家常帶魚(yú)的做法大全
1. 紅燒帶魚(yú)
材料：帶魚(yú)一條、蔥姜蒜各適量、生抽、老抽各一勺、料酒一勺、糖一勺、鹽少許、水適量。
做法：
1. 將帶魚(yú)去鱗、去骨、切成塊，用鹽和料酒腌制10分鐘；
2. 熱鍋冷油，加入蔥姜蒜爆香；
3. 加入帶魚(yú)煎至兩面金黃；
4. 加入生抽、老抽和糖，翻炒均勻；
5. 加入適量的水，燒開(kāi)后改小火燜煮10分鐘即可。
2. 清蒸帶魚(yú)
材料：帶魚(yú)一條、姜絲、蔥絲、料酒、鹽少許、香油適量。
做法：
1. 將帶魚(yú)去鱗、去腮、去內(nèi)臟，剖成兩半；
2. 在魚(yú)面上抹料酒和鹽，撒上蔥姜絲；
3. 將帶魚(yú)放入蒸鍋中蒸10分鐘左右；
4. 出鍋前淋上香油即可。
3. 蒜蓉帶魚(yú)
材料：帶魚(yú)一條、蔥姜蒜各適量、鹽、生抽、料酒、淀粉、色拉油、青紅辣椒各適量。
做法：
1. 將帶魚(yú)去骨、去皮，切成片，用鹽、生抽、料酒和淀粉拌勻腌制20分鐘；
2. 蔥姜蒜切末，青紅辣椒切絲待用；
3. 熱鍋涼油，下入蔥姜蒜翻炒出香味，加入帶魚(yú)片快速翻炒；
4. 加入青紅辣椒，精鹽調(diào)味即可。
4. 煎帶魚(yú)
材料：帶魚(yú)一條、鹽、生姜、花椒適量、色拉油適量。
做法：
1. 將帶魚(yú)去鱗、去腮、去內(nèi)臟，斜著切成薄片，均勻地抹上鹽和生姜汁腌制10分鐘；
2. 熱鍋加入油，放入花椒爆香；
3. 將腌制好的帶魚(yú)片放入平底鍋中煎至兩面金黃；
4. 出鍋前撒上少許鹽即可。
以上四種做法都是家常常見(jiàn)的做法，適合家庭日常食用。希望大家能夠喜歡這道美味的江南特色美食。
帶魚(yú)除了炸,還有哪些家常做法?
【香煎帶魚(yú)】制作配料：帶魚(yú)2條 小蔥1把 生姜3片 料酒2勺 鹽1勺 制作方法：1、準(zhǔn)備所需的食材，把帶魚(yú)清洗干凈切成小段；2、切好的帶魚(yú)放在碗中，加入蔥絲、姜絲、鹽、料酒抓拌均勻；冰箱冷藏腌漬1個(gè)晚上；3、腌好的帶魚(yú)把腌料撿出來(lái)，瀝干水分；4、再把帶魚(yú)均勻的裹上一層淀粉；5、鍋中加入...
家常帶魚(yú)的做法大全?
2：醬汁：2勺生抽，1勺蠔油攪拌均勻，淋在帶魚(yú)上，隔水蒸6分鐘。3：取出撒上辣椒絲，蔥絲即可享用，帶魚(yú)這樣做真的太好吃啦！糖醋帶魚(yú) 食材：帶魚(yú)1條、蔥姜蒜，小米辣、糖醋汁、淀粉 糖醋汁：2勺生抽半勺老抽1勺陳醋半勺白糖1勺蠔油半碗清水 做法：1：帶魚(yú)清洗干凈去除內(nèi)臟，切成小段，加入蔥姜...
帶魚(yú)8種經(jīng)典做法
平底鍋油燒熱放入帶魚(yú)中小伙煎至兩面金黃即可食用。小貼士：帶魚(yú)下鍋前，先要用廚房紙巾或者風(fēng)干表面水分，再拍層薄薄的淀粉。總的來(lái)說(shuō)，這八種經(jīng)典帶魚(yú)做法各具特色，無(wú)論是家常便飯還是宴客美食都能輕松應(yīng)對(duì)。在制作過(guò)程中記得根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整調(diào)料用量，讓每一道菜都符合自己的獨(dú)特風(fēng)味。
帶魚(yú)怎么做才好吃家常做法
以下是幾種帶魚(yú)的家常做法，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富：紅燒帶魚(yú) 材料準(zhǔn)備 主料：帶魚(yú)500克 輔料：蔥1段、姜1塊、蒜3瓣、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、白糖1勺、鹽適量、食用油適量 做法步驟 處理食材：將帶魚(yú)去除內(nèi)臟，洗凈后切成均勻的段，放入碗中，加入1勺料酒和少許鹽，攪拌均勻，腌制15分鐘左右。蔥...
紅燒帶魚(yú)的家常做法簡(jiǎn)單
1、用料：帶魚(yú)400g、油適量、鹽適量、辣椒適量、蔥適量、姜適量、老抽適量、雞蛋1個(gè)、雞精適量、花椒適量、料酒適量。2、把帶魚(yú)去除內(nèi)臟，尤其是腹中的黑膜要清除干凈，剪成段，清洗后瀝干水分備用。3、準(zhǔn)備好配料，把蔥、尖椒切成段，生姜切成片、蒜籽拍一下。4、準(zhǔn)備好一個(gè)全蛋液，把帶魚(yú)段放在蛋液...
刀魚(yú)的做法大全家常
刀魚(yú)，又稱帶魚(yú)，是一種富含蛋白質(zhì)和多種營(yíng)養(yǎng)的海鮮佳品。在家制作刀魚(yú)美食，不僅能夠享受到美味，還能感受制作過(guò)程中的樂(lè)趣。以下是幾種刀魚(yú)的家常做法，供您參考。蒜泥蒸刀魚(yú)：- 材料：新鮮刀魚(yú)、大蔥、姜、蒜、鹽、生抽、醬油、麻油、料酒、白糖。- 做法：1. 刀魚(yú)去鱗去內(nèi)臟，洗凈后晾干。2. 切開(kāi)...
帶魚(yú)的家常做法 帶魚(yú)做法小竅門(mén)
鍋中放油放入姜蒜，炒香。有喜歡吃辣一點(diǎn)的可以加入適量干辣椒。5加入煎好的帶魚(yú)進(jìn)行翻炒，中火，加入料酒，剁椒，老抽，生抽白胡椒加入少許開(kāi)水煮10分鐘左右。6待中火煮沸后10分鐘，若湯汁還是很多，則用大火收汁。撒上蔥花和白芝麻就可以出鍋咯~糖醋帶魚(yú) 前面的步驟處理帶魚(yú)的方法和紅燒帶魚(yú)的前...
扒帶魚(yú)的家常做法有哪些?
快速翻炒幾下，使帶魚(yú)均勻裹上椒鹽即可出鍋。以上就是幾種常見(jiàn)的扒帶魚(yú)的家常做法，每種做法都有其獨(dú)特的風(fēng)味，可以根據(jù)個(gè)人口味和喜好選擇適合的做法。無(wú)論是紅燒、清蒸、糖醋、醬燒還是椒鹽，帶魚(yú)的鮮美都能得到很好的體現(xiàn)。在烹飪過(guò)程中，注意火候和調(diào)味料的比例，就能做出美味的帶魚(yú)佳肴。
帶魚(yú)怎樣炸好吃帶魚(yú)的家常做法
以下是幾種帶魚(yú)的家常炸制做法，口感鮮美，外酥里嫩：普通油炸帶魚(yú) 食材準(zhǔn)備 主料：帶魚(yú)500克（建議選擇新鮮或冰鮮的帶魚(yú)，肉質(zhì)更鮮嫩）輔料：雞蛋1個(gè)、面粉100克、淀粉50克、鹽3克、料酒15毫升、胡椒粉2克、姜片5片、蔥段5段、食用油適量 做法步驟 處理帶魚(yú)：將帶魚(yú)洗凈，去除內(nèi)臟和表面的銀鱗，切成...
熬帶魚(yú)的家常做法大全
帶魚(yú)主要是生長(zhǎng)在海里的一種海產(chǎn)品，但是由于帶魚(yú)在我國(guó)大部分的海域都有繁殖，所以在我國(guó)市面上，帶魚(yú)是一個(gè)很常見(jiàn)的海魚(yú)產(chǎn)品。可是就算是這樣，大家也不能夠忽視帶魚(yú)所給人體帶來(lái)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富。并且?guī)~(yú)的做法可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行變化，而如果想要燒帶魚(yú)的做法是怎樣的呢?燒帶魚(yú)的做法：1、帶魚(yú)...
相關(guān)評(píng)說(shuō)：
那曲地區(qū)理論： ______ 1、食材:帶魚(yú)1條、蠔油2滴、醬油1勺、料酒1勺、五香粉1滴、吉士粉1勺、生姜1片、油5g.2、帶魚(yú)一條切塊洗凈,用調(diào)料腌制一夜后,用廚房紙吸干水分.3、空氣炸鍋抹油,預(yù)熱200度5分鐘,放入帶魚(yú).4、時(shí)間過(guò)半,記得翻一面再摸點(diǎn)油.5、美味帶魚(yú)出鍋了.
那曲地區(qū)理論： ______ 1、帶魚(yú)去頭和內(nèi)臟,洗凈,切成段.2、放蔥姜蒜和干辣椒.3、放一勺鹽.4、一小勺胡椒粉.5、一勺料酒,腌兩個(gè)小時(shí).6、腌好后把調(diào)料都挑出去.7、烤盤(pán)鋪錫紙,刷一層油.8、擺上帶魚(yú)段.9、再淋上點(diǎn)油.10、烤箱190度,烤15分鐘,翻面再烤15分,有點(diǎn)焦的感覺(jué)就好了.
那曲地區(qū)理論： ______ 將洗凈的帶魚(yú)去頭去尾,洗凈切塊放入盤(pán)中,用鹽、花椒、蔥、姜水腌制30分鐘,鍋中倒入油復(fù)炸3遍帶魚(yú),炸至金黃酥脆,撒上椒鹽即完成.
那曲地區(qū)理論： ______ 1、用料:帶魚(yú).2、調(diào)料:生姜、大蔥、八角、桂皮、香葉.3、將帶魚(yú)洗凈切段,放入鍋中炸至兩面金黃撈出瀝干油分備用.4、將醬油、白糖、料酒、鹽、桂皮、八角、香葉、五香粉、蔥、姜、色拉油各適量,混合一起制成調(diào)味汁.5、鍋內(nèi)放清水(以末過(guò)帶魚(yú)為宜),加調(diào)料汁用大火燒沸,放入炸好的帶魚(yú),大火收汁至濃稠即可.
那曲地區(qū)理論： ______ 1.洗凈后用鹽腌半小時(shí),洗干凈裹上紅薯粉,下鍋炸至金黃2.少量油爆一下姜絲,加入甜辣醬或辣醬,最后將帶魚(yú)放進(jìn)鍋中,加一杯水,加入少許鹽味精,撈出即可
那曲地區(qū)理論： ______ 炸帶魚(yú) 主料帶魚(yú)2條 面粉適量 輔料花椒適量 姜適量 鹽適量 料酒適量 調(diào)和油適量 炸帶魚(yú)的做法1.準(zhǔn)備好所需食材.2.將帶魚(yú)去頭去尾清除內(nèi)臟,清洗干凈切成段,放入適量鹽、花椒、姜片、料酒腌制半個(gè)小時(shí)左右.3.面粉里加入適量水調(diào)成面糊.4.鍋里倒入油,油燒到六七成熱.5.用筷子夾著帶魚(yú),正反面粘上面糊.(也可以只裹干面粉,看自家喜好.)6.放入帶魚(yú)段,等面糊定型再翻面.7.批量放入帶魚(yú)一起炸,炸到兩面金黃時(shí)就可以撈出了.烹飪技巧1、帶魚(yú)的魚(yú)鱗不用刮掉,專家說(shuō)過(guò),帶魚(yú)體表上的銀鱗是一種特別優(yōu)質(zhì)的脂肪,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,含有大量的卵磷脂和多種不飽和脂肪酸,據(jù)說(shuō)還有抗癌成分呢.2、調(diào)的面糊不要太稠,能掛上糊就可以了.
那曲地區(qū)理論： ______ 家常紅燒帶魚(yú)的做法圖解1 1.將帶魚(yú)去頭,去內(nèi)臟,洗凈切段裝盤(pán). 2.放入鹽,白酒,姜,蔥腌十多分鐘. 3.將生抽,老抽,糖,料酒,水淀粉兌成料汁.因?yàn)樵陔绲牟襟E中已放入鹽,這里可不加,口重的朋友可以再放一點(diǎn)鹽. 4.將蔥姜蒜沏片,尖椒切丁,并根據(jù)個(gè)人口味備適量的辣椒干. 5.將腌好的帶魚(yú)抹干水分,用干淀粉將兩面拍均勻. 6.鍋中放油,約七八成熱時(shí)放入魚(yú)煎至兩面金黃.油熱一些成形快,淀粉不易粘鍋. 7.鍋中留底油,放入蔥姜蒜及辣椒干炒出香味. 8.將魚(yú)和料汁依次放入,燒開(kāi),再將魚(yú)翻一下,使兩面均勻入味.待汁濃稠時(shí)出鍋即可.出鍋后撒上辣椒丁提一下色. 9.做好的成品.
那曲地區(qū)理論： ______ 材料 帶魚(yú),了就,紅椒,蔥,姜,蒜,八角,生抽,白糖,味精,水淀粉 做法1、帶魚(yú)洗凈,取中段,用鹽、料酒腌制20分鐘;2、把魚(yú)段放通風(fēng)處把表皮晾干;3、起油鍋,油熱后,下入帶魚(yú)中火炸成金黃色,撈出控油;4、鍋內(nèi)留底油,爆香紅椒段、蔥姜蒜和八角,下入炸好的魚(yú)段;5、烹入料酒和生抽、少量白糖,添加沒(méi)過(guò)的水急火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火燉制;6、湯汁基本收干時(shí),調(diào)入水淀粉,大火收汁,加味精出鍋,撒上蔥花香菜即可.
那曲地區(qū)理論： ______ 帶魚(yú)去頭尾及內(nèi)臟,洗凈后用料酒腌制10分鐘;把蔥、姜、干辣椒、蒜切絲放小碗內(nèi),再倒入老抽、李錦記魚(yú)汁、生抽、糖、醋、清水、混合成料汁待用;煎鍋內(nèi)倒少許底油,把帶魚(yú) 1.最好用平底不粘鍋來(lái)煎制.如沒(méi)有,可用姜片來(lái)擦制鍋底,...
那曲地區(qū)理論： ______ 準(zhǔn)備材料:帶魚(yú)、米醋 、醬油、料酒、蔥、姜、蒜、八角大料、花椒、鹽、糖、辣椒、雞蛋、胡椒粉1、收拾帶魚(yú):外面的鱗片用鐵絲網(wǎng)非常容易刮干凈;膛破開(kāi)、沖洗凈、把內(nèi)臟掏出來(lái),肚子在破開(kāi)的時(shí)候有兩層肉膜、要逐一清理.之后像這...
