網(wǎng)，濾去蛋液中的絮狀物（這一步很重要，決定著蛋羹是否絲滑、細膩。沒有細紗...
水蒸蛋怎么做好吃
水蒸蛋因其絲滑的口感和豐富的營養(yǎng)價值，深受大家喜愛。想要做得美味，不妨參考以下步驟。制作水蒸蛋的步驟：1. 準(zhǔn)備三個雞蛋，適量的鹽，以及一些秋葵、麻油和生抽。2. 將雞蛋打入碗中，加入鹽，攪拌均勻。然后慢慢倒入熱水，邊倒邊攪拌，確保開水與雞蛋的比例大約為1:1。3. 將裝有蛋液的盤子用...
如何煮出好吃的蒸蛋?
白水煮蛋：準(zhǔn)備用料：雞蛋4個、鹽適量。1、用海綿版布把雞蛋外殼擦洗干凈、 這步是防止有雞便便黏在蛋殼上、造成大腸桿菌污染。2、雞蛋放入鍋中。3、加水、水一定要淹沒過雞蛋。4、調(diào)入鹽、 大火燒開后轉(zhuǎn)中火煮3~5分鐘。5、煮好的雞蛋立刻放入盛滿涼水的碗里、這樣比較好剝殼。6、成品圖。
蒸蛋怎么做好吃又嫩
因此，在蒸制過程中要時刻觀察蒸蛋的狀態(tài)，當(dāng)蒸蛋表面凝固且光滑細膩時，即可關(guān)火取出。如果不確定蒸蛋是否熟透，可以用筷子輕輕插入蒸蛋中間部分，如果沒有未凝固的蛋液流出，則說明蒸蛋已經(jīng)熟透。總的來說，要蒸出好吃又嫩的蒸蛋，需要掌握合適的蒸制時間和技巧，同時注重蒸前的準(zhǔn)備工作和蒸制過程中...
怎么做蒸蛋好吃又嫩
要做出嫩而美味的蒸蛋，有以下幾個關(guān)鍵步驟：1. 材料準(zhǔn)備：蛋、水、鹽、醬油、蔥花等。2. 打蛋：將蛋打入碗中，加入適量的水，一般是蛋和水的比例為1:1，攪拌均勻。3. 調(diào)味：加入適量鹽和醬油，根據(jù)個人口味調(diào)整，再次攪拌均勻。4. 過濾：將蛋液通過濾網(wǎng)或細篩過濾，以去除蛋白中的雜質(zhì)，使蒸...
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鄖西縣鐵拉： ______ 蒸雞蛋四忌 蒸雞蛋羹是食用雞蛋的一種好方法,味美好吃,營養(yǎng)受損少,老少皆宜.但做蒸雞蛋羹切忌以下四點: (1)忌加生水和熱開水.加生水因自來水中有空氣,水被燒沸后,空氣排出,蛋羹會出現(xiàn)小蜂窩,影響蛋羹質(zhì)量,缺乏嫩感,營...
鄖西縣鐵拉： ______ 食材:雞蛋、鹽、水 1 我用的是2個雞蛋,將雞蛋打入碗里,加適量鹽,雞精,打散,一定要打得很散哦. 2 加入溫開水,邊加水邊攪拌,這里就沒辦法拍照了,繼續(xù)打散動作. 3 用小勺撇去上面的一層泡沫. 4 蓋上保鮮膜. 5 蒸鍋里加好水燒開,把雞蛋放入蒸鍋. 6 蓋好蓋子,蒸12分鐘左右就好了. 7 最后起鍋后可加點蔥花,芝麻油.
鄖西縣鐵拉： ______ 最簡單的蒸蛋的做法步驟1. 一個雞蛋一般50-60g,雞蛋和水的比例1:1.5加入一點點鹽攪拌,過濾2-3次清除泡沫.2. 準(zhǔn)備好的蛋液蓋好保鮮膜,開水上鍋轉(zhuǎn)小火蒸12-15分鐘.圖＂ class=＂ikqb_img_alink＂>3. 時間到了關(guān)火悶5鐘,然后端出淋香油、醬油,撒一點蔥花即可食用.
鄖西縣鐵拉： ______ “先取一只碗,放入一個生雞蛋,再加點水,攪打均勻后放些鹽,然后放在鍋里蒸,起鍋后,是一碗滾燙的如果凍般的東西.各地對這種食物的叫法各不相同,南方以“蒸蛋”或“蒸雞蛋”為主,北方則以“雞蛋羹”、“雞蛋膏”或“雞蛋糕...
鄖西縣鐵拉： ______ 蛋打散了后按1:1的比例加冷開水.加鹽.少量醬油及色拉油.調(diào)勻后用小火慢蒸.鍋不要蓋實.時間按分量來分長短.中途用筷子插一下.可以試試熟沒有.
鄖西縣鐵拉： ______ 還有一種蒸蛋的方法,用微波爐,先把蛋打好,看蛋量適度放點水,然后放點調(diào)味品,比如鹽比如十三香,在微波爐中大火十五分鐘,后放點細細的蔥花,放點芝麻油就可以了,很家常的口味.
鄖西縣鐵拉： ______ 一個蛋放水量(用蛋殼量一殼半左右),打蛋要順一方向絞,讓泡泡浮在上面.先燒開鍋里的水再放下去蒸(注意蛋放下蒸時繼續(xù)絞,起漩渦最好,感覺碗邊的蛋結(jié),停手加蓋大火蒸五至八分鐘). 用什么水不是很重要,當(dāng)然溫開水好一些(用自...
鄖西縣鐵拉： ______ 1,將雞蛋在器皿中打均勻.加少許清水. 2,靜置5分鐘(關(guān)鍵)不會出現(xiàn)蜂窩 3,放入鍋中蒸就行了,、
鄖西縣鐵拉： ______ 蒸蛋 主料:雞蛋(或鴨蛋等各種蛋類)2—3個,雞湯400毫升.調(diào)味料:精鹽、香油各適量.蒸蛋的做法:1.將雞蛋敲開置于碗內(nèi),用筷子打散,加入少許精鹽、雞湯攪勻.2.將裝有雞蛋的碗置于鍋內(nèi)蒸至豆腐腦狀,取出,淋香油即可.特色介紹:軟嫩可口,鮮香味美.
鄖西縣鐵拉： ______ 蒸雞蛋四忌 蒸雞蛋羹是食用雞蛋的一種好方法,味美好吃,營養(yǎng)受損少,老少皆宜.但做蒸雞蛋羹切忌以下四點: (1)忌加生水和熱開水.加生水因自來水中有空氣,水被燒沸后,空氣排出,蛋羹會出現(xiàn)小蜂窩,影響蛋羹質(zhì)量,缺乏嫩感,營...
